精品資料（2021-2022年收藏）連鎖零售企業(yè)采購作業(yè)手冊

1、目 錄第一章：前言第二章：采購部組織架構(gòu)第一節(jié)：商品部組織架構(gòu)圖 GH-PU-OP-001第二節(jié)：采購部工作職責(zé) GH-PU-OP-002第三節(jié)：采購部工作人員基本素質(zhì)要求 GH-PU-OP-003第三章：采購部業(yè)務(wù)管理規(guī)范 第一節(jié)：采購部考核標(biāo)準(zhǔn) GH-PU-WI-001第二節(jié)：商品功能定位管理規(guī)范 GH-PU-WI-002第三節(jié)：主力商品管理規(guī)范 GH-PU-WI-003第四節(jié)：供應(yīng)商管理規(guī)范 GH-PU-WI-004第五節(jié)：合同管理規(guī)范 GH-PU-WI-005第六節(jié)：商品的引進(jìn)與汰換管理規(guī)范 GH-PU-WI-006第七節(jié)：商品定價(jià)與變價(jià)管理規(guī)范 GH-PU-WI-007第八節(jié)：商品促

2、銷管理規(guī)范 GH-PU-WI-008第九節(jié)：促銷區(qū)商品陳列規(guī)范 GH-PU-WI-009第十節(jié)：商品陳列管理規(guī)范 GH-PU-WI-010第十一節(jié)：庫存管理規(guī)范 GH-PU-WI-011第四章：營采合作第一節(jié)：營采合作管理規(guī)范 GH-PU-WI-012前 言采購部是超市最重要的部門之一。它的成功運(yùn)作將直接決定超市的商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格形象和盈利狀況。根據(jù)店鋪運(yùn)營的投資和公司的階段性目標(biāo)，總部制定了公司全年的經(jīng)營指標(biāo)，采購部的主要任務(wù)就是通過不懈的努力，完成公司的經(jīng)營指標(biāo)，包括：各商品部門的銷售額、毛利率、庫存金額、周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫存天數(shù)、新品引進(jìn)率、滯銷品淘汰率、通道費(fèi)用額等。圍繞著這些經(jīng)營指標(biāo)，采購部

3、需要作好超市的商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃、商品功能定位、商品引進(jìn)與汰換、供應(yīng)商的談判與管理、合同的管理、商品的定價(jià)與變價(jià)、商品的促銷、庫存的管理，最主要的是，我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，營采之間的緊閉合作是成功的基礎(chǔ)。采購部的工作是至關(guān)重要的并且極具挑戰(zhàn)性，他需要的是專業(yè)的技能和良好的綜合素質(zhì)。希望這本采購規(guī)范手冊能夠幫助大家成為專業(yè)的采購高手，從而從進(jìn)口就嚴(yán)格把關(guān)，全面提升公司的效益。文件名稱文件編號GH-PU-OP-001生效日期2002年06月10日商品部組織架構(gòu)圖版次第一版頁次共3頁1. 0目的為明確規(guī)定公司商品部和采購部的組織架構(gòu)，特制定本組織架構(gòu)圖。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部、企劃部、質(zhì)量

4、控制部、人力資源部。3. 0 相關(guān)文件31 連鎖超市組織架構(gòu)圖32 連鎖超市職責(zé)說明書4. 0 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé)51建立合理的組織架構(gòu)，使采購部、企劃部、質(zhì)量控制部等各崗位各司其職，合理分工，提高工作效率。6. 0 作業(yè)程序61 商品部組織架構(gòu)圖62商品部職位架構(gòu)圖連鎖超市組織架構(gòu)分解圖（商品部）人數(shù)合計(jì)：17人 業(yè)務(wù)副總經(jīng)理 商品（采購）總監(jiān)1商品（采購）總監(jiān)1總監(jiān)助理1 助理1采購經(jīng)理1企劃經(jīng)理1質(zhì)量控制經(jīng)理1 核價(jià)員1美工1采購主管5合同員1質(zhì)檢員1促銷主管1 采購助理2 文件名稱文件編號GH-PU-OP-002生效日期2002年06月10日采購部工作職責(zé)版次第1版頁次共2

