包裝概論論文

1、紙包裝在食品包裝行業(yè)的應(yīng)用包裝概論課 程 論 文論文題目： 紙包裝在食品包裝行業(yè)的應(yīng)用 班 級 機制1201 學(xué)生姓名 尹航 學(xué) 號 201215010111 完成日期： 2013.12.20 2013年12月摘 要 隨著環(huán)保的話題越來越熱，紙包裝制品不斷進入人們的生活。紙包裝在食品行業(yè)中的應(yīng)用越來越不容忽視。為了更好的利用現(xiàn)有資源，本文從實際出發(fā)，先分析紙包裝在食品包裝應(yīng)用的背景，然后對幾種主要的紙包裝材料進行初步的介紹，再舉例說明紙包裝在食品包裝的應(yīng)用。同時，對食品紙包裝現(xiàn)在所存在的問題進行了闡述，得到關(guān)于市場對食品紙包裝規(guī)范的一些措施。再把紙包裝和塑料包裝進行比較，分析各自的利弊，從而進

2、一步的了解和應(yīng)用紙包裝，對其的發(fā)展前景進行展望。關(guān)鍵詞：紙包裝； 材料； 食品； 目 錄目 錄3一、紙包裝材料在食品包裝應(yīng)用的背景41.1 內(nèi)因：紙制品原料自身的優(yōu)勢41.2 外因：應(yīng)綠色環(huán)保的要求4二、食品紙包裝的主要幾種材料42.1瓦楞紙箱42.2 紙盒52.3 紙袋52.4 紙漿模塑制品52.5 蜂窩紙板5三.紙包裝材料在食品包裝領(lǐng)域的實際應(yīng)用63.1飲料的外包裝63.2生活中的紙包裝制品63.3食品的運輸包裝6四.食品紙包裝存在的問題（紙杯為例）64.1消費者對食品紙包裝制品的意識不強74.2 不法商販的投機取巧74.3食品紙包裝制品市場混亂74.4對市場上食品紙包裝的規(guī)范8五.紙包裝

3、與塑料包裝的比較85.1 塑料包裝仍然具有很大的占有率85.2 紙包裝相對于塑料包裝的優(yōu)劣95.3 發(fā)展前景9六.總結(jié)9七.參考文獻9一、紙包裝材料在食品包裝應(yīng)用的背景紙包裝的興起與應(yīng)用不是沒有任何依據(jù)的，其自身的優(yōu)勢對其興起與應(yīng)用起主導(dǎo)作用，外在的需求推動了它發(fā)展與應(yīng)用。1.1 內(nèi)因：紙制品原料自身的優(yōu)勢1）紙包裝材料原料來源豐富；2）紙制品重量較輕，便于攜帶，有一定的韌性和抗壓強度，且彈性良好，有一定的緩沖作用；3）紙制品易加工成型，結(jié)構(gòu)多樣，印刷裝潢性好，包裝適應(yīng)性強；4）無二次環(huán)境污染，易回收利用或降解。1.2 外因：應(yīng)綠色環(huán)保的要求綠色環(huán)保無論在各行各業(yè)，也不管在哪個時代都會是一個永

4、恒的主題。當(dāng)然，在近年大熱的食品包裝業(yè)中，也離不開這兩個關(guān)鍵因素。綠色包裝的興起，使食品包裝也更加深入地踏進了節(jié)能減排的行列之中；食品包裝材料的替換，無論是對食品的安全衛(wèi)生還是環(huán)境問題都給予了很大的保障，且用紙代替塑這個方法，其優(yōu)勢主要在于回收的簡便性以及可行性。隨著國內(nèi)外對環(huán)境保護的呼聲越來越高，紙包裝制品的需求也隨之增大，紙包裝制品更多的走進人們的視野。二、食品紙包裝的主要幾種材料不同的包裝需要根據(jù)包裝的要求選用不同的材料，這樣才能因地制宜，物盡其用。這里簡單的介紹幾種在食品包裝中常用的包裝用紙材料。2.1瓦楞紙箱瓦楞紙箱由瓦楞紙板經(jīng)過模切、壓痕、釘箱或粘箱制成，屬于剛性紙質(zhì)容器。用來制作

