組成細(xì)胞的分子課件

1、 組成細(xì)胞的分子細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 細(xì)胞中的元素和化合物 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)遺傳信息的攜帶者核酸 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物組成細(xì)胞的分子一、組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的分子二、組成細(xì)胞的化合物水：水：85%-90%無(wú)機(jī)鹽：無(wú)機(jī)鹽： 1%-1.5%無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類(lèi)糖類(lèi)脂類(lèi)脂類(lèi): 1%-1.5%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì): 7%-10%核酸核酸1%-1.5%第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子三、蛋白質(zhì)的功能：一、蛋白質(zhì)的基本單位 氨基酸的種類(lèi)請(qǐng)觀(guān)察課本20頁(yè)的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)：討論：1.這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？2.“氨基酸

2、”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系？組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子2.與生活的聯(lián)系： 必需氨基酸：8種 (異亮、甲硫、擷、賴(lài)、苯丙、亮、色、蘇) 非必需氨基酸：12種羧基羧基氨基氨基側(cè)鏈基團(tuán)側(cè)鏈基團(tuán)1.1.氨基酸氨基酸通式通式及及特點(diǎn)特點(diǎn)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖問(wèn)題：?jiǎn)栴}： n n個(gè)氨基酸形成一條多肽鏈時(shí)失去幾個(gè)水分子？形個(gè)氨基酸形成一條多肽鏈時(shí)失去幾個(gè)水分子？形成幾個(gè)肽鍵？如果成幾個(gè)肽鍵？如果n n個(gè)氨基酸形成個(gè)氨基酸形成m m條肽鏈呢？條肽鏈呢？ 組成細(xì)胞的分子2.2.蛋白質(zhì)的形成：蛋白質(zhì)的形成：牛胰島素：51個(gè)氨基酸、2條多肽鏈組成。相對(duì)

3、分子質(zhì)量是5700。一級(jí)結(jié)構(gòu) 二級(jí)結(jié)構(gòu) 三級(jí)結(jié)構(gòu) 四級(jí)結(jié)構(gòu)組成細(xì)胞的分子4.4.小結(jié)：課堂練習(xí)：P24練習(xí)科學(xué)史話(huà)： 世界上第一個(gè)人工合成蛋白質(zhì)的誕生科學(xué)前沿： 國(guó)際人類(lèi)蛋白質(zhì)組計(jì)劃第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸組成細(xì)胞的分子 2004 2004年年9 9月月8 8日，英國(guó)科學(xué)家杰夫里日，英國(guó)科學(xué)家杰夫里斯在萊斯特大學(xué)舉辦新聞發(fā)布會(huì)，紀(jì)念斯在萊斯特大學(xué)舉辦新聞發(fā)布會(huì)，紀(jì)念DNADNA指紋鑒別技術(shù)誕生指紋鑒別技術(shù)誕生2020周年。周年。19841984年年9 9月月1111日，杰夫里斯和同事在研究基因變?nèi)?，杰夫里斯和同事在研究基因變異時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)基因中存在一些足以區(qū)異時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)基因中存在一些足以

4、區(qū)分生物個(gè)體的微小結(jié)構(gòu)，并于當(dāng)天繪制分生物個(gè)體的微小結(jié)構(gòu)，并于當(dāng)天繪制出了世界上第一幅出了世界上第一幅“DNADNA指紋指紋”。由于。由于DNADNA指紋的高度特異性和穩(wěn)定性，世界各指紋的高度特異性和穩(wěn)定性，世界各國(guó)目前已經(jīng)在國(guó)目前已經(jīng)在罪犯確認(rèn)罪犯確認(rèn)、血親鑒定血親鑒定、確確定遇難者身份定遇難者身份等方面廣泛使用這種技術(shù)。等方面廣泛使用這種技術(shù)。一、核酸在細(xì)胞中的分布：組成細(xì)胞的分子二、核酸的結(jié)構(gòu)：組成細(xì)胞的分子4 4結(jié)構(gòu)多樣性：結(jié)構(gòu)多樣性： 雖然，組成雖然，組成DNADNA的脫氧核苷酸只有的脫氧核苷酸只有4 4種，但種，但若數(shù)量不限若數(shù)量不限( (比如是比如是20002000個(gè)個(gè)) )，在

