【優(yōu)化指導(dǎo)】高中生物總復(fù)習(xí) 綜合質(zhì)量評(píng)估 新人教版選修1

1、"【優(yōu)化指導(dǎo)】高中生物總復(fù)習(xí) 綜合質(zhì)量評(píng)估 新人教版選修1 " (時(shí)間：90分鐘分值：100分)一、選擇題(共25題，每題2分，共50分)1下列與腐乳制作過程相關(guān)的操作，錯(cuò)誤的是()A為了有利于毛霉的生長，豆腐塊應(yīng)整齊排放，保持適當(dāng)?shù)木嚯xB豆腐塊裝瓶時(shí)，為了避免影響口味，逐層加鹽量大致相等C裝瓶時(shí)，將瓶口通過酒精燈火焰，迅速用膠條密封保存D加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、調(diào)節(jié)口味解析：本題考查了腐乳制作的關(guān)鍵操作步驟。將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時(shí)逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。還要加入一些香辛料以調(diào)制腐乳的風(fēng)味。

2、在裝瓶時(shí)注意防止瓶口被污染。答案：B2月季的花藥培養(yǎng)過程的難點(diǎn)之一是材料的選擇，下列有關(guān)材料選擇的敘述中正確的是()A從花藥來看，應(yīng)當(dāng)選擇盛花期的花藥B從花粉來看，應(yīng)當(dāng)選擇小孢子四分體期的花粉C從花蕾來看，應(yīng)當(dāng)選擇略微開放的花蕾D從檢測(cè)花粉的實(shí)驗(yàn)方法看，應(yīng)該用顯微鏡觀察已染色的花粉樣品臨時(shí)裝片3在下列選項(xiàng)中，沒有采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的一項(xiàng)是()A利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，得到多倍體植株B利用花藥培養(yǎng)得到單倍體植株C利用基因工程培育抗棉鈴蟲的棉花植株D利用細(xì)胞工程培育“番茄馬鈴薯”雜種植株解析：用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，抑制紡錘體的形成，使染色體加倍，可以得到多倍體植株，此操作過程

3、中沒有用到植物組織培養(yǎng)技術(shù)。答案：A4在植物組織培養(yǎng)過程中，生長素和細(xì)胞分裂素的使用會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列說法正確的是()A兩種激素用量的比例影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果B兩種激素使用的先后順序影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果C兩種激素使用時(shí)的濃度影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果D以上說法全部正確解析：生長素用量與細(xì)胞分裂素用量比值高時(shí)，有利于根的分化，抑制芽的形成；比值低時(shí)，有利于芽的分化，抑制根的形成；比值適中時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的生長。先使用生長素，后使用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，細(xì)胞既分裂也分化；同時(shí)使用兩種激素，分化頻率提高。答案：D5能夠測(cè)定樣品活菌數(shù)的方法是()A稀釋涂布平板法 B直接計(jì)數(shù)法C重

4、量法 D比濁法解析：直接計(jì)數(shù)法是利用特定的細(xì)菌計(jì)數(shù)板，在顯微鏡下計(jì)算一定容積里樣品中微生物的數(shù)量，不能區(qū)分死菌與活菌。重量法是用于微生物生長測(cè)定的一種方法，有濕重和干重，測(cè)蛋白質(zhì)和DNA含量反映細(xì)胞的物質(zhì)量。比濁法是在一定范圍內(nèi)，菌的懸液中細(xì)胞濃度與渾濁度成正比，即與光密度成正比，菌越多，光密度越大?；罹谶m宜培養(yǎng)基和良好生長條件下通過生長形成菌落。此法又稱活菌計(jì)數(shù)法。答案：A6下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)中滅菌操作的敘述中，錯(cuò)誤的是()A外植體可以用酒精消毒B鑷子等器械需酒精滅菌C操作前操作者的手需酒精消毒D培養(yǎng)基需高壓蒸汽滅菌解析：植物組織培養(yǎng)需嚴(yán)格的無菌操作，包括：培養(yǎng)基需高壓蒸汽滅菌；操作者的

