營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士科學(xué)學(xué)位培養(yǎng)方案

1、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士科學(xué)學(xué)位培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目標見總則。二、學(xué)科簡介營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是以化學(xué)、生物學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)的應(yīng)用學(xué)科，是預(yù)防 醫(yī)學(xué)的一個組成部分。本學(xué)科著眼于疾病分子營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)及臨床營養(yǎng)學(xué) 的科學(xué)研究與教學(xué)丄作。重點開展營養(yǎng)素、非營養(yǎng)性生物活性物質(zhì)對營養(yǎng)相關(guān)慢 性疾病的預(yù)防和治療作用研究；食品中有毒、有害物質(zhì)的痕量、超痕量檢測及營 養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的臨床營養(yǎng)支持和治療等領(lǐng)域的研究。三、研究方向1. 營養(yǎng)與疾?。簭姆肿铀缴咸接憼I養(yǎng)素及非營養(yǎng)素功能成分與疾病發(fā)生、 發(fā)展及預(yù)防的關(guān)系。2. 食品安全：研究食品中可能威脅人體健康的有害因素及其預(yù)防措施，以 及建立和開發(fā)食品中有毒、有害

2、物質(zhì)的快速、靈敬、高效的檢測分析技術(shù)。3. 臨床營養(yǎng)：重點開展營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的臨床營養(yǎng)支持和營養(yǎng)治療研究。四、學(xué)習(xí)年限及時間安排見總則。五、課程學(xué)習(xí)研究生學(xué)習(xí)實行學(xué)分制，科學(xué)學(xué)位博士生課程學(xué)習(xí)學(xué)分要求為7.0學(xué)分。1、公共必修課共5.0學(xué)分中國馬克思主義與當(dāng)代36學(xué)時20學(xué)分外語（英語）72學(xué)時3.0學(xué)分2、必選課至少2門至少2.0學(xué)分生命科學(xué)理論課程一門，至少10學(xué)分，山導(dǎo)師與研究生根據(jù)研究方向，從以下兒門課程中選擇：免疫學(xué)研究進展18學(xué)時1.0學(xué)分神經(jīng)科學(xué)研究進展18學(xué)時10學(xué)分細胞生物學(xué)研究進展18學(xué)時10學(xué)分分子生物學(xué)研究進展18學(xué)時10學(xué)分預(yù)防醫(yī)學(xué)與全科醫(yī)學(xué)研究進展18學(xué)時1.0學(xué)

3、分實驗技術(shù)課程或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課程一門，至少1.0學(xué)分，山導(dǎo)師與研究生根據(jù)研究方向，從以下兒門課程中選擇：疾病的分子營養(yǎng)學(xué)18學(xué)時1.0學(xué)分現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)進展（擬開設(shè)）18學(xué)時1.0學(xué)分分子流行病學(xué)18學(xué)時1.0學(xué)分現(xiàn)場調(diào)查技術(shù)18學(xué)時10學(xué)分不做要求3、選修課六、實踐培養(yǎng)1 教學(xué)實踐要求：本專業(yè)來源的博士研究生應(yīng)承擔(dān)46學(xué)時的公共課或?qū)I(yè) 課的講授任務(wù)或帶一輪本科生的畢業(yè)設(shè)計，累汁時間不少于10學(xué)時。非本專業(yè)來 源的博士研究生須參加一屆本科生本專業(yè)教學(xué)，擔(dān)任一組實習(xí)課和2學(xué)時培養(yǎng)性 理論授課，參加教學(xué)全過程的各個環(huán)節(jié)，累計時間不少于10學(xué)時。導(dǎo)師要加強教 學(xué)指導(dǎo)和檢查性聽課，保證教學(xué)質(zhì)量，結(jié)束后山

