精品資料（2021-2022年收藏）總經(jīng)理人際關系

1、videoconference, Secretary of the provincial Committee of Xia Baolong stressed: this year is the "five water treatment" "357" timetables "for three years to resolve outstanding issues, obviously worked," victory of the year. The County's departments at all levels mu

2、st firmly establish the "guanghui is gold and silver" green development concept, convinced that Castle is not relaxed, always maintaining strategic ability and strong determination to improve the environment, consistently playing well "five water treatment of" winning the war, ev

3、er-higher levels of comprehensive well-off society was built. (A) lay the sewage uphill battle. This year we will "river water quality improved at the county level, up to five" this basic objective grasp of pollution control that focus, with the focus on three things: a good job, "cle

4、ar rivers" reaching the County created. Organization "look back" special inspection, the County garbage River, black and odorous River is "Dragnet" investigation, timely rectification of problems found in place firmly to prevent river pollution rebound. In accordance with th

5、e "one-stop strategy", improving the inferior five water quality monitoring stations work this year to ensure the Elimination of 1 provincial control, five water quality section 3 municipalities controlled deterioration, ensure the creation this year of "clear rivers" standards.

6、Second, pay special attention to pollution-cutting construction of nanotubes. Intercepting nanotubes are the basis of pollution of water source engineering, engineering, matter of success or failure of water management. Urban sewage treatment, to improve "effluent from sewage treatment rate, ru

7、nning accuracy, compliance" requirement, speed up the town's support network construction, is focusing on nanotubes home "last meters" question. Domestic sewage treatment in rural areas, this year is the final year of the three-year action, determination to fight and the momentum

8、around, ending the battle on which fully to ensure the realization of all County 648 formed village coverage. Also, be sure to attach importance to focus on rural domestic wastewater treatment facility operation and management, ensure that wastewater treatment facility up and running, role play, avo

9、id the "Sun" problem. Third, pay special attention to the River Lake pond desilting operation. Provinces now have focused on pollution control of water go to "dig up mud", as the deepening water of this year's "plays". Next, to jump-start an investigation line touch

10、es work, implementation plan according to the priorities and the programme of work, in accordance with the "one river one policy" requires detailed cleaning, dredging plan, planning ahead of time cleaning out mud "way out", according to local conditions to do sludge, promote scie

11、ntific resource utilization of silt and mud. (B) the heavy regulation of heavily polluting industries. Pollution of water must grab the source, wastewater is primarily the source of backward production capacity, increase the intensity of總經(jīng)理人際關系 總經(jīng)一每天的日常管理工作主要有以下八項：一是召開每天的例會；二是閱讀分析各種報表；三是檢查巡視飯店有關部位；四

12、是審批各種預算和開支；五是處理各種函件；六是接待或拜訪有關人士，七是找有關部門或人員商量天空工作；八是學習有關文件資料，飯店總經(jīng)理應根據(jù)分清主次，抓住重點，計劃有序的原則，合理安排工作時間，以提高工作效率。 總經(jīng)理與董事會的關系總經(jīng)理作為董事會聘請的飯店經(jīng)營管理負責人，必須領會董事會的意圖，服從董事會的領導，堅決完成董事會下達的各項指標。當然總經(jīng)理為了正確改選自己的職責，應當爭取相應的職權，同時應積極向董事會提出各種建議和方案，以保持董事會各項決策的可行性。 總經(jīng)理與黨委書記的關系?？偨?jīng)理與黨委書記的關系應做到制度上分，關系上合；職責上分，目標上合，工作上分，思想上合。 總經(jīng)理與副總經(jīng)理的關系

13、。 1、 適當授權，使副總經(jīng)理有職有權，以便充分發(fā)揮副總經(jīng)理的助手作用。 2、 充分信任，既已委以職權，就必須放手讓副總經(jīng)理開展工作，不要聽售傳言。隨意干預副總的工作。 3、 保持溝通，要重視同副總的交流，聽取副總的建議，尤其遇到重大問題，必須同副總商量，體現(xiàn)民主決策之原則。 4、 注意攬過，當副總的工作出現(xiàn)失誤時，要勇于承擔一定的責任，并給予必要的幫助和支持 5、 注意監(jiān)督，總經(jīng)理可以下放自己的權力，但不能下放自己的責任，所以，總經(jīng)理必須對副總的工作衽有效的監(jiān)督，以便使副總更好地改選自己的職責。 總經(jīng)理與部門經(jīng)理的關系。 1、 尊重部門經(jīng)理的職權，不越俎代皰，不隨便插手部門的工作。 2、 尊

14、重部門經(jīng)理的勞動，正確下達各種指令，避免瞎指揮 3、 嚴格管理，賞罰分明，公正待人。 4、 支持部門經(jīng)理的工作，主動幫助他們解決各種難題。 5、 注意在實踐中培養(yǎng)部門經(jīng)理的管理才能，并給他們創(chuàng)造必要的培訓機會 6、 尊重部門經(jīng)理的人格，理解他們的苦衷，關心他們的生活   酒店的“智能化”是以通信新技術、計算機智能化信息處理、寬帶交互式多媒體網(wǎng)絡技術為核心的信息網(wǎng)絡系統(tǒng)。在21世紀新經(jīng)濟時代，“智能化酒店”應視為酒店建設、改造的核心內容。三大應用領域酒店“智能化”可分為三大應用領域：    一是直接面對顧客提供優(yōu)質服務的智能化技術，如快

