課題1燃燒和滅火

1、課題1 燃燒和滅火教學(xué)目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 1、認(rèn)識(shí)燃燒的條件和滅火的原理。 2、了解易燃物和易爆物的安全知識(shí)。 （二）過(guò)程與方法 1、學(xué)習(xí)運(yùn)用比較、觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息。 2、學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行主動(dòng)探究的方法。 3、學(xué)習(xí)運(yùn)用歸納、概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。 （三）情感態(tài)度與價(jià)值觀 1、利用化學(xué)知識(shí)解釋生活問(wèn)題，使學(xué)生對(duì)化學(xué)保持強(qiáng)烈的好奇心和探究欲。 2、增強(qiáng)日常生活中的防范災(zāi)害的意識(shí)，并注意采取安全措施。教學(xué)重點(diǎn) 1認(rèn)識(shí)燃燒的條件。 2認(rèn)識(shí)滅火的原理。 3了解易燃物和易爆物的安全知識(shí)。教學(xué)難點(diǎn) 1培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。 2培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)遷移的能力。教學(xué)方法

2、創(chuàng)設(shè)情境實(shí)驗(yàn)探究得出結(jié)論解決實(shí)際問(wèn)題提高興趣。教具準(zhǔn)備 教師用具：(1)投影儀，500 mL燒杯，100 mL燒杯，薄銅片，硬紙片； (2)熱水、白磷、紅磷、酒精(70)、面粉、酒精燈、鑷子、大燒杯、火柴、棉手帕、蠟燭，燒杯、滅火器道具、金屬罐、塑料蓋、導(dǎo)管。課時(shí)安排 2課時(shí) 第一課時(shí)：燃燒的條件 第二課時(shí)：滅火的原理和方法；易燃物和易爆物的安全知識(shí)。教學(xué)過(guò)程第一課時(shí) 以故事為載體，創(chuàng)設(shè)情境 介紹1854年5月30日，英國(guó)戰(zhàn)艦“歐羅巴”號(hào)按照作戰(zhàn)命令開始了遠(yuǎn)涉重洋的航行，它的船艙里結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地裝滿了供戰(zhàn)馬吃的草料。兩個(gè)多月后，船艙突然冒出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰(zhàn)艦，片刻之間戰(zhàn)艦便葬身海底，

3、全艦官兵、戰(zhàn)馬無(wú)一生還。 學(xué)生提出問(wèn)題戰(zhàn)艦上為什么失火了呢? 設(shè)問(wèn)問(wèn)得好。事后化學(xué)家們根據(jù)英國(guó)軍事保安部門提供的材料，準(zhǔn)確地找到了“縱火犯”草料。通過(guò)這個(gè)故事，你想到了什么呢? 學(xué)生發(fā)表感想)如：1想到一艘宏偉的戰(zhàn)艦在大火的作用下付之東流。 2能夠想象出全艦官兵、戰(zhàn)馬當(dāng)時(shí)的求生欲望有多強(qiáng)。 3想知道草料為什么就成了“縱火犯”呢?4想到大火是多么的無(wú)情。 新課引入通過(guò)剛才的故事，大家感覺火是無(wú)情的，但什么事情都沒有絕對(duì)化。在日常生活中，火也為人們帶來(lái)了幸福。我們第七單元就給大家介紹“燃料及其利用”。 板書第七單元 燃料及其利用 課題1 燃燒和滅火 設(shè)問(wèn)根據(jù)大家的生活經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)谀男┓矫嬗玫搅嘶?

4、火為人類作出了哪些貢獻(xiàn)呢? 學(xué)生回答，交流 小結(jié)火是某些物質(zhì)燃燒的一種現(xiàn)象。燃燒可以被用來(lái)加工食物、冶煉金屬、取暖、烘干衣物等。 講解燃燒是人類最早利用的化學(xué)反應(yīng)之一，人類已有幾十萬(wàn)年的利用燃燒反應(yīng)的歷史。燃燒與我們的生活以及社會(huì)的發(fā)展有著密切的聯(lián)系。 設(shè)問(wèn)為什么草料成了“縱火犯”? 學(xué)生猜想1有人故意把草料點(diǎn)著了。2有人不小心將煙頭扔進(jìn)草料里了。 過(guò)渡無(wú)論是什么原因引起草料燃燒，但草料的燃燒導(dǎo)致了一艘戰(zhàn)艦的毀滅卻是事實(shí)。草料具備了哪些條件就可以燃燒呢?下面，我們就來(lái)對(duì)燃燒的條件進(jìn)行探究。 板書 一、燃燒的條件 活動(dòng)與探究請(qǐng)學(xué)生先檢查實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的儀器，兩個(gè)人一小組進(jìn)行探究。 (投影打出實(shí)驗(yàn)名稱，

