精品資料（2021-2022年收藏）旅游英語專業(yè)DOC

1、旅游英語專業(yè)2008級課程教學(xué)計劃編制小組成員：張勇 桂萍 徐峰 李潔主要執(zhí)筆人：張勇院長審核：教務(wù)處長審核：主管教學(xué)校長批準：批準日期：旅游英語專業(yè)2008級課程教學(xué)計劃一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要，德、智、體、美全面發(fā)展，面向旅游服務(wù)行業(yè)，牢固掌握旅游英語基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能，從事導(dǎo)游服務(wù)、酒店管理工作的高素質(zhì)技能型專門人才?？蛇m應(yīng)的職業(yè)崗位：旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店、國際旅行社等旅游企業(yè)管理與技術(shù)崗位。二、招生對象與修業(yè)年限招生對象：高中畢業(yè)生、中專（職）畢業(yè)生修業(yè)年限：全日制三年三、主要課程基本內(nèi)容及學(xué)時安排（一）公共必修課：1. 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)本課程總學(xué)

2、時50，理論學(xué)時54，實踐18，學(xué)分3，第一學(xué)期開設(shè)。(課程說明略)2. 毛澤東思想和中國特色社會主義理論概論本課程總學(xué)時72，其中理論學(xué)時54，實踐學(xué)時18 ，學(xué)分4，在第二學(xué)期開設(shè)。(課程說明略)3.計算機文化基礎(chǔ)本課程總學(xué)時54，其中理論學(xué)時27，實踐學(xué)時247，學(xué)分3，在第二學(xué)期開設(shè)。(課程說明略)4.體育本課程總學(xué)時68 ，其中理論學(xué)時68 ，實踐學(xué)時0 ，學(xué)分4，在第一、二學(xué)期開設(shè)。(課程說明略)5.形勢與政策本課程共18學(xué)時，學(xué)分1，擬采用講座形式開設(shè)。(課程說明略)6.就業(yè)指導(dǎo)本課程共18學(xué)時，學(xué)分1，擬采用講座形式開設(shè)。(課程說明略)（二）、職業(yè)基礎(chǔ)課：7.計算機技術(shù)基礎(chǔ)本課

3、程總學(xué)時48 ，其中理論學(xué)時32 ，實踐學(xué)時16 ，學(xué)分3，在第三學(xué)期開設(shè)。(課程說明略)8、課程名稱：*綜合英語本課程總學(xué)時136，其中理論學(xué)時120，實踐學(xué)時16，學(xué)分8，在第一、二學(xué)期開設(shè)。本課程是一門綜合英語技能課程，其主要目的在于培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合運用英語的能力。本課程通過語言基礎(chǔ)訓(xùn)練與篇章講解分析，使學(xué)生逐步提高語篇閱讀理解能力，了解英語各中文體的表達方式和特點，擴大詞匯量和熟悉英語常用句型，具備基本的口頭和筆頭表達能力。教師應(yīng)鼓勵學(xué)生積極參與課堂的各種語言交際活動以獲得基本的交際技能，并達到大綱所規(guī)定的聽、說、讀、寫、譯等技能的要求。建議教材：大學(xué)體驗英語項目組，大學(xué)體驗英語(第

4、二版)綜合教程1，高等教育出版社，2007年5月9、課程名稱：*英語聽力本課程總學(xué)時136，其中理論學(xué)時120，實踐學(xué)時16，學(xué)分8，在第一、二學(xué)期開設(shè)。本課程是高職高專英語專業(yè)的一門職業(yè)基礎(chǔ)和技能課程。聽力課和口語課既是英語專業(yè)的基礎(chǔ)課程，更是技能課程。聽力課的課程目標(biāo)和任務(wù)是訓(xùn)練和培養(yǎng)學(xué)員的英語聽力能力?？谡Z課旨在培養(yǎng)學(xué)生全面的口語能力，包括敘述、對話、交談、討論、辯論等多種能力。而本課程是為了將這兩種能力合二為一進行訓(xùn)練而設(shè)置的。參考教材：英語初級聽力 Listen to This 1,外語教學(xué)與研究出版社，1992年9月10、課程名稱：*英語口語本課程總學(xué)時276，其中理論學(xué)時162，

