安理超市實(shí)習(xí)報(bào)告

1、安理超市實(shí)習(xí)報(bào)告安理超市實(shí)習(xí)報(bào)告安理超市簡(jiǎn)介與發(fā)展藍(lán)圖： 安理超市成立于 2019 年，現(xiàn)有兩個(gè)連鎖店，一個(gè)位 于安徽理工大學(xué)校本部東門(mén)左側(cè)，另一個(gè)位于安徽理工大學(xué) 北校區(qū)校外學(xué)生公寓所在的校區(qū)，另外還有一個(gè)掛名超市 （大學(xué)生超市） ，其位于校本部校外君安公寓學(xué)生公寓。安 理超市以在校學(xué)生以及老師群體為目標(biāo)市場(chǎng)。我們的實(shí)習(xí)地 就在本部連鎖店， 現(xiàn)有 16 名正式營(yíng)業(yè)員、 5 名業(yè)務(wù)員分別由 供貨廠方提供和超市自設(shè)業(yè)務(wù)員組成，并設(shè)有財(cái)務(wù)經(jīng)理、超 市員工監(jiān)管經(jīng)理和超市總經(jīng)理。超市擁有 9000 多種標(biāo)準(zhǔn)貨 架 23 排，分設(shè)于 3 個(gè)區(qū)，即日化用品區(qū)、食品區(qū)和大廳飲 料區(qū)。安理超市同時(shí)作為批發(fā)商向

2、淮南市各個(gè)大小零售商提 供商品，主要客戶(hù)有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀(jì)聯(lián)華和 即將營(yíng)業(yè)的上海易初蓮花大型超市。近年來(lái)因超市經(jīng)營(yíng)有 方，每年贏利。積累了大量的資本。根據(jù)計(jì)劃即將實(shí)行高校 連鎖。進(jìn)駐校內(nèi)與各大高校后勤集團(tuán)聯(lián)合形成強(qiáng)大的后勤服 務(wù)隊(duì)伍。目前正處于規(guī)劃當(dāng)中的有安徽理工大學(xué)北校區(qū)校內(nèi) 分店、淮南師范學(xué)院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合大學(xué)校內(nèi)分店等項(xiàng) 目。初此之外，安理超市面對(duì)目前廣大農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣產(chǎn) 品泛濫的局面，將進(jìn)入農(nóng)村地區(qū)，為周邊農(nóng)民提供貨真價(jià)廉 的商品，協(xié)助國(guó)家實(shí)施農(nóng)村政策。實(shí)習(xí)過(guò)程：第一階段： 7 月 3日上午 9： 00-11：30 實(shí)習(xí)小組聽(tīng)取 超市的簡(jiǎn)單介紹和現(xiàn)狀；熟悉超市商品類(lèi)別

3、和分布狀況。安 理超市因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是學(xué)生和老師，所以與一般大型 超市不同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，結(jié)合在校學(xué)生和老師的消 費(fèi)特點(diǎn)，以學(xué)生日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。 同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙 酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都便宜。部分商品（如日 化類(lèi)）設(shè)有打折專(zhuān)柜，乳類(lèi)飲料是打折銷(xiāo)售。第二階段：熟悉超市上貨程序。了解從驗(yàn)貨到貨物上 架，層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和 品牌名稱(chēng)。最后按貨物類(lèi)別上架。什么樣的商品有什么樣的 陳列方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要 求專(zhuān)架陳列的商品， 并且為租用的貨架支付 100 元/月左右的

4、租金。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品；第二種是 針對(duì)暢銷(xiāo)商品。根據(jù)商品銷(xiāo)售情況，銷(xiāo)量好的產(chǎn)品將有超市 自己專(zhuān)設(shè)銷(xiāo)售貨架；第三種為自由擺放的商品。此類(lèi)商品為 購(gòu)買(mǎi)頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者 最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意 力，刺激購(gòu)買(mǎi)。在聽(tīng)裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在 我的記憶中，許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而 且整齊劃一，很有視覺(jué)效果。但在安理超市卻是相反，正面 朝下，一時(shí)沒(méi)有想明白，當(dāng)我詢(xún)問(wèn)營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為 了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷(xiāo)售，顧客會(huì)認(rèn)為飲料過(guò) 期而不購(gòu)買(mǎi)。安理超市的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)與解決意見(jiàn)在一個(gè)星期的實(shí)習(xí)過(guò)程

