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文檔簡介

1、 (1)客人步行出入口;客人步行出入口;(2)殘疾人出入口;(殘疾人出入口;(3)行李出入口,)行李出入口, (4)團隊會)團隊會 議客人獨立出入口;議客人獨立出入口;(5)通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點、車站、地鐵、通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點、車站、地鐵、 街橋或鄰近另一家酒店的各個必要的出入口,以及相應的臺階、坡道、雨篷和街橋或鄰近另一家酒店的各個必要的出入口,以及相應的臺階、坡道、雨篷和 電動滾梯;(電動滾梯;(6)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;(7)從主入口和電梯從主入口和電梯廳直接通向前臺的流程必須寬闊、無障礙;廳直接通向前臺的

2、流程必須寬闊、無障礙;(8)通向地下一層或二層通向地下一層或二層“重要經(jīng)營重要經(jīng)營區(qū)域區(qū)域”的樓梯或電動滾梯;的樓梯或電動滾梯; (9)通向大堂所有經(jīng)營、租賃、休息、服務、展示區(qū)通向大堂所有經(jīng)營、租賃、休息、服務、展示區(qū)域的流程;域的流程;(10)服務、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯服務、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯和電梯;和電梯;(11)可能與總體布局有關的貨物、設備、員工、布草、送餐與回收垃圾)可能與總體布局有關的貨物、設備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。出運流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。交通流程包

3、括:交通流程包括: 禮賓服務可以緊鄰接待前臺,也可以相對獨立,但位置必須設在首禮賓服務可以緊鄰接待前臺,也可以相對獨立,但位置必須設在首層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中;層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中; 禮賓臺要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房禮賓臺要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房0.06 0.07 來設定。來設定。200間客房的酒店行李間大約需要間客房的酒店行李間大約需要1015 的面積即可;的面積即可; (3)禮賓臺不必太大,占地約)禮賓臺不必太大,占地約610 ,但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián),但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián) 網(wǎng))和專用照明,網(wǎng))和專用

4、照明,300間客房以上的酒店禮賓臺最好有間客房以上的酒店禮賓臺最好有2部電話。部電話。 (1)休息區(qū)起到疏導、調(diào)節(jié)大堂人流和點綴大堂情調(diào)的作用,通常與主休息區(qū)起到疏導、調(diào)節(jié)大堂人流和點綴大堂情調(diào)的作用,通常與主 流程分開或部分地分開,占用大堂面積的流程分開或部分地分開,占用大堂面積的5一一8% (2)休息區(qū)是免費使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營區(qū)域,休息區(qū)是免費使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營區(qū)域,起到引導客人消費的作用;起到引導客人消費的作用; (3)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術品、陳設品和綠化盆栽相組配,可以使)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術品、陳設品和綠化盆栽相組配,可以使 休

5、息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。休息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。 (1)大堂是廣告媒介場所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營區(qū)內(nèi)均可以大堂是廣告媒介場所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營區(qū)內(nèi)均可以 (2)大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細,尺度要小。任何落地式廣告或標識都大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細,尺度要小。任何落地式廣告或標識都設置坐地式和擺放式廣告裝置或宣傳印刷品;設置坐地式和擺放式廣告裝置或宣傳印刷品;必須有專門照明。必須有專門照明。 選擇正確的用品和陳設品。一個酒店客房的未來命運,很大程度上就取決于最初的建筑設計與室內(nèi)設計是否準確、恰當,是否有經(jīng)驗、有修養(yǎng)、有遠見。 酒店和度

6、假村的客房室內(nèi)設計有三個主要內(nèi)容: 在設計的流程順序上,功能第一,風格 第二,人性化第三。但在設計的整體構思上, 三項內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排,不分先后 不可或缺。功能服務于物質(zhì),風格服務于精神, 而人性化研究是對物質(zhì)與精神融合以后實際效 果的檢驗與深加工。這 三項工作的共同目的就 是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營上的真正成功。 功能設計有缺陷,風格設計再突出也是“短命” 的;功能設計很全面,但缺少風格上的魅力和特 點也不好,因為這會降低客房的品味和價值;功 能和風格都不錯的酒店客房,如果沒有用人性化 的標尺再仔細衡量一下,補充些更細致更深入的也許就會留下遺憾,就不那么完美,不那么精致。把握好這三個