5、實踐學(xué)時114，學(xué)分16，在第一、二、三、四學(xué)期開設(shè)。本課程旨在通過對學(xué)生進行嚴格的英語口語訓(xùn)練，使學(xué)生具有較流利、正確的英語口頭表達能力，其內(nèi)容包括情景會話語言功能、社交用語、表達感情用語，表達態(tài)度用語和課堂交際用語。該口語課教材選訂應(yīng)側(cè)重于旅游口語方面。建議教材：吳楨福，英語初級口語，外語教學(xué)與研究出版社，2002年6月吳楨福，英語中級口語，外語教學(xué)與研究出版社，2002年6月11、課程名稱：*英語閱讀本課程總學(xué)時68，其中理論學(xué)時60，實踐學(xué)時8，學(xué)分4，在第一、二學(xué)期開設(shè)。本課程旨在通過廣泛的閱讀，培養(yǎng)閱讀技能及良好的閱讀習(xí)慣，提高閱讀速度與理解能力，拓寬知識面，擴充詞匯量和加大詞匯的

6、接觸頻度，增強英語語感，逐步掌握篇章概括方法，最終達到自如地閱讀日常生活中常見的英語篇章，如：英文報紙，雜志，廣告的目的。能掌握網(wǎng)上閱讀與從網(wǎng)上獲取信息的能力。建議教材：劉學(xué)明，英語閱讀技巧與實踐-基本閱讀技巧Book1，湖南師范大學(xué)出版社，2007年7月劉學(xué)明，英語閱讀技巧與實踐-計時閱讀Book2，湖南師范大學(xué)出版社，2007年7月12、課程名稱：*旅游英語聽力本課程總學(xué)時140，其中理論學(xué)時120，實踐學(xué)時20，學(xué)分8，在第三、四學(xué)期開設(shè)。本課程旨在通過真實語境、內(nèi)容廣泛的聽力訓(xùn)練。內(nèi)容包括以地理歷史知識和文化風(fēng)俗知識為背景的談話和小故事等，進一步提高學(xué)生抓住大意、聽取細節(jié)的能力，并能逐

7、漸學(xué)會辨別講話人的態(tài)度和語氣。進一步強化聽力技能的訓(xùn)練，使學(xué)生聽懂英語國家人士關(guān)于日常生活、社會文化的交談和演講，能聽懂英語國家慢速廣播節(jié)目的內(nèi)容，能抓住要點和有關(guān)細節(jié)。建議教材：魏國富，實用旅游英語聽力，復(fù)旦大學(xué)出版社，2006年8月13、課程名稱：*中國歷史文化本課程總學(xué)時54，理論學(xué)時54，學(xué)分3，在第三學(xué)期開設(shè)。本課程主要使學(xué)生了解認識我國悠久的歷史文化，增加學(xué)生的文化內(nèi)涵修養(yǎng)，以及對我國風(fēng)景名勝景區(qū)的歷史文化的了解。建議教材：蔡宗德，中國歷史文化，旅游教育出版社，在第三學(xué)期開設(shè)。14、課程名稱：旅游學(xué)概論本課程總學(xué)時48，理論學(xué)時48，學(xué)分3，在第一學(xué)期開設(shè)。本課程旨在使學(xué)生了解旅游

8、專業(yè)理論知識框架及我國旅游業(yè)發(fā)展概況，具體包括旅游業(yè)的發(fā)展史、旅游業(yè)的構(gòu)成要素以及相互關(guān)系、旅游資源、旅游市場、旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的作用等。這是旅游專業(yè)的入門課程，為學(xué)生今后深入專業(yè)學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。建議教材：田久川，旅游學(xué)導(dǎo)論，大連理工大學(xué)出版社，2005年1月15、課程名稱：*中國旅游地理本課程總學(xué)時54，理論學(xué)時40，實踐學(xué)時14，學(xué)分3，在第三學(xué)期開設(shè)。本課程是從旅游地理學(xué)的角度來研究中國各類旅游資源、發(fā)展旅游的地理環(huán)境和地理特征、旅游地理分區(qū)的理論知識和各大旅游區(qū)的景觀等問題。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對中國旅游地理有較系統(tǒng)的認識，從而正確地認識、評價我國的旅游資源，增強在旅游工作中的

9、業(yè)務(wù)素質(zhì)。建議教材：佟蔚，中國旅游地理，武漢大學(xué)出版社，200616、課程名稱：*英語語法本課程總學(xué)時72，其中理論學(xué)時60，實踐學(xué)時12，學(xué)分4，在第二、三學(xué)期開設(shè)。本課程的目的是為了高校英語專業(yè)學(xué)生系統(tǒng)地認識英語從詞到句乃至語篇的構(gòu)造，提高使用英語的規(guī)范性，學(xué)會用英語準確地、有效地傳遞信息和表達思想，同時系統(tǒng)地了解英語語法的發(fā)展，為進一步地學(xué)習(xí)及研究英語語言奠定基礎(chǔ)。建議教材：章振邦，新編英語語法教程（學(xué)生用書），上海外語教育出版社，2003年12月第4版（三）、職業(yè)技術(shù)課：17、課程名稱：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識本課程總學(xué)時36，其中，理論學(xué)時18，實踐學(xué)時18，學(xué)分2，在第二學(xué)期開設(shè)。本課程主要學(xué)

