清潔器具和清潔劑考卷

1、第二單元清潔器具和清潔劑一. 單項(xiàng)選擇題1、（）主要用于掃除地面吸塵器無(wú)法吸走的碎片和贓物。A掃帚B拖把C抹布D畚箕2、用布條和毛線安裝在柄上的清潔工具是（）A掃帚B畚箕C塵拖D拖把3、抹布的洗滌最好有（）負(fù)責(zé)。A客房部B洗衣房C餐飲部D工程部4、常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有（）。A橡皮刮B油灰刀C掃帚D抹布5、清潔大面積的地毯，（）吸塵器最適用。A直立式B混合式C吸立式6、用于垃圾房、停車(chē)場(chǎng)等處沖洗的清潔工具是（）A吸塵器B打蠟機(jī)C高壓噴水機(jī)D吸水機(jī)7、洗地毯機(jī)一般釆用真空抽吸法，脫水率在（），洗后很快會(huì)干燥。A 50% B 60% C 70% D 80%8、（）方法對(duì)不臟的地毯和純

2、羊毛地毯，清洗效果好，損傷較小。A濕洗B噴汽抽吸式C干泡洗地毯9、飯店在清潔劑中使用最多的是（）A酸性清潔劑B堿性清潔劑C中性清潔劑10、”清潔劑的化學(xué)性質(zhì)以PH值表示，只要相差一個(gè)數(shù)值，其強(qiáng)度就相差 ()多。A 1倍B 5倍C 10倍D 20倍11、”清潔劑去污效果的好壞主要取決于它的()的含量和質(zhì)量。A酸性物質(zhì)B芳香劑C表面活性劑D過(guò)氧化物12、”要清除頑固水漬使用的清潔劑是()A、硫酸鈉B草酸C醋酸D檸檬酸13、”漂白粉和酸性清潔劑不能同時(shí)使用，以免產(chǎn)生()中毒。A、氯氣B氨氣C臭氣D、氧氣14、”木制地板使用地面拋光劑時(shí)，最好使用()oA水性拋光劑B油性拋光劑C、水基性拋光劑D、溶劑性

3、拋光劑15、”屬于一般清潔器具的有()A接線插盤(pán)B噴霧器C高壓噴水機(jī)D擠水器16、”衛(wèi)生間的臉盆、浴缸、便器表面粗糙、泛黃，失去原有的光澤，關(guān)鍵 原因是(A年代久了，自然泛黃B清潔工具使用不當(dāng)C空氣污染造成D清潔劑使用不當(dāng)17、”在客房清潔中，要清除輕度水漬，使用的清潔劑是()A醋酸B鹽酸C草酸D硫酸鈉18、”清潔劑的化學(xué)性質(zhì)以pH值來(lái)表示，pH值為1的清潔劑是屬于（）A強(qiáng)堿性清潔劑B弱堿性清潔劑C強(qiáng)酸性清潔劑D弱酸性清潔劑19.”畚箕較為美觀和方便，適合于巡回清掃。（）A. 單手操作B. 雙手操作C. 三柱式畚箕D. 提合式20. 11 _機(jī)器既可用來(lái)吸塵，清理地板、家具和簾賬，又可以用來(lái)吸

4、水。A. 干濕兩用吸塵器B. 混合式吸塵器C. 直立式吸塵器D. 吸力式吸塵器21. "臟的初級(jí)階段是（）A. 污垢B. 漬跡C. 塵土D. 銹蝕22“清除輕度的水垢選擇（）A醋酸B檸檬酸C硫酸鈉D草酸23“能使家具拋光劑更加潤(rùn)滑，方便使用的是（）A.蠟劑B溶劑C. 水D. 硅酮24“漂白粉不能與一起使用，以免產(chǎn)生氯氣中毒。（）A. 酸性清潔劑B. 堿性清潔劑C. 中性清潔劑D. 拋光劑25 “洗地毯機(jī)一般采用真空抽吸法清潔地毯，脫水率在左右。A. 90B. 80C. 70D.6026."_可用于去除粘固在地板上的口香糖等難以清潔的污垢。（）A.橡皮刮5/11B. 短柄削刮