5、頁1. 0目的為明確規(guī)定公司商品部和采購部工作職責(zé)。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部、企劃部、質(zhì)量控制部、人力資源部。3. 0 相關(guān)文件 （無）40 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé)51采購總監(jiān)工作職責(zé)511監(jiān)管所有的采購決定；512負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和毛利預(yù)算，對超市的毛利、銷售額預(yù)算全面負(fù)責(zé)513指導(dǎo)各采購部門經(jīng)理開展工作，并完成任務(wù)指標(biāo)514負(fù)責(zé)年度、季度、月度促銷計(jì)劃的制訂和監(jiān)督落實(shí)52采購部門經(jīng)理工作職責(zé) 521負(fù)責(zé)本部門的毛利率和銷售額、庫存周轉(zhuǎn)預(yù)算 522指導(dǎo)采購主管開展工作，并完成每年的毛利、銷售俄和庫存控制指標(biāo) 523發(fā)展與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)關(guān)系 524督促落實(shí)每期促銷計(jì)劃

6、，審核促銷品項(xiàng)和價(jià)格 525制訂新商品引進(jìn)計(jì)劃和舊商品汰換計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)53促銷部的工作職責(zé) 531負(fù)責(zé)整體的超市促銷活動(dòng)計(jì)劃，策劃設(shè)計(jì)年度、季度、月度促銷方案 532負(fù)責(zé)DM 采購計(jì)劃的組織和跟進(jìn) 533負(fù)責(zé)跟進(jìn)促銷樣品的收集、拍照、價(jià)格審核等工作 534負(fù)責(zé)促銷活動(dòng)結(jié)束后的評估總結(jié)54采購主管的工作職責(zé) 541負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對供應(yīng)商的管理 542完成本部門銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃、庫存周轉(zhuǎn)計(jì)劃的落實(shí) 543負(fù)責(zé)本部門商品計(jì)劃表的落實(shí)和調(diào)整 544負(fù)責(zé)本部門商品的促銷計(jì)劃落實(shí) 545負(fù)責(zé)本部門新商品的引進(jìn)和滯銷商品的汰換 546負(fù)責(zé)市場調(diào)查，保證本部門商品的市場競爭力 547定期巡店，

7、與店鋪及時(shí)溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問題。55采購助理的工作職責(zé) 551協(xié)助采購主管開展工作 552負(fù)責(zé)訂單發(fā)放和送貨跟蹤 553負(fù)責(zé)采購主管的文書工作 554供應(yīng)商前期接待、合同和相關(guān)資料的整理文件名稱文件編號GH-PU-OP-003生效日期2002年06月10日采購部員工基本素質(zhì)要求版次第1版頁次共2頁1. 0目的為明確規(guī)定公司的采購部工作人員的工作原則，特指定本管理規(guī)定。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部全體員工。30相關(guān)文件 31超市員工獎(jiǎng)懲實(shí)施條例40 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé)51操守廉潔 511正直高尚的個(gè)人品質(zhì)512良好的職業(yè)道德513不利用工作之便謀取私利，拒絕接受

8、供應(yīng)商的任何個(gè)人饋贈(zèng)52市場知識 521對零售行業(yè)有深入的了解 522對消費(fèi)品市場有深入的了解 523掌握對所負(fù)責(zé)部門商品的專業(yè)知識 524對供應(yīng)商的熟悉53精打細(xì)算 531把超市采購看成是自己的生意 532良好的成本控制意識 533盡最大努力創(chuàng)造最高的利潤54積極認(rèn)真 541敬業(yè)、愛業(yè)、熱愛零售業(yè) 542良好的心態(tài)，工作認(rèn)真扎實(shí) 543上進(jìn)心強(qiáng)55創(chuàng)新求進(jìn) 551不斷尋求突破，提升業(yè)績 552善于學(xué)習(xí)，提高自我 553不躺在原來的成就上沾沾自喜56適應(yīng)性強(qiáng) 561良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì) 562能適應(yīng)超市快速擴(kuò)張的需要和重復(fù)煩瑣的工作 563合理安排工作57團(tuán)結(jié)合作 571良好的談判能力，不

