中國酒店業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢的報告

1、中國酒店業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢的報告中國酒店業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢的報告（提要）第一章中國宏觀經(jīng)濟簡要分析一、宏觀經(jīng)濟形勢簡要分析2010年全年國內(nèi)生產(chǎn)總值比上年增長 10.3%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增 長4.3%;第二產(chǎn)業(yè)增長12.2%;第三產(chǎn)業(yè)增長9.5%。第三產(chǎn)業(yè)增加 值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重達到了 43%?！笆晃濉逼陂g，我國國內(nèi)生 產(chǎn)總值的復合增長率為11.2%，至2015年年平均將增長7%，服務增 加值比重將增加4個百分點達到47%。數(shù)據(jù)表明中國宏觀經(jīng)濟形勢依 然良好。二、旅游及酒店業(yè)發(fā)展形勢分析根據(jù)國家旅游局公布的最新數(shù)據(jù)顯示， 2011年上半年全國旅游 總收入突破1萬億元，比上年同期增長1

2、8%。其中，國內(nèi)旅游人數(shù)同 比增加13%，國內(nèi)旅游收入同比增加 22%，入境旅游人數(shù)及入境過 夜旅游人數(shù)均同比增加1%。2011年上半年，全國共有3837個在建旅游項目，實際完成投資 615.63億元，同比增加10.5%。2011年上半年，全國星級酒店接待量增長 12%，營業(yè)收入增長 了 18%。預計未來3-5年間酒店業(yè)的發(fā)展將以每年10-15%的速度遞 增。預計到“十二五”末期，國內(nèi)旅游人數(shù)會達到 33億，入境過夜 人數(shù)會達到1億。從宏觀的基本面看，旅游及酒店業(yè)已經(jīng)進入高速發(fā) 展的黃金期。第二章 中國酒店業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及政策走向分析一、政策突破預期強烈根據(jù)我國旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，未來五年旅

3、游業(yè)將成為我 國的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，并保持高速增長。預計到2015年，中國將成為世界第一大入境旅游接待國，第四大出境旅游客源國，并形成世界 上最大的國內(nèi)旅游市場。二、全國酒店產(chǎn)業(yè)政策與發(fā)展方向（一）國家的改革開放政策和旅游業(yè)的持續(xù)較快發(fā)展引導著中國 酒店業(yè)的發(fā)展方向。1持續(xù)穩(wěn)定的保持對外開放的政策將有利于我國旅游酒店業(yè)的 進一步發(fā)展；2. 旅游業(yè)在我國未來十幾年的歷史時期內(nèi)將再一次迎來歷史性 的大發(fā)展，而作為旅游業(yè)基礎產(chǎn)業(yè)之一的酒店業(yè)也將獲得空前大發(fā)展 的機遇。（二）經(jīng)濟全球化的進程將進一步促進國內(nèi)外酒店集團在本土的 競爭。（三）連鎖化、集團化將是較長時期內(nèi)中國酒店業(yè)的發(fā)展方向。（四）民營企業(yè)將

4、在中國酒店業(yè)扮演舉足輕重的角色。酒店業(yè)是競爭性極強的行業(yè)，中央的大政策是：國有資產(chǎn)將有選 擇性的逐步退出酒店領域，并在3-5年內(nèi)減少國有資產(chǎn)在酒店領域的 市場占有率。因此，民營企業(yè)將是中國未來酒店業(yè)市場的主力軍。國 家在政策法規(guī)、金融環(huán)境和維護公平有序的市場競爭環(huán)境等方面所提 供的支持，都有利于民營企業(yè)的發(fā)展。這些因素都為民企介入酒店業(yè) 提供了良好的宏觀環(huán)境。三、國家相關政策關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見獲得國務院通過，對于旅游產(chǎn)業(yè) 的重視首次上升到中央戰(zhàn)略級別，國家有意把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟 的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，這對國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和包括旅游在內(nèi)的整個大 消費崛起有相當?shù)膶蜃饔谩?010年12月2

5、9日，國家旅游局、中國銀行在京簽署了支持 旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作備忘錄。中國銀行將在遵循國家法律法規(guī)、金融 政策和市場化原則的前提下，利用自身“全產(chǎn)品、全平臺、全方位” 整體優(yōu)勢，與國家旅游局共同探討支持旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑和機 制，積極探索構(gòu)建旅游項目評價標準體系， 為國內(nèi)各類旅游者、旅游 企業(yè)提供完善的金融服務。第三章中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢第一節(jié)中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、酒店數(shù)量及規(guī)模截至到2010年底，我國共有星級酒店13991家，其中五星級酒 店595家，四星級酒店2219家。與2009年年底比較，五星級酒店增 加了 95家，四星級酒店增加了 235家，三星級增加了 451家，二星 級和一星

6、級分別減少了 763家和138家。增加最多的廣東省，共新增 酒店128家，云南則減少了 60家酒店。從總體存量上看，多數(shù)本土酒店集團在2010年實現(xiàn)了規(guī)模上的快速增長。與2009年相比，國內(nèi)集團酒店總數(shù)增加了 369家。酒店 數(shù)量超過50家的集團有15個，比2009年增加了 4個。而國際酒店 集團方面，英國洲際酒店集團、香格里拉酒店集團、美國喜達屋國際 酒店集團等三家跨國巨頭在華的酒店客房數(shù)均已突破1萬間。二、酒店檔次不同酒店集團選擇不同市場檔次定位戰(zhàn)略，全面覆蓋型、高檔集中型和低端集中型品牌格局正在形成。本土酒店管理集團方面，高星級酒店的發(fā)展占據(jù)主導地位，四、 五星級酒店在本土酒店管理集團中

7、所占比例高達70%以上。與此同時，經(jīng)濟型檔次酒店只有港中旅、錦江國際等極少數(shù)集團的數(shù)量有較 大增幅。而與之相對的如家、格林豪泰、7天等經(jīng)濟型集團快速擴張， 均已進入全球酒店集團50強。而國際酒店管理集團方面，大多數(shù)的 國際酒店集團還是以中、高端檔次酒店為主，只有少數(shù)酒店集團是以 全檔次酒店配備進行全方位發(fā)展的，如洲際集團、雅高集團和溫德姆 集團在中國市場都同時擁有相當數(shù)量的頂級五星級酒店和三、四星級的經(jīng)濟型快捷酒店。三、酒店類型和品牌從酒店類型的布局來講，各集團展開了不同類型酒店品牌的布局 和擴張，并逐漸形成了 3大集團陣營：第一，全品牌型酒店集團，如錦江國際、港中旅、洲際集團、雅高集團等，他