5、器C油灰刀D刷子27.”酶制劑的最佳工作溫度為（）A.30°CB3050°CC5080°CD.80°C二. 多項(xiàng)選擇題1酸性清潔劑的作用是_（）A. 去除腐蝕性B. 除臭殺菌C. 去除銹蝕D. 中和堿性物質(zhì)2清洗地毯機(jī)可清洗（）A. 純羊毛地毯B. 化纖地毯C. 尼龍地毯D. 植物纖維地毯3下列屬于一般清潔器具的有（）A.抹布B房務(wù)工作車(chē)G打蠟機(jī)D吸塵器4 消毒劑對(duì)外部條件非常敏感，情況下無(wú)效。（）A.有機(jī)物品B牛奶C. 軟水D. 橡膠5清除頑固的水垢選擇（）A.鹽酸稀釋液B草酸C. 濃鹽酸D. 醋酸6下列關(guān)于清潔劑管理的敘述，正確的有（）A.清潔劑選購(gòu)

6、時(shí)要與固定廠商簽訂長(zhǎng)期合同，以期獲得價(jià)格優(yōu)惠B清潔劑要定點(diǎn)儲(chǔ)存，專人保管C. 清潔劑的分配與控制通常由一名主管或領(lǐng)班負(fù)責(zé)D. 清潔劑如果使用不當(dāng)可能會(huì)對(duì)使用者造成傷害三. 名詞解釋1 清潔設(shè)備2 房務(wù)工作車(chē)3 .漬跡4 銹蝕5 吸塵器四填空1、”飯店清潔器具主要有兩個(gè)來(lái)源和o2、為了方便對(duì)飯店的清潔器具進(jìn)行管理，一般把清潔器具分為兩大類和O )3、”掃帚主要用于掃除-4、畚箕是用于o5、拖把較適合用于的地面，其尺寸大小取決于和等。6、塵托又稱主要用于地面的清潔保養(yǎng)工作。7、抹布在使用時(shí)，為了提高工作效率，一般要使用。8、飯店里常用的清潔設(shè)備主要有、等。9、按結(jié)構(gòu)和操作原理，吸塵器可分為、和o清

7、潔大面積的地毯選,清理不太臟的地毯選o0、”洗地機(jī)又稱,具有和的功能，可將地面的工作一步完成，適用于的地方。1、”噴汽抽吸式洗地毯機(jī)是、三個(gè)動(dòng)作同步進(jìn)行，洗滌力強(qiáng)，去污效果好，但對(duì)地毯破壞性較大。2、”清潔劑的化學(xué)性質(zhì)通常用來(lái)表示。13、”從化學(xué)性質(zhì)上分，清潔劑常被分為三種類型:14、”清潔劑的種類有5、”洗滌劑在清潔過(guò)程中的作用有、等。16、“酸性清潔劑的作用主要有、和。常用酸性清潔劑有和o7、”堿性清潔劑對(duì)有獨(dú)特的功效，故在中大量使用。常用的堿性清潔劑有、和o18、”溶劑廣泛用于和,它能有效地清除。19、”洗滌劑可分為中性、_、:有和之分。20、-_是臟的初級(jí)階段；污垢有和兩種，清除方法主

8、要有和O21“采用（）和（）環(huán)保型清潔器具和清潔劑，既反映了飯店對(duì)清潔保養(yǎng)工 作的重視程度，又是文明操作的標(biāo)志。22”根據(jù)結(jié)構(gòu)和操作原理，吸塵器大致可分為（）.23”客房清掃時(shí)，當(dāng)房務(wù)工作車(chē)停在客房門(mén)外時(shí)，可以成為（）的標(biāo)志。24. ”噴汽油吸式洗地毯機(jī)噴液、（）、（）三個(gè)動(dòng)作同時(shí)進(jìn)行，洗滌力強(qiáng)， 去污效果好。25“清除污垢的方法主要有機(jī)械法和（）o26“拋光劑具有（）和（）雙重功效。27”（）能對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪性污垢起分解作用。28“對(duì)于有泡沫的溶劑來(lái)說(shuō)，（）的多少往往是其洗滌能力強(qiáng)弱的標(biāo)志。29“消毒劑專門(mén)用于（）30“清潔劑的化學(xué)性質(zhì)通常用（）來(lái)表示。五.判斷題()1”直立式吸塵器由于具備強(qiáng)勁的吸力，加上備有"扁身的吸嘴，有利于清 理矮腳家具底下或其它淺窄的地方。()2“干泡洗地毯機(jī)操作起來(lái)比較笨重，對(duì)地毯的損壞性大，所以這種洗滌方 法宜少用。()3”空氣清新劑有殺菌、去除異味，使空氣芳香的作用，所以在飯店可大量 使用。()4 “在清潔保養(yǎng)工作中，清潔劑的用量越多越好。()5”金屬拋光劑要因材選用，否則，不但難以達(dá)到理想的效果，甚至?xí)a(chǎn)生 嚴(yán)重的副作用。()6 “噴油抽吸式洗地毯機(jī)是現(xiàn)在較多用的一種地毯洗滌器具。()7.