9、斷提高談判技巧，善于與供應(yīng)商合作 572良好的人際關(guān)系處理能力，善于與個(gè)部門同事合作 573尊重供應(yīng)商、同事及店鋪員工文件名稱文件編號GH-PU-W1-001生效日期2002年06月10日采購部員工基本素質(zhì)要求版次第1版頁次共2頁1. 0目的為明確規(guī)定公司的采購部工作重點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，特指定本管理規(guī)定。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部全體員工。30相關(guān)文件 31超市獎(jiǎng)懲管理?xiàng)l例40 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé)在遵循公司總體經(jīng)營目標(biāo)下，制訂并落實(shí)本年度采購目標(biāo)及采購考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品結(jié)構(gòu)的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和庫存合理化；60作業(yè)程序61銷售計(jì)劃為強(qiáng)化各部門、門店的目標(biāo)

10、責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計(jì)劃。根據(jù)五一超市的現(xiàn)狀，為便于順利調(diào)整到位，使目標(biāo)制訂更加切合實(shí)際，將公司銷售指標(biāo)計(jì)劃分為兩個(gè)階段：第一階段為計(jì)劃如下：A類店（400-800平方米）B類店（1700-1800平方米）日均銷售15000元27000元平均米效30元15元客單價(jià)20元20元日來客數(shù)750人次1350人次周轉(zhuǎn)次數(shù)14次/年10次/年周轉(zhuǎn)天數(shù)26天36天平均庫存40萬元98.5萬元第二階段計(jì)劃如下：A類店（400-800平方米）B類店（1700-1800平方米）日均銷售20000元45000元平均米效40元25元客單價(jià)22元22元日來客數(shù)900人次2045人次周轉(zhuǎn)次數(shù)16次12次周轉(zhuǎn)天數(shù)2

11、2天30天平均庫存45萬元135萬元 611銷售額指標(biāo)要細(xì)分為大類商品指標(biāo)、中分類商品指標(biāo)、小分類商品指標(biāo)及一些特別的單品項(xiàng)商品指標(biāo)。612不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點(diǎn)來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。613根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。614制定促銷商品的銷售額指標(biāo)615制訂DM商品的銷售額指標(biāo)616每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前一日、上周、上月和去年同期的對比情況。617每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報(bào)表，按部門、門店分別匯總，并列出與上周、上月、去年同期的增長和下降比例，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部

12、經(jīng)理、采購主管。618采購主管在掌握銷售情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。619采購部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。62銷售占比和毛利計(jì)劃 為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來的大賣場）將毛利指標(biāo)分三階段實(shí)行，計(jì)劃如下：第一階段第二階段第三階段銷售占比毛利銷售占比毛利銷售占比毛利生鮮10%9%15%10%15%11%副食27%12.5%20%12.5%20%12.8%食品33%13%30%13.5%30%14%洗化16%10.5%16%11%16%12%百貨14%25%14

13、%25.6%14%28.6%綜合100%13.8%100%14%100%15%621訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等622制訂各大商品下小商品的占比623同一商品類別中，不同性質(zhì)商品的占比：全國性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品624每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各門店及店內(nèi)各類的情況，及與上月實(shí)際、去年同期實(shí)際及部門計(jì)劃的對比。625每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售占比、毛利報(bào)表，按部門、門店及門店內(nèi)分類分別列出，并列出與公司規(guī)定計(jì)劃的對比，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。626采購主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對部門、門

14、店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。627采購部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)毛利增長較高和下降教大的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。63庫存周轉(zhuǎn) 為強(qiáng)化超市系統(tǒng)庫存周轉(zhuǎn)意識，逐步提高商品周轉(zhuǎn)率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，合理控制庫存，公司應(yīng)制訂嚴(yán)格的庫存商品周轉(zhuǎn)計(jì)劃，按不同品類制訂相應(yīng)的庫存周轉(zhuǎn)指標(biāo)，并嚴(yán)格按計(jì)劃掌握庫存情況。采購部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時(shí)了解公司、各店、各類商品庫存情況，及時(shí)采取措施加以調(diào)整，加快商品周轉(zhuǎn)。不同商品類別的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)：大分類商品類別庫存天數(shù)大分類商品類別庫存天數(shù)生鮮食品蔬菜1-3洗化百貨洗滌用品15水果3-7衛(wèi)生用品20鮮活水產(chǎn)1廚房用品30冰鮮水產(chǎn)15化裝用品20熟食