15、捷穩(wěn)定的語音、數(shù)據(jù)、視頻通信等，目的是使顧客住得更舒適、方便；    二是面對酒店管理者提供高質量的經(jīng)營管理手段的智能化技術，如酒店智能預訂及連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡系統(tǒng)等；    三是面對酒店經(jīng)營成本提供高質量管理手段的智能化技術，目的是使酒店物耗、能耗、人員成本等降到最低，創(chuàng)造更在效益。智能化酒店的特點    智能化酒店的最大特點是酒店原先必須為交換機正常運行所配置的設備、維護人員等都可省去，且能與公網(wǎng)同步發(fā)展，不存在制式及更新問題，為用戶卸下了一個大包袱。同時，使酒店客房實現(xiàn)高速上網(wǎng)，還可為需要通過網(wǎng)絡進行學習

16、、瀏覽、購物、娛樂的顧客提供實時、便捷的服務。做好衛(wèi)生間的巡回保潔、除臭和消毒工作，是保證衛(wèi)生間良好的衛(wèi)生狀況和體現(xiàn)衛(wèi)生間品位和檔次的重要標志。(1)衛(wèi)生間的巡回保潔   衛(wèi)生間的每日巡回保潔次數(shù)，應視人流量而定，高檔物業(yè)的衛(wèi)生間，白天(指上午8：00至下午6：00)每2小時保潔一次。主要工作程序如下:1)補做使用人不良衛(wèi)生習慣遺留的工作：如放水沖走使用人未沖走的糞便；夾起小便器內使用人丟下的煙頭和雜物等。 2)清理地面的垃圾，拖干地面和抹干洗手臺面的水跡等。3)如無空氣清新劑自動噴射器，則應噴灑適量的空氣清新劑，在小便器中補加衛(wèi)生球。4)檢查是否需要補

17、充便紙、手紙或皂液以及空氣清新劑等用品。  (2)衛(wèi)生間的除臭衛(wèi)生間的異味、臭味來源廣泛，做好消除異味和臭味的工作尤為重要，主要的方法有：1)清除異味、臭味的來源  認真做好衛(wèi)生間的清潔保潔工作，及時清倒廢棄雜物，是：防止產生異味、保持衛(wèi)生間良好衛(wèi)生環(huán)境的重要措施。注意檢查衛(wèi)生潔具存水彎的水封是否完好，防臭地漏蓋是否完好，防止排水管的異味和臭味溢人衛(wèi)生間內。2)建立良好的通風換氣環(huán)境 應長期(除夜間無人使用時)打開排氣扇進行通風換氣，必要時打開窗戶換氣，待異味消除后再關閉窗戶。3)采用化學除臭  其方法是在衛(wèi)生間內安裝定時噴

18、灑器，定時噴灑適量的空氣清新劑，在小便器內放置衛(wèi)生球。(3)衛(wèi)生間的消毒衛(wèi)生間的人流量大，使用人員復雜，大量的各種排泄物、污水及廢棄雜物，在較為潮濕的環(huán)境下極易滋生和繁殖各種細菌和病毒。因此，認真做好衛(wèi)生間的消毒工作，對防止疾病的傳染，保護人們的身體健康，具有十分重要的意義。衛(wèi)生間的消毒是屬于預防性消毒，應結合自身的特點和有關標準采用相應的做法。1)衛(wèi)生間的室內環(huán)境消毒 是指對衛(wèi)生間內的墻壁、地面、天花板和空氣等進行消毒。日常噴灑的空氣清新劑均有消毒殺菌作用，在疾病易于傳播的季節(jié)，則應采用化學消毒，即先配制好15的漂白粉水溶液，然后重點噴灑在地面落水口和大、小便器旁墻壁等位置上。2)

19、大、小便器等衛(wèi)生潔具的消毒 這是衛(wèi)生間消毒工作的重點。對于坐式大便器、水龍頭、門把等人們經(jīng)常接觸的部位，則應采用配制好的消毒水擦拭，待其稍稍作用后再用沾水抹布抹凈。3)在進行衛(wèi)生間消毒時應注意的事項消毒與保潔相結合，做好衛(wèi)生間的清潔和保潔工作，亦能達到一定的消毒效果，但應注意到消毒和保潔均有不同的操作方法和使用不同的用品，故不能用保潔代替消毒或以消毒代替保潔。在進行消毒過程中，要做好人員的防護，以保證操作人員的健康不受到損害。 擬申請星級的飯店必須向星級飯店評定與檢查機構出示以下材料，并保證其真實有效性。    一、 員工手冊

20、0;   包括總經(jīng)理致辭、角色闡釋、服務理念、行為通則、以及員工福利、獎懲、安全基本管理制度等。    一至五星級飯店必須提供。    二、 組織機構圖    本報告書中所說的組織機構圖是指負責飯店運轉的正式組織機構圖，包括飯店組織機構圖和部門組織機構圖。    一至五星級飯店必須提供。    三、 管理制度    管理制度是飯

21、店科學化管理的基礎和服務與管理模式的操作工具。它能最大限度減少包括管理者在內員工行為的隨意性。本報告書所謂的管理制度主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等，必要可專門形成經(jīng)理手冊。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規(guī)程(具體包括執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容)、管理分工、管理程序與考核指標等項目。大體來說，管理制度可以分為服務流程管理制度、支持性流程管理和全局性職能管理制度幾大類。    管理制度應當及時修訂，以達到現(xiàn)代飯店科學管理的基本要求。為此，國家旅游局提倡星級飯店積極采

