2017下半年學(xué)校食堂食品安全雙查情況匯總表

1、2017下半年學(xué)校食堂食品安全“雙查”情況匯總表縣（市）區(qū)被查單位發(fā)現(xiàn)問題食品安全管理員現(xiàn)場考核成績總得分歷下歷下區(qū)佛山苑幼兒園1、場所布局不合理；2、必需設(shè)施設(shè)備未配備齊全8897歷下區(qū)保利大名湖幼兒園1、自查工作針對性不強，流于形式；2、園長對食品安全檢查記錄不完善；3、備餐專用場所設(shè)置不規(guī)范；4、部分已洗凈工用具裸露放置；5、工用具標(biāo)識區(qū)分不明顯8894歷下區(qū)東關(guān)中心幼兒園1、食品安全機構(gòu)文件不規(guī)范；2、備餐區(qū)域設(shè)置不規(guī)范；3、清潔工具與未清潔工具混放；4、食品中心溫度計使用記錄不全；5、奶制品未按貯存要求存放 9493.4私立濟南齊魯學(xué)校1、自查工作針對性不強，流于形式；2、校務(wù)會對食

2、品安全召開專題會議記錄和校長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、分餐區(qū)域與清洗消毒區(qū)域混用；4、備餐區(qū)域設(shè)置不合理；5、保潔柜數(shù)量不滿足正常需求；6、晨檢記錄不完善；7、清潔水池混用加分項：設(shè)有食品安全檢驗室，食品檢驗工作仍需進一步完善8489+2山東物業(yè)管理專修學(xué)院1、學(xué)校月自查無針對性，流于形式；2、校務(wù)會對食品安全召開專題會議記錄和校長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、有衛(wèi)生死角4、場所布局不合理；5、食品中心溫度計使用記錄不全； 6、晨檢記錄不全；7、食品留樣品種不全；8、食品原料帶外包裝紙盒存放冰柜中8084市中槐蔭天橋歷城市中區(qū)知山幼兒園1、地漏網(wǎng)眼過大，設(shè)置不規(guī)范；2、食品

3、安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況8694濟南大學(xué)幼兒園1、食品留樣時間標(biāo)注不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9094濟南大學(xué)第六食堂1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；3、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強8693濟南大學(xué)第三食堂1、有衛(wèi)生死角；2、保潔柜不密閉；3、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強9691市中區(qū)金色童年幼兒園1、冰柜未及時除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、部分食品留樣樣品裸露存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強8

4、090槐蔭區(qū)小貝殼幼兒園1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、保潔柜不能滿足需要；4；滅蠅防鼠設(shè)施不能滿足需要；5、食品留樣樣品不全；6、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強9686槐蔭區(qū)智慧樹幼兒園1、備餐場所放置個人物品；2、地漏網(wǎng)眼過大；3、防鼠滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強7285槐蔭南辛莊小學(xué)實驗幼兒園1、滅蠅防鼠設(shè)施設(shè)置不規(guī)范；2、從外采購散裝肉餡使用；3、冰柜未及時除霜、清洗；4、食品留樣樣品不全；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強9084槐蔭區(qū)小百靈幼兒園1、園務(wù)會對食品安全召開專題

5、會議記錄和園長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；2、備餐場所放置個人物品；3、保潔柜不能滿足需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、食品原料存放不規(guī)范，未隔墻離地、帶外包裝紙盒存放冰柜中；6、食品留樣數(shù)量不足；7、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況6282槐蔭區(qū)精靈寶幼兒園1、園務(wù)會對食品安全進行專題研究的會議記錄不全；2、場所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、一名從業(yè)人員健康證明過期；6、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；7、食品留樣數(shù)量不足；8、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況7081天橋區(qū)第一棉紡織廠幼兒園1、備餐場所設(shè)置不合要求；2、保潔柜未密閉；3、從業(yè)人員未