8、們的酒店品牌覆蓋了旅游度假型、會議商務型、中檔商 務型、經(jīng)濟快捷型等幾乎所有的酒店類型；第二，高端品牌型酒店集團，如開元集團、首旅建國、凱悅集團、 萬豪、香格里拉集團等，他們的酒店品牌檔次定位主要集中在高端五 星、四星級酒店，但是類型也主要以豪華商務、綜合會議、度假和主 題精品酒店為主；第三，中低檔酒店集團，如格林豪泰、如家、7天等，他們主要以三星級及以下的經(jīng)濟型酒店作為主營項目。四、酒店分布區(qū)域城市化及市場競爭壓力進一步推動酒店向二、三線城市布局，全 國性市場基本形成，但區(qū)域發(fā)展水平不均衡。以北京、上海、廣州、深圳為主導的一線城市酒店業(yè)績指標在2010年都實現(xiàn)了顯著的增長，二線城市業(yè)績指標漲

9、幅則趨于平緩。 過度供給仍然是中國大多數(shù)酒店市場所面臨的問題。2011年2月，我國開業(yè)的星級酒店數(shù)為13家，除1家新開業(yè)酒店位于上海外，其 余新開業(yè)酒店均位于二、三線城市。 而2005年至2010年5年間，國 際品牌酒店更是主要在國內(nèi)主要旅游城市布局，客房供應量5年增加了一倍。第二節(jié)中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢中國酒店業(yè)在未來的3-5年間將有以下主要發(fā)展趨勢：1. 酒店發(fā)展集團化；2. 信息化、智能化發(fā)展趨勢；3. 星級酒店規(guī)模和效益呈持續(xù)穩(wěn)定增長；4. 中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌；5. 互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店營銷的最大平臺；6. 酒店服務將進入定制化階段；7. 酒店管理向人性化發(fā)展；8

10、創(chuàng)建獨具特色的酒店文化成為潮流；9.綠色環(huán)保概念大行其道。從酒店檔次上看，未來3-5年我國高檔次酒店將繼續(xù)高速發(fā)展， 預計5至7年內(nèi)，我國的酒店客房數(shù)量將能夠增長到 500萬間。未來 十年高端酒店數(shù)的年均復合增長率將在 15.0%以上。目前，五星級酒 店存量較多的錦江國際、開元集團、 首旅建國、世貿(mào)君瀾等集團，仍 在高速吸收五星級酒店項目，未來3年內(nèi)五星級酒店數(shù)量均幾近翻倍；而高端酒店市場將依然在很大程度上被國際酒店管理集團所把 持，中端酒店市場將形成國內(nèi)酒店管理集團和國外酒店管理集團共同 競爭、百家爭艷的局面。由于國際酒店管理集團高端品牌的巨大優(yōu)勢， 國內(nèi)酒店管理集團陸續(xù)將發(fā)展重心向四、五星

11、級的中端酒店市場偏 移，利用本土酒店集團在一定區(qū)域內(nèi)影響力及局部優(yōu)勢與國際酒店集 團展開競爭。多數(shù)本土酒店管理集團對四星級酒店的發(fā)展力度將進一 步加大，預計未來3年內(nèi)的增幅將達到40%以上。三星級檔次酒店數(shù) 量未來三年將總體呈下降趨勢。低端酒店市場將面臨行業(yè)洗牌。由于在運作成本、管理體系、盈利模式及擴張模式等多方面矛盾的逐步顯現(xiàn)， 規(guī)模較小的集團將逐步 退出低端酒店市場。而具有相當規(guī)模的經(jīng)濟型酒店集團將繼續(xù)擴張， 品牌整合將加快。由于前期的過度發(fā)展，導致競爭加劇，尤其是以短期投機為目的、期待把企業(yè)迅速做大上市或轉(zhuǎn)手套現(xiàn)的投資者的加 入，加深了經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展的未知性。 未來3-5年一方面經(jīng)濟

12、型 酒店市場仍將以資本的較量、發(fā)展速度的較量為主，與此同時，酒店 品牌建設的競爭、服務質(zhì)量的競爭以及綜合管理能力的競爭將越來越 在競爭中占據(jù)主導地位。那些資本勢力較弱、只注重規(guī)模、沒有核心 競爭力的企業(yè)，必將面對被兼并、收購的命運，從而形成“強者恒強， 弱肉強食”的局面。從酒店類型上看，隨著我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展以及國民收入的不 斷提高，休閑度假旅游將成為國民的主要休閑娛樂方式之一。在旺盛的酒店需求推動下，度假型酒店的發(fā)展將使本土酒店有機會脫穎而 出，催生出具有中國特色的頂級旅游度假酒店品牌。另外，我國會議會展和獎勵旅游市場的快速發(fā)展已經(jīng)成為國內(nèi)城市酒店需求增長的主要驅(qū)動力。預計在未來的 3-5

13、年中，我國的會議 展覽和獎勵旅游市場將會以每年 8%左右的幅度增長，有望在 2015 年躋身世界前五名。因此，綜合會議型酒店將在未來的5年時間成為 城市酒店業(yè)的新生力量。從市場客源、地域分別、文化特色等多方面因素考慮，進行適當 的分類，將催生更多類型獨特的酒店，比如為了節(jié)約運營成本而推出 的有限服務中檔商務型酒店，賦予酒店一定的文化氛圍和當?shù)孛褡逄?色的主題酒店，這些類型的酒店都是近年才推出的新概念酒店。洲際集團甚至在計劃推出旗下首個中式酒店品牌， 以此來討好中國消費者 并借此向海外市場推廣。從酒店分布地域上看，北京、上海、廣州和深圳等一線城市以及 經(jīng)濟發(fā)達省份的省會城市的酒店幾乎已經(jīng)趨于飽和

14、狀態(tài)。因此，未來3-5年許多酒店集團將逐漸向中西部地區(qū)和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的三線以下 城市布局。而酒店在國內(nèi)主要旅游城市的布局速度也將繼續(xù)加快，預計最少還有84000間國際品牌酒店客房將在 2013年年底進入中國市 場?？傮w上來說，未來3-5年我國酒店發(fā)展的區(qū)域分布將呈現(xiàn)如下趨勢：1. 向經(jīng)濟發(fā)達省份及沿海地區(qū)的二、三線以下城市擴張；2. 向經(jīng)濟發(fā)展較為滯后的中、西部地區(qū)中經(jīng)濟發(fā)展較好的省會 城市或者一線城市擴展；3. 向旅游資源豐富，但尚未完全開發(fā)的次要旅游城市或者地區(qū) 發(fā)展；4. 新興的二線城市會議目的地，或者國家將重點發(fā)展的二線城 市或經(jīng)濟區(qū)域，將成為酒店布局和競爭的主要區(qū)域。（后附全文）中國

