商務(wù)酒店績效考核協(xié)議書最新版本

1、商務(wù)酒店績效考核協(xié)議書甲方：.乙方：.根據(jù)酒店經(jīng)營管理需要，經(jīng)過雙方友好協(xié)商，針對酒店實施的績效考核擬定以下協(xié)議：一、酒店全體員工參與績效考核管理，把員工工資與營業(yè)額、費(fèi)用指標(biāo)掛鉤(其中70%與營業(yè)額掛鉤，30%與成本費(fèi)用掛鉤)。二、工資發(fā)放與考核辦法1、考核目標(biāo)雙軌并行，在考核營業(yè)目標(biāo)的同時也考核費(fèi)用目標(biāo)；2、超額或未完成當(dāng)月績效目標(biāo)，按實際完成與計劃的百分比獎或罰。獎勵按超額部分與 計劃目標(biāo)的百分比乘以工資按系數(shù)發(fā)放獎金。扣罰當(dāng)月實際完成與計劃相差的百分比的系數(shù)扣發(fā)工資；當(dāng)扣發(fā)工資達(dá)25%寸(扣罰工資底線不能低于勞動法規(guī)定的深圳最低工資底線860元/月)，不再往下扣發(fā)，作為扣發(fā)工資的保護(hù)線

2、。3、考核計算方法：(1) 超額營收比率 x工資+節(jié)支費(fèi)用比率 x工資二獎金(2) 未完成營收比率 x工資+超支費(fèi)用比率x工資=扣罰(3) 超營收支比率-超支費(fèi)用比率=兩者平衡的比率獎或罰節(jié)支費(fèi)用比率-未完成應(yīng)收比率三、經(jīng)營目標(biāo)1、營業(yè)收入的分解：2008年營業(yè)目標(biāo)是在2007年實際收入基礎(chǔ)上減少了 1.35%月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月總計每月占總收 入百分比2、2008年計劃費(fèi)用額416萬(以08年計劃營業(yè)收入的 52%費(fèi)用計算)每月分解如下:月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月總計費(fèi)用四、考核原則1、酒店全員：當(dāng)月實際營業(yè)額，費(fèi)用額與計

3、劃目標(biāo)比較；2、 營銷部：銷售員個人實際完成營業(yè)收入的基本工資與指標(biāo)掛鉤+銷售提成;3、各部門（除銷售員外）當(dāng)月營業(yè)額費(fèi)用開支統(tǒng)一作為考核目標(biāo)，但人員定編、工資額 以及相關(guān)的軟性指標(biāo)分解到每個部門作為單向考核；4、咖啡廳為酒店新增營業(yè)設(shè)施，2008年6月前只考核毛利和費(fèi)用，7月份開始再根據(jù)營 業(yè)情況制定營業(yè)收入；5、總經(jīng)理、營銷總監(jiān)按與總公司簽的工作合同內(nèi)容考核，獎罰金額不計算在此方案內(nèi)。&獎罰數(shù)要控制在超額百分比所提取的范圍內(nèi)，總額不能超。按比例系數(shù)發(fā)放獎金，要 考慮兼顧公平原則，并上報總公司財務(wù)部監(jiān)審，余額部分存入酒店基金。每次獎勵在獎金總 額預(yù)留20%乍為酒店獎勵基金，用于年末獎

4、金，員工活動及平衡閱讀扣罰只用。五、數(shù)據(jù)評估1、每月初酒店總經(jīng)理找審計部下達(dá)評估數(shù)據(jù)后， 根據(jù)獎與罰的具體情況提交酒店員工的 考核報告，公布考核結(jié)果，并附上員工獎罰的系數(shù)交財務(wù)部統(tǒng)一制表報總公司財務(wù)總監(jiān)與總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。2、酒店總費(fèi)用不超，但部門的單項費(fèi)用超支由酒店總經(jīng)理權(quán)衡獎懲。六、管理權(quán)限A、特價權(quán)限1、根據(jù)深圳市場原因來看，商務(wù)酒店在傳統(tǒng)節(jié)日住房率低的特性，酒店總經(jīng)理可以可根 據(jù)不同節(jié)日有權(quán)決定特價房及特別促銷權(quán)限：房型 優(yōu)惠類別標(biāo)準(zhǔn)房商務(wù)房 （含早餐）豪華商務(wù)房（含早餐）行政套房 （含早餐）旅行團(tuán)房f220260一 一一 一會議團(tuán)房260300一 一一 一特價房 （大假期）散客2202

5、80360480團(tuán)隊200260一 一一 一特價房的管理方法：（1） 在正常經(jīng)營范圍內(nèi)，銷售策略根據(jù)酒店制定的08年價格體系和折扣權(quán)限執(zhí)行；（2）2月春節(jié)、節(jié)后3月或者持續(xù)的淡季、五一節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)屬于淡季，酒店可 根據(jù)市場情況制定；（3） 不可抗拒的因素，深圳市場較淡，住房率低至50%下，酒店可按以上價格推廣B、餐飲配套權(quán)限1、酒店總經(jīng)理有在澳葡街、咖啡廳簽單宴請賓客的權(quán)限，主要用于營銷拓展和酒店業(yè)務(wù) 的接待，總額控制在3000元/月以內(nèi)2、咖啡廳有新出品種，知會公司營運(yùn)總監(jiān)同意，營運(yùn)總監(jiān)與酒店總經(jīng)理、總經(jīng)理助理有 試餐權(quán)限。3、酒店總經(jīng)理之工作餐可在咖啡廳或公司食堂，遵守公司工作餐標(biāo)準(zhǔn)

