部編版二年級語文下冊識字4《中國美食》精美教案【最新】

1、識字4 中國美食教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字，正確讀寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.了解中國的美食，能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)重難點(diǎn)1.運(yùn)用多種方法識字，能發(fā)現(xiàn)偏旁為“火”和“灬”的字在意義上的聯(lián)系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思。2.了解豐富的中國美食，感受中國飲食文化。教學(xué)策略1.識字寫字（1）識字：本課通過菜品、美食圖片認(rèn)識生字，可以利用圖片識記,將菜肴和主食圖片直觀呈現(xiàn)，結(jié)合圖片認(rèn)讀；偏旁歸類識記，火字旁的字為

2、一組，四點(diǎn)底的字為一組，草字頭的字為一組，把生字的趣味和含義結(jié)合在一起；利用熟字識記。（2）寫字：本課要求會寫的字有9個，“肉”是獨(dú)體字，“茄、蛋”是上下結(jié)構(gòu)，其余的字都是左右結(jié)構(gòu)的字，因此可遷移運(yùn)用以前學(xué)過的方法，讓學(xué)生談?wù)剬懞眠@些字應(yīng)注意的要點(diǎn)，再重點(diǎn)指導(dǎo)關(guān)鍵筆畫。2.朗讀教學(xué)全文由11個美食名稱組成,詞語的字?jǐn)?shù)、結(jié)構(gòu)不盡相同,詞語間彼此獨(dú)立,朗讀好詞語是重點(diǎn)。因此要在讀正確的基礎(chǔ)上,讀好詞語。可以創(chuàng)設(shè)互助合作學(xué)習(xí)的情境,鼓勵相互聽讀,相互賽讀,比一比誰讀得準(zhǔn)確、讀得快；還可以通過范讀、引讀、對讀等方式,將詞語讀連貫。3.語言運(yùn)用利用圖片感知美食；緊扣圖文，說說菜品、美食的制作方法，采取兩

3、兩對比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思；最后與學(xué)生已有的知識經(jīng)驗聯(lián)系起來，如：說說我知道的家鄉(xiāng)美食。教學(xué)準(zhǔn)備1.預(yù)習(xí)提綱：完成·對應(yīng)課文預(yù)習(xí)作業(yè)。2.準(zhǔn)備資料：多媒體課件。教學(xué)課時 2課時第1課時課時目標(biāo)1.認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“茄、雞、鴨、肉、飯”5個字。2.正確地朗讀課文。了解菜肴和主食的區(qū)別，初步了解中國美食，感受中國飲食文化。教學(xué)過程板塊一 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課1.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。課件出示：菜 子 豆（1）學(xué)生自由認(rèn)讀詞語，教師相機(jī)指導(dǎo)。課件出示：子 炒飯 （2）指名讀詞語，強(qiáng)調(diào)“粥”為翹舌音。（3）去掉拼音，指名讀詞語。（4）

4、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)，歸類識字：小聲讀詞語，談?wù)劙l(fā)現(xiàn)。（5）學(xué)生交流，教師小結(jié)：第一排的詞語是蔬菜，第二排的詞語是主食。2.觀看動畫，識記“粥”字。（1）觀看動畫，字理識記“粥”字。（課件出示“粥”字的演變動畫）（2）圖片識記“粥”字。課件出示：（3）學(xué)生交流：生活中你還見過哪些粥？（4）指名說，教師補(bǔ)充。3.小結(jié)歸納，板書課題。（1）小結(jié)：剛才我們認(rèn)識了這么多的菜肴和主食，它們有一個共同的名字中國美食，今天讓我們一起走進(jìn)中國美食，去探索它的奧秘吧?。?）板書課題，齊讀課題?！驹O(shè)計意圖】引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，通過收集整理常見字，歸類識記、字理識記，幫助學(xué)生高效地識記字形、理解字義。板塊二 初讀美食，隨文識

5、字1.初讀感知，隨文識字。（1）自由讀課文，提出要求。課件出示：·借助圖片和拼音，讀準(zhǔn)字音，遇到不認(rèn)識的字多讀幾遍。·詞語要讀連貫，不拖音，不唱讀，詞與詞之間要適當(dāng)停頓。（2）開火車讀課文中的美食名稱，相機(jī)糾正字音。課件出示：涼拌菜 香豆 紅燒子 鴨 水魚 蔥羊肉小雞 面 小米 炒飯（3）同桌互讀帶拼音的詞語，相互指出不正確的讀音，互相認(rèn)讀評價。（4）小組認(rèn)讀去拼音的詞語，互相糾正讀音。課件出示去拼音的詞語。（5）學(xué)習(xí)多音字“炸”。2.聯(lián)系生活，識記“醬”字。（1）生活中你在哪里見過“醬”字？（2）學(xué)生交流，相機(jī)出示實(shí)物圖片。課件出示：黃豆醬 芝麻醬 辣椒醬 醬油（3）小結(jié)