15、酒店業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢報告（全文）第一章中國宏觀經(jīng)濟分析第一節(jié)中國宏觀經(jīng)濟形勢分析、GDP分析2010年全年國內(nèi)生產(chǎn)總值397983億元，比上年增長10.3%。其中，第一產(chǎn) 業(yè)增加值40497億元，增長4.3%;第二產(chǎn)業(yè)增加值186481億元，增長12.2%； 第三產(chǎn)業(yè)增加值171005億元，增長9.5%。第一產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比 重為10.2%，第二產(chǎn)業(yè)增加值比重為46.8%,第三產(chǎn)業(yè)增加值比重為43.0%。“十 一五”期間，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值的復合增長率為 11.2%，至2015年年平均將增 長7%，服務增加值比重將增加4個百分點達到47%。數(shù)據(jù)表明中國宏觀經(jīng)濟形 勢依然良好。圖表

16、12006-2010年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度億元450000400000350000300000250000200000150000100000500000數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入分析2010全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入19109元，實際增長7.8%。城鎮(zhèn)居民家 庭食品消費支出占消費總支出的比重為35.7%。據(jù)統(tǒng)計，“十一五”期間中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入年均增長9.7%，隨著人民收入水平的提高，旅游業(yè)也將迎來其發(fā)展的黃金期。圖表22006-2010年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入情況元%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局第二節(jié)中國旅游業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展形勢分析一、中國旅游業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展統(tǒng)計

17、數(shù)據(jù)及發(fā)展形勢分析2010年7月，國家旅游局公布，2011年上半年全國旅游總收入突破1萬億 元，比上年同期增長18%。其中，國內(nèi)旅游人數(shù)約13.3億人次，同比增加13%; 國內(nèi)旅游收入約9200億元，同比增加22%。入境旅游人數(shù)約6600萬人次，同比 增加1%;入境過夜旅游人數(shù)約2750萬人次，同比增加1%;旅游外匯收入約225 億美元，同比增加1%。2011年上半年全國共有3837個在建旅游項目，實際完成投資 615.63億元， 同比增加10.5%。2011年上半年全國星級酒店接待量增長 12%，營業(yè)收入增長 18%。預計未來3-5年間酒店業(yè)的發(fā)展將以每年10-15%的速度遞增。二、中國酒店

18、業(yè)營業(yè)指標數(shù)據(jù)統(tǒng)計 （參見附頁圖表5 “2010年星級酒店財務狀況 匯總表”）1 收入分析11781家星級飯店資產(chǎn)合計539836301.96千元固定資產(chǎn)原值合計 454942490.32千元，流動資產(chǎn)總額 162942283.41千元，營業(yè)收入 212378718.85 千元。2. 利潤分析利潤總額5069720.71千元，實繳稅金16642852.79千元；從業(yè)人員1581772 人，其中大專以上學歷 318862人，占20.16%。3. 客房出租率及平均房價2010年全國星級飯店平均房價為 295.10元/間夜，平均出租率60.27%，每 間可供出租客房收入177.87元/間夜，每間客房

19、平攤營業(yè)收入143,792.55元/間， 經(jīng)營毛利率46.33%。全員勞動生產(chǎn)率132.34千元/人，人均實現(xiàn)利潤3.01千元/ 人，人均實現(xiàn)稅收10.29千元從，人均年薪酬23.67千元/人，人均占用固定資產(chǎn) 原值286.34元從，百元固定資產(chǎn)創(chuàng)營業(yè)收入 44.53元。2010年全國星級飯店營業(yè)狀況較穩(wěn)定，五星級業(yè)績突出，三星級呈現(xiàn)虧損。 11781家星級飯店營業(yè)收入212,378,718.85千元，客房收入占營業(yè)收入的42.75%, 餐飲收入占營業(yè)收入的 42.61%；實現(xiàn)利潤總額5,069,720.71千元，有14個省區(qū) 市利潤總額為負數(shù)。從各星級飯店的平均值看，五星級平均營業(yè)收入114

20、,767.73千元/家，四星級36,304.65千元/家，三星級11,360.13千元/家，二星級4,244.90 千元傢，一星級1,734.84千元傢；平均每家飯店利潤總額五星級 11,002.42千元 /家，四星級94.75千元/家，三星級-220.36千元/家，二星級10.32千元/家，一 星級48.23千元/家。第二章中國酒店業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及政策走向分析一、政策突破預期強烈我國旅游業(yè)“十二五”規(guī)劃已經(jīng)基本編制完成，已于2011年3月份正式發(fā)布。這意味著未來五年我國旅游業(yè)發(fā)展的整體目標已經(jīng)明確。從目前掌握的信息來看，旅游業(yè)作為我國的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)， 將在未來五年保持高速增長，預計到 2015

21、年，中國三大旅游市場總?cè)藬?shù)將超過 35億人次，并將成為世界第一大入境 旅游接待國，第四大出境旅游客源國，并形成世界上最大的國內(nèi)旅游市場。二、全國酒店產(chǎn)業(yè)政策與發(fā)展方向（一）國家的改革開放政策和旅游業(yè)的持續(xù)較快發(fā)展引導著中國酒店業(yè)的發(fā) 展方向。1 持續(xù)穩(wěn)定的保持對外開放政策將有利于我國旅游酒店業(yè)的進一步發(fā)展。 20多年來的實踐證明，20多年來中國旅游業(yè)的突飛猛進的發(fā)展，可以說是改革 開放的直接結(jié)果。旅游產(chǎn)業(yè)從一個政府接待型為主的事業(yè)發(fā)展成為今天的旅游產(chǎn) 業(yè)，入境旅游和旅游創(chuàng)匯分別居于世界上的第 4位和第7位，中國已經(jīng)跨入了世 界旅游大國的行列。這些成績的取得，都是直接得益于國家的對外開放政策。2

22、 .旅游業(yè)在我國未來十幾年的歷史時期內(nèi)將再一次迎來歷史性的大發(fā)展，而作為旅游業(yè)基礎產(chǎn)業(yè)之一的酒店業(yè)也將獲得空前大發(fā)展的機遇?？缭絿绲穆糜位顒蛹饶軌驗榘l(fā)達國家?guī)碡敻缓桶l(fā)展，也能為不發(fā)達國家?guī)碡敻缓桶l(fā)展，而且欣欣向榮的發(fā)展中國家的旅游業(yè)發(fā)展將會取得更大的跨越式發(fā)展，中國就是這種特例。經(jīng)濟快速發(fā)展的亞太區(qū)域早已引起酒店投資者和管理者的注意和行動。（二）經(jīng)濟全球化的進程將進一步促進國內(nèi)外酒店集團在本土的競爭。經(jīng)濟全球化是目前世界經(jīng)濟發(fā)展的一個重要趨勢， 經(jīng)濟的全球化刺激著經(jīng)營 的國際化和企業(yè)集團化的發(fā)展。世界上許多著名的酒店集團不斷地擴展規(guī)模，中 國作為經(jīng)濟發(fā)展最快、市場潛力最大的地區(qū)之一，早已