5、實(shí)驗(yàn)器材，實(shí)驗(yàn)方案)活動(dòng)與探究 燃燒的條件 1. 器材：500 mL燒杯一個(gè)，100 mL燒杯一個(gè)，一片薄銅片，硬紙圈，熱水，白磷、紅磷。 2方案：在500 mL的燒杯中注入400 mL熱水，并放入用硬紙圈圈住的一小塊白磷。在燒杯上蓋一小片薄銅片，銅片上放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸去表面上水的白磷，觀察現(xiàn)象。如課本P124圖。 學(xué)生活動(dòng)，教師巡視 總結(jié)，思考，討論 設(shè)問(wèn)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，大家觀察到了哪些現(xiàn)象呢? 學(xué)生匯報(bào)交流 結(jié)論實(shí)驗(yàn)進(jìn)行不久，銅片上的白磷就產(chǎn)生白煙開始燃燒，而水中的白磷和銅片上的紅磷并沒有燃燒。 思考：1銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒的現(xiàn)象，說(shuō)明燃燒需要什么條件?

6、2銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒，說(shuō)明燃燒還需要什么條件? 答案：1白磷的著火點(diǎn)很低，只有40，因此，銅片上的白磷能被燒杯中的熱水加熱到著火點(diǎn)溫度；而紅磷的著火點(diǎn)在200以上，僅靠熱水加熱達(dá)不到著火點(diǎn)的。這二者的對(duì)比，說(shuō)明燃燒需要達(dá)到著火點(diǎn)的溫度。 2熱水可以使白磷達(dá)到著火點(diǎn)溫度，但水中的白磷并不燃燒，這是因?yàn)樗艚^了空氣，說(shuō)明燃燒還需要有氧氣的存在。 評(píng)價(jià)非常好，希望大家以后能繼續(xù)保持這種積極思考的熱情。 引導(dǎo)通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，我們大家動(dòng)動(dòng)腦子想想，怎樣能使燒杯底部的白磷也燃燒呢? 學(xué)生討論 結(jié)論用導(dǎo)管對(duì)準(zhǔn)熱水中的白磷，通入少量氧氣。 演示實(shí)驗(yàn)教師按照最后得出的方案進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生觀察

7、現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象本來(lái)在熱水中不燃燒的白磷，在通入氧氣后燃燒。 教師追問(wèn)熱水中的白磷在通入氧氣和不通入氧氣的條件下，現(xiàn)象是不同的，這樣的事實(shí)再次說(shuō)明了什么問(wèn)題呢? 回答說(shuō)明燃燒確實(shí)需要氧氣。 評(píng)價(jià)非常好，那么到底什么是燃燒?燃燒需要哪些條件呢? 學(xué)生回答，教師板書 板書 1可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)，叫做燃燒。 (1)可燃物 2條件 (2)氧氣(或空氣) (3)達(dá)到著火點(diǎn) 教師補(bǔ)充可燃物燃燒時(shí)，都需要一個(gè)最低溫度，也就是著火點(diǎn)。不同物質(zhì)的著火點(diǎn)是不同的，大家看一下投影。 投影在通常狀況下一些常見物質(zhì)的著火點(diǎn)物質(zhì)白磷紅磷木材木炭乙醇（酒精）無(wú)煙煤著火點(diǎn)/40240250330

8、320370558700750 只有在同時(shí)具備了氧氣、可燃物、溫度達(dá)到著火點(diǎn)這三個(gè)條件時(shí)，才可能有燃燒發(fā)生，這三者缺一不可。 設(shè)問(wèn)通過(guò)對(duì)燃燒條件的學(xué)習(xí)，哪位同學(xué)給大家解釋一下，在“歐羅巴”號(hào)上，草料為什么成了“縱火犯”呢？ 回答由于“歐羅巴”號(hào)船艙里堆放的是草料，第一個(gè)條件就具備了。草料太多太實(shí)，空氣不能流通，使得溫度逐漸升高，達(dá)到了草料的著火點(diǎn)，所以草料不經(jīng)點(diǎn)燃，便自行燃燒起來(lái)。 過(guò)渡基本上正確。我們一起來(lái)看看化學(xué)家是如何解釋這件事的呢? 投影 草料會(huì)和空氣中的氧發(fā)生氧化反應(yīng)，這種氧化反應(yīng)進(jìn)行得很緩慢，不像燃燒那樣劇烈地發(fā)光發(fā)熱，叫緩慢氧化。例如鐵生銹也是一種緩慢氧化。物質(zhì)在緩慢氧化的過(guò)程里