6、：聯(lián)系生活和圖片，可以更好地識記生字。3.歸類識記，交流方法。我們通過動畫、圖片、聯(lián)系生活等方法讀了課文，認(rèn)識了中國美食，會讀了本課的生字，你能用什么方法記住它們呢？課件出示：菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 燉蘑 菇 蒸 餃 炸 醬 粥 蛋學(xué)生小組交流，全班發(fā)言，教師歸納。（1）看圖識字：菠、茄、粥、蛋。（2）偏旁歸類識記：四點(diǎn)底：煎、煮、蒸。草字頭：菠、茄、蘑、菇?；鹱峙裕嚎尽⒈?、燉、炸。（3）用熟字識記：波菠作炸暴爆（4）聯(lián)系生活識字：醬（黃豆醬、醬油）粥（白粥、小米粥、八寶粥）（5）菜名識字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）4.分塊讀課文，分清種類。（1）自由讀課文，分清菜肴和主食。課件出示：涼拌菠

7、菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇（菜肴）蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯（主食）（2）了解菜肴和主食的區(qū)別，男女生讀、齊讀課文。【設(shè)計意圖】課標(biāo)指出：“運(yùn)用多種識字教學(xué)方法和形象直觀的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境，提高識字教學(xué)效率?！边@一板塊，我引導(dǎo)學(xué)生自主讀文，自主識字，檢查反饋，重點(diǎn)指導(dǎo)識記，運(yùn)用歸類識字、隨文識字、聯(lián)系生活識記等多種方法認(rèn)識生字，化解集中識字的枯燥。板塊三 觀察思考，指導(dǎo)書寫1.觀察漢字，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。（1）出示“茄、鴨、雞、肉、飯”，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的位置。（2）觀察字的共同點(diǎn)，學(xué)生交流，提示要點(diǎn)?！扒选笔巧舷陆Y(jié)構(gòu)，“力”撇向左下長伸，“

8、口”稍偏下。“肉”外面的框要寫方正，能包住里面兩個“人”?！傍啞薄半u”鳥字邊的短撇落筆在豎中線上,豎折折鉤的豎筆壓豎中線，左右寫緊湊。“飯”字是左右結(jié)構(gòu)，末筆捺從中心點(diǎn)起筆,寫舒展。2.教師范寫，重點(diǎn)指導(dǎo)。（1）教師范寫“肉”，提示“肉”字內(nèi)兩個“人”的寫法，“人”的撇均從豎中線起筆，捺變點(diǎn)。（2）學(xué)生練寫。（3）展示學(xué)生的書寫作品，生生互評，教師點(diǎn)評。（4）再次書寫，同桌互評?！驹O(shè)計意圖】在每節(jié)課寫字教學(xué)時總結(jié)寫字的規(guī)律，提醒關(guān)注易錯點(diǎn)和重點(diǎn)筆畫，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察和書寫習(xí)慣極為重要。重視評價和再次練寫，提高了練字的實(shí)效。第2課時課時目標(biāo)1.會寫“燒、烤、蛋、炒”4個字，正確讀寫“美食、

9、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)過程板塊一 復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣1.聽寫詞語，溫故知新。（1）聽寫詞語。課件出示：美食 紅燒 茄子 烤鴨 羊肉 蛋炒飯（2）指名讀詞語。（3）開火車讀詞語。2.小結(jié)過渡，導(dǎo)入新課。上節(jié)課，我們欣賞了中國美食，認(rèn)識了許多和美食有關(guān)的生字，這些生字和美食有怎樣的聯(lián)系呢？這節(jié)課，讓我們再次走進(jìn)中國美食，去尋找漢字的奧妙吧！【設(shè)計意圖】聽寫詞語和課外拓展的詞語復(fù)習(xí)，讓學(xué)生以飽滿的熱情投入到學(xué)習(xí)中去，為接下來的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。板塊二 探尋美食，發(fā)