23、引起了國外大的酒店集團 的關注，如雅高集團、萬豪集團、州際集團、喜達屋集團均已在中國的酒店市場 上上演了佳作，他們投資的高星級酒店、高質(zhì)量的專業(yè)化管理、較好的酒店投資 回報率等等，將進一步引起國際酒店集團在中國的投資、 管理、兼并和收購的熱 潮。中國將是未來若干年內(nèi)國際酒店集團競爭角逐的重要區(qū)域。（三）連鎖化、集團化將是較長時期內(nèi)中國酒店業(yè)的發(fā)展方向。1 國際酒店集團將把中國作為重要的戰(zhàn)略競爭之地。這不僅僅只局限于高 星級酒店市場的競爭，還有中檔酒店、經(jīng)濟型酒店和公寓住宿方面的競爭， 各大 酒店集團的中、高、低端品牌將全方位登陸中國市場。2國內(nèi)酒店集團的發(fā)展速度也在進一步加快。錦江國際、港中旅

24、集團、開 元旅業(yè)以及首旅建國等，都是國內(nèi)酒店集團投資和管理領域的佼佼者。 經(jīng)過十多 年的發(fā)展，我國本土的酒店集團正面臨著新的發(fā)展機遇， 他們在政策的掌握、市 場的熟悉、人才的積累、資金的優(yōu)勢和管理的成熟等等方面， 都有著比外方集團 更多的優(yōu)勢和潛力，特別是在集團化過程中的財務掌控、 人力資源使用、資本運 作等方面更為成熟?？梢灶A測，中國大的經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境和企業(yè)集團內(nèi)部集團化運 作手段的成熟，將很有可能在較短時間內(nèi)催生出一批能夠做強做大、立足國內(nèi)、 走出國門的酒店企業(yè)集團。（四）民營企業(yè)將在中國酒店業(yè)扮演舉足輕重的角色。酒店業(yè)是競爭性極強的行業(yè)，中央的大政策是：國有資產(chǎn)將有選擇性的逐步退出酒店領域

25、，并在3-5年內(nèi)減少國有資產(chǎn)在酒店領域的市場占 有率。，國家對這一領域已經(jīng)沒有那么多的保護措施了，在這個領域?qū)⑹歉偁幊鰪娬?。在國有資產(chǎn)逐步退出，市場占有率繼續(xù)減少的背景下， 各種所有制的企業(yè) 將大顯身手，在中國已經(jīng)融入國際經(jīng)濟大環(huán)境的背景下， 最終是要和外國人競爭 搶市場。民營企業(yè)將是中國未來酒店業(yè)市場的主力軍。國家在政策法規(guī)、金融環(huán)境和維護公平有序的市場競爭環(huán)境等方面所提供的 支持，都有利于民營企業(yè)的發(fā)展。酒店業(yè) 20多年的發(fā)展也培養(yǎng)儲備了一大批優(yōu) 秀的人力資源，這些因素都為民企介入酒店業(yè)提供了良好的宏觀發(fā)展環(huán)境。從民營資本的特性和優(yōu)勢看，民企具有決策成本低、管理成本低、管理效益 高、資金實

26、力雄厚、適應市場能力強和注重投資回報率等方面的內(nèi)在優(yōu)勢，這些 因素將有助于民營企業(yè)介入酒店業(yè)，使其在完全競爭性的酒店行業(yè)里大顯身手。三、國家相關政策2010年8月份，關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見獲得國務院通過，對于旅游 產(chǎn)業(yè)的重視首次上升到中央戰(zhàn)略級別， 也引起了相關產(chǎn)業(yè)的廣泛關注。 由此可以 看出，國家有意把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，對國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和包括旅游在內(nèi)的整個大消費崛起有相當?shù)膶蜃饔谩?010年12月29日，國家旅游局、中國銀行在京簽署了支持旅游產(chǎn)業(yè)發(fā) 展合作備忘錄。中國銀行將在遵循國家法律法規(guī)、金融政策和市場化原則的前 提下，利用自身 全產(chǎn)品、全平臺、全方位”整體優(yōu)勢

27、，與國家旅游局共同探討支 持旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑和機制， 積極探索構(gòu)建旅游項目評價標準體系， 為國 內(nèi)各類旅游者、旅游企業(yè)提供完善的金融服務。第三章中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢第一節(jié)中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、中國酒店業(yè)現(xiàn)行規(guī)模解析1星級酒店數(shù)量（按星級）根據(jù)國家旅游局的統(tǒng)計，截至 2010年年底，全國共有酒店13991家，客房 數(shù)1709966間床位數(shù)2981277張，其中五星級酒店 595家，客房數(shù)218064間； 四星級酒店2219家，客房數(shù)449207間。與2009年相比，五星級酒店增加了 95 家；四星級增加了 235家；三星級增加了 451家；而二星級和一星級酒店具有不 同程度的減少。增加最

28、多的是廣東，為128家。減少最多的是云南，為 60家。（參見附頁圖表 4 “ 2010年全國各地星級飯店數(shù)量分布情況”）圖表32010中國酒店數(shù)量統(tǒng)計表2010 年酒店數(shù)客房數(shù)床位數(shù)酒店數(shù)與2009年相比五星級595218064330068+ 95四星級2219449207751216+ 235三星級62687148501284670+ 451二星級4612313871588516-763一星級2971397426757-138合計13991218064330068-120數(shù)據(jù)來源：國家旅游局2星級酒店結(jié)構(gòu)（按性質(zhì)）2010年底按注冊登記類型劃分，在全國 13991家星級飯店中，國有飯店 47

29、13家，占全國星級總數(shù)的 33.69%;集體飯店為590家，占4.22%;港澳臺 投資飯店為298家，占2.13%;外商投資飯店為 274家，占1.96%;聯(lián)營、 股份、私營等其他注冊登記類型的飯店共有8116家，占全部星級飯店總數(shù)的58.01%。3各地區(qū)星級酒店數(shù)（按規(guī)模分）2010年星級酒店總數(shù)超過500家的地區(qū)有：廣東1175家，浙江1067家， 山東904家，江蘇863家，云南766家，北京708家，湖北607家，湖南549 家，河南501家。（參見附頁圖表 4 “2010年全國各地星級酒店數(shù)量分布情況”）4中國酒店管理集團規(guī)模截至到2010年，最具規(guī)模的30家中國酒店管理集團，共有飯

30、店 2049家， 客房426647間，平均每個集團擁有酒店68.3家，客房14222間?？头繑?shù)量排名 前五位的集團分別是：錦江國際、開元集團、港中旅集團、金陵集團和首旅建國， 這五家集團的酒店客房數(shù)量均已經(jīng)超過 2萬間。（參見附頁圖表6 “中國酒店管理集 團規(guī)模統(tǒng)計表”）從總體存量上看，多數(shù)集團在 2010年實現(xiàn)了規(guī)模上的快速增長。與 2009 年相比，國內(nèi)集團酒店總數(shù)增加了 369家，客房總數(shù)增加了 70573間，客房數(shù)量 增長率為19.8%;平均每個集團擁有的客房數(shù)增加了 1944間，增長率為15.8%。 酒店數(shù)量超過50家的集團有15個，比2009年增加了 4個，比2008年增加了 10