22、用符合國際慣例和國際通行的財務、質量、人力資源等方面的管理制度。    一星級飯店必須提供3項以上服務流程管理制度，2項以上支持性流程制度和1項以上全局性職能管理制度；從關鍵項目和嚴謹程度方面進行要求，不分星級，不從量上要求。投訴處理、設備養(yǎng)護、清潔衛(wèi)生、成本控制、員工培訓、激勵。    二星級飯店必須提供4項以上服務流程管理制度，3項以上支持性流程制度和2項以上全局性職能管理制度；    三星級飯店必須提供5項以上服務流程管理制度，4項以上支持性流程制度和3項以上全局性職能

23、管理制度；    四星級飯店必須提供8項以上服務流程管理制度，6項以上支持性流程制度和5項以上全局性職能管理制度；    五星級飯店必須提供12項以上服務流程管理制度，10項以上支持性流程制度和8項以上全局性職能管理制度；    四、 部門化運作規(guī)范    為了使各工作區(qū)域和不同的管理層級能夠達到一種有序運行的狀態(tài)，星級飯店需要制訂各個部門的運作規(guī)范。一般來說，部門化運作規(guī)范包括以下主要內容：   

24、0;1、管理人員崗位工作說明書    對管理人員的工作崗位、班次、指令與反饋渠道、工作目標、工作職責和任職條件、任職要求等項內容進行說明。    一星級以上飯店要求提供。    2、管理人員工作關系表    對不同部門和不同層級進行與飯店管理有關的計劃、組織、審批、指令、反饋、控制等活動以及相應的上下級關系、協(xié)調關系進行表格化說明。    三星級以上飯店要求提供   

25、 3、管理人員工作項目核檢表    管理人員每天、每周、每季、每年需要進行的工作項目進行列表，以備自查和上級核查。    三星級以上飯店要求提供。    4、專門的質量管理文件、工作用表和質量管理記錄    質量管理和保持飯店星級標準是貫穿于飯店管理各個方面、各個環(huán)節(jié)的常備工作。而且質量是管理出來的，而不僅僅是檢查出來的。為此，飯店需要有專門的質量管理文件以及與此配套的工作用表和質量管理的記錄。飯店管理者，特別是高層管理者也應

26、當在自己的日常管理行為中盡力體現(xiàn)上述文件所規(guī)定的質量理念，包括顧客導向、全員參與、專業(yè)管理、全流程要覆蓋等原則。    三星級以上飯店要求提供。    五、 服務和專業(yè)技術人員崗位工作說明書    對服務和專業(yè)技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。    一星級以上飯店要求提供。    六、 服務項目、程序與標準說明書  

27、60; 針對服務和專業(yè)技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經(jīng)過的程序，以及為各個程序的質量標準進行局面說明。    二星級以上飯店要求提供。    七、 工作技術標準說明書    對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業(yè)人員必須知曉。    一星級以上飯店必須提供。 &#

28、160;  四星級以上飯店還要求提供與設施設備、空間區(qū)域的維修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生有關的作業(yè)技術標準的書店材料。    八、 其它可以證明飯店質量管理水平的證書或文件    在飯店提供的上述材料中，必須體現(xiàn)現(xiàn)代飯店管理和星級飯店所要求的質量、環(huán)保、科技和對當?shù)厣鐣幕l(fā)展的承諾，并有相應的措施保證這些承諾能夠在飯店管理中得以貫徹和執(zhí)行我酒店是一家三星級涉外酒店，是重點防火單位。為了加強酒店的消防管理工作，杜絕火災發(fā)生，根據(jù)機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定的規(guī)定，認真貫徹“隱患隱于明火，防范勝

29、于救災、責任重于泰山”的精神，按照“以防為主，防消結合”的方針，加強酒店員工的消防教育，加強監(jiān)督檢查，遵照安全工作“誰主管，誰負責”的原則，明確各部門各崗位的責任，扎扎實實地把消防工作貫徹到各項管理工作中去，特將我酒店消防工作管理制度匯編成冊。   第一章消防中心管理 一、消防中心檢查制度 1、    每個值班人員每天對本崗位本地段進行一次火情安全檢查，排除本身能夠排除的一般不安全因素。 2、發(fā)現(xiàn)問題應及時處理及時報告，否則發(fā)生事故則由本崗位當班人員負責。   3、每天應將當班情況檢查結果向部門匯報。   4。接班應提前10分鐘進入崗

30、位，并向上班了解安全情況檢查內容進行驗收簽名，發(fā)現(xiàn)問題一般由交班的處理。較大的問題立即向上級領導報告處理，不得忽視或拖延。   第二章消防管理消防安全責任人職責   一、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位消防安全情況；   二、將消防工作與本單位的生產、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排。批準實施年度消防工作計劃：   三、為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障；   四確定各級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；   五、組織防火檢查督促落實火災隱患整改及時處理消防安全的重大問題；  

31、 六、根據(jù)消防法規(guī)建立義務消防隊；   七、組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏教預案，并實施演練   消防安全管理人職責 一、擬定年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作； 二、組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實； 三、擬定消防安全工作的資金投入和組織保障方案： 四、組織實施防火檢查和火災隱患整改工作； 五、組織實施對本單位消防設施、滅火器材和安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通： 六、組織管理義務消防隊； 七、在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳、教育和訓練，組織滅火和應急硫散預案的實施和演練； 八、單位消防安全