5、紙箱的瓦楞紙板是一種十分優(yōu)良的包裝材料，可以紙代木、以紙代塑，加上紙材料可以回收利用，是綠色包裝材料，因而受到重視環(huán)保的現(xiàn)代社會的青睞，具有良好的發(fā)展前景。瓦楞紙箱是一種應(yīng)用很廣的包裝制品，用量一直居各種包裝制品之首。半個多世紀(jì)以來，瓦楞紙箱以其優(yōu)越的使用性能和良好的加工性能逐漸取代了木箱等運輸包裝容器，成為運輸包裝的主力軍。它除了能很好的保護商品、便于倉儲、運輸之外，還能起到美化商品，宣傳商品的作用。瓦楞紙箱屬于綠色環(huán)保產(chǎn)品，它利于環(huán)保和裝卸運輸。2.2 紙盒 紙盒包裝在很大程度上是以其精美造型和裝潢來宣傳美化商品，提高商品的競爭性。紙盒由紙漿加工制成，可回收。紙盒是一個立體的造型，它是由若

6、干個組成的面的經(jīng)移動、堆積、折疊、包圍而成的多面形體構(gòu)成的。紙盒包裝結(jié)構(gòu)可以針對食品的功能、特性，充分發(fā)揮多面體的成型特點，巧妙地運用形體語言來表達食品的特性及包裝的美感。紙盒結(jié)構(gòu)不僅僅是作出一個盒子的立體效果圖，它還涉及到生產(chǎn)過程的工藝環(huán)節(jié)，包括紙盒的平面結(jié)構(gòu)圖，刀模制作、糊盒成型等，這些環(huán)節(jié)都應(yīng)該在設(shè)計時就考慮周全。這就要求設(shè)計師對紙盒的結(jié)構(gòu)工藝有相當(dāng)?shù)牧私?，以便設(shè)計能夠投入生產(chǎn)。2.3 紙袋只要是袋子的材料含了一部分的紙都可以統(tǒng)稱為紙袋。通常使用的塑料袋由聚乙烯制成所用的原料是石油，而石油已經(jīng)是我們的緊缺能源。相比之下，紙袋的生產(chǎn)原料是樹木，是一種可再生資源。本身具有的可降解、可回收利用

7、的特點自然貼上了綠色標(biāo)簽。紙袋中的牛皮紙袋更是目前國際上最流行的環(huán)保包裝材料之一，其具有無毒、無味、無污染，符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，具有高強度、高環(huán)保等特點。2.4 紙漿模塑制品紙漿模塑制品是一種以廢紙為原料，在模塑機上由特殊的模具塑造出一定形狀的紙制品。它具有四大優(yōu)勢： 原料為廢紙，包括板紙、廢紙箱紙、廢白邊紙等，來源廣泛； 其制作過程由制漿、吸附成型、干燥定型等工序完成，對環(huán)境無害； 可以回收再生利用； 體積比發(fā)泡塑料小，可重疊，交通運輸方便。它是用于包容和限制食品的固體容器，主要應(yīng)用于食品的運輸包裝。紙漿模塑制品能夠可靠的容納包裝所規(guī)定的食品，使食品在運輸、裝卸、使用過程中不受到損壞，且自身滿

8、足強度、剛度和穩(wěn)定性要求。紙漿模塑制品所用材料對食品也是安全的，兩者不發(fā)生相互作用。另外，紙漿模塑制品是通過自身的特殊結(jié)構(gòu)在受載時變性來延長相應(yīng)時間、吸收外界能量，從而減少食品在運輸過程中受到?jīng)_擊和振動的。2.5 蜂窩紙板蜂窩紙板是根據(jù)自然界蜂巢結(jié)構(gòu)原理制作的，它是把瓦楞原紙用膠粘結(jié)方法連接成無數(shù)個空心立體正六邊形，形成一個整體的受力件紙芯，并在其兩面粘合面紙而成的一種新型夾層結(jié)構(gòu)的環(huán)保節(jié)能材料。蜂窩紙板作為重型包裝箱中的襯墊、隔板。與箱子內(nèi)壁貼合作為承重補強的壁板材料，在制作全紙質(zhì)托盤等方面大派用場。蜂窩紙板的以下優(yōu)勢，使之能夠在食品包裝上廣泛應(yīng)用：質(zhì)量輕、用料少、成本低；高強度，表面平整，