7、設計的尺度,充分發(fā)揮這三個設計的作用,客房設計的質(zhì)量就有保證了。是客房設計的基礎工作,包括基本功能設計和細節(jié)功能設計。 是:休息、辦公、通訊、休閑、娛樂、洗浴、化妝、衛(wèi)生間(座便間)、行李存放、衣物存放、會客、私晤、早餐、閑飲、安全等。由于酒店的性質(zhì)不同,客房的基本功能會有增減。為基本功能進行的設計主要體現(xiàn)在客房建筑平面、家具平面、水電應用平面、天花平面的布置中,以及在這些平面設計中已經(jīng)定位的門窗、家具、潔具、五金和主要電器設施的選擇,當然還要有必要的設計說明。 (1)、)、五星級的城市商務酒店五星級的城市商務酒店這種客房的空間要求是:寬闊而整齊。布置要求是:生動、豐富而緊湊。平面設計尺寸是:

8、長9.8m,寬4.2m (軸線),凈高2.9m,長方形,面積41.16。現(xiàn)代大型城市的高檔商務酒店客房一般不要小于36 ,能增加到42就更好。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8 。(2)、城市經(jīng)濟型酒店、城市經(jīng)濟型酒店 這種客房只滿足客人的基本生活需要。平面設計是以長6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.84來構成的,這差不多是中等級酒店客房面積的底線了。但盡管這么小,仍然可以做出很好的設計,滿足基本的功能。但這種客房的衛(wèi)生間設計最好有所創(chuàng)意,力爭做到“小而不俗,小中有大”,如利用虛實分割手法,利用鏡面反射空間,利用色彩變化,或者采用一些趣味設計,都可以起到不同凡響的作用,使小客房產(chǎn)

9、生大效果。這樣的榜樣在歐美的“設計酒店”中屢見不鮮。 客房的風格設計是為酒店創(chuàng)造特色,給客人留下深刻印象和好感的重要手段。 要想讓客人在進入客房后的短時間內(nèi)快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜,就要在面對進門方向的“第一視點”位置進行重點設計,對標準客房來說,這個位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中??梢栽诖财痢⒄眍^、枕區(qū)裝飾(多枕和套枕)、床屏背墻裝飾、床頭燈以及在天花板上為枕區(qū)安裝低壓鹵素燈照明來強化表現(xiàn)力等等。客人從“第一眼”到完全熟悉房間的整體環(huán)境和功能需要有一個漸進的過程,但是最初的視覺撞擊往往會給人留下最深印象,也就使客人產(chǎn)生了對這個客房 客房風格的創(chuàng)造是可以憑藉著客房內(nèi)不同的空間、部位和物品

10、來展開的。如利用衛(wèi)生間,利用家具,利用窗簾和地毯的色彩,利用燈飾,利用一件藝術陳設品,利用某種特別的墻紙,甚至利用格局布置的創(chuàng)意,利用對某種生活行為的創(chuàng)意等等可謂不一而足。這時候,設計師要特別注意把握分寸,抓住重點 一個理想的成熟的客房風格設計就像一部協(xié)奏曲,其中的主旋律既簡潔又鮮明,貫穿始終,而所有配合的旋律則一直起著陪襯和烘托主旋律的作用。 不要處處都是“風格”,避免出現(xiàn)主次不分的凌亂現(xiàn)象。的風格的認識。 客房的風格設計是對客房功能設計和風格設計的檢驗是對客房功能設計和風格設計的檢驗與整合,并很可能要在整合時進行深化及細節(jié)方面的設計。同時,也是對業(yè)與整合,并很可能要在整合時進行深化及細節(jié)方

