菏澤市大廚商貿(mào)有限公司-粉皮備案登記表

1、OLOS-SLOOOIAISOa/O峯M鬆蓉男致洱探爭壽至曾耳口H曲：暗口尊男:各尊男口H立：晡口動彗#蛍洱多：各診動塗*山東省衛(wèi)生廳制食品標準名稱粉皮制定V修訂適用的食品本標準適應(yīng)于以馬鈴署淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉、木署淀粉、小 麥淀粉等食用淀粉為原料，使用一種或一種以上原料經(jīng)和漿、成型、干 燥、冷卻制成的粉皮非即食性食品。食品生產(chǎn)企業(yè)名稱荷澤市大廚商貿(mào)地址聯(lián)系人張勇 固話 E-mail 備案單位保證書本食品平安企業(yè)標準備案單位保證：一、本備案登記表中所填寫的內(nèi)容、所附的資料包括研究和檢驗數(shù)據(jù)均為 真實，并符合?食品平安法?。如有不實之處，本單位愿承當全部法律責任。二、企業(yè)應(yīng)當確保備案的企業(yè)

2、標準的真實性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)標 準所產(chǎn)生的食品的平安性，并對其實施后果承當全部法律責任。三、按照本備案標準生產(chǎn)的食品不含有未經(jīng)許可的食品包括原料、食品添 加劑和法律、法規(guī)禁止使用的食品包括原料、食品添加劑。四、本單位將按照備案標準組織生產(chǎn)，并保證所生產(chǎn)的食品符合?食品平安法?。備案單位蓋章備案單位主要負責人簽字所附資料目錄：按以下順序排序，有明顯的標志區(qū)分并裝訂成冊； 登記表及所有備案資料均 須打?。惶顚憙?nèi)容應(yīng)完整、清楚，不得涂改；用 A4規(guī)格紙打印，中文用宋體小 4號字，英文 為12號字，逐頁蓋章確認，標準文本可加蓋騎縫章 ：1、企業(yè)標準備案登記表一份；2、企業(yè)標準文本二份及電子

3、版；3、企業(yè)標準編制說明一份，詳細說明企業(yè)制定該標準的目的和意義，工作簡要過程包括調(diào)研、試驗、驗證、起草過程等和與相關(guān)國家標準、地方標準、國際標準、國外標準的比擬情況；4、企業(yè)法定代表人負責人身份證明；5、食品原料涉及新資源食品、既是食品又是藥品的須提供衛(wèi)生部公告名單并分別標注，食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)提供許可批件，保健食品須提供批準證書；6、必要時提供具有食品檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告。收到登記表日期年月日衛(wèi)生監(jiān)督人員衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)意見簽字年月日衛(wèi)生行政部門意見簽字年月日備案日期及編號年月日編號.有效期限：年月日至年月日企業(yè)標準主要內(nèi)容比照情況企業(yè)標準相同產(chǎn)品或同 類產(chǎn)品國家標

4、 準相同產(chǎn)品或 同類產(chǎn)品地方 標準相同產(chǎn)品或同類品國際和國外標準標準名稱標準號粉皮Q/DCSM0001S-2021GB2713淀粉制品衛(wèi)生標準原料名稱標準號生產(chǎn)用水GB 5749 小麥淀GB/T 8883 玉米淀粉GB 8885 馬鈴薯淀GB 8884淀粉制品食品添加 劑 品種和使用 量應(yīng)符合GB2760規(guī)定應(yīng)符合GB2760規(guī)疋生產(chǎn)工藝要求GB 14881GB 14881終產(chǎn)品要求粉皮Q/DCSM0001S-2021GB2713淀粉制品衛(wèi)生標準其他內(nèi)容本備案單位保證所備案的企業(yè)標準符合以下根本要求：確認后在各項前的內(nèi) 1.以本企業(yè)標準為依據(jù)生產(chǎn)的食品符合食品平安法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 2.

5、所提交的備案標準內(nèi)容符合食品平安法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 3.食品原料符合相關(guān)質(zhì)量平安要求，未使用非食品原料，未添加食品添加劑 以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。 4.未使用未經(jīng)衛(wèi)生部批準的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的使用 量、使用范圍符合相應(yīng)國家標準的規(guī)定。 5生產(chǎn)工藝平安可靠，不會對食品產(chǎn)品造成危害人體健康的污染。 6.用于食品的包裝材料和容器、工具和設(shè)備、洗滌劑和消毒劑符合相應(yīng)國家 標準的規(guī)定。 7.如為專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其營養(yǎng)成分符合相應(yīng)食品安 全國家標準的規(guī)定。其他需要說明的問題法定代表人身份證明茲證明在我公司單位任職，是我公司單位的法定代表人。

6、特此證明。年 月 日蓋章企業(yè)標準編制說明:企業(yè)標準技術(shù)指標與國標對照限量說明工程企業(yè)標準名稱、標準號(指標)粉皮Q/DCSM0001S-2021參照的國家標準名稱、GB號(指標)GB2713淀粉制品衛(wèi)生標準無標準對照時提供 自檢報告(指標范圍)指標限量說明水分 /(g/100g)< 16.00< 16.00淀粉 /(g/100g)> 70.00灰分 /(g/100g)< 0.80< 0.80厚度(mn)> 0.50破損率/ %< 8.0< 8.0總砷(以 As 計)/(mg/kg)< 0.50< 0.50鉛(以Pb計)/(mg/kg)< 1.00< 1.00黃曲霉毒素B1/(ug/kg)< 5.00< 5.00二氧化硫殘留量(S02)/(mg/kg)應(yīng)符合GB2760規(guī)定應(yīng)符合GB2760規(guī)疋食品添加劑應(yīng)符合GB276