導(dǎo)學(xué)：消化和吸收

1、學(xué)科生物課題第二章 人體的營養(yǎng) 第二節(jié) 消化和吸收第1課時時間2014年3月7日星期 五備課人秦晶晶預(yù)習(xí)目標(biāo)1.說出人體消化系統(tǒng)的組成；概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2. 分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點。3. 運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化。4. 解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖。預(yù)習(xí)方法自主、合作、展示、交流知識導(dǎo)學(xué)： 消化道： 、 、 、 、 、 、 1.消化系統(tǒng)的組成： 唾液（唾液淀粉酶）消化腺： 胃液（胃蛋白酶） 膽汁（最大的消化腺，無消化酶）胰腺、腸腺腸液、胰液（消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶）2.食物的消化過程：（1）淀粉 （ ） 麥芽糖 腸液

2、和胰液中的酶 葡萄糖（2）蛋白質(zhì) （ ） 多肽 腸液和胰液中的酶 氨基酸（3）（ ） 膽汁、腸液和胰液中的酶 甘油脂肪酸3. 淀粉最初消化在 ，蛋白質(zhì)最初消化在 ，脂肪最初消化在 。4.根據(jù)消化液的存在，可以判斷食物的消化，主要在 。5.食物的吸收：由于小腸的長度和結(jié)構(gòu)特點， 是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。 6. 是消化和吸收的主要場所。自學(xué)提綱：1. 食物中的 、 和 都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成 的物質(zhì)才能被人體吸收。這個過程叫做 。消化主要是通過多種 的作用而進(jìn)行的。2.消化系統(tǒng)是有 和 組成的，消化腺可以分兩類：有的是位于消化道外的大消化腺，如 ；有的是分布在消

3、化道壁內(nèi)的小腺體，如 。3.口腔是 系統(tǒng)的開始部位，它里面有 酶；胃液中有 酶；腸液、胰液中有消化 、 和 的酶。4. 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分轉(zhuǎn)變成 ， 還需要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。因此，口腔只具有初步消化 的作用。5.膽汁也是一種消化液，但是膽汁中沒有 ，對脂肪有乳化作用。6.食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成 、 等物質(zhì)被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。7.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的 ，表面有許多絨毛狀的突起- ，這就大大增加了小腸的 ，小腸的 和 特點，大大增加了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積，小腸是人體 的主要器官。各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的 運往全身。知識闖關(guān)(

4、  ) 1.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組？A、唾液和胃液         B、唾液和腸液    C、腸液和膽汁         D、腸液和胰液(  )2.試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37攝氏度溫水中, 一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是 A、唾液、胃液、腸液        B、胃

5、液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁        D、腸液、唾液、胰液(  )3. 當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化？（  ）A、豆腐       B、米飯          C、肥肉       D、瘦肉(  )4.某嚴(yán)重腸梗阻患者，由于組織壞死，切除了近4米的小腸，手

6、術(shù)后其消化功能仍正常，這是因為 A、口腔和胃有消化功能     B、胰腺仍能分泌胰液   C、大腸也有吸收功能        D、保留了十二指腸(  )5.制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（  ）A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C、膽汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽(  )6.下列哪項不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)的特點（ 

7、; ）A、小腸長約56米           B、小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛C、小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管   D、小腸壁內(nèi)有腸腺7.在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了三種處理：將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁粚z頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢鑼z頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問：（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選取_兩組作對照。（2）以“唾液”為變量時，應(yīng)選取_兩組作對照。（3）若將3支試管都放入37 左右溫水中，510分鐘后取出，_號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)。由此你會聯(lián)想到_。（4）我們在制定這項探究計劃時，有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外還要進(jìn)行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”。你認(rèn)為這第四種處理_必要（填“有”或“不”）8.下圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和 脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請分析