探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化

1、探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化阜寧中學生物組 張擎華課型 新授教學目標 1 知識目標 應(yīng)用種群數(shù)量的增長規(guī)律設(shè)計實驗，能夠指出影響種群數(shù)量變動的因素，解釋種群數(shù)量變化的原因。 2 能力目標 能正確使用顯微鏡，血球記數(shù)板，學會設(shè)計探究實驗方案，嘗試建構(gòu)種群增長的數(shù)學模型。 3 情感態(tài)度與價值觀目標 體驗科學探究的一般過程，養(yǎng)成求實，創(chuàng)新的科學態(tài)度，探究影響種群數(shù)量變化的因素，形成正確的生態(tài)學觀點。教學重點 1 嘗試建立酵母菌種群數(shù)量變化的數(shù)學模型 2 解釋種群的數(shù)量變動教學難點 酵母菌的計數(shù)，數(shù)學模型的建立教學方法 分組教學 實驗設(shè)計 操作 評價教學過程一、實驗?zāi)康模?通過探究培養(yǎng)液中酵母菌種

2、群數(shù)量的變化，嘗試建構(gòu)種群增長的數(shù)學模型。2用數(shù)學模型解釋種群數(shù)量的變化。3學會使用血球計數(shù)板進行計數(shù)。二、實驗原理：1在含糖的液體培養(yǎng)基（培養(yǎng)液）中酵母菌繁殖很快，迅速形成一個封閉容器內(nèi)的酵母菌種群，通過細胞計數(shù)可以測定封閉容器內(nèi)的酵母菌種群隨時間而發(fā)生的數(shù)量變化。2養(yǎng)分、空間、溫度和有毒排泄物等是影響種群數(shù)量持續(xù)增長的限制因素。3酵母菌計數(shù)方法：抽樣檢測法。 先將蓋玻片放在計數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去。稍待片刻，待細菌細胞全部沉降到計數(shù)室底部，將計數(shù)板放在載物臺的中央，計數(shù)一個小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量，再以此為根據(jù)，估算試管中的酵母菌總數(shù)。

3、注意：從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數(shù)之前，要將試管輕輕震蕩幾次。三方法步驟： 提出問題作出假設(shè)討論探究思路制定計劃實施計劃按計劃中確定的工作流程認真操作，做好實驗記錄分析結(jié)果，得出結(jié)論將記錄的數(shù)據(jù)用曲線圖表示出來。案例：（一）提出問題：酵母菌種群的數(shù)量是怎樣隨時間變化的？溫度會影響酵母菌的生長嗎？養(yǎng)分會影響酵母菌的生長嗎？（二）設(shè)計實驗：將24支試管分成ABC三組，每組8支。A組為實驗組，裝培養(yǎng)液10 mL，酵母菌母液0.1mL,環(huán)境溫度28。B組裝培養(yǎng)液10 mL，酵母菌母液0.1mL,環(huán)境溫度5，與A組形成溫度條件對照。C組不裝培養(yǎng)液，只裝無菌水10mL,酵母菌母液0.1mL,環(huán)境溫度28，與

4、A組形成營養(yǎng)條件對照。（三）實驗操作：1配制無菌馬鈴薯培養(yǎng)液和酵母菌母液；2預先設(shè)計分裝。先每次用10mL刻度吸管吸取10mL培養(yǎng)液到A組和B組試管，用另一支10mL刻度吸管吸取10mL無菌水到C組試管。待分裝完畢，每支試管加塞后把試管扎成捆后，然后用記號筆注明培養(yǎng)基的名稱、組別、日期。3用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌；4接種菌種：用滅菌干凈的1mL刻度吸管每次吸取0.1mL酵母菌母液，往每支試管中加入。（注意滴加量不要太多，避免初始菌數(shù)過多。）5培養(yǎng)：將 A、C試管置于 28的恒溫箱中培養(yǎng)。將 B試管置于5的恒溫箱中培養(yǎng)。（5的恒溫箱可由某些型號冰箱保溫室設(shè)定5時代替。）6計數(shù)和記錄：每天取樣時間大體

5、一致，每次每組按序號取一支試管。計數(shù)過程中一定要遵守無菌操作規(guī)范，取樣的吸管要干凈且分開使用，每次取樣前要試管振蕩搖勻。顯微鏡下進行細胞計數(shù)，后立即將數(shù)據(jù)填到記錄表格中。思考題1：如果一個小方格內(nèi)酵母菌過多，難以數(shù)清，應(yīng)當采取怎樣的措施？ （四）分析結(jié)果，得出結(jié)論；將記錄的數(shù)據(jù)用曲線圖表示出來。思考題2：怎樣記錄結(jié)果？記錄表怎樣設(shè)計？四、課堂練習：1在探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群的數(shù)量變化”的實驗中，某學生的部分實驗操作過程是這樣的：從靜置試管中吸取酵母菌培養(yǎng)液進行計數(shù)，記錄數(shù)據(jù)；把酵母菌培養(yǎng)液放置在冰箱中；第七天再取樣計數(shù)，記錄數(shù)據(jù)，統(tǒng)計分析繪成曲線。請糾正該同學實驗操作中的錯誤： 2為探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化，某研究性學習小組按表一完成了有關(guān)實驗，并定期對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù)，繪制出酵母菌細胞數(shù)目變化曲線圖。請回答：表一：為了探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化，某同學按下表完成了有關(guān)實驗。試管編號培養(yǎng)液/mL無菌水/mL酵母菌母液/mL溫度/A100.128B100.15C100.128（1）請寫出該同學研究的課題名稱： 。（2）此實驗組設(shè)計的變量是： （3）為什么在接種、培養(yǎng)和計數(shù)的整個實驗過程中，要遵守無菌操作規(guī)范？ （4）A組培養(yǎng)液中酵母菌第_天的增長率最大；第3天后A組培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)目減緩甚至不增長的原因是_。（5）A組中該數(shù)值比B組大的原因是_。（