高一生物必修一第二章第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者――蛋白質(zhì) 導(dǎo)

1、2012高一生物（必修一）復(fù)習(xí)導(dǎo)學(xué)案第2章第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)一、復(fù)習(xí)目標(biāo)1. 理解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2. 理解蛋白質(zhì)的功能。3. 理解蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。二、復(fù)習(xí)重、難點(diǎn)：【復(fù)習(xí)重點(diǎn)】1、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其形成蛋白質(zhì)過程。2、蛋白質(zhì)的功能。【復(fù)習(xí)難點(diǎn)】1、氨基酸形成蛋白質(zhì)過程。2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。三、課時安排：2課時四、基礎(chǔ)知識過關(guān)知識點(diǎn)觀察與思考?xì)w納與結(jié)論組成蛋白質(zhì)的元素組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素有哪些？1、都含 四種化學(xué)元素，且主要由這四種元素組成。2、有很多重要的蛋白質(zhì)還含 ，少數(shù)還含 等。組成蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸1、生物體中組成

2、蛋白質(zhì)的氨基酸約有多少種？2、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式如何表示？3、根據(jù)結(jié)構(gòu)通式，概括出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。1、種類：大約有 種。2、結(jié)構(gòu)通式：（默寫）3、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 每種氨基酸分子至少都含有一個 和一個 ； 每種氨基酸分子 ； 不同的氨基酸分子，具有不同的 。蛋白 質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1、氨基酸分子是如何互相結(jié)合的？2、怎樣區(qū)別肽鍵、肽鏈、二肽及多肽等基本概念？3、在氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中，會涉及到一些計(jì)算問題，其規(guī)律如何？4、為什么蛋白質(zhì)分子具有結(jié)構(gòu)多樣性的特點(diǎn)？1、氨基酸分子互相結(jié)合的方式叫做 。其詳細(xì)過程是：一個氨基酸分子的 和另一個氨基酸分子的 相連接，同時脫去一分子的 。請?jiān)诓莞寮埳?/p>

3、用圖解表示。2、肽鍵： 肽鏈： 二肽： 多肽： 3、由n個氨基酸分子縮合成一條肽鏈，形成 個肽鍵，脫掉 個水分子，產(chǎn)生一個多肽（n肽）。若n個氨基酸分子縮合形成m條肽鏈，則形成 個肽鍵，脫掉 個水分子。已知一個蛋白質(zhì)分子有a個氨基酸，氨基酸平均分子質(zhì)量為b，含c條肽鏈，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為（不考慮二硫鍵）：；若該蛋白質(zhì)分子中還含有d個二硫鍵，則蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為 。當(dāng)n個不同氨基酸相互間縮合成多肽時，n個氨基酸之間的排列方式有 種。在一條肽鏈的兩端一定分別是 和 。一條肽鏈所含的COOH和NH2數(shù)量至少都各有 個，m條肽鏈所含的COOH和NH2數(shù)量至少都各有 個?？臻g結(jié)構(gòu)：一個蛋白質(zhì)

4、分子可以含有一條或幾條肽鏈，這些肽鏈不呈直線，也不在同一平面上。4、蛋白質(zhì)分子具有結(jié)構(gòu)多樣性的特點(diǎn)，是因?yàn)椋?； ； ； 。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性決定了蛋白質(zhì)分子 多樣性和 多樣性。蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中承擔(dān)哪些功能？并各舉一例。A、結(jié)構(gòu)蛋白：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成 。如構(gòu)成人和動物肌肉的肌動蛋白和肌球蛋白；構(gòu)成生物膜的蛋白質(zhì)。B、 ：生物體各種新陳代謝活動幾乎都是由酶催化進(jìn)行的，而酶幾乎都是蛋白質(zhì)。C、運(yùn)輸作用：紅細(xì)胞中的 是運(yùn)輸氧氣和二氧化碳的工具。D、 ：蛋白質(zhì)類的激素，如胰島素和生長激素等，能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長發(fā)育。E、免疫作用：免疫過程中產(chǎn)生的 都是蛋白質(zhì)。F、通透作用：生物

5、膜上的蛋白質(zhì)對某些物質(zhì)透過細(xì)胞膜或細(xì)胞內(nèi)的膜結(jié)構(gòu)有重要作用，如細(xì)胞膜上的載體。G、識別作用：細(xì)胞膜與多糖結(jié)合形成的糖被與細(xì)胞表面的識別具有密切關(guān)系。H、運(yùn)動作用：骨骼肌的收縮、腸的蠕動和食道的吞咽動作等，大都是由它們所含的蛋白質(zhì)分子（肌球蛋白、肌動蛋白）的相對滑動而進(jìn)行的?？傊?，蛋白質(zhì)是 。五、體驗(yàn)高考：1、（2009天津） 下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是A. 洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制B. 用纖維素酶處理植物細(xì)胞C. 小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸D. 蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出2、(2008上海 現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的

6、蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和93、(2007江蘇下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是A構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分 B催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶C供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì) D根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體4、 (2007廣東文基 下列有關(guān)生物體化學(xué)成分的敘述正確的是A精瘦肉中含量最多的是蛋白質(zhì) B組成細(xì)胞壁主要成分的單體是氨基酸CT2噬菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素 D與精子形成相關(guān)的雄激素屬于脂質(zhì)5、(2007上海 免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖如右。其中ss表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該lgG由m個氨基酸構(gòu)成，則該lgG有肽鍵

7、數(shù)Am個 B（m+1）個 C（m2）個 D（m4）個六、課堂訓(xùn)練（一）、填空1組成蛋白質(zhì)的基本單位是 ，其結(jié)構(gòu)通式是 ，分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是至少都含 和 ，并且都有 連接在 上。2氨基酸分子之間通過 相連接，形成的化學(xué)鍵為 。3肽鍵數(shù) 氨基酸總數(shù) 。4在細(xì)胞內(nèi)，每種氨基酸的數(shù)目 ，形成肽鏈時，不同氨基酸的排列順序 ，多肽鏈的 方式及其形成的空間結(jié)構(gòu) ，因此，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是 的。5蛋白質(zhì)的功能主要有：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成 的重要物質(zhì)，稱為 ；細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開 的催化，絕大多數(shù) 都是蛋白質(zhì)；有些蛋白質(zhì)具有 的功能；有些蛋白質(zhì)起 作用，能夠 機(jī)體的生命活動；有些蛋白質(zhì)有 功能。6一切生命活動都離不

8、開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的 。（二）、單選：1、下列物質(zhì)中都含有氮元素的是 核糖核酸 糖原 胰島素 淀粉A B C D2、下列四個選項(xiàng)中，哪個選項(xiàng)的物質(zhì)代謝產(chǎn)物與其他選項(xiàng)不同 A糖類 B脂肪 C蛋白質(zhì) D甘油3、人體免疫球蛋白中，LgG由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是 A764和764 B760和760 C762和762 D4和44、某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此分子中分別含有NH2和COOH的數(shù)目至少為 A152、152 B151、151 C1、1 D2、25、有一種二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基為CH3）和另一氨基酸