9、不易變形；抗沖擊性、緩沖性好；蜂窩夾層結(jié)構(gòu)內(nèi)部為封閉的小室，其中充滿空氣，因此具有很好的隔聲保溫性能；無污染，使用后可以百分之百地回收再利用。三.紙包裝材料在食品包裝領(lǐng)域的實際應(yīng)用用于食品包裝的紙需要具備一定的防護功能；符合衛(wèi)生安全性；具有較高的耐破性、耐折度、撕裂度、適應(yīng)機械包裝要求；紙面潔凈，符合食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；糖果包裝原紙具有防潮、防粘的性能等。3.1 飲料的外包裝在現(xiàn)有市場上，應(yīng)用紙盒包裝的飲料占有很大比例。各種各樣的牛奶、果汁、蔬菜汁等都充分應(yīng)用了紙盒包裝。紙盒的突出優(yōu)勢：形式多樣化、物美價廉、外觀設(shè)計的合理靈活、便于印刷等。這些特點都使得飲料市場對其倍加青睞。3.2生活

10、中的紙包裝制品在生活中，裝面包的紙袋，快餐店盛放的薯條、雞翅的紙盒，家里招待客人用的一次性紙杯以及方便面紙碗，漢堡包、三明治等熟食類的包裝紙，糖果、涼果、中藥丸等的包裝紙，普洱茶餅的包裝紙，袋泡茶的包裝紙，蘋果、香蕉等水果的包裝紙，類食品包裝用的蠟紙，簡裝面條的包裝紙，雪糕包裝紙等。這些都是生活中的常見的紙包裝制品。因為其本身具有的優(yōu)越性，使得紙包裝在生活中廣泛應(yīng)用。3.3、食品的運輸包裝在現(xiàn)在的食品運輸包裝中，紙包裝的地位正在逐步提高。食品運輸包裝中常用的紙包裝是瓦楞紙箱和紙漿模塑制品、蜂窩紙板。對于瓦楞紙箱，它作為運輸包裝的優(yōu)點在于：重量輕、結(jié)構(gòu)性能好，其內(nèi)的瓦楞結(jié)構(gòu)類似拱形結(jié)構(gòu)，能起到防

11、沖減震作用，具有良好的力學(xué)特性； 規(guī)格與尺寸的變更易于實現(xiàn)，能快速適應(yīng)各類食品的包裝；能適應(yīng)各種食品的紙箱的裝潢印刷，能很好的解決商品保護和促銷問題。 對于紙漿模塑制品，它的優(yōu)勢在于：能夠可靠的容納包裝所規(guī)定的食品，使食品在運輸、裝卸、使用過程中不受到損壞；通過自身的特殊結(jié)構(gòu)在受載時變性來延長相應(yīng)時間、吸收外界能量，從而減少食品在運輸過程中受到?jīng)_擊和振動。蜂窩紙板的優(yōu)勢：承重力大、緩沖性好、不易變形、強度高、符合環(huán)保、成本低廉等。它可以預(yù)制成各種形狀，適用于大批量使用的易碎品包裝上，特別是體積大或較為笨重的易碎品包裝。 這幾種紙制品對食品的包裝代替了以往使用的笨重的木箱和泡沫塑料，使運輸更加方