10、習(xí)導(dǎo)游服務(wù)理論知識及服務(wù)技能技巧，了解導(dǎo)游服務(wù)、管理的系統(tǒng)知識，為學(xué)生參加社會實踐和就業(yè)提供實際運用知識。本課程實踐教學(xué)在校內(nèi)世界文化廣場進行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練。建議教材：王冬青，楊光主編，大連理工大學(xué)出版社，2008年07月18、課程名稱：酒店管理本課程總學(xué)時54，其中，理論學(xué)時27，實踐學(xué)時27，學(xué)分3，在第三學(xué)期開設(shè)。本課程主要學(xué)習(xí)飯店服務(wù)和管理理論知識及服務(wù)技能技巧，了解飯店服務(wù)、管理的系統(tǒng)知識，為學(xué)生參加社會實踐和就業(yè)提供實際運用知識。本課程實踐教學(xué)在校外實習(xí)基地進行，讓學(xué)生了解酒店管理的基本知識。建議教材：鄭向敏，現(xiàn)代飯店管理,中國財政經(jīng)濟出版社，2005年9月19、課程名稱：中西餐知識

11、本課程總學(xué)時51，其中，理論學(xué)時40，實踐學(xué)時11，學(xué)分3，在第四學(xué)期開設(shè)。本課程旨在要求學(xué)生掌握中西餐營養(yǎng)知識，中西餐營養(yǎng)搭配的基礎(chǔ)知識，以及中西餐點菜方法和進餐常識，為學(xué)生參加社會實踐和就業(yè)提供實際運用知識。本課程實踐教學(xué)在校外實習(xí)基地進行，了解中西餐的特點和相關(guān)的營養(yǎng)搭配知識，以及中西餐廳的服務(wù)規(guī)范。建議教材：賈人衛(wèi)，菜肴基礎(chǔ)知識，清華大學(xué)出版社，2008年6月20、課程名稱：旅游心理學(xué)本課程總學(xué)時34，理論學(xué)時30，學(xué)分4，在第四學(xué)期開設(shè)。本課程主要學(xué)習(xí)普通心理學(xué)的基本原理在旅游領(lǐng)域的應(yīng)用，了解旅游心理學(xué)特定的研究對象，即旅游者、旅游從業(yè)人員的心理活動和行為規(guī)律的科學(xué)。旅游心理學(xué)屬于應(yīng)

12、用心理學(xué)領(lǐng)域，但不是心理學(xué)原理在旅游活動中的簡單套用，它具有特定的研究對象。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握旅游者、旅游從業(yè)人員的心理活動和行為規(guī)律。21、課程名稱：客源國概論本課程總學(xué)時54，理論學(xué)時27，實踐學(xué)時27，學(xué)分3，在第三學(xué)期開設(shè)。本課程主要學(xué)習(xí)世界旅游組織對全球旅游市場的劃分，讓學(xué)生了解各個市場區(qū)間對我國的重要性，將其中最重要的20個旅游客源國和地區(qū)的自然地理環(huán)境特征、社會環(huán)境概況、旅游業(yè)發(fā)展歷程和旅華市場的細分情況逐一做了較為詳細的總結(jié)與評價，使學(xué)生了解我國的海外客源市場走向和掌控入境游客在旅游消費與旅游需求各環(huán)節(jié)的特點。建議教材：王興斌主編, 中國旅游客源國/地區(qū)概況，旅游教育出版社出版

13、,2006年 22、課程名稱： 社交禮儀本課程總學(xué)時34，理論學(xué)時17，實踐學(xué)時17，學(xué)分2，在第四學(xué)期開設(shè)。本課程主要使學(xué)生掌握社會交往的基本常識和禮儀，以及在旅游服務(wù)中的基本禮貌、禮節(jié)、禮儀，還針對我國主要客源國和地區(qū)的禮儀風(fēng)俗做了介紹。為學(xué)生今后走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。23、課程名稱：公共關(guān)系學(xué)本課程總學(xué)時34，理論學(xué)時30，實踐學(xué)時4，學(xué)分2，在第四學(xué)期開設(shè)。本課程主要學(xué)習(xí)公共關(guān)系學(xué)的基本原理、方法和技能，學(xué)習(xí)公關(guān)實務(wù)及經(jīng)典公關(guān)案例，培養(yǎng)學(xué)生公共關(guān)系意識及運用公關(guān)理論知識解決實際問題的能力。建議教材：許成欽，公共關(guān)系實務(wù)，華中科技大學(xué)出版社，2006年12月（四）、職業(yè)選修課：為擴大

