2021夏至節(jié)氣的來歷和習(xí)俗

1、2021夏至節(jié)氣的來歷和習(xí)俗夏至的來歷公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。 據(jù)恪遵憲度抄本：“日北至，日長之至，日影短至，故曰 夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾 乎直射北回歸線（北緯23。26'）,是北半球各地全年白晝最 長的一天，且緯度越高白晝越長。如海南的?？谑羞@天的日 長約13小時多一點(diǎn)，杭州市為14小時，北京約15小時， 而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時以上。在北極圈以北，這一天太陽整日都位于地平線之上，成 為北半球一年中極晝范圍最廣的一天。同時，對于北回歸線 及其以北的地區(qū)來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高 的一天。在北京地區(qū)，

2、夏至日正午太陽高度高達(dá)73° 32 o 這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一 倍。而此時的南半球正值隆冬。中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴; 三候半夏生?！摈缗c鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰 一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫 落。而麋因?qū)訇?，所以在冬至日角才脫?雄性的知了在夏 至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因 在仲夏的沼澤地或水田中岀生所以得名。由此可見，在炎熱 的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰 退了。夏至各地習(xí)俗據(jù)宋代文昌雜錄里記載，宋代的官方要放假3天， 讓百

3、官回家休息，好好地洗澡、娛樂。遼史禮志中說:“夏至日謂之'朝節(jié)'，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈遺?！辈?扇用來納涼，香囊可除汗臭。這一天，各地的農(nóng)民忙著祭天, 北求雨，南祈晴。從周代時起，在夏至日已經(jīng)有了祭神儀式, 到了清代仍然被視作“國之大典”，民間的百姓們在這一天 吃夏至面，有的地方還吃新麥做成餅、饃，謂之嘗新。時至今日，各地仍然保留有各種趣味盎然的夏至節(jié)日食 俗。在北京，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”；在山東, “冬至餃子夏至面”；在江蘇，夏令有三鮮：地三鮮是覓菜、 蠶豆和杏仁，樹三鮮是櫻桃、梅子和香椿，水三鮮是海絲、 鯽魚和咸鴨蛋;在陜西，夏至食粽子等。今年22日夏至。

4、從夏至日起，氣溫開始進(jìn)入最熱的階 段。炎炎夏日，容易“上火”。故營養(yǎng)專家提醒人們，夏至 時節(jié)，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。夏至和伏日習(xí)俗花樣多夏至日是我國最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國放假 一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。禮記中也記載了自然界有 關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)彖：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏 生，木槿榮?！闭f明一年的這一時節(jié)鹿角開始脫落，蟬兒開 始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫(yī)理論講, 夏至是陽氣最旺的時節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn)， 注意保護(hù)陽氣，著眼于一個“長”字。夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬 至餃子夏至面”的諺語。夏至吃雞蛋的習(xí)俗夏至?xí)r

5、節(jié)，湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。 夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至 蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽于夏至當(dāng)天早晨起 來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一 個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下 午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第 一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常 日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋 來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。夏至為什么要吃雞蛋呢？民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健 胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！彪u蛋性平， 補(bǔ)氣虛，有安神，養(yǎng)心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復(fù)體 力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn) 婦、病人的理想食品，但不宜多吃，每天12個比較合適。 白水煮蛋是的吃法，煎蛋維生素?fù)p失較大，未熟的蛋別吃。就營養(yǎng)的消化或者吸收率來看,煮蛋為99%,炒