食品科學(xué)工程與技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心介紹

1、v成立于 2006年3月；v原則： “統(tǒng)一管理、優(yōu)化配置、資源共享、對(duì)外開放”；v目標(biāo)：創(chuàng)建“功能強(qiáng)勁、結(jié)構(gòu)合理、通用綜合、先進(jìn)高效”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心；v目的：培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，將實(shí)驗(yàn)室建成為學(xué)生完成實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新教育的重要基地。v食品化學(xué)與分析實(shí)驗(yàn)室v食品微生物和生化實(shí)驗(yàn)室v食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)室v食品工藝實(shí)驗(yàn)室v食品工程實(shí)驗(yàn)室v生物化工實(shí)驗(yàn)室v食品質(zhì)量與安全教學(xué)實(shí)習(xí)基地。v實(shí)驗(yàn)室總面積1000余平方米；v配置了裝備優(yōu)良、組合優(yōu)化、數(shù)量充足的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備；擁有氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜儀、氨基酸分析儀、高效液相色譜儀、熒光定量PCR儀、食品物性測(cè)定儀、流變儀、高壓氣體基因槍、分

2、子蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、差式掃描量熱儀（DSC）、雙向電泳及凝膠成像儀等；v主要儀器設(shè)備329臺(tái)套，儀器設(shè)備總資產(chǎn)680余萬元； v3個(gè)對(duì)外服務(wù)性檢測(cè)機(jī)構(gòu)作為我院食品安全檢測(cè)等課程的實(shí)習(xí)和本科生的畢業(yè)實(shí)習(xí)基地。v“中心”現(xiàn)有教職工9人；v教授1人、副教授2人、講師1人、高級(jí)工程師3人、高級(jí)實(shí)驗(yàn)師1人，實(shí)驗(yàn)師2人；v學(xué)歷結(jié)構(gòu)為博士3人、碩士1人、本科5人。v由學(xué)院主管教學(xué)的副院長(zhǎng)擔(dān)任中心主任。v可開設(shè)的實(shí)驗(yàn)課程有食品工藝學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品發(fā)酵工藝學(xué)、食品保藏原理與技術(shù)、食品微生物、食品生物化學(xué)、食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)、食品衛(wèi)生學(xué)、生物分離純化工程、生物反應(yīng)器設(shè)

3、計(jì)14門課程。v目前已開的本科生實(shí)驗(yàn)課食品生物化學(xué)v承擔(dān)本科生的畢業(yè)論文實(shí)驗(yàn)v本科生創(chuàng)新課程v本科生“31”教學(xué)模式 承擔(dān)食品化學(xué)、食品分析等課程實(shí)承擔(dān)食品化學(xué)、食品分析等課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作食品化學(xué)與分析教學(xué)實(shí)驗(yàn)室 食品微生物和生化實(shí)驗(yàn)食品微生物和生化實(shí)驗(yàn)室 承擔(dān)食品微生物、食品生物化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作。承擔(dān)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、轉(zhuǎn)基承擔(dān)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)、儀器分析等課程因食品檢測(cè)技術(shù)、儀器分析等課程的教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作的教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)室食品工藝實(shí)驗(yàn)室食品工藝實(shí)驗(yàn)室: :承擔(dān)食

4、品工藝學(xué)、食品發(fā)酵工藝學(xué)等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作食品工程實(shí)驗(yàn)室：食品工程實(shí)驗(yàn)室：主要承擔(dān)食品保藏原理與技術(shù)、食品工程原理等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作生物化工實(shí)驗(yàn)室：承擔(dān)生物分離純化工程、生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)、食品營(yíng)養(yǎng)等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)工作食品質(zhì)量與安全教學(xué)實(shí)習(xí)基地：食品安全檢測(cè)等課程的實(shí)習(xí)和本科生的畢業(yè)實(shí)習(xí)基地實(shí)驗(yàn)室管理 v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心安全工作責(zé)任制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心安全工作責(zé)任制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心儀器設(shè)備使用管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心儀器設(shè)備使用管理規(guī)章制度v精密貴重儀器和大型設(shè)備管理規(guī)章制度精密貴重儀器和大型設(shè)備管理規(guī)章制度v

5、教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心儀器設(shè)備損壞、丟失賠償制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心儀器設(shè)備損壞、丟失賠償制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心低值耐用品管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心低值耐用品管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品化學(xué)與分析實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品化學(xué)與分析實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品微生物與生化實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品微生物與生化實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品工藝實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品工藝實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品工程實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品工程實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心生物化工實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心生物化工實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度v教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品質(zhì)量與安全教學(xué)實(shí)習(xí)基地管理規(guī)章制度教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心食品質(zhì)量與安全教學(xué)實(shí)習(xí)基地管理規(guī)章