14、學(xué)生知識面，開設(shè)了公共選修課和職業(yè)選修課。公共選修課有：專業(yè)化形象、形體，管理學(xué)原理、普通話與漢字規(guī)范等。職業(yè)選修課有：旅行社經(jīng)營與管理、現(xiàn)代飯店與管理、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、旅游政策與法規(guī)等9門課程，在第二、三、四學(xué)期開設(shè)，學(xué)生至少選3個學(xué)分。四、主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)基本內(nèi)容及學(xué)時安排本專業(yè)的時間環(huán)節(jié)包括軍事訓(xùn)練、商務(wù)勞動、校內(nèi)模擬實習(xí)、技能訓(xùn)練、校外專業(yè)實習(xí)和撰寫畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)。1. 綜合實訓(xùn)總學(xué)時：48；總學(xué)分：2；開設(shè)學(xué)期：第五學(xué)期 以參觀、座談等方式到國際旅游公司、賓館、三資企業(yè)等相關(guān)單位了解涉外旅游活動的基本流程，鞏固課堂所學(xué)知識，使學(xué)生對本專業(yè)有更深的認識。綜合實訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)交一份相關(guān)

15、報告。2. 導(dǎo)游實習(xí)總學(xué)時：48；總學(xué)分：2；開設(shè)學(xué)期：第五學(xué)期 通過課程模擬教學(xué)形式，對學(xué)生進行實踐操作訓(xùn)練。鞏固學(xué)生基礎(chǔ)技能，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力和動手能力。本環(huán)節(jié)分散在各主要專業(yè)課程技術(shù)性較強的科目，如涉外禮儀、現(xiàn)場導(dǎo)游、現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營與管理等。3. 崗位實訓(xùn)總學(xué)時：48；總學(xué)分： 2；開設(shè)學(xué)期：第五學(xué)期 學(xué)生應(yīng)結(jié)合本專業(yè)要求，深入到企業(yè)有關(guān)崗位，通過親自實踐，全面了解企業(yè)實際情況，熟悉本專業(yè)主要業(yè)務(wù)及技能，鞏固所學(xué)專業(yè)知識，為撰寫畢業(yè)論文和就業(yè)做好充分準備。專業(yè)實習(xí)應(yīng)取得實習(xí)單位的工作鑒定，并作為學(xué)生能力的評定依據(jù)。4. 畢業(yè)實習(xí) 總學(xué)時：384；總學(xué)分：16；開設(shè)學(xué)期：第六學(xué)期

16、 撰寫畢業(yè)論文是在畢業(yè)實習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)生對所學(xué)理論知識的綜合運用，是對學(xué)生學(xué)習(xí)成績及能力進行綜合檢驗評定的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文，交指導(dǎo)老師評閱，有指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)論文寫出評閱意見。畢業(yè)論文及成績裝入畢業(yè)生個人檔案。五、各項教學(xué)安排表（一）教學(xué)周分配計劃表學(xué)期總周數(shù)考試課堂教學(xué)校內(nèi)實訓(xùn)校外頂崗實習(xí)軍訓(xùn)（含入學(xué)教育）公益勞動畢業(yè)教育畢業(yè)實習(xí)備注一19116【1】2二19118【1】【1】三191162四1911224五191126 六17 116合計112574410 2116說明： 標(biāo)識周數(shù)時加注【】表示非集中安排，而是穿插在課外進行，不計入“合計”欄，不計算在總周數(shù)內(nèi)

17、。（二）教學(xué)進程表年級學(xué)期教 學(xué) 周 數(shù)12345678910111213141516171819大一1 2 大二3 4 大三5 6符號說明：軍訓(xùn)（含入學(xué)教育）；理論教學(xué)；考試；認識實習(xí)；頂崗實習(xí)；畢業(yè)實習(xí)；寫生；畢業(yè)鑒定與教育；畢業(yè)實習(xí)答辯；校內(nèi)實訓(xùn)； 社會調(diào)查；假期；機動。（三）課程設(shè)置及安排表課程 類別序號課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時數(shù)分配各學(xué)期學(xué)時分配考核方式合計理論教學(xué)實踐教學(xué)第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年123456考試考查18周18周18周18周12周0周必修課公共必修課106000201思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)35032182161206000101毛澤東思想和中國特色社會主義理論概論47

