醛是烴類重要的衍生物,由于醛基很活潑,醛可以發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)

1、有機化學(xué)醛是烴類重要的衍生物，由于醛基很活潑，醛可以發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，在有機合成中起著重要作用，是各種含氧衍生物相互轉(zhuǎn)化的中心環(huán)，也是后面學(xué)習(xí)糖類知識的基礎(chǔ)。乙醛是醛類的代表物。教材在簡單介紹了乙醛的分子結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)之后，從結(jié)構(gòu)引出乙醛的兩個重要化學(xué)反應(yīng)：乙醛的加成反應(yīng)和乙醛的氧化反應(yīng)，把乙醛與乙醇聯(lián)系起來，并結(jié)合乙醛的加氫還原，從有機化學(xué)的反應(yīng)特點出發(fā)，定義還原反應(yīng)；通過乙醛的氧化反應(yīng)，又把乙醛和乙酸聯(lián)系起來，同時結(jié)合乙醛的氧化，給出有機化學(xué)中的氧化反應(yīng)定義。讓學(xué)生明確有機與無機中關(guān)于氧化還原反應(yīng)概念的區(qū)別。學(xué)好乙醛的性質(zhì)，明確乙醛和乙醇、乙酸之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，能更好地掌握醛類及其與醇類

2、、羧酸的關(guān)系，建立有機知識網(wǎng)絡(luò)。因此本節(jié)課在這一章中起著承上啟下的作用。教學(xué)目標(biāo)知識與技能：了解乙醛的物理性質(zhì)和用途，掌握乙醛與氫氣的加成反應(yīng)和乙醛的氧化反應(yīng)。 通過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途三者之間的關(guān)系，提高形成規(guī)律性認(rèn)識的能力。 過程與方法：培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的實驗習(xí)慣和科學(xué)態(tài)度，增強學(xué)生對化學(xué)知識在實際生產(chǎn)中的重要作用的認(rèn)識。訓(xùn)練學(xué)生重視善于運用化學(xué)實驗手段解決問題，培養(yǎng)學(xué)生對具體化學(xué)事物的感性知覺到理性思維的科學(xué)學(xué)習(xí)方法。通過觀看實驗視頻,了解實驗的基本操作。教學(xué)重點、難點乙醛的加成反應(yīng)與乙醛的氧化反應(yīng)。教學(xué)流程圖：難點突破通過分析-CHO結(jié)構(gòu)特點，推論乙醛的化學(xué)性質(zhì)；設(shè)計乙醇被催化氧化生

3、成乙醛，乙醛被新制的Cu(OH)2氧化成乙醛的反應(yīng)事實，比較反應(yīng)物、生成物的組成，分析總結(jié)出氧化反應(yīng)的概念。復(fù)習(xí)1、乙醇發(fā)生催化氧化的條件是什么？銀或銅作催化劑，加熱。羥基所連碳原子上有氫原子。2、學(xué)生板演乙醇的催化氧化反應(yīng)方程式。 O-C-H 是醛基，簡寫-CHO(不能寫成-COH,為什么?)醛基中有C,故CH3CHO稱乙醛。它是乙醇氧化后的產(chǎn)物。乙醛分子式是C2H4O，結(jié)構(gòu)式是： 簡寫為：CH3CHO 官能團： 乙醛主要用于制取乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有機合成的重要原料。一、乙醛1.乙醛的物理性質(zhì)：名稱分子式相對分子質(zhì)量沸點溶解性丙烷C3H844-42.7。C不溶于水乙醇C2H6O467

4、8.5。C互溶于水乙醛C2H4O4420.8。C互溶于水【討論】這三種物質(zhì)的物理性質(zhì)的不同的原因是什么?乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇、氯仿等互溶。2、化學(xué)性質(zhì)：提問乙醛中含有醛基，醛基中的C=O和C=C斷鍵時有類似的地方，說明乙醛能發(fā)生哪些反應(yīng)？（1）加成反應(yīng)： O CH3C-H +H2 CH3CH2OH乙醇脫氫生成乙醛,乙醛加氫變成乙醇.明確醛基不能與鹵素單質(zhì)加成, 這點與C=C雙鍵不同；醛基催化加氫是在分子中引入OH的一種方法；該反應(yīng)屬于還原反應(yīng)。通常把有機物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)叫做還原反應(yīng)。（C從-1降至-2價）有機化學(xué)中還原反

5、應(yīng)與氧化反應(yīng)：得氧去氫 氧化反應(yīng)去氧得氫 還原反應(yīng)即有機化學(xué)中還原反應(yīng)是指有機物被還原，而無機物被氧化；氧化反應(yīng)是指有機物被氧化，無機物被還原。(2)氧化反應(yīng)催化氧化： 2CH3CHO+O2 2CH3COOH氧化（脫氫）小結(jié) 氧化（加氧）乙酸乙醛乙醇還原（加氫）燃燒：點燃2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O被弱氧化劑氧化：A、銀鏡反應(yīng)：演示實驗6-7在潔凈的試管里加入1mL2%的硝酸銀溶液，邊搖動試管，邊逐滴加入2%的稀氨水?，F(xiàn)象：生成白色沉淀。AgNO3+NH3·H2O=AgOH+NH4NO3繼續(xù)滴加稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀剛好溶解為止。AgOH+2NH3·H2O=

6、Ag(NH3)2OH+2H2O在銀氨溶液中滴入3滴乙醛，振蕩后放在熱水中溫?zé)?。硝酸銀與氨水生成的銀氨溶液中含有Ag(NH3)2OH（氫氧化二氨合銀），這是一種弱氧化劑，它能把乙醛氧化成乙酸，乙酸又與氨反應(yīng)生成乙酸銨，而Ag+被還原成金屬銀：CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O 乙酸銨還原生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡，所以這個反應(yīng)叫做銀鏡反應(yīng)。銀鏡反應(yīng)常用來檢驗醛基的存在。工業(yè)上可利用這一反應(yīng)原理，把銀均勻地鍍在玻璃上制鏡或保溫瓶膽（生產(chǎn)上常用含有醛基的葡萄糖作為還原劑）。小結(jié)乙醛的物理性質(zhì)、還原反應(yīng)、氧化反應(yīng)實驗成敗關(guān)鍵：a、試管要潔凈；b、銀

7、氨溶液要新配制的；c、乙醛的用量要少；d、水浴加熱，且加熱過程中，試管不能振蕩。思考醛基（-CHO）生成物（Ag）有何量的關(guān)系?銀鏡如何洗去?乙醛與氫氧化銀氨溶液反應(yīng)時，1mol乙醛可以還原出2molAg來，而甲醛的反應(yīng)則可以置換出4molAg，因為第一步生成的甲酸中仍然有醛基存在而進一步發(fā)生反應(yīng)。B、和新制氫氧化銅反應(yīng)。（斐林反應(yīng)）Cu2+2OH-=Cu(OH)22Cu(OH)2+CH3CHOCu2O+CH3COOH+H2O注：氫氧化鈉應(yīng)過量，必須加熱到沸騰，是一種檢驗醛基的方法。反應(yīng)現(xiàn)象為有紅色沉淀產(chǎn)生；說明Cu2O與CuO的不同；氧化劑不是氫氧化銅，而是氫氧化銅懸濁液；可以用來檢驗醛基的存在。思考：氫氧化銅懸濁液與乙醛溶液混合加熱，出現(xiàn)了黑色沉淀，原因是什么？強調(diào)：氫氧化銅懸濁液是氫氧化銅懸浮于氫氧化鈉溶液中所得的混合物。討論乙醛能否使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色？課堂練習(xí)填表：氧化劑反應(yīng)條