6、午餐15 元，晚餐15 元。4、咖啡廳八折權(quán)限，免咖啡廳服務(wù)費(fèi)權(quán)限。C、人事權(quán)限1、酒店各部門一把手：總經(jīng)理助理兼營銷總監(jiān)、行政人事主管、客房部經(jīng)理、咖啡廳副 經(jīng)理、行政總廚的管理權(quán)統(tǒng)一由總公司負(fù)責(zé)。副職報總經(jīng)辦備案；其它崗位有任免、調(diào)級、 調(diào)薪、調(diào)動、調(diào)職、轉(zhuǎn)正、處罰等權(quán)限；總公司人事部門可根據(jù)對酒店所有管理層人員的管 理進(jìn)行督檢，并對違反規(guī)定的做法進(jìn)行糾正。2、公司安排人員非酒店計劃編制，人員錄用工資不計入酒店定編和工資總額內(nèi)，面試不 合格可不予接收。D財務(wù)、采購管理權(quán)限1、為了保障經(jīng)營需要，臨時采購在 1000 元以內(nèi)，外出考察了解市場，廣東省內(nèi)外擺放 客戶交通差旅費(fèi)低于 1000 元，

7、不用向公司呈批，報企管部、營運(yùn)總監(jiān)審批即可；2、財務(wù)部每月 10 號，把酒店各部門真實的收入費(fèi)用明細(xì)報表提交給酒店總經(jīng)理及各部 門負(fù)責(zé)人，以便各部門和總經(jīng)理能及時了解和掌握酒店經(jīng)營管理情況。3、財務(wù)部每月應(yīng)以書面形式提交全員和總經(jīng)理兩個績效考核結(jié)果給酒店經(jīng)理， 全員績效 考核每月張貼在員工專欄。4、財務(wù)部每月初需將庫存盤點(diǎn)表提供給酒店總經(jīng)理。5、財務(wù)每月經(jīng)營分析應(yīng)清晰列出桑拿、澳葡街掛賬明細(xì)數(shù)據(jù)，停車費(fèi)總額及水電費(fèi)的明 細(xì)等數(shù)據(jù)，并于每月 3 日前提交上月工作總結(jié)給酒店總經(jīng)理。6、財務(wù)部應(yīng)做好酒店每月 07年度及 08 年度經(jīng)營數(shù)據(jù)和預(yù)算的對比分析報表給酒店總經(jīng) 理。7、財務(wù)部年底應(yīng)做好財務(wù)年

8、終總結(jié)及酒店下一年度經(jīng)營預(yù)算和部門工作計劃給酒店總經(jīng)理。E、其它1、酒店接待客戶需要免費(fèi)房，報總公司總經(jīng)理批。2、不可抗力費(fèi)用增加，因政府、公司或社會體系等因素所致，非酒店管理因素導(dǎo)致的酒店管理費(fèi)用增加，公司需及時調(diào)整績效考核指標(biāo)；七、公司訂房結(jié)算1、 公司所有免費(fèi)房、自用房，每間晚以元（不含早）與酒店結(jié)算費(fèi)用，抵沖酒店成 本費(fèi)用；酒店有權(quán)在酒店的實際預(yù)訂無法安排的情況下，拒絕免費(fèi)房的預(yù)訂，總公司領(lǐng)導(dǎo)自用房協(xié)調(diào)解決；2、 公司及其它經(jīng)營部門使用酒店會議室，需提前預(yù)訂，按成本價每天元計算費(fèi)用， 半天 元計算費(fèi)用，酒店提供相應(yīng)的茶水、音響和會務(wù)的跟進(jìn)等服務(wù)；3、公司預(yù)訂免費(fèi)房的管理辦法（1）、免費(fèi)

9、房：征求賓客同意需付押金，如不同意可辦理入住，此房不包含賓客用餐、 雜項（電話費(fèi)、洗衣費(fèi)、餐費(fèi)、送你吧費(fèi)、洗護(hù)用品費(fèi)等），不可簽單掛帳（酒店咖啡廳、澳 葡街、桑拿賓客消費(fèi)賓客自付）。如賓客離店可向賓客婉轉(zhuǎn)告知需賓客支付的雜項費(fèi)用金額， 若賓客堅決不付，員工注明原因，留公司領(lǐng)導(dǎo)簽免；（2）、全免房：賓客不付押金，免：房費(fèi)、免各類雜項收費(fèi)（電話費(fèi)、洗衣費(fèi)、餐費(fèi)、 迷你吧費(fèi)、洗護(hù)用品費(fèi)等），賓客可簽單掛帳（澳葡街、桑拿賓客消費(fèi)免費(fèi)）；（3）、通過電話預(yù)訂房間與總公司領(lǐng)導(dǎo)咨詢免費(fèi)房時，雙方使用簽單辦法稱謂：A、免費(fèi)房：總公司只負(fù)責(zé)房費(fèi)的簽免，雜項費(fèi)用賓客自付；B、全免房：簽免房費(fèi)及各項雜項收費(fèi)，可簽單掛帳（咖啡廳、澳葡街、桑拿賓客消費(fèi)免 費(fèi)）；C、鐘點(diǎn)房：按實際鐘數(shù)簽免。八、質(zhì)化管理目標(biāo)1、各部門制定質(zhì)化管理責(zé)任制度，結(jié)合自律量化管理的管理體系內(nèi)容，形成部門管理 責(zé)任條款；2、各部門定期進(jìn)行管理評審，各項指標(biāo)達(dá) 90以上。結(jié)合評審情況，由總經(jīng)理召開分析 會，督促部門加以改進(jìn)。如連續(xù)兩個月未達(dá)標(biāo)，做出相應(yīng)處罰。3、各部門建立責(zé)任書，管理目標(biāo)分解到部門，每月由總經(jīng)理根據(jù)目標(biāo)與實際完成情況考 慮。九、酒店組織架構(gòu)酒店人員定