白酒的鑒別、分類、與介紹_第1頁
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文檔簡介

酒酒，是用糧食或者水果等含 有淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成 的含乙醇的飲品。好酒：從消費(fèi)者角度理解：好酒是指品質(zhì)口感好的 純糧酒，不一定是名牌； 從專業(yè)的角度理解：1.看渾濁2聞其香3.品其味純糧酒:采用的是完全傳統(tǒng)的液態(tài)發(fā)酵工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加 入大曲自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫 蒸憾后得到的不添加任何調(diào)和劑的 原酒。勾兌酒：一意指酒精勾兌的酒二是指為保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致 性和酒的協(xié)調(diào)性，采用一種工藝手 段勾調(diào)的酒白酒的分類醬香型一貴州茅臺 清香型一山西汾酒 米香型一桂林三花酒 濃香型一瀘洲特曲/五糧液 鳳香型一陜西西鳳酒“特”香型一江西四特酒芝麻香型一山東景芝白干酒 豉香型一廣東玉冰燒酒 兼香型一藥香型一遵義董酒“復(fù)郁香”型一湖南酒鬼酒 /德強(qiáng)酒業(yè)白酒麥酒系列；優(yōu)級酒質(zhì)麥酒的猛含量是標(biāo)準(zhǔn) 值的1/20、鉛含量是標(biāo)準(zhǔn)值的1/333、甲醇是標(biāo)準(zhǔn)值的1 /20 o百分之百純麥發(fā)酵，絕不添加酒精香料。經(jīng)由身體的代謝，少酒臭、酒酸味 不會造成身體負(fù)擔(dān)。無人工添加物，沒有刺鼻香味。醒酒時間短，減少宿酒癥狀。德強(qiáng)的酒可以作為情感文化的 交流介質(zhì)，可作為企業(yè)的招待定制 酒、禮品，喝的是健康、送的是面 子，也可作為私家收藏酒，存放升 值；還可做為投資理財(cái)，賺錢渠道。/V /創(chuàng)噫改變世

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