5、手需酒精消毒；外植體應(yīng)浸泡在酒精中消毒；整個(gè)操作過程在酒精燈火焰旁進(jìn)行，同時(shí)對(duì)鑷子等器械灼燒滅菌。答案：B7下列實(shí)例中能體現(xiàn)細(xì)胞全能性的是()用懸浮液培養(yǎng)胡蘿卜單個(gè)細(xì)胞可形成可育的植株植物用種子繁殖后代用煙草組織培養(yǎng)的單個(gè)細(xì)胞形成可育的完整植株ABCD解析：細(xì)胞全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。其中和都是屬于由分化的細(xì)胞經(jīng)過培養(yǎng)形成可育的植株，體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性。植物用種子繁殖后代，實(shí)際上就是由一個(gè)受精卵，通過細(xì)胞的增殖和分化發(fā)育成新個(gè)體，這是由未經(jīng)分化的細(xì)胞(受精卵)發(fā)育成新個(gè)體的過程，因此不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性。答案：B8如下圖所示，下列4支試管內(nèi)加入3 mL漿糊。另外A

6、、C內(nèi)分別注入2 mL清水，B、D內(nèi)分別注入2 mL新鮮的唾液淀粉酶。甲、乙兩水槽水溫分別為35、55。保溫5 min，再向4支試管內(nèi)分別滴入碘液，不變藍(lán)色的是()解析：該題考查的是溫度對(duì)酶活性的影響，利用碘遇淀粉變藍(lán)色的特性來鑒定酶是否將淀粉水解。A、C兩支試管中沒有淀粉酶，所以淀粉還存在，加碘后會(huì)變藍(lán)色；D試管中雖然有酶，但由于唾液淀粉酶催化的最佳溫度在35左右，溫度55太高，已經(jīng)使唾液淀粉酶失去了活性，不能水解淀粉，所以D試管也會(huì)變藍(lán)色；只有B試管中的酶能將淀粉水解，所以加入碘液不變藍(lán)色。答案：B9酵母細(xì)胞的活化是指()A讓酵母細(xì)胞恢復(fù)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)B讓酵母細(xì)胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠C讓酵母細(xì)

7、胞內(nèi)酶活性加倍D讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)解析：缺水狀態(tài)下，酵母細(xì)胞處于休眠狀態(tài)，在固定化之前，應(yīng)先讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)，即活化。答案：D10抗生素可由微生物產(chǎn)生，具有抑菌作用，能在瓊脂培養(yǎng)基中擴(kuò)散。在篩選產(chǎn)生抗生素的菌種時(shí)，先在瓊脂培養(yǎng)基平板上劃線接種一種從土壤中獲得的甲菌，在27下培養(yǎng)3天，形成菌落。然后接種乙、丙、丁三種致病菌(圖A)，繼續(xù)在同樣條件下培養(yǎng)3天，結(jié)果如下圖B。分析結(jié)果，得出的結(jié)論是()甲菌產(chǎn)生了抗生素丁菌的生長被丙菌產(chǎn)生的抗生素抑制乙菌的生長被甲菌產(chǎn)生的抗生素抑制丙菌產(chǎn)生的抗生素抑制了乙菌的生長A BCD解析：乙、丙、丁三種致

8、病菌不會(huì)產(chǎn)生抗生素，否則靠近乙、丙、丁的甲菌落不能生長。從圖B來看，乙菌的生長被抑制，最可能的原因是甲菌產(chǎn)生了抗生素，此種抗生素只能抑制乙菌的生長，而對(duì)丙、丁兩種細(xì)菌沒有影響。選項(xiàng)正確，答案為A。答案：A11不同的微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是()A氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C無機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)D水是該微生物的營養(yǎng)要素之一12加工橘子罐頭，采用酸堿處理脫去中果皮(橘絡(luò))，會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重污染。目前使用酶解法去除橘絡(luò)，可減少污染。下列生長在特定環(huán)境中的4類微生物，不能產(chǎn)生所用酶的有