32、責任人委托的其他消防安全管理工作。   消防主管崗位職責。 一、認真貫徹執(zhí)行消防規(guī)章制度； 二、監(jiān)督貫徹執(zhí)行消防規(guī)章制度； 三、進行防火安全檢查和消防安全宣傳教育、學習； 四、每天對全酒店消防器材設施進行檢查每月紐織一次酒店消防安全大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，簽發(fā)隱患整改通知單并督促除患和管理好消防器材； 五、管理單位義務消防組織，定期組織員工學習消防知識和訓練不斷提高消防業(yè)務水平； 六、配合消防機構調查火災原因； 七、交流防火工作經(jīng)驗，爭當無火災單位； 八、協(xié)助部門經(jīng)理做好部門工作。   消防巡邏員職責 一、對上級領導的指令要絕對服從； 二、熟悉本崗位的任務志要求； 三、會使用各種

33、滅火器材，熟悉掌提消防報警控制系統(tǒng)； 四、熟悉酒店的地形、環(huán)境、消防設施的分布，滅火器材的擺放地點、防盜、報警器材的位置，監(jiān)控電視鏡頭的位置： 五、愛護本崗位上的各種設備和器材； 六、靈活、果斷地處理當班期間發(fā)生的問題，遇到處理不了的問題，立即報告部門經(jīng)理或總經(jīng)理； 七、負責檢查動火部位、施工現(xiàn)場消防安全、處理報警和煙感器故障。                        消防設備維修保養(yǎng)制度

34、1、嚴格維護消防自動報警系統(tǒng)的設備，定期進行測試檢查，保證設備完好； 2、全酒店的煙感器由工程部組織測試1-2次，保安部派人協(xié)助； 3、自動滅火噴淋管道末斷放水，每季度由工程部和保安部組織放水一次； 4、消防水泵和噴淋水泵每年由工程部組織加油保養(yǎng)一次； 5、消防水泵和噴淋水泵由保安部和工程部不定期啟動檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修； 6、酒店消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由工程部和保安部及有關部門聯(lián)合啟動運行檢查一次： 7、酒店各種電器設備每半年聯(lián)合進行檢查一次； 8、備用發(fā)電機由工程部根據(jù)設備檢查情況安排時間定期啟動檢查         

35、          消防要求   酒店員工必須嚴格執(zhí)行防火安全制度，積極參如消防活動，做好好宣傳教育 1、做好班前、班后安全教育，使每個員工都能做劉“一熟系、三會”（一熟悉：消防器材，三會：會報警、會使用滅火器材、會組織人員疏散）； 2、熟悉自己的崗位環(huán)境、操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材擺放位置，懂得使用方法并做好保管； 3、牢記火警電話“119”和酒店消防中心電話"2273"，報火警時，要沉著冷靜，講清失火單位、地點、什么東西著火、報警人姓名、單位和電話

36、號碼； 4、存放易燃易壞物品的地方或倉庫，要有“嚴禁吸煙”明顯標志的字樣，物品碎紙、垃極要及時清理，保持安全通道的暢通和常閉式防火門的關閉： 5、發(fā)現(xiàn)有異聲、異味、異色時，要及時報告并積極采取措施處理，不查明原因決不能放過； 6當發(fā)生火警、火災時，首先要保持冷靜，不可驚慌失措，應迅速查明情況向消防中心報告，報告時要講明地點、燃燒物質、火勢情況、本人姓名或工號，并積極采取措施，取附近的滅火器材滅火，電器著火時，應先關掉電源；氣體著火先關氣閥，如果氣閥無法關緊，先不滅火，設法關掉氣閥門的情況才能滅火。救火時，聽從消防中心人員和現(xiàn)場指揮員的指    揮，有人受傷先救人，

37、后救火（火小時可同時進行）。 7、當火勢擴大到三級（猛烈階段）必須緊急報警，通知住客離開房間，在場的工作人員應引導住客進行安全疏散，積極槍運貴重物品，禁止乘坐客用電梯，前往現(xiàn)場的人員要走立通樓梯，救護硫散人員乘消防電梯； 8、發(fā)現(xiàn)火場有毒氣、有爆炸危險品時，首先采取防毒、防爆的措施后才能進行救火   第三章消防三級檢查基本內容   一、易燃易爆危險物品的貯存保管、使用要符合安全要求，貯存容器、貯罐、管道要定期測試有無跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象；   二、使用液化氣灶、柴油灶是否按照要求操作，擺放位置是否符合安全規(guī)定；   三、對煙頭、遺留火種是否注意和采取相應

38、處理措施；   四、倉庫物資分類及存放是否符合安全規(guī)定，庫房燈光規(guī)定在60W以下，燈距、推放高度、通風、室溫是否符合安全要求，值班人員是否做到人走燈滅；   五、電器設備運行正常有無超負荷運行，電線、電纜的絕緣有無變化、裸露、受潮、短路等，電機有無空轉現(xiàn)象，防雷設備是否完好，有無亂接、亂拉、亂搭電線現(xiàn)象。   六、使用各種可燃易燃油類足否符合安全要求，以及殘油、氣的處理情況；   七、危險場所是否辦理相關手續(xù)，員工操作是否按照要求操作；   八、使用有毒、有害物品的場所足否有防毒的安全措施：   九、消防器材、消防系統(tǒng)的完好情況，各都