9、也產(chǎn)生熱，不過(guò)放熱速度很慢，平時(shí)覺察不出來(lái)。由于“歐巴羅”號(hào)船艙里堆放的草料太多太實(shí)，空氣不流通，緩慢氧化產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)，越積越多，溫度逐漸升高，達(dá)到了草料的著火點(diǎn)(著火點(diǎn)是指物質(zhì)著火燃燒所需要的最低溫度)。而可燃物燃燒，只需要具備兩個(gè)條件，一是跟氧氣接觸，二是溫度達(dá)到著火點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)條件都具備，所以草料不經(jīng)點(diǎn)燃，便自行燃燒起來(lái)(這種由于緩慢氧化而引起的燃燒，叫自燃)，成了“歐巴羅”號(hào)的“縱火犯”。 學(xué)生質(zhì)疑我想提出兩個(gè)問(wèn)題：第一，在實(shí)驗(yàn)器材中，除了500 mL的大燒杯外，還有一個(gè)100 mL的小燒杯，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中沒有用到，它是用來(lái)做什么的呢?第二，白磷的著火點(diǎn)很低，只有40。到了夏天，

10、天氣非常熱，白磷如果保存不好，就極易燃燒，那么，白磷如何來(lái)保存呢? 評(píng)價(jià)這兩個(gè)問(wèn)題問(wèn)得都非常好，說(shuō)明這位同學(xué)積極地思考，發(fā)現(xiàn)了某些問(wèn)題。那么，誰(shuí)能回答出他所提出的問(wèn)題呢? 回答答案二；由于白磷的著火點(diǎn)很低，只有40，所以一般保存白磷時(shí)，為了將白磷與空氣隔絕開，就把白磷置于水下。 答案一：100 mL的小燒杯是用來(lái)代替薄銅片的，把白磷和紅磷放在燒杯底部，然后將燒杯浸入水中。 答案一，學(xué)生想起來(lái)可能有些困難，教師進(jìn)行補(bǔ)充。) 過(guò)渡同學(xué)們能夠多想，這是非常值得表?yè)P(yáng)的。大家平時(shí)學(xué)習(xí)中可以拓寬思路，采取積極的態(tài)度對(duì)某些實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)。比如說(shuō)本節(jié)課的這個(gè)實(shí)驗(yàn)，下面大家可以參考一下投影上的有關(guān)此實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)方案

11、，然后自己再想想看還有什么方案。 投影 如果按教材上的方法操作，用90以上的開水，銅片上的白磷可在35分鐘內(nèi)燃燒。 該實(shí)驗(yàn)雖然效果明顯，但時(shí)間不易把握，且水溫和水量不易控制，不利于提高課堂教學(xué)效率。 筆者在教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)行了如下改進(jìn)后，大大節(jié)約了時(shí)間，且容易控制，有利于提高課堂教學(xué)效率。用250 mL的燒杯代替500 mL的燒杯，用50×260的熱水代替開水，并注入其中；用100 mL的燒杯代替銅片，并在燒杯底部一側(cè)放一小堆干燥的紅磷，另一側(cè)放一粒比綠豆略小且已用濾紙吸去表面水的白磷，然后將此燒杯浸入250 mL燒杯中(如下圖所示)。這樣，小燒杯內(nèi)的白磷在1分鐘左右即可燃燒，且燒杯不會(huì)

