酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表

1、酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表刖百酒店的籌備是在集團(tuán)營運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng) 理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一 位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。 總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：1 .與施工單位聯(lián)系，了解整間會(huì)所的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切 了解酒店事務(wù)部關(guān)于該酒店的經(jīng)營方向；本月底前提交詳細(xì)開業(yè)計(jì)劃及開業(yè)倒 計(jì)時(shí)表；2 .確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)酒店事務(wù) 部審批；3 .根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方 案送酒店事務(wù)部審批。（因?yàn)檫@些職位是馬

2、上要到職的）4 .根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn)，辦公 用品及所需用具；5 .草擬二款合同書送酒店事務(wù)部審批，一款是聘請部門經(jīng)理級(jí)以上職位 的，另一款是聘請員工級(jí)職位的；6 .待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同 書批準(zhǔn)后就開始聘請總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人 力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場營銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入 職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請的。到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)酒店的籌備工作便全面展開。下列是每個(gè)部門的籌 備工作計(jì)劃（以4個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn)）；財(cái)務(wù)部（財(cái)務(wù)經(jīng)理）1.財(cái)務(wù)部籌備

3、辦公室的設(shè)立；包括:（1）辦公臺(tái)椅、必要的檔柜、保險(xiǎn)柜、計(jì)算機(jī)設(shè)備等；（2）會(huì)計(jì)、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）2 .根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員 的編制；3 .設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格；4 .根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，與總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、人力資源主管一 起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工 工資及福利待遇。（先由人力資源經(jīng)理做大量的市場調(diào)查后才能確定）；5 .為應(yīng)付酒店籌備期間的財(cái)務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請出納及會(huì)計(jì)師，并 爭取在籌備最初期到職；6 .制定出酒店開業(yè)后（籌備期間也適用），酒店各部門使用外出

4、宴請?zhí)貦?quán) 等程序與政策；7 .制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政 策；8 .在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個(gè)酒店從籌備到開業(yè)前的行政費(fèi)用、采購 費(fèi)用、員工福利待遇費(fèi)用預(yù)算報(bào)酒店事務(wù)部；9 .制定本部門開業(yè)需用的物品采購列表及印刷品印刷列表；10 在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞 動(dòng)合同；1 .與酒店事務(wù)部及供貨商研究酒店所購置的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，根據(jù)實(shí)用情況， 提出改進(jìn)方案；2 .制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表（每月）；3 .到工地現(xiàn)場察看，并收集各部門的計(jì)劃，向總公司或施工單位提交會(huì)所 開業(yè)時(shí)所需用的計(jì)算機(jī)（如計(jì)算機(jī)房、前臺(tái)、茶吧及娛樂部收款）的安排位置

5、 及整個(gè)酒店所需計(jì)算機(jī)終端的數(shù)量；4 .根據(jù)會(huì)所的實(shí)際情況，制定出各倉庫所需面積及數(shù)量的計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理送 至施工單位（與工程部經(jīng)理研究）；5 .審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營運(yùn)設(shè)備及用品采購計(jì)劃及印刷品印 刷計(jì)劃；6 .跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)酒店開業(yè)時(shí)所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等；7 .根據(jù)酒店事務(wù)部提供的數(shù)據(jù)，結(jié)合實(shí)際工作情況，制定開業(yè)后酒店的財(cái) 務(wù)制度及工作程序；8 .制定招聘部門主管級(jí)職位以下的員工的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包 括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序 等。（特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用）9 .實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn)；1

6、0 與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等（因?yàn)楹芏嘭?cái) 務(wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的）；1.對所有需采購的營業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報(bào)價(jià)并與各部門經(jīng)理確定標(biāo)準(zhǔn) 及款式（定樣）；22審核酒店客房價(jià)格、餐飲價(jià)格（特指客房送餐服務(wù)）及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等 （開業(yè)后的）；3 .確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；4 .督促大堂吧成本會(huì)計(jì)部核算大堂吧交來的各種菜式份量構(gòu)成表，確保大 堂吧的食品及飲品成本控制在酒店當(dāng)局規(guī)定之下；5 .制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送酒店事務(wù)部審批。（可按月或按周6 .審核各供貨商報(bào)價(jià)，與酒店事務(wù)部、總經(jīng)理確定供貨商后，并與之簽定 采購合同，酒店開業(yè)所