15、1醫(yī)藥品30乳制品3針紡織品35日配冷凍10文體用品25肉類3嬰兒用品42食品休閑食品17副食調(diào)味品20飲料10保健食品30糖果餅干15干貨食品20煙酒22罐頭食品15631每天查看電腦系統(tǒng)的庫存周轉(zhuǎn)情況，了解本部門目前總體和各店的商品庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)。632每周一電腦系統(tǒng)信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、門店和單品庫存中存在的問題，找出原因，提出調(diào)整改進(jìn)措施。633采購主管在掌握庫存情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品庫存中存在的問題，找出原因，提出調(diào)整改進(jìn)措施。634采購部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措

16、施。（相關(guān)內(nèi)容請參見6.8庫存控制）64商品引進(jìn)率指標(biāo)641根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進(jìn)率指標(biāo)便利店的新商品引進(jìn)率指標(biāo)通常一年達(dá)到60-70%642新商品引進(jìn)率指標(biāo)要落實(shí)到全年、每月、每個(gè)商品分類643每個(gè)部門每月都應(yīng)引進(jìn)本類商品5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部經(jīng)理并通知各店鋪。644必須嚴(yán)格執(zhí)行新商品引進(jìn)率指標(biāo)，以經(jīng)常給顧客帶來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng)造較高的利潤。65商品淘汰率指標(biāo) 651對有效銷售發(fā)生率指標(biāo)一直較低的商品要予以淘汰 652商品的淘汰是為了促進(jìn)超市商品的良性循環(huán)653商品淘汰原則上采取“一進(jìn)一出”的政策654每周以文件方式通知店鋪汰換商品的清單。66其它收入利潤指

17、標(biāo) 661超市向供應(yīng)商收取一定的合理的贊助費(fèi)用662合理的其它收入指標(biāo)有利于提高超市的毛利率663過高的額外費(fèi)用指標(biāo)也會(huì)損害與供應(yīng)商的戰(zhàn)略伙伴文件名稱文件編號GH-PU-W1-002生效日期2002年06月10日商品功能定位管理規(guī)范版次第1版頁次共2頁1. 0目的為明確規(guī)定公司的商品結(jié)構(gòu)組成，確定商品功能，特制定本管理規(guī)定。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部全體員工。30相關(guān)文件主力商品管理規(guī)范40 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé)確定商品不同功能定位，并制訂相應(yīng)的銷售、毛利、周轉(zhuǎn)等策略，合理規(guī)劃商品品項(xiàng)，提升店鋪銷售，加快商品周轉(zhuǎn)。60作業(yè)程序61商品系統(tǒng)功能定位 商品是賣場的靈魂，

18、通過商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的合理組合和陳列來體現(xiàn)。公司經(jīng)營的商品在提升業(yè)績，獲取最大化效益目標(biāo)上發(fā)揮的功能是不同的，分為：形象商品，銷量商品，效益商品。611形象商品：最具有低價(jià)和品牌代表性，并為消費(fèi)者所熟知的生活必需品，視其降價(jià)力度和品牌在市場的影響力的程度，分為全店形象商品和部門形象商品，其特征為：6.1.1.1售價(jià)代表全店的低價(jià)形象。6.1.1.2對顧客有吸引力的生活必需品，或大多數(shù)顧客熟悉其價(jià)格、品質(zhì)，指明度的品牌商品； 6.1.1.3單品有規(guī)模銷量，對專業(yè)客戶有吸引力； 6.1.1.4價(jià)格水平在一定時(shí)期內(nèi)穩(wěn)定（至少30天）。6.3.1.1同一商品部門銷售排行榜6.3.1.2同意商品部門商品銷售

19、占比6.3.1.3同一商品部門周轉(zhuǎn)率排行榜632競爭店調(diào)查法：超市剛開張時(shí)，由于缺乏相應(yīng)的銷售歷史數(shù)據(jù)，可運(yùn)用競爭店調(diào)查法來確立主力商品。 6.3.2.1同一業(yè)態(tài)、同一商圈、同一面積的競爭對手進(jìn)行調(diào)查6.3.2.2在12：00-13：00及晚上20：00后，觀察競爭店鋪內(nèi)磁石點(diǎn)貨架（端架、堆頭、主通道兩側(cè)貨架等）的商品空缺率6.3.2.3空缺率高的商品可定為主力商品64主力商品的調(diào)整 主力商品應(yīng)隨著季節(jié)、銷售情況等及時(shí)調(diào)整 641按季節(jié)變化調(diào)整： 6.4.1.1每個(gè)季度要做一次大的調(diào)整，每次大調(diào)整時(shí)，只保持上一季度主力商品的50%60%6.4.1.2每個(gè)月份做一次小的調(diào)整，調(diào)整幅度為100%6

