超市百貨盤點流程附培訓(xùn)試題和答案

1、關(guān)于盤點工作的制度流程店長為門店盤點的第一責(zé)任人， 主要職責(zé)為：盤點前培訓(xùn)；監(jiān)控盤點過程；人員統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；數(shù)據(jù)修正；盤點分析；違規(guī)處理。第一節(jié)總則19、真實：要求盤點所有的商品、資料必須是真實的，嚴(yán)禁作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。二、準(zhǔn)確：盤點的過程要求是準(zhǔn)確無誤，資料的輸入、陳列的核查、商品的點數(shù)等環(huán)節(jié)必須準(zhǔn)確。、完整：盤點作業(yè)的過程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始資料、盤點點數(shù)等，都必須完整，不能遺漏區(qū)域、遺漏商品。四、清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，必須確保：資料清楚、書寫清楚、商品整理清楚、才能做到盤點順利進(jìn)行。五、高效：整個盤點過程有條不紊，在預(yù)定的時間內(nèi)完成.八、團(tuán)隊精神：全店人員都有義務(wù)

2、和責(zé)任參加盤點工作。各個部門要 有良好的協(xié)調(diào)合作意識，以大局為重，使整個盤點工作按計劃進(jìn)行。第二節(jié)盤點準(zhǔn)備工作計劃、盤點前準(zhǔn)備工作圖盤點前準(zhǔn)備工作流程圖營業(yè)各 柜進(jìn)行 盤點前 的商品 整理提前處 理系統(tǒng) 相關(guān)影 響庫存 單據(jù)盤 表 交 息點 提 信 部錄入1、盤點單準(zhǔn)備確保盤點當(dāng)日所 有票據(jù)均已轉(zhuǎn)正處理盤點差異結(jié)束營業(yè)部根據(jù)各專柜經(jīng)營商品數(shù)量準(zhǔn)備相應(yīng)的盤點單據(jù)，盤點單要 求: a、數(shù)量充足，商品全部依格子用正楷字體填寫，不能填寫在盤點 單背面和側(cè)邊。B、盤點單無破損，填寫前后需單據(jù)整潔。不需要盤點的商品和區(qū)域制作標(biāo)識:1)不盤點區(qū)域：聯(lián)營專柜、空紙箱或紙皮、顧客已經(jīng)買單但沒有取貨的商品（如預(yù)售

3、商品）等，應(yīng)隔離堆放在不需要盤點的區(qū)域，并應(yīng)張貼“不盤 點區(qū)域”。2 ）不盤點商品：廠商物品、化妝品區(qū)的試用品、貨架上的空包裝盒、 贈品等，應(yīng)該張貼“不盤點商品”標(biāo)簽，或統(tǒng)一放置到不盤點區(qū)域處。3、根據(jù)盤點專柜進(jìn)行盤點人員的安排，盤點人員安排表在盤點前三天由營運部制作并通知到相應(yīng)專柜。4.商品整理：確保安保、服務(wù)總臺、收銀臺、賣場內(nèi)無滯留商品、孤兒商品，商品整理遵循從里到外，同一單品歸位的原則;A所有的退貨最遲必須在盤點前一日退出；營業(yè)部門已經(jīng)手填退單將貨放置在倉庫或者柜臺處還沒有退給廠商的商品（系統(tǒng)返廠單未審核） 盤點時作為賣場商品參加盤點;B、無法銷售且無法退貨之商品需在盤點前報損（報損方

4、法可以公司名義進(jìn)行購買等方法，由營運部自行決定）C賣場內(nèi)除促銷臺、DP點、收銀臺以外，原則上同一商品應(yīng)放在同一位置，關(guān)聯(lián)陳列的商品在盤點當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后要歸還到部門內(nèi)參加盤點。D倉庫中不可有零散單品，零散商品一律補貨到貨架上，如果還有非整）；E、原包裝未開箱商品不用張貼 “封箱標(biāo)識卡”,混裝箱商品必須在包裝的件商品一定放置在賣場的咼貨架頂層（以下簡稱“加咼層”左上角張貼“封箱標(biāo)識卡”，單據(jù)上要寫明內(nèi)裝商品的所有條碼和品名及規(guī)格;F、倉庫及加高層商品整理時：如果箱裝商品疊放一列，則保持上下商品 是同一種；如果箱裝商品疊放多于一列， 則相同面位前后保持是相同商品， 每層箱數(shù)相同，剩下多出來的單箱應(yīng)該