9、()A生長在麥麩上的黑曲霉B生長在酸奶中的乳酸菌C生長在棉籽殼上的平菇D生長在木屑上的木霉解析：果皮主要是纖維素，用纖維素酶就可處理；A項(xiàng)中的黑曲霉，C項(xiàng)中的平菇，D項(xiàng)中的木霉都能產(chǎn)生纖維素酶，而B項(xiàng)中的乳酸菌不產(chǎn)生纖維素酶。答案：B13在做土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲組實(shí)驗(yàn)用氮源只含尿素的培養(yǎng)基，乙組實(shí)驗(yàn)用氮源除尿素外還含硝酸鹽的培養(yǎng)基，其他成分都相同，在相同條件下操作，培養(yǎng)與觀察，則乙組實(shí)驗(yàn)屬于()A空白對(duì)照B標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照C相互對(duì)照 D條件對(duì)照解析：上述實(shí)驗(yàn)中，甲組是實(shí)驗(yàn)組，乙組是對(duì)照組，給甲組某種處理，給乙組另一種條件的處理，則乙組應(yīng)該是條件對(duì)照。答案：D14關(guān)于制備牛肉膏蛋白

10、胨固體培養(yǎng)基的敘述中，錯(cuò)誤的是()A操作順序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌B牛肉膏溶化并與稱量紙分離后，用玻棒取出稱量紙C待培養(yǎng)基冷卻至50左右時(shí)，進(jìn)行倒平板D待平板冷卻凝固約5 min10 min后，將平板倒過來放置解析：本題考查了牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的制備過程。其順序?yàn)椋河?jì)算稱量溶化滅菌倒平板，故A項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：A15下列說法正確的是()A銨鹽、硝酸鹽可以作為自養(yǎng)微生物的氮源B凡是碳源都能提供能量C除水以外的無機(jī)物僅提供無機(jī)鹽D無機(jī)氮源不能提供能量解析：本題考查了微生物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能。銨鹽、硝酸鹽是最常用的無機(jī)氮源，可以被自養(yǎng)微生物利用；CO2是微生物的碳源，但不能提供能

11、量；氨可為硝化細(xì)菌提供能量和氮源。答案：A16下表是關(guān)于對(duì)四種生物能源、碳源、氮源、新陳代謝類型的描述，其中正確的一組是()硝化細(xì)菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源利用化學(xué)能分解乳酸固定N2利用光能碳源CO2糖類糖類CO2氮源NH3N2N2NO代謝類型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型A.硝化細(xì)菌與乳酸菌B乳酸菌與根瘤菌C根瘤菌與衣藻D硝化細(xì)菌與衣藻解析：乳酸菌不能直接利用N2，且能量來源為糖類；根瘤菌進(jìn)行生命活動(dòng)所需要的能量來自于糖類等有機(jī)物分解。答案：D17分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)過程中操作有誤的是()A經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上B富集培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)纖維素分解菌少

12、C經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果紅染色D對(duì)照組可用同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上解析：經(jīng)選擇培養(yǎng)后，再經(jīng)稀釋，才能將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上；富集培養(yǎng)可省略；經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果紅染色；設(shè)置對(duì)照能證明經(jīng)富集培養(yǎng)的確得到了欲分離的微生物。答案：A18培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是()化學(xué)消毒灼燒滅菌干熱滅菌紫外線滅菌高壓蒸汽滅菌巴氏消毒法A BC D解析：培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌；培養(yǎng)皿能耐高溫，需用干熱滅菌；接種環(huán)可用灼燒滅菌達(dá)到迅速徹底的滅菌效果；實(shí)驗(yàn)操作者的雙手可用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒，如用酒精擦拭雙手；空氣可用紫外線消毒；牛奶為不破壞

13、其營養(yǎng)成分可采用巴氏消毒法。答案：A19下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是()A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上C將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37恒溫培養(yǎng)2448小時(shí)D確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)解析：確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，D錯(cuò)；A是培養(yǎng)基的滅菌方法，B設(shè)置了一系列對(duì)照實(shí)驗(yàn)，C是細(xì)菌的培養(yǎng)方法，A、B、C三個(gè)選項(xiàng)均是正確的。答案：D20某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，下列敘述正確的

