創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)期末大作業(yè)

1、、主題酒吧創(chuàng)業(yè)、市場背景、現(xiàn)狀分析姓名:卓睿學(xué)號：1417050156追求高雅的格調(diào)，絕不是震耳欲聾的迪吧，要的 是恰當(dāng)?shù)臒艄?，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃 侃而談，或輕聲耳語，絕不允許別人的打擾浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說中的戀愛圣地簡潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細節(jié)、人性化定期開展特色主題活動（主題派對，球賽播放，校園樂隊現(xiàn)場秀等）讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營管理 實行消費累積再消費制，提供有時限制的消費 實行會員制，創(chuàng)立會員俱樂部，按照一定的消費額招募會員，并不定期開展活動8分時段經(jīng)營制度 四、媒體選擇 五、方案 六、市場前景分析、效果評估價格校園酒吧的初步策劃案：、八 前言3生面結(jié)合校園活動，

2、更廣范圍的擴大我校文化的衍酒吧作為一個休閑娛樂場所，在當(dāng)前社會文化生 活快速發(fā)展的背景下， 其發(fā)展的動力和潛力是巨大的。 越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自 己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時漸漸 成熟。酒吧所面對的消費群是開放的。對于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制。酒吧自身的特色賣點是不同的， 或自由，或高雅， 針對于高校消費者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不 是說要像學(xué)校圖書館那樣的洋溢著知識氣息，文化是 構(gòu)成酒吧的元素之一，針對高校生來設(shè)計酒吧經(jīng)營主 題及經(jīng)營方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園 文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的 “校園酒吧第一部分 酒吧1.

3、2經(jīng)營宗旨酒吧核心價值觀：“大學(xué)生尋找中的詩意棲居地酒吧核心目標： “為了共同尋找的理想而努力酒吧宗旨：“每一次的到來，都能給予不同的感 受”1.3酒吧主題酒吧名稱：（在校園內(nèi)做有獎?wù)髅?，以適應(yīng) 校園文化，健康形象為優(yōu)）酒吧主題：”。愛，由， 寬 容除了最基本的“自由”這一必備元素外，還要以“愛”，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元 素為主題。1.4地理位置在距扶綏縣城約7公里的南區(qū)，廣西城市職業(yè) 院（內(nèi)或外待定），這個位置于教育園區(qū)，旁邊是一些 新建的民房及附近的一些小山村（具可靠消息透露，這 里在未來幾年間將遷來多所高校）。具有深厚的文化氣 息及山村特色。消費群體以學(xué)生為主，兼顧附

4、近區(qū)域 的居民。由于這里是新建區(qū)及待建區(qū)，市場剩余空間 較大。因為目前的學(xué)生不多， 所以商家也入住也較少。 但從長期來看，這個市場潛力較大，進入并占領(lǐng)市場 也更容易。酒吧的位置將初步定在校外新建居民區(qū)（離 學(xué)校門口約100處）1.5發(fā)展戰(zhàn)略 初期（第一學(xué)年）在扶綏南區(qū)（學(xué)院附近），酒吧這塊市場還處于初期開發(fā)階段，其它休閑場所主要是一些小型餐館、超 市、網(wǎng)吧。酒吧的主要競爭對手屬于產(chǎn)業(yè)競爭對手。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂的重要組 成部分，樹立自己的品牌， 占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場， 擠占一定的休閑市場份額， 并初步積累起一定的資本，（尋 愛 ， 尋容）由 ， 只 為 尋 得 一 份 寬