39、門的消防器材有無保管好、用好和到期換藥，保證完好、好用；   十、門衛(wèi)對出生入人員是否嚴格檢查，對攜帶易燃易爆危險品的人是否把關。   安全檢查制度 1、火災隱患的整改情況以及防范措施的落實情況； 2、安全疏敬通道、疏散指示、應急照明和安全出口情況； 3、消防車通道、消防水源情況； 4、滅火器材配備及有效情況： 5、用火、用電有無違章情況； 6、重點工種人員以及共他員工消防知識的掌握情況； 7、消防安全重點部位的管理情況； 8、易燃易爆物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況； 9、控制室值班情況和設施運行、記錄情況； 10、防火巡查情況； 11、消防

40、標志的設置情況和完好、有效情況； 12、其他需要檢查的內容。   防火安全管理制度 一、總則 1、為了加強酒店的消防安全工作，保護住賓客、員工的酒店的生命財產安全，確保酒店的正常營業(yè)，特制訂本制度； 2、根據(jù)中華人民共和國消防法和公安部頒布機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定的要求，貫徹“預防為主、防消結合”的方針和自防自救的原則，實行嚴格的料學管理； 3、酒店消防工作在公安機關監(jiān)督下，實行由總經(jīng)理負責、部門經(jīng)理分管、防火安全工作委員會（以下簡稱“防火會”）集體領導的體制； 4、實行專與群結合的原則，酒店經(jīng)理為防火安全工作第一負責人，防火日常工作由保安部承擔，負責各項消防工作計

41、劃、規(guī)章制度的監(jiān)督實施及專職消防人員、義務消防人員的管理、訓練等項工作；   8、常開展消防宣傳、教育活動，采取一切有效措施杜絕火險隱患，盡力防止火災發(fā)生。如發(fā)生火突，做到發(fā)現(xiàn)早、撲滅快，將火災控制、撲滅在最小范圍，使火災損失減少到最低限度。   消防訓練 一、使每個義務消防隊員懂得火災預防的知識具有善于發(fā)現(xiàn)和杜絕火險隱患的能力，掌握滅火戰(zhàn)斗的本領。 二、義務消防業(yè)務教學訓練，每年都要計劃，除進行必要的專項教學訓練外，還要有選擇地進行一些基本功訓練，結合滅火預案每月進行一次實地演練。 三、義務消防訓練要從實際出發(fā)，嚴格要求、嚴格訓練外，經(jīng)常組織隊員進行消防業(yè)務學習或訓練教學

42、。訓練要進行考核、評比，對在學習訓練中認真刻苦、守紀律、成績優(yōu)秀的集體和個人，要給予表揚或獎勵。 四、義務消防隊員需經(jīng)如下內客的培訓： 1、一般的防火知識； 2接到火警后，迅速集中穿著消防滅火服裝； 3、佩帶、使用防毒面具： 4、員工熟悉本部門的消防應急預案，發(fā)生火災后，按應急預案積極參戰(zhàn)，堅守崗位，服務指揮。   火災撲救     一、火災后，按滅火預案實施并由總經(jīng)理、酒店經(jīng)理、保安部經(jīng)理消防中心領班、大堂接待主管在消防中心建立火場指揮所，統(tǒng)一指揮火場的搶險滅火行動。義務消防隊員和全體員工要堅守崗位，未接到命令，任何人不準擅離崗位進入火場，以免造成混亂

43、，出現(xiàn)意外事故。     二、除自動報警裝置外，任何人在任何部位發(fā)現(xiàn)火災，首先要用電話向總機報警消防中心在確認發(fā)生火災后，立即向公安消防部門報警，并向電話總機報告。   三、在滅火戰(zhàn)斗中，應首先組織足夠的力量搶救受火勢、煙霧威脅的人員。在客房餐廳等處發(fā)生火災，首先要全力保護賓客安全疏散，在槍救賓客中心時，應首先盡力保護老、弱、病、殘、婦、幼，孕的安全。 四。被搶救出火場的人員，應集中至安全地點，并有專人看護，以兔被教者因故重返火場或出意外事故。搶救出來的物件應交由專人負貴看管，以免丟失。 五、滅火戰(zhàn)斗要盡力接近火源，做到不見火不出水，防止水漬損失。 六、

44、火場以外的部位，要做好警戒工作，防止發(fā)生意外事故。 七、發(fā)生火災后派專人迎接消防隊，并主動介紹現(xiàn)場情況?；饒鲋笓]權移交給公安消防指揮員，并協(xié)助其工作。 八、在搶險滅火期間，除上級機關和公安消防、救護大隊等有關單位外，其他任何單位和群眾不得進入火場。   安全獎懲制度     一、獎懲 1。對預防大災發(fā)生和滅火工作中作出優(yōu)異成績的職工，分別予以嘉獎、獎勵。 2。對違反本制度，不遵守防火安全制度，無視防火安全規(guī)程，造成火災事故的員工，視其性質和影響大小，損失輕重、認識態(tài)度，分別給予罰欲，行政處分，或交由公安部門追究其刑事責任。   動用明火作業(yè)制度

