[糖醋丸子的家常做法] 糖醋丸子的汁怎么做

1、本文格式為word版，下載可任意編輯糖醋丸子的家常做法 糖醋丸子的汁怎么做 糖醋丸子是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。糖醋丸子怎么做才好吃又簡(jiǎn)潔呢?下面是我細(xì)心為你們整理的關(guān)于糖醋丸子的家常做法的相關(guān)內(nèi)容，盼望你們會(huì)喜愛(ài)! 糖醋丸子的做法 1、全部材料洗凈，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊，蔥切段、蒜頭拍碎備用。 2、將揚(yáng)丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝干油份，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭。 3、隨后將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬，蒜末以及揚(yáng)丸拌勻，最終加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可食用。 主料：豬肉餡、白菜碎、胡蘿卜碎。 輔料：雞蛋1個(gè)、植物油適量、食鹽5克、

2、料酒1湯匙、白糖2湯匙、番茄醬3湯匙、玉米淀粉2湯匙、姜1塊、生抽1湯匙、胡椒粉少許、蒜末少許。 1、拌餡。肉餡放蔥姜碎、蛋清、料酒、淀粉、鹽，再放白菜碎和胡蘿卜碎，拌勻。 2、氽丸子。燒開(kāi)水，用勺挖肉餡成球狀下鍋。漂移幾分鐘即可撈出瀝水備用。 3、炒丸子。鍋中放少許油，將丸子下鍋翻炒片刻，不要過(guò)力防止碎了。上色即可。 4、調(diào)糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、五勺清水。將調(diào)好的汁倒入鍋中翻炒。 5、出鍋。汁變濃稠即可盛出，撒蔥花，最終出鍋就制作勝利了糖醋丸子了。 假如沒(méi)有憶霖糖醋醬，亦可將糖、醋、水、蕃茄醬以1：1：1：1的比例調(diào)勻，即為糖醋醬。 看了我對(duì)于一般糖醋丸子的

3、做法介紹，是不是覺(jué)得一般糖醋丸子的做法很簡(jiǎn)潔了，有沒(méi)有愛(ài)好嘗試一下了。 家常糖醋丸子的做法 食材用料：豬肉(半肥瘦)200克、蔥適量相克食物、蒜2-3瓣相克食物、姜一片相克食物、玉米淀粉兩湯匙、雞蛋一個(gè)相克食物、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、油適量。 醬汁料：生抽一湯匙、老抽一湯匙、陳醋一湯匙、白糖兩湯匙相克食物、玉米淀粉半湯匙、清水50克 1、預(yù)備好材料：豬肉用料理機(jī)打成泥，蒜、姜切末、蔥切蔥花備用。 2、把蔥、蒜、姜放入豬肉中，加入鹽、雞精、胡椒粉、淀粉和雞蛋。 3、順時(shí)針一個(gè)方向攪打上勁。 4、手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口擠出丸子形。 5、然后用湯匙刮下來(lái)。 6、鍋中倒入適量油燒至五成熱時(shí)放入米飯丸子，小火炸至淡黃色。 7、撈出控油。 8、等鍋中油再次燒熱時(shí)放入復(fù)炸至金黃色。 9、撈出瀝干油分備用。 10、取一個(gè)碗：加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米淀粉和清水調(diào)成醬汁備用。 11、就剛才炸丸子的鍋中留下少許底油，倒入調(diào)好的醬汁，大火燒至濃稠。 12、放入丸子，快速翻炒。 13、使每個(gè)丸子都勻稱(chēng)的裹上醬汁即可食用。 經(jīng)過(guò)這13個(gè)步驟之后，家常糖醋丸子