20、.4.1.3按促銷活動(dòng)作相應(yīng)調(diào)整。65主力商品的優(yōu)先管理651訂單優(yōu)先：保證主力商品的采購和足夠的訂單數(shù)量。652資金優(yōu)先：為保證主力商品的按時(shí)、按量到貨，應(yīng)與財(cái)務(wù)部溝通，在供應(yīng)商貨款的按時(shí)結(jié)付、結(jié)款方式上應(yīng)優(yōu)先考慮653倉儲優(yōu)先：在倉庫存放面積上應(yīng)于優(yōu)先考慮654配送優(yōu)先：在供應(yīng)商送貨手續(xù)、配送中心配送商品時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮655陳列優(yōu)先：在賣場的貨架安排、陳列布置上應(yīng)優(yōu)先考慮656促銷優(yōu)先：在指定促銷計(jì)劃、安排促銷商品位置時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮。66商品組合優(yōu)化策略 超市中的商品按其在賣場中不同的銷售業(yè)績可分為以下四類：661主力商品：即主力商品，是創(chuàng)造超市營業(yè)額的主力軍，顧客購買頻率高。 662輔助性

21、商品：是主力商品的補(bǔ)充，與主力商品有較多的關(guān)聯(lián)性，可以襯托主力商品的銷售，同時(shí)使賣場商品顯得豐富。 663附屬性商品：購買頻率和銷售比重都較低，但卻是某類顧客特別喜好的商品，對滿足顧客多樣化的需求起到問帝國內(nèi)的作用。664刺激性商品：品類不多，但對推動(dòng)賣場整體銷售有重要意義的商品，有潛力，很可能成為主力商品，超市用于短期促銷，容易引起顧客沖動(dòng)型消費(fèi)的商品也屬此類。67商品組合的方式通過商品的不同組合，突出超市的經(jīng)營特色 671季節(jié)組合：消夏商品組合涼席、冰墊、風(fēng)扇、空調(diào)等。672按節(jié)假日組合：如：六一專題書包、玩具、兒童書等。673按消費(fèi)者便利性組合：如：旅游野餐食品組合午餐肉、開罐器、快食面

22、、礦泉水、桌布、消毒紙巾等。674按商品用途組合：如：沐浴用品組合浴巾、拖鞋、沐浴露、浴帽、浴袍等。675按價(jià)格組合：如：8元特價(jià)商品，均一商品區(qū)等。676按供應(yīng)商組合：突出供應(yīng)商品牌概念，如“香吧啦”產(chǎn)品系列。商品的不同組合需要采購經(jīng)理對下屬采購員的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，制定“商品項(xiàng)目計(jì)劃”。采購員應(yīng)對自己所管的商品積極負(fù)責(zé)，主動(dòng)支持整個(gè)商品組合計(jì)劃。文件名稱文件編號GH-PU-W1-004生效日期2002年06月10日供應(yīng)商管理規(guī)范版次第1版頁次共5頁1. 0目的為明確規(guī)定公司的供應(yīng)商管理程序，特制定本管理規(guī)定。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部全體員工。30相關(guān)文件31采購部員工基本素質(zhì)要

23、求40 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé) 建立供應(yīng)商管理規(guī)范，優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)，維護(hù)公司整體利益，提高供應(yīng)商對店鋪的支持，提升銷售。，60作業(yè)程序61尋找優(yōu)秀的供應(yīng)商 611供應(yīng)商的分類：6.1.1.1按供應(yīng)性質(zhì)分類：制造商、代理商、批發(fā)商； 6.1.1.2按區(qū)域分類：全國性供應(yīng)商、區(qū)域性供應(yīng)商、本地供應(yīng)商； 6.1.1.3按品牌分類：知名品牌供應(yīng)商、一般品牌供應(yīng)商、自有品牌供應(yīng)商； 612供應(yīng)商選擇策略： 6.1.2.1全國品牌商品爭取與制造商、地區(qū)總代理直接進(jìn)貨； 6.1.2.2地方商品應(yīng)與本地制造商直接進(jìn)貨； 6.1.2.3同一品類應(yīng)有至少兩家供應(yīng)商供貨，以獲取較為低廉的供貨價(jià)格；6.1.2