12、便、環(huán)保。四.食品紙包裝存在的問題（紙杯為例）概況：走進各大超市賣場，印刷精美、顏色鮮艷的食品包裝比比皆是，其背后隱藏的衛(wèi)生安全問題令人堪憂。幾乎所有的企業(yè)都非常重視包裝安全，包裝質(zhì)量不合格引發(fā)的食品安全問題不容忽視，國家、消費者和終端用戶對提高包裝質(zhì)量的呼聲不容忽視！我們的印刷企業(yè)應(yīng)該看到，一個需求健康、安全消費的規(guī)范市場即將到來，提高食品包裝的質(zhì)量勢在必行。下面就以紙杯為例，說明食品紙包裝存在的問題以及對未來食品紙包裝市場的規(guī)范。4.1消費者對食品紙包裝制品的意識不強實例：當(dāng)你在一些小餐館用餐時，飯館的紙杯剛倒入熱水，杯身馬上就軟了，你是否會想到這其中會有食品安全問題呢?就這一問題，有記者

13、進行了調(diào)查。在調(diào)查采訪中，很多消費者表示并未想過。他們表示，一般只是憑感覺，覺得紙杯結(jié)實的就好些，并沒有想到劣質(zhì)紙杯會對身體有害。一項調(diào)查顯示，73.4%的受訪者在購買一次性紙杯時，從未關(guān)注這個紙杯是否有QS標(biāo)識，13.3%的人會偶爾關(guān)注，還有13.3%的受訪者表示會關(guān)注。同時有消費者表示，在選購時，往往只看品牌，價格也成為一個重要的參數(shù)。這些數(shù)據(jù)都表明了一點：消費者對食品紙包裝制品的意識不強。4.2 不法商販的投機取巧正是由于消費者對食品紙包裝制品的意識不強，給了不法商販更大的投機取巧賺取利益的空間。劣質(zhì)紙杯含不法添加劑對人體有害，在紙制品的生產(chǎn)過程中，可能會用到增塑劑、增韌劑、固化劑、引發(fā)

14、劑、促進劑、防老劑、阻燃劑以及有關(guān)膠黏劑、油墨、顏料等添加劑。一些非法企業(yè)所加入的添加劑有可能并不在食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)。例如，為了讓紙杯達到隔水效果，在生產(chǎn)中通常需要在紙杯內(nèi)壁涂一層石蠟或聚乙烯隔水膜。有些不法商販或小作坊為了降低成本，舍棄食品用蠟，在制造紙杯時使用工業(yè)石蠟和廢塑料，而工業(yè)石蠟中含有“多環(huán)芳烴”和“稠環(huán)芳烴”，長期使用這種紙杯盛水，可能會對人體有害，甚至有致癌風(fēng)險。更令人擔(dān)心的是，有的劣質(zhì)紙杯使用的是國家明令禁止在食品包裝中使用的再生聚乙烯，在加工過程中會發(fā)生裂解變化，產(chǎn)生許多有害化合物。此外，有些不法企業(yè)為了節(jié)省成本，使用劣質(zhì)紙漿作為原料，為了

15、掩飾這一行徑、使杯子看上去更白，便需加入大量熒光增白劑，而這些有害物質(zhì)一旦進入人體，就會成為潛在的健康隱患。4.3食品紙包裝制品市場混亂正是因為各商家為了追逐利益，使得紙質(zhì)包裝品市場相當(dāng)混亂，沒有QS的產(chǎn)品大量存在于市場。在大型超市里，紙杯、紙餐具、紙托盤、面包包裝紙等已經(jīng)標(biāo)上了QS標(biāo)識和編號，但批發(fā)市場無QS標(biāo)識的紙杯仍舊隨處可見。這些無證紙杯有的只有保質(zhì)期，卻沒有生產(chǎn)日期，一些紙杯更是三無產(chǎn)品。由于紙杯還沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量參差不齊，有的使用來源不明回收的廢紙生產(chǎn)，有的為了掩蓋紙的顏色加入具有致癌作用的熒光增白劑;特別是目前行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對油墨沒有要求，企業(yè)為省錢就使用苯及重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)油