18算機文化基礎(chǔ)3542727318240600120106002501體育4686821621812506000301形式與政策11818618000101就業(yè)指導(dǎo)11818小計1628021763416818職業(yè)基礎(chǔ)課703020501計算機技術(shù)基礎(chǔ)348 3216316380401010204010202*綜合英語8136120164164181290401060204010702*英語聽力813612016416418121004011002040111020401120204011302*英語口語162481001484164184164121234

19、110401140204011502*英語閱讀46860821621812120403260204034202*旅游英語聽力81125656416412341304033602*中國歷史文化34840831631412010202*旅游學(xué)概論3484831611504031702*中國旅游地理3484083163160401160204011702英語語法468581021821623小計60960674286161718161619812職業(yè)技術(shù)課1708010205導(dǎo)游基礎(chǔ)知識236181821821812010102酒店管理348242431631904033703中西餐知識336363

20、1242004031802旅游心理學(xué)22424 21242112011903客源國概論34840831632204034102社交禮儀224121221242304013305公共關(guān)系22420 42124小計1724017466218616912選修課公共選修課24 非專業(yè)基本素質(zhì)課61083672 225人文素質(zhì)課81069016 小計1421412688 職業(yè)選修課2603020401計算機應(yīng)用基礎(chǔ)348242441242712013403旅行社經(jīng)營與管理1242421242802010103管理學(xué)原理1161611632904031602旅游政策法規(guī)124242124301201180

21、3咖啡與茶藝124121221243104030105第二外語2363631243212012305酒店人力資源管理1242421243312011903現(xiàn)代酒店財務(wù)管理1242421243412014205中外民俗旅游與風(fēng)情12412122124小計（至少選4門）12244186481161112 實踐課停課實踐軍訓(xùn)（含入學(xué)教育）2482校內(nèi)實訓(xùn)4962 2 頂崗實習(xí)1024046畢業(yè)教育1241畢業(yè)實習(xí)1638416小計33792002026617合計152271213875762516261825161912說明：“”表示 職業(yè)資格證書或技能證書對應(yīng)的考試課程，“”表示專業(yè)核心課程。（四

22、）實踐教學(xué)環(huán)節(jié)安排表（不包括課內(nèi)上機、實驗、實訓(xùn)）序號項 目學(xué)分周數(shù)時間安排（學(xué)時）實踐地點是否整周一二三四五六35聽說練習(xí)111校內(nèi)否36讀寫譯練習(xí)111校內(nèi)否37現(xiàn)場導(dǎo)游實訓(xùn)2211校內(nèi)是38酒店實訓(xùn)6615校內(nèi)是39畢業(yè)實習(xí)161616校外是40綜合實訓(xùn)222校外是41導(dǎo)游實習(xí)222校外是42崗位實訓(xùn)222校外是43入學(xué)教育111校內(nèi)否44軍 訓(xùn)222校內(nèi)是45畢業(yè)教育111校內(nèi)是46公益勞動111校內(nèi)否47社會實踐222校外否合計37374226617說明：假期安排的實踐活動，標(biāo)識【 】，不計入“合計”項。（五）理論教學(xué)與實踐教學(xué)結(jié)構(gòu)比例表課程類別課程門數(shù)學(xué)時學(xué)分計劃安排所占比例畢業(yè)要

23、求計劃安排所占比例畢業(yè)要求理論教學(xué)公共必修課621715.6%2171613.4%16公共選修課111269.1%1261411.8%14職業(yè)基礎(chǔ)課1067448.6%6746050.4%60職業(yè)技術(shù)課717412.5%1741714.3%17職業(yè)選修課918613.4%541210%6實踐教學(xué)課內(nèi)實踐1953338.2%5333046.9%30課外實踐1386461.8%8643453.1%34合計總學(xué)時：2802理論學(xué)時：1387占總學(xué)時比例：49.5%總學(xué)分：151實踐學(xué)時：1415占總學(xué)時比例：50.5%說明：計算選修課學(xué)時數(shù)時，按對學(xué)生選修最低要求計。（六）知識、能力與素質(zhì)分析表項目具體要求對應(yīng)課程序號備注知識結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識1-16專業(yè)知識14、15、16、17、18、19、20、21、22、23能力結(jié)構(gòu)專業(yè)技術(shù)能力17-23英語溝通能力8、9、10、11、12、15、16計算機應(yīng)用能力3、7、26素質(zhì)結(jié)構(gòu)職業(yè)素質(zhì)7-23、26-34、35-42、45、47身體素質(zhì)4、44、46文化素質(zhì)1-34綜合素質(zhì)全部（七）非專業(yè)素質(zhì)教育（第二課堂）學(xué)分表課 程 名 稱學(xué)時學(xué)分開 設(shè) 學(xué) 期備注123456基