旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃

1、旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃旅游管理專業(yè)（導(dǎo)游管理方向）教學(xué)計劃一、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要，通曉旅游企業(yè)基本管理原理，導(dǎo)游理論豐富，導(dǎo)游技能嫻熟，勝任出入境領(lǐng)隊與國內(nèi)外導(dǎo)游工作等相關(guān)崗位，具有一定創(chuàng)新精神和能力的高技能應(yīng)用型專業(yè)人才。二、人才培養(yǎng)規(guī)格要求（一）就業(yè)崗位本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，可勝任全陪、地陪、外聯(lián)、計調(diào)等工作崗位，具體崗位群為：旅行社門市部、導(dǎo)游部、市場部、計調(diào)部以及景區(qū)接待工作。（二）基本素質(zhì)1、政治思想素質(zhì)：熱愛祖國，掌握馬克思列寧主義的基本原理，掌握鄧小平理論的基本思想，有理想、懂政策、有法律意識，熱愛祖國，熱愛本職工作，有較強的社會公德意識

2、，遵紀守法，勤奮上進。2、人文素養(yǎng)：具有一定的文化藝術(shù)修養(yǎng)，掌握豐富的歷史文化以及宗教民俗知識，具有較強的語言、文字表達能力。3、身心素養(yǎng)：具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，意志堅定、應(yīng)變能力較強，具有一定的審美能力，身心健康。4、職業(yè)素養(yǎng)：具有良好的職業(yè)道德；富有團隊精神、敬業(yè)精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識；遵守行業(yè)有關(guān)規(guī)范。（三）知識結(jié)構(gòu)1、掌握常用辦公軟件，熟悉旅游網(wǎng)站管理與維護的一般技術(shù)；2、熟悉并勝任常規(guī)旅游英語導(dǎo)游工作；3、掌握旅行社運作規(guī)程，熟悉各大旅游線路，擁有比較寬廣的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識，語言流暢、解說流利、表述生動、服務(wù)規(guī)范；4、掌握旅游應(yīng)用文以及信函的協(xié)作與表達知識；5、熟練掌握在旅行社

3、、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)為客人提供服務(wù)的知識和技能；6、掌握旅游企業(yè)各部門管理理論知識，具備旅游企業(yè)基層管理能力；7、熟練掌握旅游歷史文化、宗教民俗、旅游景區(qū)等基本知識；1 / 6旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃8、熟練掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識，熟悉旅游相關(guān)法規(guī)，考取旅游導(dǎo)游證書或其他相關(guān)職業(yè)技能證書，具備導(dǎo)游資格；9、掌握旅游消費者的行為特征、決策、購買等知識；10、掌握市場調(diào)研與分析、產(chǎn)品定價、營銷推廣、競爭策略等市場營銷知識；11、具備進一步深造學(xué)習(xí)的各種必備知識。（四）職業(yè)能力結(jié)構(gòu)1、具備良好的職業(yè)道德，具有健全的心理品質(zhì)、團隊合作的精神、踏實肯干的作風(fēng)和健康的體魄；2、能利用外語進行日常服務(wù)對話，比較熟練

4、地處理英語商務(wù)函件；3、熟練使用辦公軟件，熟悉旅游網(wǎng)站管理與維護的一般技術(shù)。；4、具有為旅游團隊或散客提供導(dǎo)游服務(wù)的能力；具備全陪、地陪、領(lǐng)隊等各種不同崗位的職業(yè)技能；勝任全陪、地陪、領(lǐng)隊業(yè)務(wù)；5、具備前臺、餐廳、酒吧、客房等崗位服務(wù)能力；6、具備妥善處理旅游投訴與事故的能力；7、具備獨立聯(lián)系客戶，并銷售旅游產(chǎn)品的能力；8、具備考察旅游資源、設(shè)計旅游線路并為旅游線路定價的能力9、具有調(diào)研和分析旅游市場信息，并策劃營銷與推廣活動的能力；10、具備旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等旅游企業(yè)的基層管理能力；11、具備進一步深造學(xué)習(xí)的各種必備能力。（五）職業(yè)資格證書要求獲得廣東省中文或英文導(dǎo)游證，或者獲得