7、需之營運(yùn)物品全面展開采購；27 .審核各部門提交的部門營業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定酒店開業(yè)后 一年的營業(yè)預(yù)算并送酒店事務(wù)部審批；28 計(jì)劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲(chǔ)存地；29 制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同（與人力資源部在一起）；30 制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)專案；1 .對本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；2 .檢查酒店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情 況；3 .加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培 訓(xùn)；4 .完成酒店開業(yè)后對內(nèi)及對外的各種財(cái)務(wù)報(bào)表在計(jì)算機(jī)的建立并對有關(guān)員 工進(jìn)行該項(xiàng)目的操作培訓(xùn)；5 .結(jié)合整個(gè)酒店的計(jì)劃，制定出酒店開業(yè)的

8、整個(gè)開業(yè)典禮的費(fèi)用。并做好 與之有關(guān)的準(zhǔn)備工作；6 .理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作；7 .與供應(yīng)計(jì)算機(jī)的公司配合，徹底完成計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個(gè)系 統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行；8 .由計(jì)算機(jī)公司對前臺(tái)收款員，大堂吧收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用 該套計(jì)算機(jī)的培訓(xùn)；9 .檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況；10 做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫、記賬；1 .大約距離開業(yè)一個(gè)月，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn)， 特別是收款員，一定要把所有的收費(fèi)價(jià)格熟記下來；2 .開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。人力資源部（人力資源部經(jīng)

9、理）1 .人力資源部辦公室的設(shè)立包括：A.辦公用品及辦公設(shè)備B.秘書或文員的招聘及到職2 .根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制；3 .收集各部門制定的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人 員研究討論。制定出整個(gè)酒店的行政架構(gòu)圖及人員編制方案，并送酒店事務(wù)部 審批；4 .對當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場調(diào)查，與總經(jīng)理、財(cái) 務(wù)經(jīng)理討論制定出酒店開業(yè)后的各級(jí)員工的工資、福利、待遇以及籌備期間員 工工資、福利、待遇等，并報(bào)酒店事務(wù)部審批；5 .設(shè)計(jì)出酒店開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷（這 些表格在籌備期間可適用）；6 .制定整個(gè)酒店籌備期間，

10、員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制7 .與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同，并報(bào)勞動(dòng)局備 案；8 .根據(jù)酒店的施工進(jìn)度，收集各部門的招聘員工計(jì)劃，編制出一套完整的 招工方案，并送總經(jīng)理審批；9 .根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：A.印刷員工職位申請表B.聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告C.確定招工地點(diǎn)D.聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)E.編寫招工程式分發(fā)至有關(guān)部門0.草擬會(huì)所員工手冊，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后，交 由財(cái)務(wù)部門安排印刷，員工入職后人手一冊；1 .為應(yīng)付員工招聘后的大量培訓(xùn)工作，培訓(xùn)老師安排入職，并與總經(jīng)理及 各部門經(jīng)理討論，審理各部門的培訓(xùn)計(jì)劃，并最后定

11、案。培訓(xùn)部老師制定一套 整體計(jì)劃：員工入職培訓(xùn)、英語培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、秘書培訓(xùn)等；2 .制定本部門開業(yè)時(shí)需用的物品采購清單（特別是員工更衣柜、員工食 堂、員工倒班房、培訓(xùn)器材等的采購）；3 .與工程部經(jīng)理及施工單位負(fù)責(zé)人到酒店工地現(xiàn)場察看員工更衣室（淋浴 室）、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理；4 .按計(jì)劃全面展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格 后，與他們簽定培訓(xùn)期合同；5 .安排對被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外 語）；6 .與酒店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購買等問題；7 .制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部（包括員工培訓(xùn)）的費(fèi)

12、用預(yù)算；8 .聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜；9 .制定整個(gè)酒店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批；10 按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案；1 .編寫人力資源部的操作手冊。（分人事部、培訓(xùn)部）；2 .人力資源部員工的培訓(xùn)；3 .組織安排對培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為酒店的正式員工；4 .組織、計(jì)劃、指導(dǎo)對員工食堂的建立及運(yùn)作。前廳部-籌備辦公室的設(shè)立；1 .包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘；2 .與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地 現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺(tái)柜臺(tái)，禮賓部柜臺(tái)，商務(wù)中 心等）。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向業(yè)