16、墨進行印刷。有些企業(yè)雖然取得了生產(chǎn)許可證，但產(chǎn)品質(zhì)量仍存在一定問題，尤其是產(chǎn)品生產(chǎn)日期和使用期限問題更為突出。針對紙杯有的沒有保質(zhì)期，有的保質(zhì)期一年，有的兩年，有的甚至三年。同樣是紙杯，為什么保質(zhì)期相差那么大?企業(yè)有亂標(biāo)的嫌疑。紙杯的保質(zhì)期與紙杯本身質(zhì)量、包裝質(zhì)量以及儲存條件等有關(guān)，儲存不當(dāng)就會導(dǎo)致發(fā)霉。4.4對市場上食品紙包裝的規(guī)范根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例相關(guān)規(guī)定，2007年9月1日起，食品用紙包裝、食品用紙容器的QS生產(chǎn)、銷售管理正式進入查處期。第一批實施市場準(zhǔn)入制度管理的食品用紙包裝、容器等產(chǎn)品包括兩大類21個產(chǎn)品。其中食品用紙包裝8種，包括非熱封型茶葉濾紙、熱封型茶葉濾紙、雞皮紙

17、、食品羊皮紙、半透明紙、玻璃紙、食品包裝紙板等;紙袋4種;食品用紙容器則包括紙罐、紙袋、紙杯、紙餐具、紙盒。對于獲證企業(yè)在取證之前生產(chǎn)的產(chǎn)品，只要在標(biāo)注的有效期內(nèi)，且產(chǎn)品質(zhì)量與取證要求一致的產(chǎn)品，也可以銷售。但對于沒有獲得生產(chǎn)許可證，也沒有證據(jù)證明其產(chǎn)品合格或者生產(chǎn)日期和保質(zhì)期不清楚的產(chǎn)品，則視為違規(guī)產(chǎn)品，不得進入流通市場。有關(guān)法律法規(guī)盡管已經(jīng)做了相關(guān)規(guī)定，但是對于這項長期需要努力的工作，應(yīng)當(dāng)大家都參與進來，才能更好的保證我們的食品安全。五.紙包裝與塑料包裝的比較紙包裝與塑料包裝是生活中兩種常用的包裝，它們都有各自的優(yōu)缺點，在這里就它們在市場中的占有率，各自的優(yōu)劣和發(fā)展前景做一下比較。5.1

18、塑料包裝仍然具有很大的占有率就目前包裝行業(yè)的市場份額來看，塑料包裝仍然具有很大的占有率。塑料是以合成或天然的高分子樹脂為主要材料。添加各種助劑后，在一定的溫度和壓力下具有延展性，冷卻后可以固定其形狀的一類材料。由于塑料包裝的特殊性，符合產(chǎn)品的要求。塑料的主要特性是：第一，密度小，比強度高，可以獲得較高的包裝得率。第二，大多數(shù)塑料的耐化學(xué)性好，有良好的耐酸，耐堿，耐各類有機蓉劑，長期放置，不發(fā)生氧化。第三，成型容易，所需成型能耗低于鋼鐵等金屬材料。第四，具有良好的透明性，易著色性。第五，具有良好 的強度，單位重量的強度性能高，耐沖擊，易改性。第六，加工成本低。第七，絕緣性優(yōu)。這些特點，均是塑料包裝長久以來，盡管對環(huán)境有很大影響，但是仍不得不依靠它的原因。5.2 紙包裝相對于塑料包裝的優(yōu)劣紙包裝和塑料包裝在現(xiàn)代包裝業(yè)中都占有不可或缺的地位。紙包裝相對于塑料包裝來說優(yōu)勢在于：紙包裝綠色環(huán)保，具有可回收性，對環(huán)境的污染較??；原料是木材，屬于可再生資源。而塑料包裝的話，當(dāng)它廢棄進入環(huán)境后，由于其很難溶解，造成長期的、深層次的生態(tài)環(huán)境問題：廢舊塑料包裝混在土壤中，影響農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分，將導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)；拋棄在陸地或水體中的廢舊塑料包裝物，被動物當(dāng)作失誤吞入，導(dǎo)致動物死亡；混入生活垃圾中的廢舊塑料包裝