5、放置于最外列的頂端。G堆頭混裝商品整理：一般不允許在盤點前整理成這種方式盤點。如果如果箱裝商品因為倉庫空間需要，則須按照：同一種商品才能疊放一列，i=f疊放多于一列，則相同面位前后保持是相同商品，每層箱數(shù)相同，剩下多出來的單箱應(yīng)該放置于最外列的頂端；而且應(yīng)將箱子按卡板兩面擺放， 間應(yīng)留有一定空隙以示區(qū)分。H、商場里排面商品的整理：一個面位和一個掛鉤陳列的商品必須保持前后陳列的商品是同一種；如果是相同價格的系列商品在一個面位和一個掛鉤陳列，商品建檔是以不同的商品條碼、貨號來細(xì)分了味道、 顏色、規(guī)格等情況時，必須在價格牌背后稍微錯位放置所有陳列商品的價格標(biāo)簽，利盤點精準(zhǔn)。I、所有整理過程中，上下堆

6、疊的原包裝商品的外包裝圖案要保持一致朝向朝外，而且要將可見裝箱入數(shù)的一側(cè)朝外，以利點數(shù)。J、盤點當(dāng)日：可以用橡皮筋對方便捆扎的商品以5個、10個為一扎捆扎，方便快速數(shù)數(shù)。例如：眉筆、散零口紅等小件商品。K盤點前3天，商場禁止引進(jìn)新品、調(diào)整正常陳列。L、包裝相似、口味不同而且條碼不同的商品，應(yīng)該依據(jù)條碼整理、擺放商品盤點。M柜臺下貨柜左右兩邊門、上下多層陳列商品時，應(yīng)將相同商品整理在起再盤點，同理花車、堆頭下方的存貨，也應(yīng)將相同商品整理在一起。6.盤點推進(jìn)表，詳見附件。日期盤點進(jìn)度跟進(jìn)部門責(zé)任人1.完成賣場貨架頂層及倉庫商品整理工作。整理標(biāo)準(zhǔn)：由里到外清理，單品到位， 空箱統(tǒng)一放到理貨區(qū)。營業(yè)部

7、部門第一負(fù)責(zé)人2.完成所有DP點、促銷點的定位工作（不得再隨意增加或減少）。企劃部同上3.準(zhǔn)備盤點相應(yīng)工具表單（盤點單、筆等）營業(yè)部同上4.營運部停止商品訂單工作，同時停止新品引進(jìn)工作營業(yè)部同上5.嚴(yán)格區(qū)分開本次盤點品和非盤點商品，并用標(biāo)識標(biāo)明“不盤點”。營業(yè)部同上盤 點 前二 1天部門負(fù)責(zé)人針對各自營專柜進(jìn)行盤點培訓(xùn)。營業(yè)部同上日41.完成所有貨架商品的定位工作后，禁止改變商品在貨架上及花車、地臺上的陳列 位置。營業(yè)部同上2.數(shù)量大而體積小的商品進(jìn)行裝箱，使用統(tǒng)一格式封箱標(biāo)示卡，注明商品條碼、 名稱、數(shù)量、封箱人，貼在紙箱左上角，對此類商品先行上滿排面堆頭，滿足一天的 銷售，封箱后就不可以再