6、按要求穿戴工作服、帽；4、索證索票不全9093天橋區(qū)鶴琴英華幼兒園1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)施不全；3、保潔柜數(shù)量不能滿足需要 ；4、索證索票不全8693天橋區(qū)美林苑幼兒園1、衛(wèi)生有死角；2、備餐場所放置個人物品；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、索證索票不全；5、食品留樣樣品數(shù)量不足加分項：設(shè)有食品安全檢驗室，食品檢驗工作仍需進一步完善8691+2天橋區(qū)大地名家幼兒園1、備餐場所設(shè)置不合要求；2、食品中心溫度計使用記錄不全；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況；8690天橋區(qū)沃龍山化幼兒園1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)置不合要求；3、從業(yè)人員未

7、按要求穿戴工作服、帽；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全8887歷城區(qū)里仁學(xué)校1、自查工作針對性不強，流于形式；2、場所布局不合理；3、消毒設(shè)施不能滿足消毒需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、在外采購散裝肉餡使用；6、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況10086濟南護理職業(yè)學(xué)院二樓食堂1、衛(wèi)生有死角；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、一名從業(yè)人員無健康證明；4、食品原料存放不規(guī)范；5、食品添加劑存放柜未上鎖；6、索證索票不齊全；7、食品留樣樣品不全8884濟南護理職業(yè)學(xué)院一樓食堂1、衛(wèi)生有死角；2、場所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、食品原料貯存標(biāo)識不明顯；5、從業(yè)人員培訓(xùn)試卷

8、不全；6、索證索票不齊全；7、加工間分區(qū)不明顯9284歷城區(qū)春蕾幼兒園1、園務(wù)會對食品安全進行專題研究記錄和園長親自檢查食品安全工作的記錄不完善;2、衛(wèi)生有死角;3、場所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、無食品中心溫度計使用記錄；6、在外采購散裝肉餡使用；7、索證索票不全；8、食品留樣未注明留樣時間；9、未制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案8665.8歷城區(qū)小小哈佛幼兒園1、園長已經(jīng)更換但許可證未變更；2、衛(wèi)生有死角；3、場所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、未使用食品中心溫度計；6、無從業(yè)人員培訓(xùn)和考核記錄；7、食品原料存放不規(guī)范；8、食品添加劑未實行“五專兩公開”管理；9、索

9、證索票不齊全；10、食品留樣樣品不全8663長清高新山東交通學(xué)院食堂1、 調(diào)料與肉餡混放貯存；2、食品留樣溫度不規(guī)范加分項：設(shè)有食品安全檢驗室并規(guī)范開展食品檢驗工作8894+4長清區(qū)第五中學(xué)食堂1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識不明顯；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9293長清區(qū)馬山中學(xué)1、冰柜未及時除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、索證索票不全；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況8691長清區(qū)天樂文體幼兒園1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、索證索票不全；4、食品留樣樣品不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9287長清區(qū)世紀(jì)搖籃幼兒園1、場所布

10、局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況7885高新區(qū)開智童話嬰幼兒園1、場所布局不合理；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足 8893高新區(qū)中鐵逸都瑞丁幼兒園1、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足 8693高新區(qū)草山嶺幼兒園1、索證索票不全；2、食品留樣數(shù)量不足 8292濟南協(xié)和雙語實驗學(xué)校1、自查記錄不全；2、備餐場所設(shè)施不全；3、在外采購散裝肉餡使用；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；加分項：設(shè)有食品安全檢驗室，食品檢驗工作仍需進一步完善 9087

11、+2高新區(qū)大正小學(xué)食堂1、自查記錄不全；2、衛(wèi)生有死角；3、備餐場所設(shè)施不全；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；6、食品留樣數(shù)量不足 7281章丘章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)中心中學(xué)1、食品原料與非食品混放貯存；2、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況7292章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)嬌恩小學(xué)1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識不明顯；3、食品留樣不規(guī)范；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9490章丘區(qū)新城實驗學(xué)校1、保潔柜未密閉；2、冰柜未及時除霜；3、食品留樣品種不全；4、食品加工區(qū)域放置84消毒液6090章丘區(qū)高官寨中心幼兒園1、場所布局明顯不合理；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、食品

