【大雪吃什么進補最好】大雪節(jié)氣吃什么

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【大雪吃什么進補最好】大雪節(jié)氣吃什么 大雪是個進補好季節(jié)，各地人都在進補養(yǎng)生，大雪季節(jié)吃什么進補最好呢？以下是我為大家整理推舉關(guān)于大雪節(jié)氣進補的食物，盼望對大家有所關(guān)心。 大雪節(jié)氣進補的食物："燉'菜 東北人什么都講究個實惠，對于一日不行或缺的飲食更是如此。亂燉這道菜就是東北菜中實惠的代表。亂燉的魅力就在于一個"亂'字，就是什么都能往里放，茄子、蕓豆、土豆、辣椒、西紅柿等等等等，只要是手頭能找到的原料，盡管扔進鍋里，燉他個天昏地暗，多一樣少一樣都沒關(guān)系，燉好了一上桌，大家都會說嗬，亂燉來了! 功效：視材料而定，更全面補充養(yǎng)

2、分。 大雪節(jié)氣進補的食物：蟲草燉鴨 季節(jié)正好進補，而鴨子是不少食補菜式的主角。當中最出名、據(jù)說功效最好的要數(shù)"蟲草燉鴨'。冬蟲夏草本身藥效極好，能增加免疫力，而鴨肉富含蛋白質(zhì)，所以這道燉湯自古就是高檔的食補菜式?，F(xiàn)在野生冬蟲草價格大漲，所以餐館大多會用較廉價的養(yǎng)殖蟲草代替。功效有無轉(zhuǎn)變不得而知，但味道就同樣香鮮，也許是由于鴨肉本身的鮮美已足夠讓這道菜生色。功效：本品有平補肺腎和止喘嗽之功，對于肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽萎、遺精及病后虛弱，神疲少食的病人，有增加養(yǎng)分和幫助治療的作用。 大雪節(jié)氣進補的食物：肉蓯蓉淮山煲水蛇 "秋風起、三蛇肥'，時下正是食蛇

3、的好季節(jié)。蛇肉不僅是美味的養(yǎng)生佳肴，亦是治病的藥膳材料。如李時珍的本草綱目就記載了水蛇有"治消渴、煩熱、毒痢'的功效。中醫(yī)講的"消渴'就是現(xiàn)代醫(yī)學所指的糖尿病。過去本欄曾介紹過民間有用水蛇配伍中藥治療糖尿病的驗方湯水。仍有不少讀者致電本欄，要求再推舉些。由于糖尿病有多種類型的，以補腎的肉蓯蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民間上幫助治療腎虛型糖尿病的湯水，能滋補腎，亦可作秋冬日中老年人的養(yǎng)生湯飲。材料：肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生姜3片。 烹制各藥材稍浸泡，洗凈水蛇肉切段，置沸水中稍滾，撈起洗凈(即"飛水&#

4、39;)豬瘦肉洗凈一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。為34人量。 功效：溫補腎虛。 大雪節(jié)氣進補的食物：羊肉粥 許多人總是幻想在大漠孤煙里，頭頂蒼涼彎月，支起烤架，在篝火中盡情釋放著熱度，沸騰著.，大口地吃著烤全羊，該是何等難得的一種快意。羊肉不但養(yǎng)分豐富，還有很高的藥用價值，在大雪節(jié)氣進食羊肉，可以有效地滋補身體。 山藥羊肉粥有健脾補腎作用，適用于身體怕冷、食欲不振。 肉蓉羊肉粥有益腎壯陽、補精養(yǎng)血、潤腸強身的作用。元姜羊肉粥有補虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒壯陽的作用。 大雪節(jié)氣進補的食物：.羊肉湯 材料帶骨羊肋條、香菜、

5、鹽、胡椒。 做法帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段，香菜切段備用，用大鍋放涼水架火上，馬上把剁好的肉放進涼水鍋里，旺火燒開改用小火燉，用勺子撈潔凈湯表面的臟沫子撇去。多撈幾次。約1個小時后(可以更長時間)，羊肉熟了。一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段即可食用。功效：對于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為相宜。虛寒體質(zhì)者進行調(diào)理時，建議加上當歸2克、生姜30克、羊肉500克比較合適。 大雪喝什么茶 1、紅棗茶 原料：紅棗適量。 做法：將紅棗水煎代茶。 功效：活血益氣，滋補陰陽。 2、橘桂姜茶 原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。 做法：我們將茶葉、橘皮、桂皮、茴香這四

6、種藥材分別取出適量的，預備四五片的生姜，然后放在清水里面煮開，或者直接用開水沖泡浸燜之后直接喝汁。 功效：溫中散寒，行氣健脾。 3、玉米粥 原料：玉米面50克，粳米100克。 做法：將粳米淘洗潔凈，放入鍋內(nèi);玉米粉放入大碗中，加冷水調(diào)稀，倒入粳米鍋內(nèi)，再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動，防止粘鍋，至米爛粥黏即可。 功效：益肺寧心，調(diào)中和胃。 4、冬瓜三鮮湯 原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。 做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，淋上麻油即

7、成。 功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。 大雪節(jié)氣吃什么蔬菜 蓮藕 由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。 中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。 需要提示的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避開用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避開其氧化變黑。 馬蹄 荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)雪白，味甜多汁，悅耳可口，有"地下雪梨'之美譽，北方人稱之為"江南人參'，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾寵愛的時令之品。 荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。 在清洗時，可以先將馬蹄泡入溫水中，泡約10-20分鐘后換水，大力搓揉，這樣反復淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。 但由于馬蹄是水生植物，馬蹄頭部仍藏有部分細菌，不少人在洗凈馬蹄后喜愛用嘴啃著去皮，這樣是