24、.4不引進(jìn)只提供一種商品的供應(yīng)商，除非特別情況，并經(jīng)采購總監(jiān)批準(zhǔn)。 613供應(yīng)商應(yīng)提交的資料： 6.1.3.1 蓋公章的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（并已辦理當(dāng)年檢） 6.1.3.2 蓋公章的企業(yè)稅務(wù)登記證復(fù)印件（并已辦理當(dāng)年檢） 6.1.3.3企業(yè)法人代碼證書 6.1.3.4商標(biāo)注冊證明 6.1.3.5代理、經(jīng)銷商的代理、經(jīng)銷許可（授權(quán)書） 6.1.3.6企業(yè)開戶行資料 6.1.3.7蓋公章的增值稅發(fā)票復(fù)印件 6.1.3.8蓋公章的商品保價(jià)表 6.1.3.9其它相關(guān)資料 6.1.3.10食品類商品供應(yīng)商還應(yīng)提供：食品生產(chǎn)企業(yè)許可證，食品衛(wèi)生許可證，新產(chǎn)品 批準(zhǔn)證書防疫監(jiān)測報(bào)告，銷售地當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫監(jiān)測

25、報(bào)告，進(jìn)口商品衛(wèi)生許可證 6.1.3.11藥字號保健品供應(yīng)商應(yīng)提供：藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證，藥品生產(chǎn)企業(yè)合格證，藥字號保健號保健品批準(zhǔn)證書等。6.2供應(yīng)商的談判 6.2.1談判要點(diǎn)：序號談判要點(diǎn)談判細(xì)節(jié)1銷售分析1. 最近時(shí)期的銷售情況（最近一個(gè)月或半個(gè)月）2. 供應(yīng)商商品中銷售最好核最差的商品3. 每天、每周、每月銷售額4. 各科反饋2利潤回顧1 銷售情況很好，供應(yīng)商是否能再降低進(jìn)價(jià)，以便擴(kuò)大銷售量2 銷售達(dá)到供應(yīng)商的返利要求，供應(yīng)商應(yīng)予返利3 供應(yīng)商提供給其他 超市更底的價(jià)格，應(yīng)對本超市一視同仁或提供更底價(jià)格4 供應(yīng)商的通道使用3促銷活動(dòng)及安排1. 新產(chǎn)品上市時(shí)的促銷活動(dòng)2. 節(jié)假日的促銷活動(dòng)

26、3. 店慶及超市組織的促銷活動(dòng)4. 供應(yīng)商自身的產(chǎn)品促銷活動(dòng)5. 促銷的詳細(xì)計(jì)劃應(yīng)提前7-10天提交給超市6. 促銷的配合與銜接7. 促銷員的管理8. 促銷品、贈(zèng)品的管理9. 促銷期間的加大訂單和貨源保證10. 促銷費(fèi)用4供貨情況1 嚴(yán)格控制斷貨現(xiàn)象的發(fā)生2 與供應(yīng)商一起分析斷貨的原因：A. 信息溝通中的不順暢、不及時(shí)B. 供應(yīng)商的生產(chǎn)、供應(yīng)能力跟不上C. 其他原因3 在供應(yīng)商商品暢銷的情況下，要求供應(yīng)商的優(yōu)先供貨4 對于銷售緩慢或滯銷的商品，與供應(yīng)商共同分析原因并采取相應(yīng)對策：A 促銷B 供應(yīng)商提供折扣，降價(jià)C 調(diào)整位置D 退換商品5 要求供應(yīng)商逐步建立與本超市的信息系統(tǒng)相聯(lián)接的信息系統(tǒng)，以