31、個。（參見附頁圖表7 “中國酒店管理集團規(guī)模年度變化表” ）根據(jù)Hotels雜志2010年10月發(fā)布的最新全球酒店集團規(guī)模排名，錦江 國際、港中旅、金陵集團和首旅建國 4個集團均入圍前50名，在規(guī)模上向國際 水平進一步靠攏，形成了我國本土酒店集團的第一陣營；而客房數(shù)量在1萬至2萬間之間的集團有10個，他們的客房總數(shù)為132037間，占30個集團客房總數(shù) 的30.9%，組成了我國本土酒店集團的第二陣營；還有 15個集團客房數(shù)量尚不 足1萬間，仍有較大的發(fā)展空間，但是同時也說明，我國酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍未形成 產(chǎn)業(yè)規(guī)模壁壘。5國際酒店管理集團規(guī)模自奧運會舉辦以來，大部分外資酒店均加快在中國布點， 僅洲際

32、酒店旗下的酒店品牌，在中國的酒店數(shù)量就從2008年的84家上升到現(xiàn)在的125家。在全球 擁有最多酒店的美國酒店業(yè)巨頭溫德姆酒店集團聲稱，未來五年將把中國作為公司在亞太地區(qū)發(fā)展的重要市場，并計劃在中國各線城市開設多家不同層次的酒 店。目前該集團已在中國開設約 270家酒店。中國市場是雅高全球業(yè)務網(wǎng)絡中發(fā)展最快的市場，在過去3年中，共有43家酒店加入雅高中國。據(jù)不完全統(tǒng)計，英國洲際酒店集團、香格里拉酒店集團、 美國喜達屋國際酒店集團等三家跨國巨頭在華的酒店客房數(shù)已突破1萬間。據(jù)統(tǒng)計，2005年至2010年之間，國內(nèi)30個主要旅游城市，共有超過61000 間國際品牌星級飯店客房進入市場，總供給量增長

33、到近 160000間，五年內(nèi)增長 了一倍多。二、中國酒店業(yè)現(xiàn)行檔次解析不同酒店集團選擇不同市場檔次定位戰(zhàn)略， 全面覆蓋型、高檔集中型和低端 集中型品牌格局正在形成。但是，大多數(shù)本土酒店管理集團仍然側(cè)重于高星級酒 店的發(fā)展，目前五星級酒店存量較多的錦江國際、 開元集團、首旅建國、世貿(mào)君 瀾等集團，仍在高速吸收五星級酒店項目，未來3年內(nèi)五星級酒店數(shù)量均幾近翻 倍；多數(shù)集團對四星級酒店的發(fā)展力度也進一步加大，預計未來3年內(nèi)的增幅將達到40%以上；三星級檔次酒店數(shù)量未來三年將總體呈下降趨勢；與此同時經(jīng)濟型檔次酒店逐步退出市場，粵海國際、雷迪森旅業(yè)等集團在今后三年將停止對經(jīng) 濟型酒店的發(fā)展，只有港中旅、

34、錦江國際等極少數(shù)集團的經(jīng)濟型酒店數(shù)量有較大 增幅。而與之相對的如家、格林豪泰、7天等經(jīng)濟型集團快速擴張，均已進入全 球酒店集團50強。大多數(shù)的國際酒店管理集團，在進入中國市場的時候，都是以自身最核心的 檔次酒店來作為主打產(chǎn)品開拓市場， 從目前的統(tǒng)計看，大多數(shù)的國際酒店集團還 是以中、高端檔次酒店為主，只有少數(shù)酒店集團是以全檔次酒店配備進行全方位 發(fā)展的，如洲際集團、雅高集團和溫德姆集團在中國市場都同時擁有相當數(shù)量的 頂級五星級酒店和三星級經(jīng)濟型快捷酒店。三、中國酒店類型及品牌解析本土酒店管理集團已經(jīng)就不同類型酒店品牌的布局和擴張展開了競爭，并逐漸形成了 3大集團陣營：第一，全品牌型酒店集團，如

35、錦江國際、港中旅等，他 們的酒店品牌覆蓋了旅游度假型、會議商務型、中檔商務型、經(jīng)濟快捷型等幾乎 所有的酒店類型；第二，高端品牌型酒店集團，如開元集團、首旅建國等，他們的酒店品牌檔次定位主要集中在五星、 四星級酒店，但是類型也主要以商務、會 議型、度假型和主題精品酒店為主；第三，中低檔酒店集團，如格林豪泰、如家、 7天等，他們主要以三星級及以下的經(jīng)濟型酒店作為主營項目。而國際酒店管理集團在打造不同酒店品牌的時候， 就已經(jīng)將該品牌所應該包 含的酒店類型給予了定義。如雅高的諾富特品牌是專門為機場酒店所創(chuàng)建的，洲際的智選假日是中檔經(jīng)濟型酒店，而喜達屋集團的圣瑞吉斯品牌則是世界最奢華 的高端商務綜合性酒

36、店的代表?？梢哉f，國際酒店管理公司在中國的酒店品牌布局已經(jīng)非常完善和全面，從高端奢華型、旅游度假村、綜合會議型、經(jīng)濟型、中端商務型、主題型等等一應 俱全，洲際集團甚至計劃推出自己的首個中式酒店品牌，以此來討好中國消費者并借此向海外市場推廣。四、中國酒店分布區(qū)域解析城市化及市場競爭壓力進一步推動酒店集團向二、三線城市布局，全國性市場基本形成，但區(qū)域發(fā)展水平不均衡。以北京、上海、廣州、深圳為主導的一線城市酒店業(yè)績指標在2010年都實現(xiàn)了顯著的增長，二線城市業(yè)績指標漲幅則趨于平緩。 過度供給仍然是中國大多 數(shù)酒店市場所面臨的問題。未來3-5年，許多酒店集團將逐漸向中西部地區(qū)和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的三線以下城

37、市布局。2011年2月我國開業(yè)的星級酒店數(shù)為13家，從開業(yè)酒店的地域分布看，除 1家新開業(yè)酒店位于上海外，其余新開業(yè)酒店均位于二三線城市，而這一數(shù)字也而2005年至2010年5年間，國際品牌酒 客房供應量5年增加了一倍，預計最少還2013年年底進入中國市場代表了眾多國際酒店集團的擴張趨勢。 店更是主要在國內(nèi)主要旅游城市布局, 有84000間國際品牌級飯店客房將在凱悅、萬豪、洲際等全球排名前10位的酒店集團已進入到除青海以外的所 有區(qū)域，并開始布點中國二三線城市市場。第二節(jié)中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢、中國酒店業(yè)未來發(fā)展的主要特點1 酒店發(fā)展集團化在國際化程度越來越高的酒店行業(yè)，集團化成為中外酒店經(jīng)營管理

