從社會(huì)學(xué)角度看茶文化

1、從社會(huì)學(xué)角度看茶文化從社會(huì)學(xué)角度看茶文化v茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。v 茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。 從社會(huì)學(xué)角度看茶文化 茶文化內(nèi)涵v茶文化內(nèi)涵極為豐富。概括地說(shuō)，茶文化是人類(lèi)在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。茶文化的物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)為茶的歷

2、史文物、遺跡、茶詩(shī)詞、茶書(shū)畫(huà)、茶歌舞、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、飲茶技藝和茶藝表演等；精神形態(tài)表現(xiàn)為茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等；還有介于中間狀態(tài)的表現(xiàn)形式，如茶政、茶法、茶禮規(guī)、茶習(xí)俗等屬制度文化范疇的內(nèi)容。 從社會(huì)學(xué)角度看茶文化 中國(guó)v 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。 v 斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱(chēng)為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建，建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。 v 工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻

3、。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。從社會(huì)學(xué)角度看茶文化茶文化體系v 茶史學(xué)茶史學(xué)：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化 的 的形成、 發(fā)展、演變、特點(diǎn)及表現(xiàn)形式； v 茶文化社會(huì)學(xué)茶文化社會(huì)學(xué)：茶文化對(duì)社會(huì)各方面的影響，社會(huì)發(fā)展與進(jìn)步對(duì)茶文化的作用和社會(huì)各階層與茶文化關(guān)系 ；v 飲茶民俗學(xué)飲茶民俗學(xué)：歷史和現(xiàn)代，各個(gè)地區(qū)和民族，城市和農(nóng)村飲茶習(xí)俗 ； v 茶的美學(xué)茶的美學(xué)：成品茶外形設(shè)計(jì)、名茶取名、茶包裝設(shè)計(jì)及宣傳廣告等 ； v 茶文化交流學(xué)茶文化交流學(xué)：國(guó)際國(guó)內(nèi)研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝 、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游；茶文化功能學(xué)：茶文化資源、特性

4、、歷史茶文化和新時(shí)期茶文化、茶文化功能、茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)及精 神文明建設(shè)作用等。 v 茶文學(xué)茶文學(xué)：通過(guò)詩(shī)詞歌賦、散文、小說(shuō)等形式表現(xiàn)出來(lái)的茶文化的文學(xué)形式從社會(huì)學(xué)角度看茶文化茶文化特性v歷史性 v時(shí)代性武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦詩(shī)經(jīng)總集有茶的記載。漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。 清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入

5、 了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì) 的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。 從社會(huì)學(xué)角度看茶文化v民族性v地區(qū)性v國(guó)際性茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活

6、情趣，如：藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族等茶與婚禮名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊，茶類(lèi)花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人 文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。中國(guó)茶文化是各國(guó) 茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。從社會(huì)學(xué)角度看茶文化茶文化的社會(huì)

7、功能茶文化的社會(huì)功能 茶的主要社會(huì)功能，可以認(rèn)為，茶對(duì)社會(huì)生活和社會(huì)發(fā)展的影響是很大的其影響歸納起來(lái)有如下幾點(diǎn)： 1、以茶會(huì)友，以茶聯(lián)誼，客來(lái)敬茶，以茶示禮，提倡“和主貴陽(yáng)市”，雙月刊一步增進(jìn)友誼，調(diào)節(jié)社會(huì)人際關(guān)系。 2、以茶代酒、以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶養(yǎng)性，能擔(dān)提高人們的思想水平，促進(jìn)社會(huì)的精神文明建設(shè) 3、經(jīng)茶主媒、以茶祭祀、茶禪結(jié)合，發(fā)揮茶的媒介作用和精神寄托作用。 4、以茶作詩(shī)作畫(huà)，以茶歌舞，經(jīng)茶獻(xiàn)藝，茶鄉(xiāng)旅游，倡導(dǎo)高雅的藝術(shù)享受，美化人們和生活。從社會(huì)學(xué)角度看茶文化 5、經(jīng)茶做菜，以茶曾食，以茶、經(jīng)茶做菜，以茶曾食，以茶設(shè)宴，提倡茶為國(guó)飲，豐富人們?cè)O(shè)宴，提倡茶為國(guó)飲，豐富

8、人們的飲食生活。的飲食生活。 6、飲苛健身，以茶制藥，發(fā)、飲苛健身，以茶制藥，發(fā)揮茶的保健功效，提高人們匠健揮茶的保健功效，提高人們匠健康水平?？邓?。 7、弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)、弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和步和21世紀(jì)茶業(yè)的發(fā)展。世紀(jì)茶業(yè)的發(fā)展。 從社會(huì)學(xué)角度看茶文化茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用v 一是有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的是有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。 茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德。從社會(huì)學(xué)角度看茶文化v二是參與

9、茶文化，可以使精神和身心放松一參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)。番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)。茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類(lèi)依附在人們身上的壓力不輕。，香港茶樓的這個(gè)作用十分顯著；從社會(huì)學(xué)角度看茶文化v三是有利于社區(qū)文明建設(shè)有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用。v四是對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)

10、性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。從社會(huì)學(xué)角度看茶文化v五是促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。上海市閘北區(qū)連續(xù)四屆舉辦國(guó)際茶文化節(jié)，擴(kuò)大了閘北區(qū)對(duì)內(nèi)對(duì)外的知名度，閘北區(qū)四套班子一致決定茶文化節(jié)要一直辦下去，并投資在閘北公園興建茶文化景點(diǎn)，以期建成茶文化大觀園。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類(lèi)文明的共同精神財(cái)富。從社會(huì)學(xué)角度看茶文化 茶文化的未來(lái)未來(lái)v弘揚(yáng)茶文化的總體目的是為人類(lèi)社會(huì)的文明弘揚(yáng)茶文化的總體目的是為人類(lèi)社會(huì)的文明與進(jìn)步作出作出貢獻(xiàn)。具體到茶行業(yè)本身，與進(jìn)步作出作出貢獻(xiàn)。具體到茶行業(yè)本身，弘揚(yáng)茶文化應(yīng)該是促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。因弘揚(yáng)茶文化應(yīng)該是促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。因此在即將進(jìn)入此在即將進(jìn)入21世紀(jì)的時(shí)候，弘揚(yáng)中華茶文世紀(jì)的時(shí)候，弘揚(yáng)中華茶文化，其目標(biāo)是：促進(jìn)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)，有益人化，其目標(biāo)是：促進(jìn)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)，有益人類(lèi)心身健康，推動(dòng)精神文明建設(shè)類(lèi)心身健康，推動(dòng)精神文明建設(shè)。從社會(huì)學(xué)角度看茶文化v 1、挖掘和整理茶葉史料，建立中華茶文化寶庫(kù)v 2、發(fā)現(xiàn)和保護(hù)中華茶文化教育的歷史遺跡，發(fā)展茶文化旅游事業(yè)v 3、充分