8、開箱。營業(yè)部同上3.系統(tǒng)所有相關(guān)單據(jù)的處理。（訂單、進(jìn)倉單、退貨返廠單、損溢單等進(jìn)行審核或刪 除，無庫存預(yù)售商品的退貨，掛賬商品的處理。）信息部同上4.賣場不得再將報損商品或散貨放到倉庫。營業(yè)部同上、盤點時間安排1 .盤點日期：提前三天由財務(wù)部同營運部協(xié)商確定，并郵件或文件形式通知信息部，同時文件形式通知專柜各盤點人員。原則上盤點日期應(yīng)盡量避開周末和法定節(jié)假日，一般為當(dāng)月最后一周。2. 盤點當(dāng)天時間的安排:盤點時間為當(dāng)天晚上閉店后進(jìn)行，至第二日開店之前盤點完畢， 并將盤點單提交信息部，確保正常營業(yè)秩序。三、人員安排1、盤點由盤點小組、稽核小組、系統(tǒng)錄入小組 三部分組成。盤點小組：負(fù)責(zé)商品的盤點

9、工作，填寫盤點單，找出盤點差異及原因。由營運部負(fù)責(zé)各專柜營業(yè)員進(jìn)行工作?；诵〗M：負(fù)責(zé)所有商品的抽盤，監(jiān)控全場的盤點操作是否按照公司流程操作，并做詳實記錄?；诵〗M記錄的流程錯誤和不當(dāng)作為處罰盤點同事的依據(jù)。由財務(wù)部負(fù)責(zé)進(jìn)行稽核工作， 成為稽核工作中記錄錯誤的最終收集反饋窗口。錄入小組：負(fù)責(zé)所有商品盤點單的錄入，盤點差異的計算及表格制作，反應(yīng)出的初盤差異和終算差異表及時提交營運部、財務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人。2、盤點小組工作流程:(1) 盤點小組在進(jìn)行盤點過程中，需盤點兩次該商品來提高準(zhǔn)確率，分為初盤和復(fù)盤。(2) 初盤人員在進(jìn)行盤點完成一組貨架或柜臺商品后，再由復(fù)盤人員進(jìn)行復(fù)盤，重新盤點該組商品并在復(fù)

10、盤數(shù)量欄填寫盤點數(shù)量。(3) 初復(fù)盤需交叉進(jìn)行用以提高盤點效率。(盤點人A在盤點一組商品的同時，盤點人B盤點另一組貨架商品， 兩人都初盤完成后，進(jìn)行交叉復(fù)盤工作)四、工作要求(以下每個環(huán)節(jié)盤點總指揮及部門指揮者必須確認(rèn)各環(huán)節(jié)的流程執(zhí)行情況，嚴(yán)格督促員工按照流程執(zhí)行，違規(guī)者給予警告處罰)1. 盤點(復(fù)盤)的要求(1) 同一單品復(fù)盤與初盤不得同時進(jìn)行;(2) 所有單品必須100%的復(fù)盤，初盤、復(fù)盤不得為同一人;(3) 盤點單中初盤數(shù)量和復(fù)盤數(shù)量欄需分開填寫，初盤數(shù)量填寫至貨品數(shù)13位條量欄，復(fù)盤數(shù)量填寫至數(shù)量核實欄;(4)盤點單抄寫過程中要求字跡清晰，用正楷字體填寫清楚商品碼、商品名稱；盤點過程中

11、填寫清楚初復(fù)盤商品數(shù)量。避免因字跡潦草或者條碼不全引起的錯盤和漏盤等。2. 稽核的要求:(1) 貴重商品金額超過 100元以上的商品要求100%稽核;(2) 稽核人員與復(fù)盤人員不得同時盤同一單品;(3) 單價在100元以下的商品，稽核比例不得少于每張盤點表總數(shù)量的20%(4) 稽核人員如發(fā)現(xiàn)初盤、 復(fù)盤數(shù)量有誤，應(yīng)立即通知其負(fù)責(zé)人更改，并作詳細(xì)的記錄(記錄：初盤、復(fù)盤人員姓名、商品貨號、名稱、初盤數(shù)量、復(fù)盤數(shù)量、并讓該組的負(fù)責(zé)人簽字)3. 盤點錄入要求:(1)盤點數(shù)據(jù)在系統(tǒng)錄入過程中要求，錄入準(zhǔn)確，盡量避免因錄入錯誤導(dǎo)致的商品盤點誤差;(2)盤點初盤差異的處理過程中，差異修正表單需有營運部經(jīng)理