5、連成長(zhǎng)鏈時(shí)，在連成長(zhǎng)鏈時(shí)，排列順序就是極其多樣化的排列順序就是極其多樣化的(4(410001000) )。思考：思考： 1 1DNADNA的脫氧核苷酸的排列順序與遺傳信的脫氧核苷酸的排列順序與遺傳信息間的關(guān)系？息間的關(guān)系？ 2 2構(gòu)成真核生物細(xì)胞內(nèi)核酸的構(gòu)成真核生物細(xì)胞內(nèi)核酸的堿基堿基和和核苷核苷酸酸分別是多少？病毒呢？分別是多少？病毒呢？三、核酸的功能：三、核酸的功能： 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的物體的遺傳遺傳、變異變異和和蛋白質(zhì)的生物合成蛋白質(zhì)的生物合成中具有中具有極其重要的作用。極其重要的作用。小結(jié)：課堂練習(xí)：P29練習(xí)第4節(jié) 細(xì)胞中的

6、糖類(lèi)和脂質(zhì) 糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)：一、細(xì)胞中的糖類(lèi)： 元素組成：元素組成： C C、H H、O O 種類(lèi)：?jiǎn)翁恰⒍?、多糖種類(lèi)：?jiǎn)翁恰⒍?、多?請(qǐng)同學(xué)們看書(shū)了解單糖、二糖、多糖請(qǐng)同學(xué)們看書(shū)了解單糖、二糖、多糖的的分子式分子式，種類(lèi)種類(lèi)、分布分布及及功能功能。 練習(xí)：優(yōu)化設(shè)計(jì)練習(xí)：優(yōu)化設(shè)計(jì)變式練習(xí)變式練習(xí)第第6 6題題思考：思考： 糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？等主食都需定量攝取。為什么？ 二、細(xì)胞中的脂質(zhì)：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)：

7、 1.1.元素組成：元素組成： C C、H H、O O 有的含有有的含有P P、N N 2. 2.種類(lèi)：脂肪、磷脂、固醇種類(lèi)：脂肪、磷脂、固醇 ( (分子結(jié)構(gòu)差異大、不溶于水、溶于分子結(jié)構(gòu)差異大、不溶于水、溶于 有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑) ) 1.脂肪：最常見(jiàn)的脂質(zhì)。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解釋放39KJ 的能量， 而1g糖元氧化分解釋放17KJ 的能量。 是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)、保溫及 保護(hù)內(nèi)臟器官。思考： 熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？與生活中的聯(lián)系： 當(dāng)人過(guò)多的攝入脂肪而又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)怎樣？2.磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜、各種細(xì)胞器膜的重要 成分。3.固醇：

8、包括膽固醇、性激素、維生素D等。 與生活中的聯(lián)系： 膽固醇在動(dòng)物性食物中含量豐富，但過(guò)多攝入會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的。是由許多基本的組成單位連接而成的。 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 碳是生命的核心元素、沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命。碳是生命的核心元素、沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命。第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 請(qǐng)

9、同學(xué)們看書(shū)請(qǐng)同學(xué)們看書(shū)P34P34、P35P35，要求要求 ：1.1.體會(huì)水對(duì)生命活動(dòng)的意義體會(huì)水對(duì)生命活動(dòng)的意義. .2.2.了解水的存在形式及其作用了解水的存在形式及其作用. .練習(xí)：練習(xí)： 剛收獲的玉米種子在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，剛收獲的玉米種子在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的主要是這個(gè)過(guò)程損失的主要是 ，這樣的種子在，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是 ，這樣，這樣的種子將不能萌發(fā)。的種子將不能萌發(fā)。 代謝旺盛

10、的細(xì)胞內(nèi)代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi) 的含量相對(duì)高些。的含量相對(duì)高些。一一. .細(xì)胞中的水：細(xì)胞中的水：1.1.水在細(xì)胞中的存在形式：水在細(xì)胞中的存在形式： 結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。 占細(xì)胞內(nèi)全部水分的占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%4.5% 自由水：以游離形式存在、可自由流動(dòng)的水。自由水：以游離形式存在、可自由流動(dòng)的水。 占細(xì)胞內(nèi)全部水分的占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%95.5%分析事實(shí)：2.2.水在細(xì)胞中的作用：水在細(xì)胞中的作用： 1)1)水是組成生物體細(xì)胞的主要成分。水是組成生物體細(xì)胞的主要成分。 2)2)結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要