45、 一、明火作業(yè)制度的規(guī)定 工所有動火作業(yè)焊劇、氣創(chuàng)）人員，都要持有效的焊工特殊工種操作證上崗，無證者一律不準進行焊接氣別作業(yè) z范圍內動火作業(yè)的有關部門（包括外來施工隊）人員，必須   事先向消防中心提出中請，經(jīng)批準后方能動火。作業(yè)人員必須   持操作證上崗 3、作業(yè)人員必須嚴格執(zhí)行“十個不準燒門的規(guī)定操作人員有     權拒絕不符合防火管理要求的作業(yè) 氣其依臨時動火也必須中請辦理動火手續(xù)表格表式編號保。4） 5、消防中心在批準動火前，須到現(xiàn)場檢查并提出才費施，必要時     應提滅火器材 fi。動火證有效，一般不

46、得超過當天，動火證必須有明確的安全     措施及動火監(jiān)護人 7、在動火期間，消防巡檢員妥經(jīng)常到現(xiàn)場檢安，交接班時要交     清動火狀況 8,動火作業(yè)后，操作人、監(jiān)護人、消防巡檢查、清理現(xiàn)場的火     種及可燃物質，確證無隱患時才能離開現(xiàn)場   鍋護壓力容器安全管理制度   酒店的要害部門是：鍋爐房、配電間、總機房、監(jiān)控中心、消防中心等地，除本崗位工作人員外，嚴禁其他人員入內，以保證酒店水、電、氣、通訊、安全等部門的正常運轉 1、各要害部門位）植班人員必須熟悉設備情況，堅守崗位，做

47、到勤記錄，發(fā)現(xiàn)故障搶修，不得拖延，并及時報告部門領令。 2、嚴格遵守操作規(guī)程，認真保養(yǎng)設備，保證設備安全正常運行。 3、嚴禁在工作室會客，不得讓工作無關人員進入室內確因工作需要經(jīng)本部門領導或保安部批準進入宜內人員均登記其進入和離開的時間，以備查用。 4要害部位的門要經(jīng)常關，房內不準吸煙，不準堆放和晾曬物品。 5、要害部位的嚴紹易嫉、易爆有毒物品及食品進入。   電梯安全管理制度 一、電梯發(fā)生緊急事故處理程序 1、如果電梯突然失去控制，發(fā)生超速而無法掌握時，有司機的應首先切斷電源，按鈕停就近層樓；無司機的機房值班人員接報警后立即切斷電源再用對講機招呼乘客保持鎮(zhèn)靜，將腳跟提起并用手扶住轎

48、廂壁，切勿跳轎廂。 2、如電梯在行駛中突然發(fā)生停車故障，應先將轎廂內電源切斷，然后用對講機安撫乘客，再用手動方式使轎廂平層用手動鑰匙開啟轎廂門放乘客。 3、若遇電氣設備發(fā)生燃燒，除應立即切斷電源并迅速告知消防中心搶救外，應用1211等氣體滅火機進行撲救。 4、若遇停層不開門，機房值班人員應先用對講機安撫乘客，問清停在幾層，再以最快速度用手動鑰起開放轎廂門放人。 5、若遇到道底坑積水，應將電源全部切斷，立即排水檢查正常后方可啟用。 6、電梯發(fā)生事故，機房值班人員必須立即停下，組織有關人員搶救傷員，保護現(xiàn)場，并及時報告有關部門按“三不放過”原則處理。 二、電梯維修檢查操作程序 1、電梯維修人員在對

49、電梯進行維修時，必須在電梯門口上懸往檢查停用的告示牌。 2、電梯在維修和檢查時，必須使用36伏行燈。 3、進入機房做維修保養(yǎng)工作，必須先斷開電源開關，不得帶電搶修電器控制屏以防發(fā)生觸電事故。 4、進入轎廂頂注加導軌或轎頂動滑轉油時，保養(yǎng)人員應于轎廂頂兩腳必須站穩(wěn)，在轎廂上下運行時，身體任何部位不揮超越廂體邊緣之外，以防撞傷。 5、進入井道底坑時，必須采取有效措施、以防橋廂突然下墜。 6、維修檢查時不得載客載貨，但不要在客流高峰時進行維修以免影響營業(yè)。 7、電梯維修工每次開始工作前，對電梯機房內的機械和電氣設備作巡視檢查；對電梯作定期維修并填寫電梯設備維修記錄卡。 8、應每周檢查電梯的主要設備的

50、可靠性和工作的正確性并進行必要的修正和潤滑。 9、電梯在使用了3個月后，電梯維修工應對重要機械和電氣設備進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時修復。 10、電梯在每年進行全面維修后，應對勞動局在年檢中提出的整改意見認真整改并取得年檢合格證方可繼續(xù)使用。 電梯轎廂關人處理方法     1、先將電梯主電源切斷，必須兩人配合操作。     2、使用專用工具手動松閘。     3、在機房用手輪盤車，使電梯作短程升降。     4、手動盤車與手動打開制動器之間應密切配合，盤到電梯平層的標準位置

51、    5、打開電梯轎廂門將客人安全送出轎廂“一提醒、二處罰、三培訓”作者：佚名 文章來源：亞商“一提醒”即上級對下級、管理人員對員工工作中的失誤或不正確的行為，第一次采取提醒的辦法加以糾正和解決。要做好這一點，必須以建立科學、合理的管理模式和規(guī)章制度為前提。    對酒店來說，一部模式就是經(jīng)營管理的法典。同時也是服務質量的藍圖，它對服務質量所應達到的標準，服務程序的操作要求均做了詳細的闡述，確定并規(guī)范了服務人員的工作要求、標準、程序等，也為質檢人員提供了檢查依據(jù)。但它能否付諸實施，要依據(jù)管理人員的現(xiàn)場監(jiān)督，而現(xiàn)場監(jiān)督需要一套完善的規(guī)章制度，質

