生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險分析

1、生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指由農(nóng)業(yè)部門生產(chǎn)的沒有或經(jīng)過少許加工的，在常溫下不能長時間保存 的初級產(chǎn)品，一般包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性、周期性、 地區(qū)性、易腐性、不耐貯存等特點，這決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈比一般商品供應鏈存在更 多的風險。生鮮農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強，這可能使供應鏈節(jié)點企業(yè)之間缺乏協(xié)調與信任從而導致目標 沖突的增加；生鮮農(nóng)產(chǎn)品上市時如果物流不到位，短時間內無法調節(jié)供需矛盾，則會使市 場價格波動增大；同時也限制了其在跨區(qū)域或跨季節(jié)的即時調節(jié)，增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應 鏈的不確定風險。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，因此生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或個人在商品價格談判上能力較弱， 造成

2、在生鮮商品銷售過程中產(chǎn)生了大量的非正式合約，這些緊急而非正式的合約經(jīng)常會使生鮮農(nóng)產(chǎn)品的買賣雙方之間發(fā)生爭執(zhí)，由此帶來生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不穩(wěn)定的風險；生鮮農(nóng) 產(chǎn)品時效性強，利益分配的博弈有可能使個別企業(yè)過分關注短期利益而做出損害供應鏈整 體利益的行為。我國的特殊國情決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)多為一家一戶的分散生產(chǎn)，組織化程度低，這也造成供應鏈整合的困難，進一步增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不穩(wěn)定的風險。解析結構模型的建立1.1建立系統(tǒng)要素集通過查詢相關資料，用系統(tǒng)的思想進行分析，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈風險問題 暫且總結為十個點，如下表所示。序號生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險問題1生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的時間性和空間性矛盾2農(nóng)產(chǎn)品

3、生產(chǎn)地分散3供應鏈環(huán)節(jié)過多4信息不對稱，信息系統(tǒng)不兀備5生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈成員間的合作與信任程度較低6無法滿足顧客的多樣化需求7核心企業(yè)能力有限8缺乏專業(yè)化的物流管理農(nóng)戶的利益受損1.2建立鄰接矩陣分析上述九個要素間的直接關系，可得如下表格。要素序號i影響要素E(i)11、 5、 6、 922、5、933、4、544、5、654、56673、4、5、6、7、883、 4、 5、 895、9根據(jù)上述直接關系表，可列出鄰接矩陣0 0 0 0 1 1 0 0 10 0 0 0 1 0 0 0 10 0 0 1 1 0 0 0 00 0 0 0 1 1 0 0 0A= 0 0 0 10 0 0 0 00

4、 0 0 0 0 0 0 0 00 0 1 1 1 1 0 1 00 0 1 1 1 0 0 0 0二 0 0 0 1 0 0 0 0可達矩陣的計算步驟如下所示:<00 0 1 1 0 0 10(00A+l= 0(A+l)0 0 f1 1 1 1 1 1 0100 1 1 1 0 0 1(A+l)通過上述計算過程，可以發(fā)現(xiàn)，當矩陣 R= (A+l) 3r=2 時，滿足 A+l A+l) 2= (A+l) 3,可達R=O 01 1 1 1 1 0分別如1.3 根據(jù)可達矩陣R,求與各要素對應的可達集合、先行集合、共同集合, 下表所示SiP ( Si)Q( Si)P ( Si )n Q( Si

5、 )11、4、5、6、91122、4、5、6、92233、4、5、63、7、8344、5、61、2、3、4、5、7、8、94、554、5、61、2、3、4、5、7、8、94、5661、2、3、4、5、6、7、8673、4、5、6、7、87783、4、5、6、87、8894、5、91、2、99由此得到第一級L(1)= S6SiP ( Si)Q( Si)P ( Si)n Q( Si)11、4、5、91122、4、5、92233、4、53、7、8344、51、2、3、4、5、7、8、94、554、51、2、3、4、5、7、8、94、573、4、5、7、87783、4、5、87、8894、5、91、2

6、、99由此得到第二級L(2)=S4 S5SiP ( Si)Q( Si)P ( Si)n Q( Si)11、91122、922333、7、8373、7、87783、87、88991、2、99由此得到第三級L(3)=S3 S9SiP ( Si)Q( Si)P ( Si)n Q( Si)1111222277、877887、88由此得到第四級L(4)=S1、S2、S8SiP ( Si)Q( Si)P ( Si)n Q( Si)7777由此得到第五級L(5)=S7將可達矩陣R按照以上級別順序排列，得到分塊三角陣R1 0 0 00111R =11110 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0

7、01 0 0 0 0 0 0 111111 0 1 0 0 0 00 1 1 0 0 00 0 0 1 0 01 0 0 0 1 01 0 0 0 1 1根據(jù)建立ISM解析模型，我們可以發(fā)現(xiàn)，在造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險的九個因 素中最底部的原因是供應鏈上的核心企業(yè)能力過低，這就造成了整個供應鏈環(huán)節(jié)無法正確的銜接并進一步協(xié)調來達到各個參與者的利益最大化，從而導致風險的產(chǎn)生。當然，更進一步細分，就會涉及到生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的特點、供應地分布狀況以及供應商 的想法等等各個問題，每一個影響因素都有其輕重之分， 而它們之間是如何影響通過 建立模型即可一目了然。發(fā)現(xiàn)問題的來源就可以知道從哪個方向下手解決，現(xiàn)提

8、出一些針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險的對策。傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式農(nóng)超對接模式信息流信息畸變嚴重，如圖1所示。因傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)繁多，此要減少由此引起的供應鏈的不確定性風險，必須減少中間環(huán)節(jié)，縮短供應鏈長度。 連鎖超市直接面向消費者，能充分收集和掌握消費信息，能夠準確預測生鮮商品的需 求信息。因此在連鎖超市為主導的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中，由連鎖超市驅動信息向供應鏈上游傳遞，能有效提高信息的準確度。同時，對供應鏈要素進行整合，減少不必要 的流通環(huán)節(jié)以減少信息傳遞中的畸變。因此，經(jīng)營規(guī)模較大的超市可采取“農(nóng)超對接”模式，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)戶 與超市簽訂意向性協(xié)議，超市同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)戶建立契約型的合作伙伴關系， 由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（或超市建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地）向超市直供生鮮農(nóng)產(chǎn)品，減少不 必要的中間環(huán)節(jié)，如圖2所示?；凇稗r(nóng)超對接”模式對供應鏈進行整合，由于采取 了 “直供”模式，減少了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低了流通成本和銷售價格；同時，連鎖 超市實現(xiàn)了對生鮮農(nóng)產(chǎn)品從起源地到消費地的直接控制，有助于提高生鮮