5、當(dāng)中，通過(guò)超市員工監(jiān)管經(jīng)理 楊經(jīng)理的介紹和自身研究了解到一些目前安理超市需要改 善的地方 :第一，提升員工的責(zé)任心。安理超市貨架上的商品總給 人一種凌亂的感覺(jué)，缺少貨物時(shí)沒(méi)有誰(shuí)能及時(shí)地補(bǔ)充而參差 不齊；營(yíng)業(yè)員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問(wèn)題。例如， 當(dāng)在貨架上發(fā)現(xiàn)有過(guò)期或損壞的商品時(shí)，不能及時(shí)的下架處 理。要實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn) 此類(lèi)問(wèn)題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓勵(lì)方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度。第二，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷(xiāo)手段。 具楊經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械，財(cái)務(wù)管理模式單 一，不能實(shí)現(xiàn)過(guò)多的商品促銷(xiāo)策略。因?yàn)檫@樣需要比較復(fù)雜 的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。第三，實(shí)現(xiàn)

6、促銷(xiāo)手段多樣化。在安理超市很少能見(jiàn)到一 些促銷(xiāo)活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣 告，五彩繽紛特別引人注目。學(xué)生群體大多數(shù)雖然不是工薪 階層，但是對(duì)于許多的優(yōu)惠活動(dòng)很感興趣，而且大多數(shù)所購(gòu) 商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，感性大于理性。超市可以利用這 一點(diǎn)抓住商機(jī)。第四，大廳衛(wèi)生狀況不佳，居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角，就在 大廳的西南角，衛(wèi)生狀況很差。在實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)小組成員 中很少到過(guò)這個(gè)角落。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很 少有人來(lái)管理，存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對(duì)于顧客來(lái)說(shuō) 相當(dāng)重要，因?yàn)轭櫩秃苋菀讓⑵渎?lián)系到超市內(nèi)所陳列的商品 衛(wèi)生狀況，會(huì)存在許多的疑慮。第五，面對(duì)新世紀(jì)的大學(xué)生，更加注重生活

7、的質(zhì)量，充 滿著浪漫的情節(jié)。大學(xué)生們不斷追求新鮮事物，注重視覺(jué)的 多樣性。針對(duì)這些特點(diǎn)，安理超市似乎沒(méi)有什么反應(yīng)，給人 一種沒(méi)有活力的感覺(jué)。如果每逢節(jié)假日進(jìn)行打折促銷(xiāo)活動(dòng)， 張貼各種宣傳海報(bào)而且定期更換。更重要的是在安理超市內(nèi) 設(shè)置更多的休閑區(qū)域，為學(xué)生顧客提供就地消費(fèi)的場(chǎng)所，營(yíng) 造浪漫環(huán)境。超市大廳里，有許多貨柜擺放雜亂，沒(méi)有有效 利用空間。相信經(jīng)過(guò)重新設(shè)計(jì)將會(huì)有意想不到的效果。 特別創(chuàng)意：安理超市作為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地，可以常年組織專(zhuān) 業(yè)學(xué)生常年從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。成立一只民間廣告設(shè)計(jì)俱樂(lè)部， 培養(yǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力。同時(shí)分派學(xué)生代表定期回訪大宗購(gòu)買(mǎi)客戶(hù)。 通過(guò)與安理超市的客戶(hù)之間的交流，有利于培養(yǎng)學(xué)生

8、與顧客 之間的溝通能力。有效利用專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)指導(dǎo)各個(gè) 連鎖店的經(jīng)營(yíng)與管理。相信這樣將非常有利于本校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 專(zhuān)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。實(shí)習(xí)感想： 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)體現(xiàn)的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開(kāi) 展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)都是為了得到消費(fèi)者的承認(rèn)和接受，只有這樣才 能達(dá)到生產(chǎn)的目的。 、作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多，各 個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性不盡相同，營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來(lái)對(duì)待 顧客，盡量做到百問(wèn)不厭。 、企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標(biāo)市場(chǎng)，就要 盡可能地滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求。尤其重要的是企業(yè)應(yīng)該積 極“跟蹤”研究目標(biāo)顧客的消費(fèi)特征及其變化。面對(duì)消費(fèi)者個(gè) 性的變化， 企業(yè)應(yīng)及時(shí)的更新產(chǎn)品， 進(jìn)一步滿足更高的需求。 其實(shí)在這 7 天的實(shí)習(xí)日子里，在我腦海中始終盤(pán)旋著 “責(zé)任 兩個(gè)字。 企業(yè)要為顧客負(fù)責(zé)任， 我們也承擔(dān)著對(duì)自己的責(zé)任。