便利店的發(fā)展特點(diǎn)(一)

1、便利店的發(fā)展特點(diǎn)(一)便利店(ConvenienceStore)簡(jiǎn)稱(CVS)起源于美國(guó)，亞洲的CVS是發(fā)展得最好的。便利店最早起源于美國(guó)是在20世紀(jì)40年代末期作為超市的補(bǔ)充形式而誕生的。美國(guó)曾有一家便利商店提出：“Getwhatyouforget”的口號(hào)，提醒顧客在便利店可買(mǎi)到在超市忘了買(mǎi)的東西。在全球，經(jīng)營(yíng)便利店最成功的是“711”系統(tǒng)，其前身是1927年創(chuàng)立于美國(guó)得克薩斯州達(dá)拉斯的桑斯蘭德公司(TheSouthlandCorporation)，主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是零售水果、牛奶、雞蛋。到了1946年，推出了提供便利服務(wù)的“創(chuàng)舉”，將營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整為早上7點(diǎn)到晚上11點(diǎn)1948年正式將店名定為7

2、-11，“711”的名字由此誕生。1964年開(kāi)始特許加盟(FC)經(jīng)營(yíng)。關(guān)于“711”這一名稱，日本人有不同的理解，他們認(rèn)為“711”并不全指營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上7點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，而是指便利店主要提供人們?cè)谠缟?點(diǎn)到晚上11點(diǎn)所需的便利性商品與服務(wù)。1973年，日本伊藤洋華堂公司與桑斯蘭德公司簽訂地區(qū)性特許加盟協(xié)議日本第一家7-11店開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)至今。1975年，日本羅森(Lawson)東京店開(kāi)業(yè)，1996羅森進(jìn)入上海開(kāi)店。1991年桑斯蘭德公司被711日本公司收購(gòu)。1999年4月28日，美國(guó)南方公司正式改為711INCO1978年臺(tái)灣統(tǒng)一超商成立，1979年與桑斯蘭德公司簽約合作，1980年臺(tái)灣第一家

3、711長(zhǎng)安門(mén)店開(kāi)業(yè)，現(xiàn)在已超過(guò)3000家。1992年由香港牛奶公司開(kāi)辦的7-11首先進(jìn)人深圳，1996年進(jìn)入廣州。目前711已遍及全球20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，店鋪數(shù)超過(guò)2萬(wàn)家，其中，約65%的店鋪在亞洲可見(jiàn)，“711”大規(guī)模擴(kuò)張不是在美國(guó)本土，而是在人口密集、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東亞地區(qū)，尤其是日本、中國(guó)臺(tái)灣、泰國(guó)、中國(guó)香港、菲律賓、韓國(guó)等國(guó)家或地區(qū)。便利店的發(fā)展與人均GDP水平具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。般的發(fā)展規(guī)律是:人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)起步發(fā)展.消費(fèi)者也開(kāi)始接受便利店的概念；（2）人均GDP達(dá)到5000美元時(shí)進(jìn)入成長(zhǎng)期.便利店的形態(tài)與顧客的需求開(kāi)始結(jié)合，特別強(qiáng)調(diào)時(shí)間上的便利性；（3）人均GDR達(dá)到1萬(wàn)美

4、元時(shí)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)期，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，品牌開(kāi)始整合，經(jīng)營(yíng)面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品組合的便利性；人均GDP達(dá)到2萬(wàn)美元時(shí)進(jìn)入成熟期，品牌進(jìn)一步集中，出現(xiàn)主導(dǎo)品牌寡頭壟斷的市場(chǎng)格局，經(jīng)營(yíng)面更強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，商品更新更快，服務(wù)向多元化方向發(fā)展。雖然，人口密度和人均GDP這兩項(xiàng)指標(biāo)與便利店的發(fā)展具有很強(qiáng)的相關(guān)性，但是，消費(fèi)習(xí)慣與氣候條件等也是影響便利店發(fā)展的重要因素。一般來(lái)說(shuō)，緯度越高、氣候條件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。便利店的發(fā)展還與特殊的社會(huì)背景相關(guān)，如在日本，1972年大店法生效，限制開(kāi)大型店鋪，于是，紛紛轉(zhuǎn)向開(kāi)便利店。特別是在1978年11月，由于7-11的店鋪達(dá)到了500家，便利店顯示了極大的成長(zhǎng)性，結(jié)果，幾乎所有