12、損壞，效果也更加明顯，且容易控制實(shí)驗(yàn)時(shí)間。 試一試同學(xué)們按照投影上的內(nèi)容試一試?？纯词欠裾嫒缙渎犝f(shuō)。 學(xué)生活動(dòng) 小結(jié)通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)叫做燃燒。可燃物燃燒需要具備兩個(gè)條件才能燃燒，一是有氧氣，二是溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)。 布置作業(yè)課后習(xí)題第1題。 通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，同學(xué)們下去仔細(xì)思考一下，怎樣來(lái)滅火?第二課時(shí) 以“趣味實(shí)驗(yàn)”為例，通過(guò)新舊知識(shí)間的聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)情境 過(guò)渡上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了“燃燒的條件”，大家注意看老師給大家?guī)?lái)的一個(gè)魔術(shù)燒不壞的手帕。 演示實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)用品：酒精燈、鑷子、大燒杯、火柴、棉手帕、酒精(體積分?jǐn)?shù)為70) 實(shí)驗(yàn)步驟：用一塊棉

13、手帕(不要用合成纖維的)，在盛有乙醇的體積分?jǐn)?shù)為70酒精的燒杯中浸泡，待均勻濕透后取出。將浸透的手帕舒展開，用鑷子夾住兩角，在火焰上點(diǎn)燃，當(dāng)火焰熄滅后，觀察現(xiàn)象。 設(shè)問(wèn)同學(xué)們看到了什么現(xiàn)象? 回答火焰熄滅后，手帕完好無(wú)損。 追問(wèn)那么，大家想想為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢? 回答因?yàn)槭峙辽险从芯凭?，我們所看到的是酒精的燃燒。在整個(gè)燃燒的過(guò)程中，對(duì)于手帕來(lái)說(shuō)，并沒有達(dá)到它的著火點(diǎn)，所以手帕并沒有燃燒。 教師補(bǔ)充非常好，酒精在燃燒時(shí)有一種生成物水，水降低了溫度，達(dá)不到手帕的著火點(diǎn)，所以手帕還是完好無(wú)損。 引入新課燃燒的條件有三個(gè)，分別是(學(xué)生接著敘述)可燃物、氧氣(或空氣)、達(dá)到著火點(diǎn)。 那么同學(xué)們?cè)O(shè)想

14、一下，這三個(gè)條件中如果去掉任何一個(gè)條件，會(huì)發(fā)生什么樣的現(xiàn)象呢?同學(xué)們面前都有已經(jīng)準(zhǔn)備好的蠟燭和燒杯等一些用品，請(qǐng)你們用蠟燭和燒杯自己設(shè)汁一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，來(lái)探討一下“滅火的原理”。 板書 二、滅火的原理和方法 學(xué)生活動(dòng)，老師巡視 匯報(bào)交流第一小組，我們組只用了蠟燭進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。我們點(diǎn)燃了兩只蠟燭，然后用嘴對(duì)著其中一只蠟燭用力吹氣，結(jié)果這只蠟燭熄滅了。 老師追問(wèn)你們選用了哪種方法“滅火”呢? 第一小組：降低溫度。 第三小組：我們組利用的是隔絕空氣的方法。我們?cè)邳c(diǎn)燃的蠟燭上扣了一個(gè)燒杯，由于蠟燭燃燒不斷地消耗氧氣，使有限的空間內(nèi)充滿了CO2氣體，最終蠟燭由于不能及時(shí)得到氧而熄滅。 第四小組：我們和第三小組

15、的原理相似，但我們選用的是碳酸鈉和鹽酸，由于碳酸鈉和鹽酸反應(yīng)能產(chǎn)生CO2，所以蠟燭也熄滅了。 第五小組：我們組選取了兩只等長(zhǎng)的蠟燭點(diǎn)燃，然后慢慢地在其中一只蠟燭的下面截取了一大段，結(jié)果被截取的這只蠟燭首先熄滅了。 教師追問(wèn)那你們組“滅火”的原理是什么呢?第五小組：我們主要是從可燃物的角度來(lái)考慮的。 評(píng)價(jià)能夠充分地發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，是大家的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，希望以后學(xué)習(xí)過(guò)程中，能夠繼續(xù)保持。 講解在燃燒的三個(gè)條件中，如果破壞了某一個(gè)條件，都可以使燃燒反應(yīng)停止，也就是說(shuō)都可以達(dá)到滅火的目的，所以說(shuō)滅火的原理都是從燃燒的條件出發(fā)。 板書 清除可燃物 1原理 隔絕氧氣 降溫至著火點(diǎn)以下 設(shè)問(wèn)那么，在生活實(shí)