13、主提供有理化建 議；3 .制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng) 理；4 .制定出酒店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序；5 .制定出籌備期間前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度；6 .制定前廳部開業(yè)需用的各種營運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計(jì)劃及印刷品的 印刷清單，并提交至財(cái)務(wù)部。編寫酒店的分機(jī)號(hào)碼安排，計(jì)算酒店電話機(jī)需求 總數(shù)；7 .深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理等討論確 定本酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營方針、政策；8 .結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級(jí)員工的工作職 能、工作描述及整個(gè)前廳部工作的政策與程序；9 .與財(cái)務(wù)部一起與計(jì)算機(jī)供貨商研究酒店所購置的

14、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)對于前臺(tái)的 實(shí)用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情 況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號(hào)碼表；10 確定開業(yè)后前臺(tái)部各種報(bào)表的格式并提交總經(jīng)理審閱；1 .編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排；2 .制定招聘本部門員工（包括各分部門的經(jīng)理、主管等）的招聘計(jì)劃，包 括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序 等；3 .與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳部與各部門之間的工作配合問題；收集各 部門能向客人提供什么服務(wù)數(shù)據(jù)，編寫酒店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財(cái)務(wù) 部安排外印刷， 開業(yè)時(shí)每間客房放置一本；4 .配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺(tái)部的招

15、聘工作落實(shí)，員工到職后展開有系 統(tǒng)的培訓(xùn)（包括系統(tǒng)操作、收銀、外語等）；5 .與財(cái)務(wù)部確定本部門采購物品的樣本（車隊(duì)的車輛采購落實(shí)）；6 .制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)前廳部的費(fèi)用預(yù)算及營業(yè)收入預(yù)算，交財(cái)務(wù)經(jīng)理 （事前必先制定由前廳部管理的部門的有關(guān)收費(fèi)價(jià)格）；7 .安排對員工進(jìn)行三種特別培訓(xùn)：5 . 1對酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn)；6 . 2安排總機(jī)房人員進(jìn)行國際話務(wù)培訓(xùn)；7 . 3安排有關(guān)人員（包括大堂副經(jīng)理及接待部員工）對客人登記制度，要 求公安局派人作專門培訓(xùn)；8 .與市場營銷部、財(cái)務(wù)部、管家部等討論接待重要客人的服務(wù)程序，報(bào)總 經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中；9

16、 .完成酒店開業(yè)后各種報(bào)表在計(jì)算機(jī)的建立；10 參與酒店各種房價(jià)的制定；11 員工進(jìn)酒店現(xiàn)場，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn)；12 員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；1 .領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材、物品，并作好記錄及儲(chǔ)存妥善；2 .酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。管家部籌備辦公室的設(shè)立1 .（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；2 .向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設(shè)計(jì)圖并察看酒店施工現(xiàn)場 的實(shí)際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并知會(huì)總經(jīng)理， 督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房間類別的樣板房；（現(xiàn)已有實(shí)體房間）3 .根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部

17、 及總經(jīng)理；4 .制定籌備期間管家部的各項(xiàng)規(guī)章制度；5 .根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計(jì)算洗衣房設(shè)備的藥水 使用品種及數(shù)量，列出采購清單提交總經(jīng)理；6 .制定本部門開業(yè)需用的營運(yùn)設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計(jì) 劃送財(cái)務(wù)部匯總；7 .根據(jù)各部門（特別是客房部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理 出一份全酒店布草采購清單送財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購；8 .根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級(jí)別的實(shí)際情況，制定整個(gè)酒店的制服 采購清單送財(cái)務(wù)部；9 .結(jié)合本部門的實(shí)際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級(jí)員工的工作職能、工 作描述及整個(gè)管家部的工作政策與程序；10 編寫管家部對員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程

18、安排（要分開每個(gè)部分， 如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等）；1 .制定本部門的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo) 準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；2 .與各部門經(jīng)理討論管家部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前廳 部及財(cái)務(wù)部）；3 .實(shí)施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)；制定整 個(gè)酒店開業(yè)時(shí)需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供貨商）洽談酒店 以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭取簽定合同；4 .與財(cái)務(wù)部及供貨商研究討論并確定管家部所采購之營運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營用 品、清潔用品之樣板；5 .與各部門經(jīng)理討論各部門、各級(jí)別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定；6 .制定酒店開

19、業(yè)后一年內(nèi)管家部的費(fèi)用預(yù)算并提交財(cái)務(wù)部；7 .對在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；8 .編制出一份接收整個(gè)管家部的驗(yàn)收檢查表；9 .通過作大量的市場調(diào)查，制定洗衣房對客人洗衣的收費(fèi)價(jià)格；10 檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工 / 身，有更改的及時(shí)提出方案；11 跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供貨 商對洗衣房員工進(jìn)行操作設(shè)備的培訓(xùn)；12 接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處 理；1 .安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對客房 的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟

20、等）；2 .領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲(chǔ)存并作好記錄；3 .各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練；4 .開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。工程部（工程總監(jiān)）1 .工程部籌建辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、設(shè)備及秘書的招聘并入 職）；2 .與業(yè)主及酒店施工單位負(fù)責(zé)人聯(lián)系，索取整個(gè)酒店的所有設(shè)計(jì)圖紙（包 括土建、每層平面設(shè)計(jì)、裝修、各機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝）；3 .根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)地察看，并按每個(gè)系 統(tǒng)有規(guī)律地記錄實(shí)際施工與圖紙的差異，實(shí)際酒店的需求與圖紙的差異，向有 關(guān)方面反映；4 .制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制提交總經(jīng)理；5 .征求各部門總監(jiān)對酒店施工與原設(shè)計(jì)以及實(shí)際經(jīng)營所需的差距提出建 議，

21、并整理成正規(guī)文件上報(bào)總經(jīng)理及有關(guān)部門；6 .復(fù)制各部門所有的平面設(shè)計(jì)圖給每個(gè)部門總監(jiān)，并按酒店的運(yùn)作規(guī)律， 各部門的要求，設(shè)計(jì)、安排酒店各后勤用地的位置（如辦公室、倉庫等）；7 .根據(jù)施工工程進(jìn)度，可提前招聘各系統(tǒng)工程師，并放置于工地。實(shí)際了 解本系統(tǒng)設(shè)備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保 養(yǎng)；8 .跟催、督促業(yè)主或施工單位按開業(yè)后的標(biāo)準(zhǔn)裝修所有房間，待業(yè)主、管 理公司、總經(jīng)理等確認(rèn)后客房裝修施工進(jìn)行全面檢驗(yàn)及接收工作；9 .制定本部門開業(yè)所需之物品及維修工具的采購列表、工程部所需印刷品 之印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總；10 制定工程部籌建期間的規(guī)章制度及開業(yè)后各系統(tǒng)、各級(jí)別員工

22、的職能、 工作描述及整個(gè)工程部工作政策與程序；1 .制定培訓(xùn)員工的培訓(xùn)計(jì)劃及課程安排；2 .制定招聘員工的計(jì)劃：包括職位、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄 取程序等；3 .跟催各機(jī)電系統(tǒng)的設(shè)備安裝情況，及時(shí)向酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門總監(jiān)匯報(bào) 工程進(jìn)度；4 .實(shí)施員工招聘，但除系統(tǒng)工程師外，所有工程人員可在開業(yè)前二個(gè)月才 入職；5 .制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)工程部總的費(fèi)用預(yù)算（包括全酒店每月用水、 電、煤氣、維修費(fèi)用、員工工資等）；6 .制定接收整個(gè)酒店的驗(yàn)收檢查表（分每個(gè)部門、每個(gè)系統(tǒng)等）；7 .與各部門總監(jiān)討論開業(yè)后工程部與各部門的工作配合問題；8 .根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時(shí)間逐步驗(yàn)收下列機(jī)電設(shè)備：9

23、 . 1機(jī)梯10 2供電系統(tǒng)8. 3濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機(jī)、消防聯(lián)動(dòng)柜：加壓風(fēng)機(jī)、 排煙風(fēng)機(jī)8. 4驗(yàn)收空調(diào)系統(tǒng)8. 5驗(yàn)收鍋爐蒸汽系統(tǒng)8. 6驗(yàn)收供、排水系統(tǒng)8. 7驗(yàn)收樓宇自控系統(tǒng)8. 8驗(yàn)收總機(jī)房8. 9衛(wèi)星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)8. 10保安監(jiān)控系統(tǒng)8. 11煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng)開業(yè)前的準(zhǔn)備9. 1員工到酒店現(xiàn)場熟識(shí)環(huán)境及現(xiàn)場培訓(xùn)；9. 2領(lǐng)取開業(yè)時(shí)必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄；9. 3確保各機(jī)電設(shè)備正常運(yùn)行；10. 助各部門接收酒店各部分；1 .開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作；2 .開業(yè)前，繪制出一套按酒店實(shí)際裝修、施工及機(jī)電設(shè)備安裝的線路圖存 入工程部數(shù)據(jù)保