38、不可避免 的潮流與趨勢。未來，中國需要能夠參與國際競爭的旅游酒店企業(yè)集團，否則，將嚴重阻礙我們成為旅游強國的進程。同時我們應該清楚的認識到，中國酒店業(yè)集團化的狀態(tài)和國際酒店集團相 比，仍有很大差距。無論從經(jīng)營規(guī)模、知名度、經(jīng)營管理體制、人才培養(yǎng)機制、 品牌效應、市場拓展、對外形象、宣傳包裝、酒店特有文化、分銷渠道等各方面， 中國的酒店集團在短時期內(nèi)都很難與國外大型酒店集團形成有力的競爭，因而， 未來的五年將是我國本土酒店管理集團迅速發(fā)展、迎頭趕上的黃金時期。2 信息化、智能化發(fā)展趨勢掌握國際酒店業(yè)最前沿的東西，比如信息科技在酒店業(yè)的應用，這些我們雖 然已經(jīng)在做了，但還處于初級階段。與國內(nèi)其他行

39、業(yè)相比，酒店業(yè)常為自己與國 際接軌較為順暢而自豪，但用國際標準來衡量，我們還有許多要掌握和運用的東 西。隨著IT技術等高新技術的發(fā)展，客房的創(chuàng)新也盡顯高科技的蹤跡，行業(yè)信 息化、網(wǎng)絡化、智能化將成為新的趨勢。3 星級酒店規(guī)模和效益呈持續(xù)穩(wěn)定增長我國國內(nèi)社會穩(wěn)定、經(jīng)濟持續(xù)增長、人均收入改善、旅游休閑成為時尚，為 國內(nèi)酒店快速發(fā)展創(chuàng)造了良好的基礎條件。聯(lián)合國世界旅游機構(gòu)預測，到2020年，中國可能超過法國成為世界第一大最受歡迎的旅游目標國， 入境過夜旅游者 為950013900萬人次，年平均增長率為 5.7% 7.75%。2020年全球有16億國 際游客，中國將有1.3億游客入境，成為世界上第一大

40、入境國。4高檔次酒店發(fā)展迅速目前，我國星級酒店數(shù)量尚不及德國、英國、法國和意大利平均水平的一半， 目前中國星級酒店的客房總數(shù)約為 200萬間，預計5至7年內(nèi)能夠增長到500 萬間。中國的酒店市場有望在 5至10年內(nèi)超過美國。據(jù)權(quán)威機構(gòu)估算，未來十 年高端酒店數(shù)的年均復合增長率將在 15.0%以上，因此，未來高端酒店的增長速 度來源于新建高端酒店的增長速度。5 中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌未來相當長的一段時間內(nèi)，中國酒店業(yè)的高端酒店市場將繼續(xù)以本土房地產(chǎn) 開發(fā)業(yè)加跨國公司酒店管理品牌的合作模式為主流，原因是本土酒店管理集團與 國際知名酒店管理集團在高端酒店的管理經(jīng)驗、運作模式

41、、人才儲備以及品牌建 設等諸多方面還存在差距。地產(chǎn)開發(fā)商借助跨國公司酒店管理品牌的引進，從而提升地產(chǎn)項目本身檔次和附加值的盈利模式更是助長了此風的盛行，也進一步削弱了本土酒店管理集團在國內(nèi)高端酒店管理市場的占有率。但是，我們應該看到， 本土酒店管理集團也清醒的認識到了自身的差距和不足， 在大力擴展管理酒店數(shù) 量的同時，也注重狠抓內(nèi)部管理制度、品牌建設、人才培養(yǎng)及引進機制以及信息 化建設，從而進一步縮小這些方面與國際酒店管理公司的差距， 在中國高端酒店 管理市場上逐步擴大自身的影響力。6 休閑度假酒店的需求將迅速增長隨著旅游的持續(xù)發(fā)展，休閑度假旅游將逐漸進入民眾的生活， 度假型酒店適 應了目前中

42、國旅游業(yè)由觀光型向休閑度假型轉(zhuǎn)變這樣一個大的發(fā)展趨勢。據(jù)統(tǒng) 計，我國的度假酒店還沒有世界頂級產(chǎn)品。在旺盛的酒店需求推動下，眾多世界頂級的酒店管理集團正在中國迅速布陣， 未來幾年很可能將催生出世界一流的奢 華旅游產(chǎn)品。7 經(jīng)濟型酒店仍將繼續(xù)發(fā)展，品牌整合加快近年來經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展并形成了三大陣營：一是全國性的國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌，如如家快捷、錦江之星、七天連鎖等；二是區(qū)域性的國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品 牌，如上海莫泰168、重慶揚子江飯店等；三是國際經(jīng)濟型酒店品牌，如美國溫 德姆集團旗下的速8、法國雅高集團旗下的宜必思等。雖然涌現(xiàn)出許多經(jīng)濟型酒店品牌，但根據(jù)經(jīng)濟型酒店網(wǎng)統(tǒng)計的數(shù)字，目前全 國百余個經(jīng)濟型酒

43、店品牌中，連鎖規(guī)模達 50家以上的只有10家，連鎖規(guī)模10 家以上的也僅有25家。2007-2008年，前10大經(jīng)濟型酒店品牌市場占有率更是 由85%下降至38%。究其主要原因，無非是過度發(fā)展導致競爭加劇，尤其是以 短期投機為目的、期待把企業(yè)迅速做大上市或轉(zhuǎn)手套現(xiàn)的投資者的加入，更加深了經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展的未知性。未來3-5年，一方面經(jīng)濟型酒店市場仍將以資本的較量、發(fā)展速度的較量為主，與此同時，酒店品牌建設的競爭、服務質(zhì)量的競爭以及綜合管理能力的競爭 將越來越在競爭中占據(jù)主導地位。 那些資本勢力較弱、只注重規(guī)模而沒有核心競 爭力的企業(yè)必將面對被兼并、收購的命運。從靜態(tài)的角度來看，國內(nèi)二、三線乃

44、 至農(nóng)村市場仍有廣大的酒店發(fā)展空間， 而大量存在、分布極廣的的低端無品牌的 旅游星級酒店也為優(yōu)勢品牌的兼并、收購提供了廣闊的市場。從動態(tài)角度來看， 市場未來的格局將是以10余家著名酒店品牌為主導，市場占有率在 50%以上。8 會議會展和獎勵旅游市場將快速增長我國會議會展和獎勵旅游市場的快速發(fā)展， 已經(jīng)成為國內(nèi)城市酒店需求增長 的主要驅(qū)動力。據(jù)國際會議協(xié)會已有的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2000年至2009年間，中國國際會議市場年平均增長率達到 12.8%; 2009年全國共舉辦國際會議245場, 全球排名第九；會議會展和獎勵旅游參與人數(shù)全球排名第九，居亞太區(qū)第二，僅次于日本。預計在未來的3-5年中，我國的