16、際中我們經(jīng)常會(huì)遇到一些滅火的實(shí)例，它們滅火的原理是什么呢? 投影 下面是一些滅火的實(shí)例，試分析其滅火的原理： 1炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅； 2堆放雜物的紙箱著火時(shí)，可用水撲滅， 3撲滅森林火災(zāi)的有效方法之一，是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉。 答案1隔絕空氣。 2降低溫度到著火點(diǎn)以下。 3清除可燃物。 過(guò)渡在我們?nèi)粘Ｉ钪?，“滅火器”是比較常見的。那么滅火器都一樣嗎?它們的原理都相同嗎?我們一起來(lái)學(xué)習(xí)生活中常見的幾種滅火器。 投影幾種常用滅火器的滅火原理和適用范圍滅火器滅火原理適用范用滅火時(shí)，能噴射出大量二氧化碳及泡沫，它們能粘附在可燃物上，使可燃物與空氣隔絕，達(dá)到滅火的目的可用

17、來(lái)?yè)錅缒静?、棉布等燃燒引起的失火利用壓縮的二氧化碳吹出干粉(主要含有碳酸氫鈉)來(lái)滅火具有流動(dòng)性、噴射率高、不腐蝕容器和不易變質(zhì)等優(yōu)良性能，除可用來(lái)?yè)錅缫话慊馂?zāi)外，還可用來(lái)?yè)錅缬?、氣等燃燒引起的失火在加壓時(shí)將液態(tài)二氧化碳?jí)嚎s在小鋼瓶中，滅火時(shí)再將其噴出，有降溫和隔絕空氣的作用滅火時(shí)不會(huì)因留下任何痕跡而使物體損壞，因此可用來(lái)?yè)錅鐖D書、檔案、貴重設(shè)備，精密儀器等處的失火，使用時(shí)，手一定要先握在鋼瓶的木柄上，否則，會(huì)把手凍傷 比一比，賽一賽你能很快記住它們嗎?以小組為單位，利用三分鐘時(shí)間，我們通過(guò)游戲來(lái)選出冠軍得主。 游戲教師選出六名同學(xué)分別拿著不同類型的滅火器的道具，然后給他們列出幾種物質(zhì)燃燒，要求

18、他們用適當(dāng)?shù)臏缁鹌鳒缁?，看最后誰(shuí)的正確率高，誰(shuí)得冠軍。(形式不限) 講解看來(lái)不同的物質(zhì)燃燒需要不同的方法來(lái)進(jìn)行滅火，這就是我們要學(xué)習(xí)的第2個(gè)問(wèn)題滅火的方法。 板書2方法： 過(guò)渡可燃物在具備了燃燒的條件后，就能急劇地燃燒，如果在有限的空間內(nèi)就會(huì)給生命和財(cái)產(chǎn)造成嚴(yán)重的損害。為了使警鐘長(zhǎng)鳴，大家在一些易燃、易爆場(chǎng)合會(huì)經(jīng)?？吹较旅娴男﹫D標(biāo)，請(qǐng)同學(xué)們討論，這些圖標(biāo)向人們傳遞了怎樣的信息?投影 答案(1)當(dāng)心火災(zāi)易燃物質(zhì)；(2)禁止放易燃物；(3)當(dāng)心爆炸爆炸性物質(zhì)；(4)當(dāng)心火災(zāi)氧化物；(5)禁止煙火；(6)禁止帶火種；(7)禁止燃放鞭炮；(8)禁止吸煙。 設(shè)問(wèn)同學(xué)們想想，這些圖標(biāo)在哪些場(chǎng)合最容易出現(xiàn)呢? 回答油庫(kù)、面粉加工廠、紡織廠、煤礦等等。 設(shè)問(wèn)為什么在這些場(chǎng)合容易出現(xiàn)呢?下面我們來(lái)做一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并分析其原因。 演示實(shí)驗(yàn)教師按照教材P128實(shí)驗(yàn)做實(shí)驗(yàn)，用投影打出實(shí)驗(yàn)裝置。投影 現(xiàn)象發(fā)生了爆炸。 分析金屬罐和塑料蓋構(gòu)成了一個(gè)有限空間，向裝置中鼓氣后，面粉充滿了金屬罐，加大了它與氧氣的接觸面積，罐內(nèi)的溫度達(dá)到了面粉的著火點(diǎn)，使它在有限的空間內(nèi)急劇地燃燒短時(shí)間內(nèi)放出大量