5、收回初期部分投資。酒吧進入市場，逐步建立，樹立 酒吧的形象。校園內(nèi)全面實行公關(guān)和廣告策略1在學(xué)生心目中初步形成知曉度，確定自己的市 場。2提升酒吧形象。3占領(lǐng)一定的市場后，采取擴大經(jīng)營范圍戰(zhàn)略1.6管理體系 酒吧性質(zhì)：合伙企業(yè)組織形式:酒吧初期擬定采取兩名合伙人及一名 委托人執(zhí)行酒吧事務(wù)。1.7人事安排。 為了便于酒吧經(jīng)營管理， 實行酒吧所有權(quán)和經(jīng)營管理權(quán)相分離制度。酒吧的管 理者通過合伙人商議確定。兩名合伙人及一名委托人 分別負責(zé)內(nèi)務(wù)、外務(wù)、貨源三方面工作。酒吧還將雇 傭1到2名全職員工（以有曾經(jīng)有酒吧經(jīng)營及服務(wù)的經(jīng) 驗人為主）3名以上兼職員工（以校園內(nèi)勤工檢學(xué)及家 庭較貧困學(xué)生為主）各負責(zé)

6、人的職責(zé)外務(wù)負責(zé)人：擔(dān)任白天包場領(lǐng)班，做好員工招聘 和培訓(xùn)，并負責(zé)公關(guān)事務(wù)、廣告宣傳、市場拓寬、以 及聯(lián)系外界一些活動，邀請一些嘉賓等。內(nèi)務(wù)人負責(zé)：擔(dān)任夜間領(lǐng)班，負責(zé)酒吧的經(jīng)營和 管理，欲建酒吧屬于合伙企業(yè)并處理酒吧的一些日常事務(wù)，以及突發(fā)事件。貨源負責(zé)人：采購酒吧所需品，掌握酒吧的存貨量，負責(zé)跟供貨商聯(lián)系，做好日常財務(wù)管理。1.8經(jīng)營策略 突出校園氛圍的經(jīng)營策略跟校園中的一些社團建立固定的聯(lián)系，聯(lián)合與他 們進行一些校園中的活動。（十佳歌手等活動）邀請校園樂隊、歌手、舞蹈者在酒吧表演。提供優(yōu)惠的價格給班級或社團進行團體活動。主題經(jīng)營戰(zhàn)略打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念，每星期固定的周期時 間定位一個主題

7、，讓顧客每次到酒吧都能感到新鮮感。（以各星期周日而定，例如：星期一為音樂空間，星期二為影視欣賞，星期日為自由日等。）充分經(jīng)營 酒吧都是夜場經(jīng)營，酒吧白天可出租給班級或社團搞集體活動。也可直播一些經(jīng)典賽事.第二部分 營銷策劃2.1戰(zhàn)略內(nèi)容2.1.1任務(wù)書逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文 化，并將高校酒吧文化導(dǎo)入校園文化使之成為不可或 缺的一部分;最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)我們不能達到，但會提供最滿 意的效果;使員工對酒吧形成歸屬感。2.1.2酒吧目標 市場地位：成為扶綏南區(qū)休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)者公共形象：通過與校園團體合作（或贊助）舉辦活動，幫助他們解決金費問題，并進行宣傳等形式。在 學(xué)校形成健康

8、的公眾形象。服務(wù)：形成一套流暢的服務(wù)程序。創(chuàng)新：對我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出 迅速而敏感的反應(yīng)。員工：創(chuàng)造一個服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。2.2態(tài)勢考察1社會文化環(huán)境:在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時，隨之而 來的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建 立，各種文化不斷涌入。各種文化生活也日益被學(xué)生 所接受。而大學(xué)生在日益緊張的社會環(huán)境下長期生存，導(dǎo)致他們想尋找一個可以放松身心的環(huán)境和場所。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場。2競爭威脅：我方的競爭手段是主要是壓低貨源的價格,要求 較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項目，并且從競爭者彼 此的對立狀態(tài)中

9、獲利。由于學(xué)校酒吧的主要顧客是學(xué) 生，而學(xué)生的消費水平又相對較低，所以我方的議價 空間較小。又由于學(xué)校酒吧的地理位置，文化氛圍等 特殊原因，故我方的議價能力一定要強。3。 消費者分析據(jù)初步統(tǒng)計， 距估計在開學(xué)初我院學(xué)生會有4000到5000左右。消費對象主要以學(xué)生為主， 大學(xué)生的生 活條件的提高，消費量增加，酒吧的消費對象定位在 生的話，就要把消費檔次降低到學(xué)生可承受的水平。自身特色浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說中的戀愛圣地簡潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細節(jié)、人性化3生面結(jié)合校園活動，更廣范圍的擴大我校文化的衍4校園樂隊現(xiàn)場秀等)定期開展特色主題活動(主題派對，球賽播放，讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營管理實行