5、中級餐廳或中級客房職業(yè)技能資格證三、能力分解與課程模塊表類別能力分解課程設(shè)置學(xué) 分課時分配開課 學(xué)期考核 方式備 注合計理論實操基本 素質(zhì)政治思想素質(zhì)國防教育2520521政治理論47260121思想道彳德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3544682形勢與政策1181261-6身體素質(zhì)體育47224481-2 心理素質(zhì)大學(xué)生健康與心理衛(wèi)生1181801通用 能力基礎(chǔ)英語應(yīng)用能力大學(xué)英語10180120601-2 數(shù)學(xué)應(yīng)用能力經(jīng)濟數(shù)學(xué)4727202語百應(yīng)用能力23618181計算機操作能力計算機應(yīng)用基礎(chǔ)47236361基礎(chǔ) 能力一般企業(yè)管理能力管理學(xué)35436182人力資源管理能力人力資源管理35436183岡

6、位 能力導(dǎo)游 業(yè)務(wù) 能力旅游審美能力美學(xué)基礎(chǔ)35436182導(dǎo)游基礎(chǔ)能力旅游歷史與文化23618185導(dǎo)游基礎(chǔ)知識35430243導(dǎo)游技能導(dǎo)游業(yè)務(wù)47240324導(dǎo)游業(yè)務(wù)應(yīng)用能力模擬導(dǎo)游47240325導(dǎo)游英語表達能力導(dǎo)游英語聽說916290723-5外聯(lián) 銷售 能力旅游市場把握能力旅游概論47248243旅游營銷能力旅游消費行為學(xué)35436183客戶交流能力宗教與民俗35430243函件寫作能力旅游文學(xué)與寫作23618184旅游 管理 能力旅行社管理能力旅行社管理47236364旅游品牌管理能力旅游品牌管理35430245酒店集團管理能力酒店管理實務(wù)35430245拓展 能力專業(yè)問題解決能力

7、旅游案例分析 （導(dǎo)游篇）47236364職業(yè)拓展能力院級選修課11198136622-5就業(yè)指導(dǎo)1181441-6綜合 職業(yè) 能力社會實踐513001301-5職業(yè)資格訓(xùn)練2360364畢業(yè)實習(xí)820802086畢業(yè)設(shè)計923402346合 計128249611461350各學(xué)期課時分配情況學(xué)期一一三r四五六合計學(xué)時4084284284283564482496說明：1、形勢與政策和就業(yè)指導(dǎo)每學(xué)期 3學(xué)時；體育第 1和2學(xué)期各36學(xué)時；大 學(xué)英語第1和2學(xué)期各90學(xué)時；院級選修課在第 2-5學(xué)期開設(shè)，學(xué)時分別為 36、54、54、54;社會實踐1-5學(xué)期每學(xué)期26學(xué)時；旅游英語聽說每學(xué)期 54課

8、時。2、考核方式中，“ ”表示 考查，表示考試。四、學(xué)制、學(xué)分標準學(xué)制三年。實行彈性學(xué)制，學(xué)習(xí)年限2 5 年。本專業(yè)畢業(yè)規(guī)定總學(xué)分為：128學(xué)分。五、專業(yè)核心能力模塊簡介（一）專業(yè)核心能力模塊1、導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用旅游審美消費和服務(wù)藝術(shù)等旅游基礎(chǔ)知識為旅游者提供導(dǎo)游服務(wù)，使其具備地培、全陪、領(lǐng)隊等崗位的工作能力，包括：正確接送旅游團隊，為旅游者提供景區(qū)講解、酒店入住等服務(wù)，預(yù)防和處理旅游過程中出現(xiàn)的問題和事故，正確處理旅游投訴和突發(fā)事件，與旅游者用英語溝通以及傳播和宣揚中國歷史文化和自然資源等能力。2、外聯(lián)銷售能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用旅游基本知識和市場營銷理論從事外聯(lián)

9、和銷售等工作的能力，具體包括：調(diào)研和分析市場需求，根據(jù)旅游需求開發(fā)旅游產(chǎn)品，策劃產(chǎn)品營銷活動，向旅游者推銷、介紹旅游產(chǎn)品，維護公眾關(guān)系等能力。3、旅游管理能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生對旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等相關(guān)旅游企業(yè)的基層管理能力，具體包括：對旅行社業(yè)務(wù)操作、營銷、人員的基層管理，對酒店前臺、餐廳、客房等的服務(wù)、銷售、人員的基層管理，對旅游景區(qū)產(chǎn)品、開發(fā)、服務(wù)、銷售的基層管理，對旅游企業(yè)的品牌管理等能力（二）核心能力簡介1、旅游審美能力培養(yǎng)學(xué)生對自然景觀、建筑、園林、書畫、曲藝、民俗、飲食等方面的審美以及將美的旅游資源通過語言傳達給旅游者的能力。通過學(xué)習(xí)可以使學(xué)生多層面、多維度地審視旅游活