5、的大超市都加入了便利店領(lǐng)域。經(jīng)過(guò)了兩年時(shí)間的兩位數(shù)增長(zhǎng)后，到了1980年，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，便利店開(kāi)始拉開(kāi)了差距，并導(dǎo)致了業(yè)界內(nèi)部的重新組合與倒閉，最終出現(xiàn)了大戶獨(dú)占的市場(chǎng)格局。在日本現(xiàn)有4萬(wàn)多家便利店，雖然目前仍然有70多個(gè)便利店系統(tǒng)，但主要的是4家，而且眾多的小系統(tǒng)也正在走向整合。在日本，便利店的發(fā)展與以下條件相關(guān)：迅速增長(zhǎng)的就業(yè)婦女，全職婦女增加，60%的家庭主婦就業(yè)；迅速增加的單身家庭，五分之一的家庭只有一個(gè)成員；做飯減少的趨勢(shì)，家庭主婦越來(lái)越多地在餐桌上使用預(yù)煮食物；出現(xiàn)了“在家里吃”和“上館子吃”之間的中間方式；雙份收入的家庭在增加；娛樂(lè)活動(dòng)的增加。在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，1978年4月由統(tǒng)一

6、企業(yè)集資19億元?jiǎng)?chuàng)辦了統(tǒng)一超商（PresidentChainStoreCorp），1979年5月，14家“統(tǒng)一超級(jí)商店”同步開(kāi)業(yè)。1980年2月，與美國(guó)南方公司合作的第一家711在臺(tái)北誕生。業(yè)務(wù)范圍包括臺(tái)灣及菲律賓的711、統(tǒng)一生活（康是美）、臺(tái)灣及上海的統(tǒng)一星巴克（咖啡店）、與日本大和運(yùn)儲(chǔ)合作的統(tǒng)一速達(dá)、與日本菱食商社合作的捷盟行銷（專業(yè)配送）、與法國(guó)PPR集團(tuán)合資的“康福浪漫”（家具、家電、家飾生活館）及康是美生活藥妝店等。現(xiàn)在統(tǒng)一超商的營(yíng)業(yè)收入，位居臺(tái)灣百貨批發(fā)零售業(yè)的榜首。初創(chuàng)前8年連續(xù)虧損，到1986年4月第一百家店開(kāi)張，整整用了6年時(shí)間，這一年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到136億元，單店日平均營(yíng)業(yè)

7、額約為43萬(wàn)元。達(dá)到第二個(gè)100家則用了2年時(shí)間，即1988年4月，這一年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到433億元，單店日平均營(yíng)業(yè)額上升為54萬(wàn)元。到第三個(gè)100家店用了1年時(shí)間，即1989年4月，這一年的營(yíng)業(yè)額達(dá)765億元。單店日平均營(yíng)業(yè)額超過(guò)了6萬(wàn)元。1990年6月，第五百家門(mén)店開(kāi)張，這一年的營(yíng)業(yè)額為1082億元，單店日平均營(yíng)業(yè)額為59萬(wàn)元。5年以后，即1995年7月，第一千家門(mén)店開(kāi)張，這一年的營(yíng)業(yè)頗為2495億元，單店日營(yíng)業(yè)額為66萬(wàn)元。2000年?duì)I業(yè)額為572-3億元，單店?duì)I業(yè)額為64萬(wàn)元。便利店發(fā)展的基本特點(diǎn)：1以小見(jiàn)大由100平方米左右的路邊小店組成的便利店系統(tǒng)有可能成為零售業(yè)的第一業(yè)態(tài)。日本有專家

8、曾判斷和預(yù)測(cè)：便利店的基本規(guī)模是300家，在中國(guó)估計(jì)為200家。具體的門(mén)店數(shù)只是一個(gè)相對(duì)數(shù)，是相對(duì)于消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)情況、管理水平而言的。但是，便利店的基本規(guī)模肯定比超市、大賣(mài)場(chǎng)、專業(yè)店、百貨店要大。另一方面它在發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)不是作為超市的一種補(bǔ)充業(yè)態(tài)，而是與現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)大眾密切相關(guān)的一種主導(dǎo)業(yè)態(tài)。便利店的營(yíng)業(yè)額甚至?xí)^(guò)超市，成為零售業(yè)的第一業(yè)態(tài)。2大小結(jié)合以大集團(tuán)為發(fā)展背景與以小商戶為經(jīng)營(yíng)實(shí)體相結(jié)合是發(fā)展便利店的基本模式。國(guó)際著名的便利店系統(tǒng)，無(wú)論是加盟主還是地區(qū)的主導(dǎo)加盟者，幾乎都是以大集團(tuán)為背景的。日本的伊藤洋華堂公司發(fā)展榮發(fā)711，大展lawson，西武發(fā)展FamilyMart，中國(guó)臺(tái)灣的統(tǒng)一企業(yè)發(fā)展統(tǒng)一超商下的7-11。在上海，光明乳業(yè)發(fā)展可的便利、正廣和發(fā)展85818、煙草集團(tuán)發(fā)展捷強(qiáng)便利、糧食局發(fā)展良友便利、聯(lián)華超市發(fā)展聯(lián)華便利、農(nóng)工商超市發(fā)展好德便利、有房地產(chǎn)背景的家得利超市發(fā)展21便利，這基本上是按公司成立