10、消費累積再消費制，提供有時限制的消費實行會員制，創(chuàng)立會員俱樂部，按照一定的消 費額招募會員，并不定期開展活動8分時段經(jīng)營制度 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略在扶綏南區(qū)建設(shè)還處于初步建設(shè)階段，交通還處 于開發(fā)階段， 商家還只入住一部分， 對出租店的競爭 還不是很強，出租房的價格較便宜酒吧可以開設(shè)在二摟，節(jié)約租賃成本距我自己認為：現(xiàn)在的大學(xué)生比較喜歡酒吧采用 簡潔明快的設(shè)計風(fēng)格，這在裝潢上可以降低了成本。特色優(yōu)勢戰(zhàn)略1校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園 中的一些資源。適當(dāng)?shù)难堃恍┬@中的才子進行演 出。在大型運動會或球類比賽時，可免費提供場所以吸引一定的消費者 跟校方學(xué)生會或社團聯(lián)合舉辦一些活動。營銷組合營

11、銷宗旨以產(chǎn)品和服務(wù)、 廣告宣傳、價格策略為主要手段;以迅速在扶綏南區(qū)建立知名度為主，并適當(dāng)?shù)脑?扶綏縣城進行宣傳，以校園生活記憶為主題吸引一些 社會上的消費者產(chǎn)品高校酒吧，主要針對周圍高校大學(xué)生的消費狀況 和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生 娛樂休閑服務(wù)， 以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂消費需求。同時，酒吧主要提供無形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品， 這些都針對學(xué)生的消費狀況決定，讓服務(wù)和產(chǎn)品保持 中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務(wù) 體現(xiàn)出來針對此情況，我們的服務(wù)產(chǎn)品可以采用周期策略a創(chuàng)業(yè)階段 為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標 顧客接受，縮短市場投放時間，我們的酒吧要盡快采 取快速滲透戰(zhàn)略，以低價位

12、和高促銷喚起目標顧客群 的注意，迅速打開b、增長階段 滲透現(xiàn)有市場，積極開發(fā)潛在市場，進一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對目標顧 客的訴求導(dǎo)向，開發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標顧客人群 提供更方便、快捷、細致周到的服務(wù)C、成熟階段 鞏固和完善現(xiàn)有市場，積極利用已 有的知名度，采取進攻策略，延伸服務(wù)市場，從提供 單一的服務(wù)量身定做的學(xué)生市場。延伸到經(jīng)營其他產(chǎn)品的服務(wù)，進行產(chǎn)品多 角化經(jīng)營。同時，加強宣傳d、衰落階段 審時度勢，利用競爭優(yōu)勢，進行多 元化投資和經(jīng)營，同時對現(xiàn)有產(chǎn)品進行整合，必要時 退出市場。價格定價目標本酒吧的定價目標是為獲取適當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~，并 擴大市場，爭取實現(xiàn)利潤的最大化。酒吧的價格應(yīng)保 持有別于社會酒吧的一個價位，價格檔次有所區(qū)分，大學(xué)生消費往往采取低成本戰(zhàn)略，以薄利多銷來拉動 消費需求。(1)酒吧是針對年輕人提供服務(wù)，針對年輕人的浪 漫、時尚、求廉的消費心理，所以定價不宜太高。(2)占領(lǐng)一定消費市場后，可以形成小規(guī)模經(jīng)營， 以低成本獲得高利潤定價導(dǎo)向酒吧提供的是一種學(xué)生休閑服務(wù)，根據(jù)影響定價 的3個因素，即成本、需求和競爭并結(jié)合目標顧客的 消費心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場行為，采用成本導(dǎo)向定價法，即成本加上合理利潤，這種方 法簡單明了，有利于酒吧從長期穩(wěn)定的銷售增長中， 獲得平均利潤五、 營銷溝通溝通主要的目的是得到各方面