45、會議展覽和獎勵旅游市場將還會以每 年8%左右的幅度增長，有望在2015年躋身世界前五名。從地域上看，由于北京、上海、廣州作為我國重要的門戶城市， 加上擁有成 熟的基礎設施，并且積累了一些舉辦該類活動的寶貴經(jīng)驗，因此在會議展覽市場上占有較大份額。但是，同時我們應該看到，如成都、重慶、大連等一些二線城 市，在該市場上也開始有所作為。根據(jù)仲量聯(lián)行酒店集團2010年對會議組織者所做的調(diào)研，杭州、廣州、麗 江、南京、三亞、深圳和西安是最受推崇的新興會議目的地。因此，可以預見， 會議會展和獎勵旅游市場的需求將繼續(xù)成為這些城市酒店業(yè)未來5年發(fā)展的關鍵因素。9 互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店營銷的最大平臺我國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展有三

46、個新動向，一是從應用領域看，我國互聯(lián)網(wǎng)正從信息傳 播和娛樂消費為主向商務服務領域延伸； 二是從服務模式看，互聯(lián)網(wǎng)正從提供信 息服務向提供平臺服務延伸；三是從傳播手段看，傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)正在向移動互聯(lián)網(wǎng) 延伸。中國網(wǎng)民數(shù)達4億人，已經(jīng)超過美國成為世界上網(wǎng)民人數(shù)最多的國家。互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展及消費者生活網(wǎng)絡化的潮流， 使得越來越多的旅行者通過網(wǎng)絡自主 預訂房間。據(jù)統(tǒng)計，2007年起，中國在線酒店預訂量以每年 40%的速度快速增長，預 計到2013年中國在線旅游市場規(guī)模將突破130億元。隨著越來越多酒店紛紛建立官網(wǎng)，開始深入挖掘旅游業(yè)與新興互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)交 錯的這一廣大領域，未來網(wǎng)絡在線預訂、電子郵件營銷、網(wǎng)絡

47、互動式營銷、微博 營銷、手機移動互聯(lián)網(wǎng)應用程序營銷以及酒店搜索引擎將成為最流行和最有效的 酒店營銷方式?？梢灶A見，未來一段時間，網(wǎng)絡互動服務將成為消費者最關注的 酒店服務內(nèi)容之一，而自主預訂也將成為市場主流。10.酒店服務將進入定制化階段所謂定制化服務意識模式，就是酒店為迎合消費者日益變化的消費需求，以針對性、差異性及個性化的產(chǎn)品和服務意識來贏得市場的服務意識模式。切實貫徹定制化服務模式，就要求酒店企業(yè)應深入細分客源， 根據(jù)自身的經(jīng)營條件選準客源市場中的一部分作為主攻對象；通過建立科學的客史檔案，靈活提供各種“恰到好處”的服務；強化客源管理；并以獨特的主題形象深入人心， 在充分理解顧客需求、顧

48、客心態(tài)的基礎上，追求用心極致的服務，和顧客建立一 種穩(wěn)定的、親近的關系。11 酒店管理向人性化發(fā)展從長遠來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展以及工資水平全球化進程， 人才競爭勢必成為酒 店業(yè)生存競爭焦點的焦點。因此，酒店企業(yè)將會更多地采用以人為本管理的方式 來密切企業(yè)與員工的關系。未來的酒店企業(yè)將會更加注重提高員工的知識含量， 在人員培訓上，將會以一種“投資”觀念舍得較大投入。在酒店企業(yè)內(nèi)部，將會 建立一套按能授職、論功行賞的人事體制，通過員工的合理流動，發(fā)揮員工的才 能；通過目標管理，形成一套科學的激勵機制，在企業(yè)內(nèi)部做到自主自發(fā)；通過 酒店企業(yè)文化，利用文化的滲透力和訴求力，培養(yǎng)忠誠員工，確保酒店企業(yè)人力

49、資源的相對穩(wěn)定。12. 創(chuàng)建獨具特色的酒店文化成為潮流從整體上說，目前我國酒店業(yè)是供大于求，進入了買方市場。同時由于大部 分酒店提供的是簡單重復的產(chǎn)品、重復的服務，采取的是同樣的競爭戰(zhàn)略、同樣 的營銷模式，使得這種供需矛盾顯得更加突出。而解決問題的根本出路在于創(chuàng)新。全方位實施組織創(chuàng)新，完成制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術創(chuàng)新等，為酒店打造 核心競爭力。同時隨著酒店文化越來越受到客人追捧， 創(chuàng)建獨具特色的酒店文化 成為我們創(chuàng)新的新課題，能否利用酒店所創(chuàng)建的獨特文化氛圍來吸引客戶， 為客 戶帶來不同的文化體驗和認同感，將是塑造酒店優(yōu)勢品牌的關鍵。13. 綠色環(huán)保概念大行其道隨著酒店業(yè)人力成本、能源成本和行

50、政管理成本的不斷提升，加上酒店行業(yè) 能源高消耗、人員高密度的特點，伴隨著酒店行業(yè)利潤的不斷壓縮。如何節(jié)約運 營成本，提高酒店利潤率越來越成為酒店從業(yè)人員的重點研究課題。因此，在環(huán)保意識風起云涌的今天，綠色客房已經(jīng)從創(chuàng)新走向了成熟。 大量的綠色酒店將進 入市場，并且將利用先進的節(jié)能手段及環(huán)保方法， 在酒店壓縮能耗支出方面發(fā)揮 作用。二、中國酒店業(yè)未來在檔次、類型和分布地域上的發(fā)展趨勢分析1. 酒店檔次從酒店檔次上看，未來十年高端酒店數(shù)的年均復合增長率將在15.0%以上。 目前五星級酒店存量較多的錦江國際、開元集團、首旅建國、世貿(mào)君瀾等集團， 仍在高速吸收五星級酒店項目，未來3年內(nèi)五星級酒店數(shù)量均