14、是()A該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個(gè)氨基和129個(gè)羧基B該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)C利用透析法純化該蛋白酶時(shí)，應(yīng)以蒸餾水作為透析液D用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好解析：一個(gè)蛋白質(zhì)分子中至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基；該蛋白酶屬于蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)；利用透析法純化該蛋白酶時(shí)，應(yīng)以磷酸緩沖液作為透析液；蛋白酶催化水解蛋白質(zhì)，而油漬屬于脂質(zhì)，用含該蛋白酶的洗衣粉無法去除油漬，用含該蛋白酶的洗衣粉去除血漬、奶漬時(shí)，效果比其他類型加酶洗衣粉好。答案：B21圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香

15、；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是()ABCD解析：果醋的制作是利用醋酸菌將葡萄糖或乙醇生成醋酸的原理進(jìn)行的。本題中的醋酸菌利用的原料是發(fā)酵初期產(chǎn)生的酒精，故在整個(gè)發(fā)酵過程中，培養(yǎng)液pH一直降低，如曲線所示。答案：B22某學(xué)生進(jìn)行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題研究。他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉2組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部設(shè)置為相同根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)果對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)正確的是()A未設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)B無關(guān)變

16、量設(shè)置太多C沒有自變量D因變量不能描述解析：實(shí)驗(yàn)課題是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”，因此設(shè)置的2組實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是：一組用普通洗衣粉做對(duì)照組，另一組用加酶洗衣粉做實(shí)驗(yàn)組。如果設(shè)置3組也正確，一組用普通洗衣粉做對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組設(shè)置使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉。答案：A23下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是()A加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好B加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響C加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉更有利于環(huán)保解析：加酶洗衣粉與普通洗衣粉相比，雖然表面活性劑和三聚磷酸鈉的含量較少，但添加了一定量的酶制劑。在酶的作用下，構(gòu)成

17、污漬的一些生物大分子被分解為可溶性的小分子，使污跡容易從衣物上脫落，即加酶洗衣粉的洗滌效果不僅沒有降低，反而加強(qiáng)了。但是，由于酶具有專一性，只有洗衣粉中的酶與污漬相對(duì)應(yīng)時(shí)，其優(yōu)勢(shì)才能發(fā)揮出來。如果不對(duì)應(yīng)，加酶洗衣粉的洗滌效果可能不如普通洗衣粉。答案：A24血紅蛋白的提取和分離中，將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中，離心后，可以明顯看到試管中的溶液分為4層，其中第3層是()A無色透明的甲苯層B脂溶性物質(zhì)的沉淀層C血紅蛋白的水溶液D其他雜質(zhì)的暗紅色沉淀解析：第1層為無色透明的甲苯層，第2層為白色薄層固體，是脂溶性物質(zhì)的沉淀層，第3層是紅色透明液體，是血紅蛋白的水溶液，第4層是其他雜質(zhì)的暗紅色沉淀物。答

18、案：C25下列關(guān)于體外擴(kuò)增DNA的敘述，正確的是()ADNA聚合酶不能從頭開始合成DNA，只能從5端延伸DNA鏈BDNA復(fù)制不需要引物C引物與DNA母鏈通過堿基互補(bǔ)配對(duì)進(jìn)行結(jié)合DDNA的合成方向總是從子鏈的3端向5端延伸解析：DNA聚合酶不能從頭開始合成DNA，只能從3端延伸DNA鏈，因此DNA的復(fù)制需要引物，當(dāng)引物與DNA母鏈通過堿基互補(bǔ)配對(duì)進(jìn)行結(jié)合時(shí)，DNA聚合酶就能從引物的3端開始延伸DNA鏈，因此DNA的合成方向總是從子鏈的5端向3端延伸。答案：C二、簡答題(50分)26(8分)乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：(1)玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選

