實習(xí)二營養(yǎng)缺乏所致疾病案例分析_第1頁
實習(xí)二營養(yǎng)缺乏所致疾病案例分析_第2頁
實習(xí)二營養(yǎng)缺乏所致疾病案例分析_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、.實習(xí)二營養(yǎng)缺乏所致疾病案例分析【目的要求】1. 熟悉膳食計算的方法；2. 掌握營養(yǎng)狀況評價的方法與意義?！緦嵙?xí)內(nèi)容】【案例】某男大學(xué)生 (年齡 20 歲 ,身高 175cm, 體重 68kg) 的一日食譜如實習(xí)表2-1 所示。實習(xí)表2-1某男大學(xué)生的一日食譜根據(jù)上述食譜，評價該男大學(xué)生此日各種營養(yǎng)素的攝入在質(zhì)和量上能否符合生理需要？1. 膳食計算：（1）計算一日中各種食物中的各類營養(yǎng)素攝入的量，見實習(xí)表1-2 ，此表中的內(nèi)容，除秈米和芹菜外，其他食物各類營養(yǎng)素攝入量已計算好。（ 2 ）一日中各種營養(yǎng)素攝入量與參考攝入量比較，計算相對比并填入實習(xí)表2-3 。.實習(xí)表2-3一日營養(yǎng)素攝入量與參考

2、攝入量比較表說明： 1)計算視黃醇當(dāng)量時胡蘿卜素及VitA 均折合成視黃醇當(dāng)量（ugRE）。1 國際單位維生素A=0.3 微克視黃醇當(dāng)量，1 微克胡蘿卜素 =0.167微克視黃醇當(dāng)量攝取量2)二者比較用相對百分比（）表示：100 % 參考攝入量3)計算一日所攝入的三大營養(yǎng)素占熱能百分比，并填入實習(xí)表2-4。實習(xí)表2-4一日所得三大營養(yǎng)素占熱能百分比.(4) 計算蛋白質(zhì)來源百分比，并填入實習(xí)表2-5。實習(xí)表2-5蛋白質(zhì)來源百分比(5) 計算一日三餐熱能百分比，并填入實習(xí)表2-6。實習(xí)表2-6一日三餐熱能分配比2營養(yǎng)狀況評價：請從各營養(yǎng)素攝入量、三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的占總熱能的比例及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白的比例等方面進行評價，并計算BMI 值及提出

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論