12、或譚總簽字才能進(jìn)行差異處理。五、盤點系統(tǒng)及票據(jù)收集與處理1.盤點前3日，營運部停止商品訂單工作，同時停止新品引進(jìn)工作，避免因此造成的商品盤點差異。在盤點工作結(jié)束后再進(jìn)行相關(guān)單據(jù)的制作。信息部2.在盤點前一日停止收貨， 營業(yè)部對系統(tǒng)所有相關(guān)單據(jù)進(jìn)行處理，跟進(jìn)。(訂單、進(jìn)倉單、退貨返廠單、損溢單等進(jìn)行審核或刪除，無庫存預(yù)售商品的退貨，掛賬商品的處理。）3. 信息部于盤點當(dāng)日日結(jié)工作之前對需盤點部門系統(tǒng)進(jìn)行盤點部門設(shè)置。以上工作流程責(zé)任者必須在現(xiàn)場確保盤點具體流程的嚴(yán)格執(zhí)行，對違規(guī)者現(xiàn)場給予處罰第三節(jié)注意事項本節(jié)內(nèi)容是盤點容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，是責(zé)任者檢查的重點內(nèi)容。 盤點的注意事項：明確好各員1.

13、由營業(yè)部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一對參加盤點人員進(jìn)行工作任務(wù)分配，工所負(fù)責(zé)的區(qū)域，如賣場、庫房、收貨區(qū)、收銀臺、退貨區(qū)、服務(wù)臺等以免造成漏盤、重盤。2 .盤點各部門主管必須提前準(zhǔn)備好盤點用的備品物資。3. 盤點贈品、試用品的整理和管理，避免盤點誤盤。4. 初盤人員盤點數(shù)量欄和復(fù)盤人員數(shù)量欄不能混寫。5. 盤點數(shù)量改動要經(jīng)過部門盤點負(fù)責(zé)人的確認(rèn)，在用紅筆進(jìn)行數(shù)量修改（盤減法，如點的數(shù)量必須是直觀和唯一的，禁止亂涂或在相關(guān)數(shù)量上作加、3+7=10錯誤填寫）。6. 盤點的過程中發(fā)現(xiàn)有商品漏抄寫、錯抄寫的現(xiàn)象，應(yīng)立即通知該負(fù)責(zé)人。（由該組負(fù)責(zé)人提供新增盤點表把該商品盤點，同時需要負(fù)責(zé)人簽名）7.商品的盤點計數(shù)單位是

14、該商品的零售銷售單位。（即：是什么單位進(jìn)行銷售的，就用什么單位計算數(shù)量，特別注意組合商品盤點） &盤點時，如發(fā)現(xiàn)某商品有空包裝的現(xiàn)象，經(jīng)查證，屬被盜，則該商品的空包裝也應(yīng)參與盤點記數(shù)，盤點結(jié)束后，再報損處理。盤點修正第四節(jié)盤點修正盤點修正及補虧信息部根據(jù)一算報表制 作最終盤盈盤虧報表反 饋營業(yè)各部1 盤點補虧廠營業(yè)各部針對錯、 盤.混盤.漏盤商品， 進(jìn)行再次盤點，并 請財務(wù)部再次進(jìn)行營業(yè)各部根據(jù)'盤虧報表數(shù)據(jù)進(jìn)行補虧實物稽核并簽字L丿信息部根據(jù)盤實物補虧:.按十I點修正表的最終數(shù)據(jù)進(jìn)行系正常驗收流程，I 票據(jù)備注欄內(nèi)統(tǒng)修正并出最終報表C提交一份最終數(shù)據(jù)到財務(wù)部，進(jìn)行核查結(jié)束扣款