19、用_酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。(2)從以下哪些微生物中可以提取上述酶(多選)()A釀制果醋的醋酸菌B生長在腐木上的霉菌C制作酸奶的乳酸菌D生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌E反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物(3)若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為_(按功能分)，培養(yǎng)基中的碳源為_。(4)從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)_，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用_技術(shù)。(5)發(fā)酵階段需要的菌種是_，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是_。解析：(1)玉米的秸稈中含有大量的多糖纖維素，酶具有專一性，要想使之水解獲得葡萄糖就應(yīng)該選用相應(yīng)的酶纖維素酶。(

20、2)提取酶要從含有纖維素豐富的環(huán)境中獲取：腐木含有豐富的纖維素，反芻動(dòng)物的食物主要是秸稈(其主要成分是纖維素)。(3)從各種微生物中選出特定的微生物需要的培養(yǎng)基，從功能上分是選擇培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中的碳源是纖維素。(4)用于生產(chǎn)實(shí)踐的酶要具有較高的活性，有利于降低成本，提高效益。酶是催化劑，為了可以反復(fù)利用，降低成本，可以采用固定化酶技術(shù)。(5)發(fā)酵生產(chǎn)酒精一般利用的菌種是酵母菌，但是酵母菌發(fā)酵的必要條件是無氧，因?yàn)樵谟醒鯒l件下，酵母菌大量增殖，產(chǎn)生CO2和H2O而不是酒精。答案：(1)纖維素(2)BE(3)選擇培養(yǎng)基纖維素(4)酶的活力(活性)固定化酶(固定化細(xì)胞)(5)酵母菌無氧(密閉、密封)

21、27(12分)富集培養(yǎng)是微生物學(xué)中最強(qiáng)有力的技術(shù)手段之一。主要是指利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定環(huán)境條件使僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，人們能夠更容易地從自然界中分離到所需的特定微生物。富集條件可根據(jù)所需分離的微生物的特點(diǎn)，從物理、化學(xué)、生物及綜合多個(gè)方面進(jìn)行選擇，如溫度、pH、紫外線、高壓、光照、氧氣、營養(yǎng)等許多方面。如圖描述了采用富集方法從土壤中分離能降解對(duì)羥基苯甲酸的微生物的實(shí)驗(yàn)過程。(1)本實(shí)驗(yàn)所需培養(yǎng)基為_，碳源為_。(2)實(shí)驗(yàn)原理是 _。(3)重復(fù)培養(yǎng)的目的是 _。(4)的菌落中大部分是降解_的微生物。(5)為_組，為_組，設(shè)置的目的是_

22、_。(6)采用_法，接種到的培養(yǎng)基中，在操作過程中為防止污染應(yīng)注意的事項(xiàng)是 _ _ _。解析：富集培養(yǎng)的培養(yǎng)基是一種選擇培養(yǎng)基，可用于具有某種代謝特點(diǎn)的微生物，本題就是為了選擇出能分解對(duì)羥基苯甲酸的微生物。該實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)基的碳源為對(duì)羥基苯甲酸；全過程包括篩選擴(kuò)大培養(yǎng)純化鑒定。答案：(1)選擇培養(yǎng)基對(duì)羥基苯甲酸(2)利用以對(duì)羥基苯甲酸為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，經(jīng)富集培養(yǎng)，選擇出能降解對(duì)羥基苯甲酸的微生物(3)增大分解對(duì)羥基苯甲酸微生物的比例(4)對(duì)羥基苯甲酸(5)對(duì)照實(shí)驗(yàn)說明通過富集培養(yǎng)的確得到了欲分離的目標(biāo)微生物(6)單細(xì)胞挑取接種環(huán)在火焰上灼燒滅菌，燒紅的接種環(huán)在空氣中冷卻，同時(shí)打開皿蓋挑取菌種