11、成分； 3)自由水是細(xì)胞內(nèi)的自由水是細(xì)胞內(nèi)的; ;參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)反應(yīng); ;并起運(yùn)輸作用。并起運(yùn)輸作用。 4)4)自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。 代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高； 代謝活動(dòng)下降，抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞中結(jié)合水含量高。代謝活動(dòng)下降，抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞中結(jié)合水含量高。 若將烘干的小麥種子點(diǎn)燃燒盡，剩下的白色灰燼是 。二二. .細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：1.1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式： 離子離子 NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeF

12、e2+2+、FeFe3+3+ Cl Cl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -血血紅紅素素2.2.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用：無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用： 1)1)有些無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重有些無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：要組成成分。如：POPO4 43-3-核苷酸、核苷酸、 FeFe2+2+血血紅蛋白、紅蛋白、II甲狀腺激素甲狀腺激素 2)2)許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)( (如維持細(xì)胞形態(tài)、酸堿平衡等如維持細(xì)胞形態(tài)、酸堿平衡等) )有重要作用。有重要作用。 討論二：討論二：

13、人若得了急性腸炎去醫(yī)院看病，醫(yī)生會(huì)怎么做？人若得了急性腸炎去醫(yī)院看病，醫(yī)生會(huì)怎么做？ 人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？技能訓(xùn)練設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)科學(xué)地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案應(yīng)注意：1.實(shí)驗(yàn)方案要完整： 實(shí)驗(yàn)題目假設(shè)預(yù)期實(shí)驗(yàn)觀(guān)察和收集數(shù)據(jù)分析推論交流2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則： 科學(xué)性原則、可行性原則、簡(jiǎn)便性原則、可重復(fù)性原則3.變量的控制： 遵循單一變量原則。即一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量對(duì)應(yīng)觀(guān)測(cè)一個(gè)反應(yīng)變量。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锷L(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、 200ml廣口瓶?jī)芍?、量筒等。?shí)驗(yàn)原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺 鎂葉綠素不能合成，植物

14、葉片失綠變黃。實(shí)驗(yàn)步驟：1.取兩廣口瓶，編號(hào)甲、乙。2.在甲和乙中分別加入100ml完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂營(yíng)養(yǎng)液。3.在甲和乙中分別栽入長(zhǎng)勢(shì)、大小數(shù)目相同的小麥幼苗并置于相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)。4.一段時(shí)間后，觀(guān)察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：一段時(shí)間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙 中小麥幼苗的為黃色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。練習(xí)： 某生物學(xué)小組為了研究陽(yáng)光對(duì)大豆發(fā)芽的影響而在兩個(gè)花盆里種了大豆，并設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在這一實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，應(yīng)該改正的錯(cuò)誤是：A.兩個(gè)花盆都就診放在向陽(yáng)的地方B.兩個(gè)花盆都就診放在黑暗的地方C.兩個(gè)花盆的混充不就診一樣高D.兩個(gè)花盆都就應(yīng)該澆給充足的水組成細(xì)胞的分子生生物物非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物真菌真菌動(dòng)物動(dòng)物植物植物細(xì)菌細(xì)菌藍(lán)藻藍(lán)藻放線(xiàn)菌放線(xiàn)菌支原體支原體原核原核生物生物真核生物真核生物病毒病毒類(lèi)病毒類(lèi)病毒朊病毒朊病毒球菌球菌桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌酵母菌酵母菌各種霉菌各種霉菌食用真菌食用真菌原生原生動(dòng)物門(mén)動(dòng)物門(mén)腔腸動(dòng)物門(mén)腔腸動(dòng)物門(mén)扁形動(dòng)物門(mén)扁形動(dòng)物門(mén)線(xiàn)形動(dòng)物門(mén)線(xiàn)形動(dòng)物門(mén)環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)軟體動(dòng)物門(mén)軟體動(dòng)物門(mén)節(jié)肢動(dòng)物門(mén)節(jié)肢動(dòng)物門(mén)脊索動(dòng)物門(mén)脊索動(dòng)物門(mén)魚(yú)綱魚(yú)綱兩棲綱兩棲綱爬行綱爬行綱鳥(niǎo)綱鳥(niǎo)綱哺乳綱哺乳綱脊椎動(dòng)物亞門(mén)脊椎動(dòng)物亞門(mén)動(dòng)動(dòng)