15、補虧：營注明實物補虧不結(jié)算"字樣業(yè)部填寫扣款申請單并在扣款項中注明盤點補虧'字樣財務(wù)部對上述三種補關(guān)責(zé)任人進(jìn)行扣款虧憑證進(jìn)行存檔備查責(zé)任人扣款：財務(wù)部根據(jù)信息部提供的最終虧票據(jù)，剩余部分對相盈虧數(shù)據(jù)報表，扣除營 業(yè)各部提供的有效補、盤點修正說明 信息部在盤點結(jié)束后出一算盤點報表，報表按各專柜分別制作盤盈表、盤虧表。各專柜按信息部出具的盤點盈虧表，針對盈虧異常進(jìn)行實物核對。二、修正稽核稽核必須由營業(yè)的初盤、 復(fù)盤、財務(wù)3位以上人員進(jìn)行商品實數(shù)的稽核，稽核時需要對盤點修正表上的商品核對商品條碼及名稱，商品實數(shù)，完畢后必須在“修正表稽核人”欄位填寫現(xiàn)有商品的實際數(shù)量，由營業(yè)部填寫修

16、正數(shù)量、金額和造成差異原因。例：A商品修正表上反映結(jié)存數(shù)為12個，實盤7個、盤虧5個，如果稽核最后點檢數(shù)量是12個，則營業(yè)修正欄填寫為+5；B 商品修正表上反映結(jié)存數(shù)為12個，實盤7個、盤虧5個，如果稽核最后點檢數(shù)量是6個，在盤點修正期間該商品再次銷售數(shù)量為3個，則營業(yè)修正欄位填寫為賣場實數(shù)為 +2 （實際上盤虧12-6-3=3個，修正期間銷售數(shù)量需加入到盤點數(shù)量當(dāng)中）。修正商品稽核數(shù)為100%稽核，稽核、原否則信息部將有因填寫完后營運部經(jīng)理簽字確認(rèn)即為有效的盤點修正表。權(quán)不予修正。第五節(jié)盤點補虧盤點結(jié)束后，信息部制作最終盈虧數(shù)據(jù)報表，營業(yè)部根據(jù)盈虧報表，進(jìn)行補虧。1. 實物補虧按正常的進(jìn)貨流

17、程，制作手寫的進(jìn)貨單收貨，在備注欄中注明“實物補虧，不結(jié)算”字樣，流程按正常票據(jù)流程傳遞，票據(jù)聯(lián)交到財務(wù)部進(jìn)行抵虧。2. 扣款補虧經(jīng)過廠若是以扣款形式補虧的廠商，營業(yè)人員只需填寫規(guī)范的扣款申請，商確認(rèn)簽字后,在扣款項中注明盤點補虧”字樣原因，憑事務(wù)部人員已扣款簽字的復(fù)印件，交到 財務(wù)部進(jìn)行抵扣。3. 責(zé)任人扣款財務(wù)部根據(jù)信息部提供的最終盈虧數(shù)據(jù)報表，扣除營業(yè)部提供有效的補虧票據(jù)，進(jìn)行相關(guān)人員扣款。第六節(jié)盤點分析針對專柜終算結(jié)果進(jìn)行盤點結(jié)果分析，針對盤點錯誤進(jìn)行檢 討、丟失商品展開管理的行動計劃，防止再次發(fā)生同類損耗。超市百貨盤點培訓(xùn)試題一、填空題（每題5分，共30 分） 1、盤點流程中的盤點總

18、則要求真實、準(zhǔn)確、完整、清楚、高效、團(tuán)隊精神。（每錯 一空2分，全錯5分） 2、在盤點準(zhǔn)備工作中，盤點單的準(zhǔn)備要求 數(shù)量充足、盤點單無破損、盤點單整潔。（每錯一空3分，全錯5分） 3、盤點時間由財務(wù)部同營業(yè)部協(xié)商確定后以 文件形式（紙質(zhì)形式、書面形式）通知 各專柜盤點人員。4、盤點日期應(yīng)盡量避開周末和法定節(jié)假日，一般為 當(dāng)月最后一周。5、盤點小組分為盤點小組、稽核小組、錄入小組三個小組。（每錯一空2分，全錯 5 分） 6、盤點補虧形式分為實物補虧、扣款補虧、 責(zé)任人扣款三種方式。二、選擇題（每題5分，共30分）1、不需要參加盤點的商品，以下哪項是錯誤的（D）A、聯(lián)營專柜商品、已結(jié)賬未提貨的商品C、空包裝、破損未報損商品2、盤點前（A）天需要處理系