27、便及時(shí)的信息傳遞6 對多次斷貨供應(yīng)商采取懲罰措施5送貨1 直接送貨2 送貨至配銷中心3 送貨的預(yù)約6價(jià)格分析1 其他超市同樣商品的售價(jià)2 其他品牌同類商品的售價(jià)3 與供應(yīng)商共同分析，是否還能在降低成本的基礎(chǔ)上降低其領(lǐng)售價(jià)？7付款方式1 付款方式（現(xiàn)金買斷？30天付款？代銷？其他？）2 總部統(tǒng)一結(jié)款？分店結(jié)款？8新貨1 新產(chǎn)品的推廣計(jì)劃2 新產(chǎn)品的進(jìn)場3 新產(chǎn)品的 促銷方案9市場信息1 同類商品的銷售情況2 顧客的反饋3 潛在能力的商品10季節(jié)性銷售計(jì)劃1 提前30-60天準(zhǔn)備2 供應(yīng)商應(yīng)備足貨源3 超市指定價(jià)位的商品開發(fā)4 供應(yīng)商的促銷計(jì)劃11競爭情況分析1 與供應(yīng)商共同分析其產(chǎn)品在不同商場的

28、銷售情況，分析本超市的優(yōu)勢與不足2 同類產(chǎn)品的其他品牌的市場狀況12貨品種類發(fā)展?jié)撡|(zhì)1 同一品類應(yīng)增加的品種2 不同規(guī)格、不同包裝產(chǎn)品的開發(fā)3 根據(jù)顧客的要求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)6.2.2與供應(yīng)商談判的技巧：6.2.2.1談判前要有充分的準(zhǔn)備6.2.2.2談判時(shí)要精神煥發(fā)，有朝氣6.2.2.3盡量與有權(quán)決定的人談判6.2.2.4盡量在本超市辦公室內(nèi)談判6.3.1.6.2.2.5我方應(yīng)掌握主動(dòng)6.2.2.6必要時(shí)轉(zhuǎn)移話題6.2.2.7盡量以肯定的語氣與對方談話6.2.2.8盡量成為一個(gè)傾聽者6.2.2.9盡量站在對方的角度，為對方照想6.2.2.10必要時(shí)以退為進(jìn)6.2.2.11不要草率做出決定6.

29、2.2.12談判時(shí)要避免談判破裂6.3供應(yīng)商的檔案的建立 6.3.1供應(yīng)商的檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容： 6.3.1.1供應(yīng)商登記表6.3.1.2供應(yīng)商產(chǎn)品價(jià)格登記表6.3.1.3供應(yīng)商企業(yè)資料6.3.1.4供應(yīng)商采購合同6.3.1.5供應(yīng)商洽談登記表6.3.1.6供應(yīng)商顧客投訴登記表6.3.1.7供應(yīng)商顧客服務(wù)登記表6.3.1.8供應(yīng)商銷售業(yè)績分析表6.3.1.9優(yōu)秀供應(yīng)商綜合評估加權(quán)評分表 6.3.2供應(yīng)商的檔案應(yīng)該及時(shí)登記、整理 6.3.3供應(yīng)商的檔案應(yīng)由專人負(fù)責(zé)整理、保管、并錄入電腦系統(tǒng)保存資料。6.4供應(yīng)商的汰換 6.4.1經(jīng)常堆供應(yīng)商的銷售情況進(jìn)行檢核，與供應(yīng)商共同分析銷售差的原因； 6.

30、4.2應(yīng)先刪除銷售差的單品； 6.4.3對總體銷售差的供應(yīng)商在雙方協(xié)商后仍無改進(jìn)的要及時(shí)刪除 6.4.4對只提供一種商品的供應(yīng)商 再銷售較差時(shí)要盡可能刪除 6.4.5對銷售額達(dá)，但品品種多的供應(yīng)商要關(guān)注，避免其控制超市品種、價(jià)格。文件名稱文件編號GH-PU-WI-005生效日期2002年06月10日采購合同管理規(guī)范版次第1版頁次共4頁1. 0目的為明確規(guī)定公司的合同管理程序，特制定本管理規(guī)定。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部全體員工。30相關(guān)文件供應(yīng)商管理規(guī)范40 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé) 嚴(yán)格審查供應(yīng)商資格，確定雙方合作的內(nèi)容和條款，維護(hù)公司里利益，遵守審批手續(xù)60作業(yè)程序