23、接種到試管中，并塞好棉塞，接種環(huán)在火焰上灼燒，殺滅殘留物28(8分)下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問題：(1)完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程。(2)沖洗的主要目的是_，沖洗應(yīng)特別注意不能_，以防止菌種的流失。(3)圖2裝置中的充氣口在_時(shí)關(guān)閉，在_時(shí)連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)_。(4)排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由_產(chǎn)生的_，在果醋發(fā)酵時(shí)排出的是_。(5)寫出與(4)題有關(guān)的可能的反應(yīng)方程式：_；_；_。(6)若在果汁中就含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？說明原因。_。(7)在酒精發(fā)酵時(shí)瓶內(nèi)溫度一般應(yīng)控制為_。醋酸發(fā)酵

24、時(shí)溫度一般應(yīng)控制為_。解析：本題主要考查了果酒、果醋制作的基本過程和原理，同時(shí)兩種微生物的代謝類型、生存環(huán)境也有體現(xiàn)。酵母菌是兼性厭氧型生物，有氧時(shí)C6H12O66CO26H2O能量；缺氧時(shí)C6H12O62C2H5OH2CO2能量。因此在制作果酒時(shí)，應(yīng)在缺氧的環(huán)境中進(jìn)行。醋酸菌是好氧菌，能夠利用糖在有氧時(shí)生成醋酸；在糖源不足時(shí)，將乙醇變?yōu)榇姿?，即C6H12O62O22CH3COOH2CO22H2O，C2H5OHO2CH3COOHH2O。因此在果酒制作過程中出氣口排出的是CO2，而在果醋制作過程中因醋酸菌是好氧細(xì)菌，需要連續(xù)充氣，因而排氣口排出的既有CO2，又有含氧量較低的空氣。答案：(1)醋酸

25、發(fā)酵(方框中填充)(2)洗去浮塵反復(fù)沖洗(3)果酒發(fā)酵果醋發(fā)酵泵入空氣(氧)(4)酵母菌CO2剩(含氧量少)的空氣、CO2(5)C6H12O62C2H5OH2CO2能量C6H12O62O22CH3COOH2CO22H2OC2H5OHO2CH3COOHH2O(6)不能。因?yàn)楣瓢l(fā)酵時(shí)的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長，且醋酸菌發(fā)酵條件是氧氣充足(7)1825303529(10分)檸檬油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲劑，可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括幼蟲、蛹等，是一種綠色殺蟲劑。(1)檸檬油的揮發(fā)性_，易溶于_，比重比較_。(2)提取檸檬油常用

26、的原料是檸檬花與檸檬果皮，嫩的花朵在蒸餾過程中，精油易被水蒸氣分子破壞，所以可采用_法。檸檬果皮中精油的提取適宜采用_法，此種方法是通過_將液相從固液兩相混合物中分離出來，必經(jīng)步驟為：A是_，目的是_。B是_，目的是_。C過程為_，目的是_。實(shí)驗(yàn)過程中浸泡橘皮后，需用清水洗滌，其目的是_。(3)采用檸檬油作為殺蟲劑，可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患，其突出的優(yōu)點(diǎn)是：_、_。(4)從生產(chǎn)綠色食品的要求出發(fā)，寫出防治害蟲的三種方法：_、_、_。解析：(1)(2)水中蒸餾可能發(fā)生原料的焦糊問題，而且可能使某些有效成分高溫水解，凡存在上述問題的應(yīng)考慮萃取法或壓榨法。用壓榨法從檸檬果皮中提取檸檬油時(shí)，應(yīng)用石灰水充分處理，以提高出油率，防止壓榨時(shí)滑脫等。為了使油與水易分離，還應(yīng)加入小蘇打和硫酸鈉。(3)檸檬油作為一種天然的殺蟲劑有其優(yōu)點(diǎn)：對(duì)人、畜無毒，對(duì)植物無毒，不污染環(huán)境。(4)防治害蟲的方法可結(jié)合其他生物學(xué)知識(shí)來解答，其方法較多，如利用生物天敵防治，利用性外激素干擾其交尾或誘捕，運(yùn)用生物工程如基因工程或誘變育種培育抗蟲作物品種等