24、管室保管。（強(qiáng)點(diǎn)、弱點(diǎn)拓?fù)鋱D）保安部（保安部經(jīng)理）1 .保安部籌建辦公室的設(shè)立；2 .與工程總監(jiān)一起，到酒店施工現(xiàn)場察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、 總體布局等；3 .制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制送總經(jīng)理審批；4 .制定本部門籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度；5 .向工程總監(jiān)索取酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計(jì)圖。制定酒店各部門開 業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；6 .制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排；7 .編寫酒店的火警行動(dòng)手冊 內(nèi)容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時(shí)各部 門、各崗位的員工行動(dòng)程序標(biāo)準(zhǔn)及要求。編寫完畢后送總經(jīng)理審批后發(fā)外印 刷，每位入職之員工人手一冊；8 .編寫保安部各級(jí)員工的工作職

25、責(zé)、工作描述，及整個(gè)保安部運(yùn)作的工作 標(biāo)準(zhǔn)及程序；9 .制定整個(gè)保安部的開業(yè)所需器械、物品（特別是消防器材）的采購列表 及印刷品印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總；10 編寫培訓(xùn)消防員及保安員的培訓(xùn)數(shù)據(jù)及課程安排；1 .制定本部門的招聘計(jì)劃。包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試 題、錄取程序等；2 .與工程總監(jiān)及設(shè)備供貨商了解整個(gè)酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的安 裝及使用情況；3 .制定保安部開業(yè)后一年內(nèi)的費(fèi)用預(yù)算報(bào)總經(jīng)理；4 .實(shí)施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)培 訓(xùn)；5 .與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，為酒店開業(yè)辦理有關(guān) 手續(xù)及登記；6 .安排公安局有關(guān)人員對酒

26、店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。安排消防局有 關(guān)人員對員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)；7 .當(dāng)工程部或其它部門開始接收酒店時(shí)，派保安員對酒店進(jìn)行保衛(wèi)；8 .與工程總監(jiān)一起驗(yàn)收酒店的消防系統(tǒng)設(shè)備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備，并安排 供貨商對本部員工進(jìn)行使用該設(shè)備的培訓(xùn)；9 .領(lǐng)取酒店開業(yè)時(shí)所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒 店各層固定且合理的位置，并請接受部門負(fù)責(zé)人簽收；10 對酒店的停車場之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批；1 .酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的 火警演習(xí)”；2 .開業(yè)典禮的準(zhǔn)備。市場推廣及銷售部（市場推廣及銷售總監(jiān)）1 .市場推廣及銷售部籌建辦公室的設(shè)立；包括：辦公用品及辦公設(shè)備、美術(shù)

27、 設(shè)計(jì)師、銷售協(xié)調(diào)員、秘書的招聘；2 .與工程部總監(jiān)聯(lián)系，確定銷售部位置及平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場察 看，對不合理的提出修改方案；3 .制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理， 并開始招聘主要人員如商務(wù)、旅游銷售經(jīng)理及公關(guān)經(jīng)理；4 .制定出酒店籌建期銷售部工作計(jì)劃及控制政策與程序；5 .確定本部門各種表格及標(biāo)準(zhǔn)合同。6 .制定銷售部開業(yè)需用的各種設(shè)備、用品的采購計(jì)劃及印刷品清單，并提交 至財(cái)務(wù)部；7 .深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積及酒店所有設(shè)施，與總經(jīng)理、客務(wù) 總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營方針、政 策；8 .根據(jù)管理公司提供的資料

28、，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出銷售部的各崗 位、各職級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)銷售部工作的政策與程序；9 .開始進(jìn)行大量當(dāng)?shù)鼐频晔袌黾吧虅?wù)、旅游、餐飲、娛樂等市場調(diào)查，收取各種材料，建立完整市場調(diào)查檔案庫，完全了解當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r。10 .結(jié)合本酒店實(shí)際情況，與總經(jīng)理、各部門總監(jiān)等研究，確定酒店市場定 位、客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂 酒店各種房價(jià)結(jié)構(gòu)（包括餐飲部分），完成酒店開業(yè)市場推廣計(jì)劃及預(yù)算 （MARKETINGPLAN,提交執(zhí)行總經(jīng)理審批。推薦11 .確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等， 并安排發(fā)外印刷；12 .編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)數(shù)據(jù)及制定課程安排（注意必須安排與前廳部 的交叉培訓(xùn)）；13 .制定招聘本部門員工的招聘計(jì)劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、 招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；（需考慮盡量招募有經(jīng)驗(yàn)及客源 的人員）14 .建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場預(yù)測程