10、現(xiàn)規(guī)律1.借助圖片，識寫“蛋”字。（1）認(rèn)讀詞語，識記“蛋”字。（課件出示雞蛋、蛋炒飯、蛋糕的圖）（2）學(xué)生自由認(rèn)讀，同桌互相檢查認(rèn)讀情況。（3）拓展：你還知道哪些蛋？學(xué)生交流。（4）指導(dǎo)書寫“蛋”字。（5）教師范寫，學(xué)生練寫，生生互評，訂正。2.交流做法，歸類識字。（1）交流：你知道哪些制作雞蛋的方法呢？（2）學(xué)生交流，相機(jī)認(rèn)讀“炒、煎、煮、蒸”。課件出示：番茄炒雞蛋 煎雞蛋 煮雞蛋 蒸雞蛋（3）指名認(rèn)讀，識記生字。（4）重點(diǎn)指導(dǎo)讀好后鼻音字“蒸”。3.了解烹飪方法，發(fā)現(xiàn)四點(diǎn)底和火字旁在意義上的聯(lián)系。（1）學(xué)生默讀課文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出來。（2）匯報交流。（3）借助字詞卡

11、片認(rèn)讀“燒、烤、燉、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹飪方法的字。4.識記“爆”字。（1）觀看視頻，了解“爆炒”的特點(diǎn)就是火大。課件出示“爆炒雞丁”的視頻。（2）學(xué)生說一說用“爆”這種方法做的美食菜名。（3）教師出示菜譜，學(xué)生齊讀菜名。5.拓展交流，完成練習(xí)。（課件出示課后習(xí)題一）（1）同桌說一說用這些烹飪方法做的菜名，指名交流。（2）我們還吃過哪些用這些方法制作的美食呢？（3）四人小組討論，全班匯報，暢談喜歡的美食和烹飪方法。6.發(fā)現(xiàn)四點(diǎn)底和火字旁在意義上的聯(lián)系。課件出示：讀一讀這些烹飪食物的方法，你發(fā)現(xiàn)了什么？炒 烤 燒 爆 燉 炸（火字旁）煎 蒸 煮（四點(diǎn)底）（1）仔細(xì)觀察生字，說發(fā)現(xiàn)。（

12、2）小結(jié)：第一行都帶有火字旁，第二行都帶有四點(diǎn)底。（3）觀看視頻，了解帶四點(diǎn)底的字為什么與火有關(guān)。（課件播放視頻四點(diǎn)底的演變）（4）小結(jié)：帶火字旁和四點(diǎn)底的字，都與“火”有關(guān)。（5）課件出示課后第二題。學(xué)生查字典，交流自己的發(fā)現(xiàn)。教師相機(jī)小結(jié)：帶火字旁和四點(diǎn)底的字，都與“火”有關(guān)。遇到不認(rèn)識的字，我們可以借助偏旁猜字義?！驹O(shè)計意圖】運(yùn)用聯(lián)系生活探尋美食、圖片直觀呈現(xiàn)等方法，集中了解美食的烹飪方法。課文生字復(fù)現(xiàn)，幫助學(xué)生識記。觀察、發(fā)現(xiàn)、質(zhì)疑，視頻呈現(xiàn)釋疑，讓學(xué)生直觀了解偏旁為“火”和“灬”的字在意義上的關(guān)聯(lián)。板塊三 類比觀察，指導(dǎo)書寫1.歸類識記，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。（1）出示“燒、烤、炒”，觀察這三個

13、字的共同特點(diǎn)。提示：“燒、烤、炒”左邊的“火”字作偏旁時，最后一捺要變成點(diǎn)。（2）教師指導(dǎo)學(xué)生觀察漢字書寫的方法?！盁庇疫叀皥颉辈荒芏嘁稽c(diǎn)；“烤”最后一筆為豎折折鉤。（3）教師邊示范，邊講解關(guān)鍵筆畫，指導(dǎo)書寫。（4）學(xué)生練習(xí)書寫，老師巡視，指導(dǎo)寫字姿勢。2.展示作業(yè)，師生點(diǎn)評。3.再次練習(xí)，同桌互評?！驹O(shè)計意圖】寫字教學(xué)是低年級重要的教學(xué)目標(biāo)。這一環(huán)節(jié)隨文識寫“蛋”字和集中識寫“燒、烤、炒”三個字，注重對學(xué)生進(jìn)行掌握字形結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)，提示書寫的基本要領(lǐng)，幫助學(xué)生領(lǐng)悟與掌握，讓寫字教學(xué)落到了實(shí)處。板塊四 制訂菜譜，總結(jié)延伸1.布置任務(wù)，感受飲食文化。（1）用這些方法制作的美食有很多，在即將開始的