12、原料與非食品混放貯存；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9885.7章丘區(qū)高官寨中心小學(xué)1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、索證索票不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況8285平陰濟陽商河南山平陰縣實驗幼兒園1、場所布局不合理；2、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9496平陰縣孝直小學(xué)1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況加分項：實施了色標(biāo)管理，但仍需進一步規(guī)范 9493+2平陰縣錦水街道中心幼兒園1、場所布局不合理；2、保潔柜未密閉；3、食品原料存放不規(guī)范；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式

13、，明顯不符合實際情況10091平陰縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校1、衛(wèi)生有死角；2、場所布局不合理；3、防鼠設(shè)施不能滿足需要；4、食品留樣不規(guī)范；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9490平陰縣孫村小學(xué)1、場所布局不合理；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、冰柜未及時除霜、清洗；4、食品留樣樣品數(shù)量不足；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9489濟陽縣天山小學(xué)1、備餐場所設(shè)施不全；2、保潔柜未密閉；3、食品原料貯存標(biāo)識不明顯；4、索證索票不全；5、食品留樣不規(guī)范加分項：設(shè)有食品安全檢驗室，食品檢驗工作仍需進一步完善9489+2濟陽縣新市鎮(zhèn)中心小學(xué)1、備餐場所設(shè)施不全；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放

14、；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9090濟陽縣華鑫幼兒園1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、食品中心溫度計使用記錄不全；4、食品原料存放不規(guī)范；5、索證索票不全9687濟陽縣唐廟中學(xué)1、備餐場所設(shè)施不全；2、食品中心溫度計使用記錄不全；3、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；4、索證索票不全；5、食品留樣不規(guī)范；6、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況7883濟陽縣垛石鎮(zhèn)中心小學(xué)1、成立食品安全管理機構(gòu)文件內(nèi)容不規(guī)范；2、自查記錄不全；3、環(huán)境衛(wèi)生較差；4、未設(shè)置備餐場所，備餐設(shè)施不全；5、保潔柜未密閉；6、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；7、從業(yè)人員未規(guī)范穿戴工作服、帽；8、食品原料未按規(guī)

15、定隔墻離地存放；9、索證索票不全；10、食品留樣不規(guī)范5472商河縣實驗幼兒園1、進貨查驗不規(guī)范，記錄不完善 9896商河縣懷仁中學(xué)1、進貨查驗記錄不完善；2、食品留樣品種不全9094商河縣龍桑寺中學(xué)1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)施不全；3、生熟食品混放貯存；4、索證索票不規(guī)范，缺少食品合格證復(fù)印件；5、食品留樣數(shù)量不足9690商河縣第二中學(xué)食堂1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)施不全；3、清洗水池混用；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；6、索證索票不全9688商河縣張坊中學(xué)1、場所布局不合理；2、食品與非食品混放貯存；3、索證索票不全；4、食品留樣樣品數(shù)量不足；

16、5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況9687南山區(qū)錦繡川中學(xué)1、無自查記錄；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、無從業(yè)人員培訓(xùn)記錄；4、在外采購散裝肉餡使用；5、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；6、索證索票不全8685南山區(qū)仲宮鎮(zhèn)仲南中學(xué)1、校長對食品安全親自檢查未發(fā)現(xiàn)實際存在的問題；2、天花板、墻皮脫落，地面污水較多；3、場所布局明顯不合理；4、對外通道缺少擋鼠板；5、食品中心溫度計使用記錄不全；6、在外采購散裝肉餡使用；7、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；8、索證索票不全；9、食品留樣不規(guī)范；10、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實際情況8471南山區(qū)仲宮鎮(zhèn)新天地幼兒園1、自查記錄不全；2、無園務(wù)會對食品安全進行專題研究的相關(guān)記錄；3、衛(wèi)生有死角；4、場所布局明顯不合理；5、未設(shè)置備餐場所；6、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；7、未使用食品中心溫度計；8、在外采購散裝肉餡使用；9、索證索票不全；10、食品留樣不規(guī)范7665.7南山區(qū)二仙小學(xué)1、未建立食品安全管理機構(gòu)；2、環(huán)境衛(wèi)生較差；3、場所布局明顯不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、未使用食品中心溫度計；6、從業(yè)人員未規(guī)范穿戴工作服、帽，個別人佩戴首飾；7、食品原料未隔墻離