10、動的審美內(nèi)涵和本質(zhì)，并了解旅游景觀的類型及其審美特征，并且掌握旅游審美消費的特點以及旅游服務(wù)藝術(shù)。2、導(dǎo)游基礎(chǔ)能力：培養(yǎng)學(xué)生作為旅游導(dǎo)游人員應(yīng)必須具備的基本能力，使學(xué)生掌握中國旅游地理概論、中國的民族、民俗文化、中國的四大宗教概況、中國古代建筑、中國古代園林、中國的飲食、中國的風(fēng)土特產(chǎn)、臺港澳地區(qū)概況和中國主要旅游客源國5 / 6旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃概況等相關(guān)知識。3、導(dǎo)游技能：培養(yǎng)學(xué)生接團與送團，接待團隊與散客旅游者，講解旅游景點，處理旅游事故和投訴等能力，使學(xué)生掌握導(dǎo)游人員應(yīng)具備的素質(zhì)、修養(yǎng)，在旅游接待中的職責，工作程序、導(dǎo)游技能、個別需求處理等方面知識。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠理解導(dǎo)游工作的

11、重要性。4、導(dǎo)游業(yè)務(wù)應(yīng)用能力：培養(yǎng)學(xué)生在特定情境下的講解與接待技巧和藝術(shù)。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠利用導(dǎo)游詞的創(chuàng)作、導(dǎo)游講解方法等具體措施來提高導(dǎo)游講解與接待的能力，并處理旅游過程中出現(xiàn)的突發(fā)事件。5、專業(yè)英語應(yīng)用能力：培養(yǎng)學(xué)生準確使用專業(yè)詞匯及句型，準確的使用英語為顧客提供導(dǎo)游服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)，熟練的用英語向客戶推銷旅游產(chǎn)品，流暢的用英語與顧客溝通等能力。6、旅游市場把握能力：培養(yǎng)學(xué)生對整個旅游市場包括旅行社、飯店、景區(qū)等的認識與把握能力，可使學(xué)生學(xué)習(xí)到關(guān)于旅游性質(zhì)特征理論、游客成因理論、旅游資源規(guī)劃有關(guān)理論、旅游服務(wù)理論、旅游服務(wù)質(zhì)量管理理論、酒店管理集團理論、旅游產(chǎn)品理論、旅游市場理論

12、、旅游品牌理論，旅游對社會環(huán)境影響等等有關(guān)理論。7、市場營銷能力：培養(yǎng)學(xué)生分析與預(yù)測旅游者消費行為特征，并制定出適合市場需求的旅游產(chǎn)品營銷計劃的能力。通過學(xué)習(xí)可使學(xué)生掌握影響消費者行為的環(huán)境與因素，消費者決策過程，消費者收集信息，消費者購買與選擇以及消費者行為與市場規(guī)制等方面的知識。8、旅行社管理能力：培養(yǎng)學(xué)生采購旅游服務(wù)，設(shè)計旅游線路，開發(fā)與銷售旅游產(chǎn)品，接待旅游團隊和散客，處理旅游投訴與事故，管理旅行社業(yè)務(wù)、財務(wù)、人員等的能力。通過學(xué)習(xí)可使學(xué)生掌握旅行社的設(shè)立程序，旅行社產(chǎn)品開發(fā)、旅行社銷售渠道管理等方面的知識。9、品牌管理能力：培養(yǎng)學(xué)生建構(gòu)與提升旅游品牌基本能力，使學(xué)生能夠掌握正確定位品

13、牌，識別品牌要素，整合營銷方案，策劃旅游品牌，評估旅游品牌資產(chǎn)，提升旅游品牌業(yè)績，延伸旅游品牌資產(chǎn)等能力和技巧。六、課程體系結(jié)構(gòu)及學(xué)時學(xué)分分配表課程結(jié)構(gòu)比例表能力類別學(xué)時%學(xué)分%基本素質(zhì)與通用能力64625.93527.3基礎(chǔ)能力1084.364.7崗位能力84633.94736.7拓展能力28811.51612.5職業(yè)綜合能力60824.42418.8合 計2496100128100實踐教學(xué)環(huán)節(jié)135054%七、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)要求序號實踐教學(xué)環(huán)節(jié)（項目）名稱學(xué)時學(xué)分學(xué)期周數(shù)地點考核標準1國防教育（軍訓(xùn)、入學(xué)教育）52212本院合格2大學(xué)生健康與心理衛(wèi)生18121本院合格3見習(xí)實習(xí)130525院外實習(xí)基地實習(xí)鑒定4專業(yè)技能資格考