11、面的設計。同時,也是對業(yè)主、經(jīng)營者和設計師人性關懷理念及智慧的考察,以及對他們的經(jīng)營能力或主、經(jīng)營者和設計師人性關懷理念及智慧的考察,以及對他們的經(jīng)營能力或設計水平的一個深度考驗。設計水平的一個深度考驗。 在在 這個階段,客房的室內(nèi)設計工作基本已經(jīng)完成了,施工圖可能也提交了,這個階段,客房的室內(nèi)設計工作基本已經(jīng)完成了,施工圖可能也提交了,有時甚至連工程都竣工了,而人性化設計的工作卻可能剛剛進入實質(zhì)性的階段,有時甚至連工程都竣工了,而人性化設計的工作卻可能剛剛進入實質(zhì)性的階段,因為只有在這個時候才有機會通過經(jīng)營使用后的反饋發(fā)現(xiàn)種種非人性化的問題和因為只有在這個時候才有機會通過經(jīng)營使用后的反饋發(fā)現(xiàn)

12、種種非人性化的問題和缺陷。人性化設計,實際上會在客房投入使用后伴隨相當長的一段時間,有時是缺陷。人性化設計,實際上會在客房投入使用后伴隨相當長的一段時間,有時是兩三個月,有時會更長。對經(jīng)驗豐富的酒店室內(nèi)設計師來說,這種兩三個月,有時會更長。對經(jīng)驗豐富的酒店室內(nèi)設計師來說,這種“后設計后設計”時時間間 要從視覺、觸覺、行為、聲音和氣味等多個方面入手進行工作。要從視覺、觸覺、行為、聲音和氣味等多個方面入手進行工作。就少的多。就少的多。 設計師設計師 一個城市商務酒店的客房,客人對房間里的工作區(qū)有很強的要求,需要足夠一個城市商務酒店的客房,客人對房間里的工作區(qū)有很強的要求,需要足夠?qū)掗煹呐_面和通訊傳

13、輸設備,而且要有各種必要和預留的電源插口及數(shù)據(jù)插口,寬闊的臺面和通訊傳輸設備,而且要有各種必要和預留的電源插口及數(shù)據(jù)插口,以及充足的光線或照明,設計師為這些功能賦予了精彩的風格設計之后,按理說以及充足的光線或照明,設計師為這些功能賦予了精彩的風格設計之后,按理說他已經(jīng)就算盡責了。但是要從人性關懷的角度檢測一下,問題就可能會暴露出來:他已經(jīng)就算盡責了。但是要從人性關懷的角度檢測一下,問題就可能會暴露出來:(1)、坐在桌前寫字的人都需要有間斷和休息的時候,此刻人會抬起頭)、坐在桌前寫字的人都需要有間斷和休息的時候,此刻人會抬起頭來,希望可以看到使視覺獲得放松的景觀,即使是室內(nèi)的一處好看的角落也來,

14、希望可以看到使視覺獲得放松的景觀,即使是室內(nèi)的一處好看的角落也 可以,或者通過鏡面反射看到景觀也行,就是不要有直面空壁的痛苦。可以,或者通過鏡面反射看到景觀也行,就是不要有直面空壁的痛苦。 (2)由于桌面可能大一些,桌子周圍的空間也許就會有些緊張,這時人)由于桌面可能大一些,桌子周圍的空間也許就會有些緊張,這時人 如果快速從椅子里站起來走動(去開門或者去衛(wèi)生間)時就存在腿部與桌或如果快速從椅子里站起來走動(去開門或者去衛(wèi)生間)時就存在腿部與桌或桌腿相撞相絆的機會,設計師就要把這種機會降為零。桌腿相撞相絆的機會,設計師就要把這種機會降為零。 (3)寫字桌上的臺燈也很有趣,如果小了,則不適和商務客房的風格;如)寫字桌上的臺燈也很有趣,如果小了,則不適和商務客房的風格;如果大了,又會占用桌面不少面積;選現(xiàn)代的簡潔的品種,桌子上就顯得空蕩蕩果大了,又會占用桌面不少面積;選現(xiàn)代的簡潔的品種,桌子上就顯得空蕩蕩的;選豪華的帶大燈罩的,就必須配個大尺寸的寫字桌

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