4、教研室組織教師評議合格者給予 相應(yīng)學(xué)分。參與指導(dǎo)本科生畢業(yè)實習(xí)和碩士生培養(yǎng)。2 科研實踐要求：(1) 研究生在學(xué)期間必須參加至少10次校內(nèi)外相關(guān)的學(xué)術(shù)活動，并主講3 次學(xué)術(shù)報告。鼓勵和支持導(dǎo)師帶領(lǐng)學(xué)生參加校外的學(xué)術(shù)會議和專業(yè)訪學(xué)。(2) 博士生在攻讀博士學(xué)位期間，實驗室工作時間應(yīng)不少于15年。掌握實 驗室常規(guī)實驗技能及與課題相關(guān)的實驗技術(shù)和理論知識，能按預(yù)期完成全部實驗 設(shè)計內(nèi)容。七. 學(xué)位論文工作見總則。A.發(fā)表論文要求見總則。九、培養(yǎng)方式與要求見總則。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士科學(xué)學(xué)位培養(yǎng)方案一. 培養(yǎng)目標見總則。二、學(xué)科簡介同前，略。三、研究方向1. 營養(yǎng)與疾?。簭姆肿铀缴咸接憼I養(yǎng)素及非營養(yǎng)

5、素功能成分與疾病發(fā)生、 發(fā)展及預(yù)防的關(guān)系。2. 食品安全：研究食品中可能威脅人體健康的有害因素及其預(yù)防措施，以 及建立和開發(fā)食品中有毒、有害物質(zhì)的快速、靈敏、高效的檢測分析技術(shù)。3. 臨床營養(yǎng)：重點開展營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的臨床營養(yǎng)支持和營養(yǎng)治療研究。四、學(xué)習(xí)年限及時間安排見總則。五、課程學(xué)習(xí)研究生學(xué)習(xí)實行學(xué)分制，科學(xué)學(xué)位碩士生課程學(xué)習(xí)學(xué)分要求為18.0學(xué)分。1、公共必修課共7.0學(xué)分外語（英語）90學(xué)時4.0學(xué)分自然辯證法概論18學(xué)時1.0學(xué)分中國特色社會主義理論與實踐36學(xué)時2.0學(xué)分2、必選課至少4門至少7.0學(xué)分醫(yī)學(xué)科研中的統(tǒng)計學(xué)方法65學(xué)時3.0學(xué)分醫(yī)學(xué)科研方法學(xué)（科學(xué)型）36學(xué)時20學(xué)

6、分生命科學(xué)理論課程一門，至少1.0學(xué)分，由導(dǎo)師與研究生根據(jù)研究方向，從以下兒門課程中選擇：免疫學(xué)研究進展18學(xué)時1.0學(xué)分神經(jīng)科學(xué)研究進展18學(xué)時1.0學(xué)分細胞生物學(xué)研究進展18學(xué)時1.0學(xué)分分子生物學(xué)研究進展18學(xué)時1.0學(xué)分預(yù)防醫(yī)學(xué)與全科醫(yī)學(xué)研究進展18學(xué)時1.0學(xué)分實驗技術(shù)課程或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課程一門，至少2.0學(xué)分，山導(dǎo)師與研究生根據(jù)研 究方向，從以下兒門課程中選擇：疾病的分子營養(yǎng)學(xué)18學(xué)時10學(xué)分現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)進展（擬開設(shè)）18學(xué)時1.0學(xué)分分子流行病學(xué)18學(xué)時1.0學(xué)分現(xiàn)場調(diào)查技術(shù)18學(xué)時:L0學(xué)分3、選修課4.0學(xué)分選修課為本專業(yè)不同研究方向的碩士生所選修的課程，由導(dǎo)師根據(jù)研究方向 和研究生具體情況在培養(yǎng)計劃中注明。六、實踐培養(yǎng)1教學(xué)實踐要求：碩士研究生在攻讀學(xué)位期間應(yīng)參與承擔(dān)帶一輪本科生的畢業(yè)設(shè)計，累計時間 至少10學(xué)時。2.科硏實踐要求：（1）碩士研究生必須較廣泛地閱讀中文和外文文獻，文獻閱讀量山導(dǎo)師視 具體情況加以確定。（2）研究生學(xué)術(shù)報告會在學(xué)系內(nèi)每月舉行1次。通過研究生相互之間的研討 和交流，切實提高科研能力。（3）研究生在學(xué)期間必須參加10次校內(nèi)外相關(guān)的學(xué)術(shù)活動。（4）碩士生既要通過課程學(xué)習(xí)以掌握本專業(yè)的系統(tǒng)理論和專門