51、幾近翻倍； 而高端 酒店市場將依然在很大程度上被國際酒店管理集團所把持。中端酒店市場將形成國內(nèi)酒店管理集團和國外酒店管理集團共同競爭、百 家爭艷的局面。由于國際酒店管理集團高端品牌的巨大優(yōu)勢，國內(nèi)酒店管理集 團陸續(xù)將發(fā)展重心向四、五星級的中端酒店市場偏移，利用本土酒店集團在一 定區(qū)域內(nèi)的影響力及局部優(yōu)勢與國際酒店集團展開競爭。多數(shù)本土酒店管理集 團對四星級酒店的發(fā)展力度將進一步加大，預計未來3年內(nèi)的增幅將達到40%以上。低端酒店市場將面臨行業(yè)洗牌。由于在運作成本、管理體系、盈利模式及 擴張模式等多方面矛盾的逐步顯現(xiàn)， 規(guī)模較小的集團將逐步退出低端酒店市場， 而具有相當規(guī)模的經(jīng)濟型酒店集團將繼續(xù)

52、擴張，從而形成“強者恒強，弱肉強 食”的局面，在發(fā)展速度上則趨于平緩。三星級檔次酒店數(shù)量未來三年將總體 呈下降趨勢。2 酒店類型從酒店類型上看，隨著我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，以及國民收入的不斷提高， 休閑度假旅游將成為國民的主要休閑娛樂方式之一。在旺盛的酒店需求推動下， 度假型酒店的發(fā)展將使本土酒店有機會脫穎而出， 催生出具有中國特色的頂級旅 游度假酒店品牌。經(jīng)濟型酒店仍將繼續(xù)發(fā)展，品牌整合將加快。由于前期的過度發(fā)展，導致競 爭加劇，尤其是以短期投機為目地期待把企業(yè)迅速做大上市或轉(zhuǎn)手套現(xiàn)的投資者 的加入加深了經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展的未知性。未來3-5年一方面經(jīng)濟型酒店市場 仍將以資本的較量、發(fā)展速度的

53、較量為主，與此同時，酒店品牌建設的競爭、服 務質(zhì)量的競爭以及綜合管理能力的競爭將越來越在競爭中占據(jù)主導地位。那些資本勢力較弱、只注重規(guī)模，而沒有核心競爭力的企業(yè)必將面對被兼并、 收購的命 運。另外，我國會議會展和獎勵旅游市場的快速發(fā)展已經(jīng)成為國內(nèi)城市酒店需求 增長的主要驅(qū)動力。預計在未來的3-5年中，我國的會議展覽和獎勵旅游市場將 會以每年8%左右的幅度增長，有望在2015年躋身世界前五名。因此，綜合會議 型酒店將在未來的5年時間成為城市酒店業(yè)的新生力量。根據(jù)市場客源、地域、文化等多方面因素的分類將催生更多類型獨特的酒店，比如為了節(jié)約運營成本而推出的有限服務中檔商務型酒店，賦予酒店一定的文化氛

54、圍和當?shù)孛褡逄厣闹黝}酒店。洲際集團已計劃推出旗下首個中式酒店品牌， 以此來討好中國消費者并借此向海外市場推廣。3 酒店地域分布（參見附頁圖表8 “十大酒店市場短期競爭壓力分析列表”）從酒店地域分布上看，北京、上海、廣州和深圳等一線城市以及經(jīng)濟發(fā)達省 份的省會城市的酒店幾乎已經(jīng)趨于飽和狀態(tài)。因此，未來3-5年許多酒店集團將逐漸向中西部地區(qū)和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的三線以下城市布局。而酒店在國內(nèi)主要旅游城市的布局速度也將繼續(xù)加快，預計最少還有84000間國際品牌酒店客房將在2013年年底進入中國市場?？傮w上來說，未來3-5年我國酒店發(fā)展的區(qū)域分布將 呈現(xiàn)如下趨勢：1 向經(jīng)濟發(fā)達省份及沿海地區(qū)的二、三線以下

55、城市擴張；2向經(jīng)濟發(fā)展較為滯后的中、西部地區(qū)中經(jīng)濟發(fā)展較好的省會城市或者一 線城市擴展；3向旅游資源豐富，但尚未完全開發(fā)的次要旅游城市或者地區(qū)發(fā)展；4新興的二線城市會議目的地，或者國家將重點發(fā)展的二線城市或經(jīng)濟區(qū) 域，將成為酒店布局和競爭的主要區(qū)域。4 酒店數(shù)量及規(guī)模未來3-5年我國高檔次酒店將繼續(xù)高速發(fā)展，預計5至7年內(nèi)我國的酒店客 房數(shù)量將能夠增長到500萬間。預計至2013年，上海擁有的國際品牌酒店客房數(shù)量將居于全國首位，預計 將到達52000間客房。其次是北京，廣州、重慶、大連、深圳的國際品牌酒店客 房數(shù)量也都將超過9000間。在全國主要的30個旅游城市中，有一半將在 2010 年至2

56、013年間面臨超過20%的客房新增供給，明顯超出 2005年至2010年間的 增長數(shù)量，并且供給速度還在加快。預計最少還有84000間國際品牌級飯店客房 將在2013年年底進入中國市場。目前，這些國際品牌星級酒店正在籌劃和籌建 階段，他們對市場的影響將在未來幾年逐步顯現(xiàn)。第四章 中國酒店業(yè)面臨的問題分析一、中國酒店業(yè)各檔次酒店發(fā)展面臨的問題分析酒店業(yè)是我國對外開放最早的行業(yè)之一，外資品牌很早就進入中國市場，目前，世界排名前十的外資酒店品牌都進入了我國，它們在一線城市取得絕對優(yōu)勢之后，正開始大面積地向二三線城市和旅游景區(qū)滲透。酒店行業(yè)人士認為：10%的外資酒店占據(jù)了 90%的行業(yè)利潤，這種說法自

57、有 其依據(jù)。自奧運會舉辦以來，大部分外資酒店均加快在中國布點，僅洲際酒店（全 球規(guī)模最大的酒店集團）旗下的酒店品牌，在中國的酒店數(shù)量就從 2008年的84 家上升到現(xiàn)在的99家。在全球擁有最多酒店的美國酒店業(yè)巨頭溫德姆酒店集團， 該集團在2008年11月在香港稱，未來五年將把中國作為公司在亞太地區(qū)發(fā)展的 重要市場，并計劃在中國各線城市開設多家不同層次的酒店。目前該集團已在中國開設約270家酒店。據(jù)悉，目前國內(nèi)高端酒店市場的 2/3已被外資品牌占有。在北京、上海等大城市的高檔商務區(qū)，沿街而建的高檔酒店幾乎都是外資酒 店及外方管理酒店。國人耳熟能詳?shù)木频昶放贫酁閲H品牌，外資品牌憑借其強大的品牌效應在很多商旅人士心目中占據(jù)了強大的優(yōu)勢。星級酒店中高端市場逐步被外資品牌代替，外資增長速度遠比行業(yè)整體快， 國有品牌市場份額不斷被吞噬，國有物業(yè)大多引進外資委托經(jīng)營。酒店業(yè)有向兩 端發(fā)展的趨勢，即高端和低端都在快速增長，中檔市場不斷萎縮，一星級和二星 級酒店