52、量檢查人員才能依據(jù)其有理有序地開展工作，并做到違章必糾。一位酒店同行把酒店制度稱作是經(jīng)營、管理者的標尺，是員工的準則，可見其設立的重要性。    錯誤重復第二次就是愚蠢?！岸幜P”即就對酒店人員重復同一件錯誤，經(jīng)提醒后整改、落實不積極、不到位的行為進行處罰。要做好這一點，一是要塑造一支有強烈責任感和敬業(yè)精神、敢于負責的質量檢查隊伍。    質量檢查工作是一項難度較大的工作，如何行之有效地開展此項工作?首先質檢員要具備思想意識和學習意識。質量檢查人員應該出于公心，做到公正、公平、客觀，對事不對人，并要以身作則，從我做起，杜絕在質量檢查中濫用權力。由于酒店檢

53、查工作是一項專業(yè)性很強的工作，因此，質檢人員要努力學習各部業(yè)務知識，對前臺業(yè)務要精，對后臺業(yè)務要熟，對酒店老規(guī)定要掌握，對新規(guī)定要了解。    其次，還要具備責任意識和問題意識?！熬频隉o小事，做好了小事就等于辦成了大事?！辟|檢員要敢查、會查，同時要發(fā)揮放射性思維、聯(lián)想思維。正如一位酒店專家所講，“質量檢查人員要拿著放大鏡去看問題?！辟|檢人員作為酒店的“內部警察”，要維持酒店正常的經(jīng)營秩序，就要將思想意識、學習意識、責任意識、問題意識有機統(tǒng)一地結合，才能無所顧忌地實施檢查，當好總經(jīng)理的參謀。    二是要建立日檢、周檢、月檢的質量檢查體系。 &#

54、160;建立完善的日檢、周檢、月檢的質量檢查體系，可以保證服務質量管理工作更好地貫徹、落實。    酒店每日的例行檢查由人力資源部工作人員實施檢查。由于人力資源部工作人員專一負責質量檢查工作，因此，在檢查中要強調并樹立為部門服務的思想，而非專一挑毛病、找問題。本著既要檢查問題還要幫助部門解決問題的宗旨，人力資源部工作人員在日常檢查中將當天發(fā)現(xiàn)的問題，分部門、分種類，以質檢日報的方式于第二天早上發(fā)至有關部門。對日常衛(wèi)生、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、服務操作等細節(jié)部分給予提醒，并限時整改。對重復出現(xiàn)、整改落實不積極或嚴重違規(guī)違紀事件要處罰，做到質檢日報天天見，整改落實隔天查，再查不改要

55、處罰。這樣，質檢工作就以提醒、整改為目的，消除了質檢人員與各部門的對立，融洽了關系。質檢人員發(fā)現(xiàn)問題的目的是為了幫助部門解決問題，不僅僅是為了處罰。周檢工作由分管人力資源部的副總牽頭，帶領各部門專職質檢培訓主管進行檢查，檢查中采取互挑毛病、不遮不掩，對各部門、各崗位進行全面檢查，包括服務質量、衛(wèi)生保潔、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、設備養(yǎng)護、安全防火等，并結合酒店整體培訓計劃，檢查員工的落實情況。月檢工作在每月下旬，由人力資源部、總經(jīng)理牽頭、帶領酒店各部門經(jīng)理實施檢查，此種可采取定時或不定時檢查，由于它是酒店服務質量檢查的最高形式，因此具有較高的權威性，容易引起各部門的重視。在這種形式的檢查中，要注意對

56、不同部門的重點檢查，要注意檢查的均衡性，同時要注意檢查的權威性，對檢查出的各種問題，要求有關部門必須要高度重視，限期整改，不得以任何理由拖延或拒絕。為確保檢查的嚴肅性，對于問題的當事人和責任人必須按有關條例嚴肅處理，不搞下不為例。如：在酒店舉行的一次檢查中，檢查人員來到了醫(yī)務室，發(fā)現(xiàn)室內無人，檢查人員決定對脫崗人員進行罰款，被罰人員不服，申訴說離崗事出有因，是奉客人要求出診了。服務質量管理機構沒有退讓，在酒店總經(jīng)理的支持下，不但堅持了處罰決定，而且還要求當事人拿出再遇到此類事情時所應采取的措施。至此，醫(yī)務室一旦沒人在，會在門上看到一個精致的小牌子，上面說明主人現(xiàn)在何處，何時回來，而且其他辦公室

57、一旦有急事外出，也采取此種辦法。這樣，嚴肅了質量檢查工作，解決了推諉、扯皮現(xiàn)象。    綜上所述，酒店的質量工作就置于嚴格的控制之下，大大促進和提高酒店的整體服務質量管理水平，“三培訓”即本著質檢服務于部門的思想，在日常檢查中，注意收集各部門存在的共性問題、突出問題，用培訓的方式加以解決。如：某一時期新員工較多，普遍存在對各服務不大膽、不熱情，缺乏必要的禮節(jié)常識。針對這一共性問題，組織質檢人員研討，拿出培訓方案，分部門走下去上大課。隨即將其確定為質檢重點，在質檢中加重對培訓內容落實情況的檢查。同時，針對質檢人員的業(yè)務特點，實行劃片質檢，由各片業(yè)務熟練者負責各片質檢、培訓。分