14、美食節(jié)活動中，你們準(zhǔn)備推薦哪些美食呢？我們來分小組合作完成吧?。ㄕn件出示活動小貼士）（2）分小組按要求開展活動。（3）交流展示。2.拓展延伸，布置作業(yè)。（課件出示家鄉(xiāng)美食的圖片）（1）欣賞美食，感受家鄉(xiāng)的飲食文化。（2）小結(jié)全文：烹飪方法的多樣，造就了享譽(yù)世界的中國美食。中國飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，你的家鄉(xiāng)還有哪些美食？有興趣的同學(xué)可以在課后搜集資料了解一下。【設(shè)計意圖】以生為本展開教學(xué)，通過小組合作制訂菜譜的活動，達(dá)到鞏固識字和寫字的目的，拓展活動則激發(fā)了學(xué)生了解家鄉(xiāng)美食的興趣。板書設(shè)計作業(yè)設(shè)計見“”系列或?qū)?yīng)課時作業(yè)。教學(xué)反思中國美食主要通過介紹各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生認(rèn)識生字，了解

15、中國的美食，愛上中國的飲食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。1.順勢而導(dǎo)，激發(fā)興趣。學(xué)生對美食還是很感興趣的，在輕松愉快的氣氛中，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性也會增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，通過賞美食、說美食、知制作等幾個環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生感受中國飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動人民的聰明和智慧，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，使學(xué)生感受到中華飲食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索中華飲食文化的興趣。整堂課的設(shè)計，切合學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，提高了語言表達(dá)的能力，并大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。2.方法多樣，隨文識字。在本課的教學(xué)中，我注重學(xué)生識字的個性化，采用了看圖識字、隨文識字、字理識字、菜名識字、聯(lián)系生活識字等多種方法來識記生字。課堂上采用了小

16、組合作的形式，歸類學(xué)習(xí)火字旁和四點(diǎn)底的字，交流菜肴的制作方法，拓展介紹家鄉(xiāng)的美食。形成了師生、生生之間的全方位、多層次、多角度的交流模式，培養(yǎng)了學(xué)生們樂于傾聽的好習(xí)慣。我還巧妙地利用教學(xué)資源，如精美的生字卡片、有趣的微動畫等，讓課堂變得豐富多彩。教學(xué)要求1.會讀、會寫本課的生字。2.了解中國的美食,從美食的名稱中學(xué)習(xí)漢字。重點(diǎn)難點(diǎn)1.學(xué)會本課的生字。2. 從漢字的偏旁部首中判斷漢字的意思。教學(xué)課時兩課時。1.會讀“菠、煎”等16個生字。2.了解課文內(nèi)容,從美食中學(xué)習(xí)漢字。3.從食物的烹調(diào)方法中學(xué)習(xí)漢字。生字卡片、多媒體課件。一激趣導(dǎo)入,走近課文1.課前播放舌尖上的中國片段讓學(xué)生欣賞。2.聯(lián)系生

17、活,導(dǎo)入話題。同學(xué)們,聽著這歡快的歌曲,看著這誘人的美食,你有什么感受?想要吃美食,我們首先要了解一下美食,今天我們就來學(xué)習(xí)中國美食。二學(xué)習(xí)課文,感知內(nèi)容1.出示圖片,了解中國美食。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯師:看到這些美食的名稱,請你說一說你了解哪種美食?它是怎么做的?生匯報。2.老師:介紹涼拌菠菜的做法。把菠菜洗干凈,尤其是根部。接一鍋水,煮開,滴點(diǎn)油,加點(diǎn)鹽,放入菠菜,燙軟熟后迅速夾起,裝碟,加入醬油、芝麻油、蠔油攪拌即可。大家可以列張表,寫一寫你所了解的美食。(課件出示表格)美食名稱制 作 方 法名稱中不認(rèn)識的字涼拌菠菜洗凈,用開水煮,燙

18、軟熟后裝碟加調(diào)料攪拌菠香煎豆腐將豆腐放鍋中煎至兩面金黃,拌上調(diào)料煎紅燒茄子將茄子放在油鍋里和醬油一起燒燒、茄烤鴨洗凈,放入烤箱烤80分鐘烤水煮魚洗凈,放清水中煮熟,再加入調(diào)料煮蔥爆羊肉將蔥和羊肉一起放入油鍋中爆炒爆小雞燉蘑菇雞肉和蘑菇一起清燉燉、蘑、菇蒸餃將餃子放蒸籠里清蒸蒸、餃炸醬面面條煮熟后,和炸醬等調(diào)料一起調(diào)制炸、醬小米粥用小米清燉粥蛋炒飯先將雞蛋炒熟,再與飯一起拌炒炒、飯師:了解了這么多美食的做法,請你說說制作哪些食物需要用這些方法?炒烤燒爆燉煎蒸煮熬炸生回答。炒:蛋炒飯 烤:烤鴨燒:紅燒茄子爆:蔥爆羊肉燉:小雞燉蘑菇煎:香煎豆腐蒸:蒸餃煮:水煮魚熬:小米粥炸:炸醬面教學(xué)時,教師要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際