小學(xué)安全教育《防和應(yīng)對公共衛(wèi)生傷害事故發(fā)生》優(yōu)質(zhì)課教案_24

1、預(yù)防和應(yīng)對公共衛(wèi)生傷害事故發(fā)生食品安全與衛(wèi)生一、教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識 食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。2、引導(dǎo)學(xué)生認識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；認識到 不挑食、營養(yǎng)全面對小學(xué)生的成長是非常重要的。2、培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。3、學(xué)會科學(xué)合理地搭配飲食。養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾 食品”，杜絕學(xué)生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養(yǎng)成良好 的飲食規(guī)律。4、增加學(xué)生食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護能力。二、教學(xué)重點：讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。三、教學(xué)難點：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾食品” ， 杜絕學(xué)

2、生購買不安全的食品， 保護自身身體健康， 養(yǎng)成良好的飲食規(guī) 律。四、教學(xué)過程一、談話導(dǎo)入。1、談話。2、出示圖片。3、質(zhì)疑。4、揭題。師： 為什么有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，而有 的同學(xué)長得瘦瘦小小， 經(jīng)常生病。 其中很重要的一點和他們的飲食習(xí) 慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問， 你們想知道里面的知識 嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。 （出示課 題）二、新授活動一:1、多媒體出示（觀察日記）。2、思考：這篇文章告訴我們什么?活動二：1、匯報同學(xué)們對學(xué)校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。2、（課件出示）老師收集“街邊的小吃” ，思考：這些好吃的背 后到底隱藏了什么？3、小

3、結(jié)?；顒尤?、學(xué)生表演小品 ：愛吃零食的他（一位女同學(xué)背著書包氣喘吁吁地坐在自己的坐位上， 隨手就拿 出一包小食品，用手指捏住就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又掏出 一瓶飲料咕咚咕咚地喝起來,）2、小組討論：剛才那位同學(xué)得了什么?。繛槭裁磿亲犹?？ 發(fā)言預(yù)設(shè)：因為她吃東西前沒有洗手。 因為小食品不衛(wèi)生。 不 是吃飯的時間吃零食會引起消化不良 3、小結(jié)：如果同學(xué)們也經(jīng)常吃一些不衛(wèi)生的小食品或暴飲暴食， 不僅會因為不衛(wèi)生而引發(fā)疾病還會引起營養(yǎng)不良或消化不良。所以，我們的一日三餐要科學(xué)合理地搭配，養(yǎng)成合理地飲食習(xí)慣。活動四：1、小組討論比較大超市的食品和小攤上的食品有什么不同，看 看安全的食品必須有

4、哪些標(biāo)識？2、匯報交流。3、小結(jié)?；顒游澹涸鯓舆x擇食品1、 師：我們一日三餐離不開食品， 你們知道哪些食品有益健康， 哪些食品又會給身體帶來傷害嗎？2、分組討論： 學(xué)生發(fā)言預(yù)設(shè)： 方便面、薯條、火腿腸、沒有 嚴(yán)格包裝的食品、奶油、烤燒, .這些食品不能多吃。3、 教師總結(jié)。有害食品：一要及時補充糖類。 二要多吃些蛋白質(zhì)。 還要多吃大豆和豆制品、 牛奶、雞蛋和牛肉另外，還要注意多含有維生素B族的食物，要經(jīng) 常吃水果和新鮮蔬菜，這樣會對用腦大有好處。 但買食品時要注意 生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了。三、良好的飲食習(xí)慣培養(yǎng)。 師：同學(xué)們，我們不僅要科學(xué)選擇食品，還要養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí) 慣，

5、請同學(xué)們看下面的幾個小朋友，說說他們這樣做對嗎？ （課件 出示）1、 小明說：“早上時間太緊張，可以不吃早餐?！睂W(xué)生分組討論。師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐， 挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不 上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃， 還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更 好。2、小紅拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個節(jié)目，這時 大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。 那小朋友顧不 上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點。學(xué)生分組討論。師：吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒 變化?？?/p>

6、到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲 和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng) 成良好的飲食習(xí)慣。3、 一位女同學(xué)正在校園里邊走邊吃零食。學(xué)生討論。師：在校園里吃零食不僅是不文明的行為， 還會由于不衛(wèi)生引發(fā) 疾病。4、 一位男同學(xué)晚飯上，媽媽做了好多好吃的，他就吃得飽飽得。學(xué)生討論：“一日三餐怎樣定量”師：上午體內(nèi)的熱量消耗大， 需要得到補充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。5、小麗在飯桌上光夾自己愛吃的菜。學(xué)生討論。師：我們要做到不挑食，這樣營養(yǎng)才會均衡。四、總結(jié)1、通過這節(jié)課學(xué)習(xí)，你有什么收獲？2、小結(jié)。3、食品衛(wèi)生安全童謠 。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期