58、片質檢員在全員實施檢查時，著重負責其所屬區(qū)域的檢查、分析及解決。將查出的問題分月度歸類、分析，劃出該部門存在的突出問題，協(xié)助部門制定培訓計劃，必要時參與授課。這樣，就將質檢、培訓有機地結合起來，形成了一個良性的循環(huán)系統(tǒng)，  即通報提醒處罰培訓再檢查。    服務質量是酒店生存發(fā)展的前提，早靠某一個部門，某一個人來抓好服務質量的做法是不現(xiàn)實的?！耙惶嵝?、二處罰、三培訓”的質量管理體系也應該成為整個酒店全員參與的總體行為，以酒店總經(jīng)理到部門負責人到基層管理員都應是酒店制度的忠誠捍衛(wèi)者，是酒店制度的檢查落實者，尤其是基層管理員參與一線服務，更應成為員工錯誤行為

59、的糾正者?；鶎庸芾韱T要善于發(fā)現(xiàn)、敢于糾正員工的錯誤行為，使質量檢查工作不是停留在對質量的“治標”表面上，而是標本兼治，從根本上狠抓質量管理。一、 審核餐廳結算工作1、 檢查各餐廳單據(jù)是否齊全檢查賬單發(fā)票使用統(tǒng)計表，核對各站點賬單發(fā)票連號使用情況，看各餐廳賬單、發(fā)票、點菜單是否齊全。2、 核對賬單、電腦、報表的一致性。檢查餐廳賬單是否與點菜單明細相符。檢查點菜單是否有改菜未簽字現(xiàn)象。檢查賬單是否與電腦明細相符。檢查各班次報表是否與電腦及賬單一致。檢查賬單發(fā)票是否一致，是否有開錯發(fā)票或多開的現(xiàn)象。打出昨日房包餐統(tǒng)計報表，與當日收回的早餐券核對。檢查是否有未到期或過期早餐券。檢查收銀員打印的PLU報

60、表是否齊全，是否與報表相符。3、檢查簽字權限。折扣是否符合酒店規(guī)定，批準人是否有未簽字現(xiàn)象。打印出店當日ENT報表，檢查ENT賬單是否有宴請單并有簽字有效人批準，有無超標現(xiàn)象。檢查掛客帳賬單及后臺應收帳單是否有簽字有效人簽字，掛賬金額是否超出規(guī)定。檢查司機費領款單簽字批準人是否有效，司機費是否符合酒店規(guī)定。4、根據(jù)當日海鮮單編制海鮮匯總表。5、清點香煙，根據(jù)香煙單核對賬單是否一致，并編制每日香煙銷售匯總表。二、 審核前臺結算工作1、 檢查前臺收銀員的結賬報表有無遺漏，各種單據(jù)是否齊全。包括賬單、明細單、訂金傳票、發(fā)票、支出憑證、DUEBUY單等。2、 應逐一核對結賬賬單與報表是否一致。檢查是否

61、有客人退房前臺未交的賬單。打印出當日收取押金匯總表，按房間號與交來的押金單進行核對。檢查是否有遺漏。對每間退房客人的結賬方式進行核對，看與電腦記錄是否一致?？纯腿说膮R總帳單是否與明細賬單及電腦記錄相符。 打印出酒店當日掛后臺應收賬報表，檢查后臺應收帳單是否齊全，是否有簽字有效人簽字，掛賬金額是否超出規(guī)定。3、 檢查收銀員為客人所做的“扣減單據(jù)”、“支出單據(jù)”、“雜費單據(jù)”的書寫原因是否準確，合理，簽字權限是否有效。押金單及支出單據(jù)是否有客人簽字。如有客人遺失押金單應讓客人在賬單簽字注明押金單遺失帳已結清?？蹨p傳票應有簽字有效人批準。雜項收入憑證正確填寫原因。4、 收銀員的現(xiàn)金報告是否與報表相一

62、致。5、 按標準核對房價是否符合標準，不符合標準的是否有有效人批簽。每日在電腦中打出當日在店客人房價表，檢查是否有低于酒店價格政策的房價，定價原因及簽字有效人。檢查免費房是否有簽字有效人批準及批準免費的時間。6、 核對前臺雜項收入是否正確。每日根據(jù)客房部送來的客房酒水匯總表進行核對，檢查輸入房間號及項目金額是否準確。減免客房吧是否有有效人簽字，并統(tǒng)計每日客房吧減免數(shù)量、金額。根據(jù)商場交來的商場當日收入?yún)R總表與電腦核對。檢查是否輸入正確，有無遺漏。根據(jù)掛賬日志明細中雜項的內容，逐筆核對雜項收入憑證。三、12點后過夜審。檢查夜審中出現(xiàn)的數(shù)據(jù)是否有較大的異常變化（如數(shù)據(jù)突然成倍或更高增長及減少），須及時檢查出原因并與電腦房取得聯(lián)系。打印出夜審交易審核報表、交易匯總報表、當前狀態(tài)報表、收付實現(xiàn)報表、預定取消報表、在店賓客名單。在店賓客賬目明細與客帳核對。根據(jù)在店賓客賬目明細檢查在店賓客是否有超帳現(xiàn)象，并及時通知前臺進行追帳。打印出前日房包餐報表與收到的早餐券進行核對。四、報表根據(jù)審核后的酒店各站點營業(yè)收入報