31、6.1采購合同簽訂的原則 6.1.1簽訂合同的供應(yīng)商必須具備法人資格 6.1.2采購合同必須合法 6.1.3簽訂合同必須堅(jiān)持平等權(quán)利，充分協(xié)商的原則 6.1.4簽訂合同必須堅(jiān)持等價(jià)、有償?shù)脑瓌t 6.1.5采購合同應(yīng)當(dāng)采用書面形式 6.1.6采購合同應(yīng)該雙方合同工章方才有效 6.2采購合同的內(nèi)容6.2.1合同的標(biāo)的：設(shè)備、商品的品名6.2.2商品的條形碼、品種、數(shù)量、規(guī)格、此項(xiàng)數(shù)據(jù)一般附在價(jià)格表上，如此，采購合同上必須注明價(jià)格標(biāo)為合同附件6.2.3使用電腦系統(tǒng)的超時(shí)一定要求供應(yīng)商的商品帶有條形碼（部分生鮮食品除外）6.2.4商品的品種應(yīng)具體，避免使用綜合品名6.2.5商品的規(guī)格應(yīng)規(guī)定具體顏色、式

32、樣、尺碼和牌號等6.2.6商品的數(shù)量必須以超市實(shí)際銷售的單位為最小單位6.2.7商品的質(zhì)量和包裝：合同上必須注明商品的包裝方式，合同上應(yīng)有具體的質(zhì)量保證條款6.2.8合同上有明確的包換、包修、包退的條款6.2.9商品的價(jià)格和結(jié)算方式： 6.2.9.1不論以何種方式報(bào)價(jià)，價(jià)格表上必須注明確的商品進(jìn)價(jià) 6.2.9.2合同上必須規(guī)定明確的商品結(jié)算方式和程序6.2.10交貨期限、地點(diǎn)和送貨方式： 6.2.10.1合同上必須明確注明交貨的市價(jià)、地點(diǎn) 6.2.10.2有配送中心店超時(shí)可注明送貨至配送中心6.2.11對于新供應(yīng)商，一般先簽署3個(gè)月的試銷合同，如三個(gè)月內(nèi)銷售狀況良好再續(xù)約6.2.12商品驗(yàn)收方

33、法：合同上必須注明驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)，合同上必須注明驗(yàn)收的方法、期限和地點(diǎn)6.2.13違約責(zé)任：注明違約行為，通常以下三種行為為違約行為： 6.2.13.1不按合同規(guī)定的商品數(shù)量、品種、規(guī)格供應(yīng)商品 6.2.13.2不按合同中規(guī)定的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)交貨 6.2.13.3逾期發(fā)送商品 6.2.13.4注明違約責(zé)任6.2.14合同的變更和解除的條件 6.2.14.1合同中英規(guī)定在什么情況下可變更貨解除合同，什么情況下不可變更或解除合同 6.2.14.2合同中應(yīng)注明通過什么手續(xù)來變更或解除合同6.3采購合同的簽定程序采購經(jīng)理審核并簽名，呈交采購總監(jiān)審核采購員審核簽名并將采購合同上交采購經(jīng)理供應(yīng)商填署空白超市采購

34、合同，并于價(jià)格表以并蓋章采購主管填寫采購合同申請單供應(yīng)商提供的樣品、資料通過審核供應(yīng)商通過談判，符合我方各方面要求合同生效采購總監(jiān)審核、簽名 6.4采購合同的歸檔管理與跟進(jìn) 6.4.1采購合同的歸檔管理；6.4.1.1按照商品種類分類歸檔6.4.1.2采購合同復(fù)印件與供應(yīng)商檔案歸檔6.4.1.3采購合同原件單獨(dú)歸檔、統(tǒng)一管理 6.4.2采購合同的跟進(jìn)6.4.2.1以采購合同的條款檢查供應(yīng)商的表現(xiàn)6.4.2.2采購合同期限的預(yù)警6.4.2.3在采購合同期限簽一個(gè)月對供應(yīng)商的表現(xiàn)做綜合評估以確定是否續(xù)約6.4.2.4可在電腦系統(tǒng)中設(shè)定合同期限預(yù)警程序文件名稱文件編號GH-PU-WI-006生效日期2002年06月10日商品引進(jìn)予汰換管理規(guī)范版次第1版頁次共3頁1. 0目的為明確規(guī)定公司的心商品引進(jìn)與滯銷商品的汰換流程，特制定本管理規(guī)定。2. 0 適用范圍本管理手冊適用于公司采購部全體員工。30相關(guān)文件采購部考核標(biāo)準(zhǔn)40 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé) 按