中藥飲片的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)知識(shí)

1、中藥飲片的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)一、？影響中藥變質(zhì)的自然因素？（一）空氣：成分復(fù)雜主要因素有，水分（受潮、返潮）、氧氣（氧化、分解）、灰塵（污染）、微生物（生蟲(chóng)、霉變）。在保管中需根據(jù)季節(jié)和藥品的性質(zhì)的不同情況采取相應(yīng)的措施加以控制。？（二）溫度：溫度在 161635c35c 時(shí)一般害蟲(chóng)容易生長(zhǎng)繁殖；在 252528c28c 時(shí)最適合霉菌的生長(zhǎng)；溫度在 3535c c以上時(shí)，揮發(fā)性的藥物成分會(huì)加速揮發(fā)，花、葉之類容易香氣走失與變色，含油脂的藥物易出現(xiàn)走油，樹(shù)脂類藥品易出現(xiàn)軟化與熔化而發(fā)生粘連現(xiàn)象。？（三） 濕度： 濕度與溫度是影響藥品質(zhì)量密切相關(guān)的兩方面。 一般在 30c30c 以下， 相對(duì)濕度控制在 7

2、07075%75%。 ? ?（四）日光：對(duì)于中藥有干燥、防霉和殺蟲(chóng)殺菌作用。但其中的紫外線會(huì)加速藥物成分的氧化、還原、分解以及促使藥物揮發(fā)、變色失性等。？（五）時(shí)間：一般儲(chǔ)存 5 5 年以上，“先進(jìn)先出，陳貨先出”原則。1 1、批號(hào)？表示藥品生產(chǎn)日期。（介紹批號(hào)與包裝日期）；2 2、負(fù)責(zé)期？二、？中藥儲(chǔ)存的變質(zhì)與防治？（一）蟲(chóng)蛀？蟲(chóng)侵入藥物內(nèi)部引起組織破壞的現(xiàn)象。？1 1、害蟲(chóng)的種類？?見(jiàn)的害蟲(chóng)有：谷象、米象、大谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、日本標(biāo)本蟲(chóng)、印度谷螟、粉滿等。 ？2 2、害蟲(chóng)的來(lái)源？（1 1）？從產(chǎn)地采收時(shí)受到污染； 飲片加工未徹底殺滅害蟲(chóng)及卵。？（2 2）？由運(yùn)輸工具、 包裝材料或倉(cāng)儲(chǔ)容

3、器和用具等潛伏的害蟲(chóng)。？（3 3）？害蟲(chóng)本能的傳播（成蟲(chóng)傳播）？（4 4）？空倉(cāng)未經(jīng)徹底滅蟲(chóng)？（5 5）？較小的蟲(chóng)害和滿類（隨動(dòng)物、風(fēng)力傳播）？3 3、藥的性質(zhì)與蟲(chóng)蛀的關(guān)系？（1 1）藥物的成分？一般含多量淀粉（白芷、山藥、關(guān)實(shí)等）、含糖粉高（黨參、枸杞、大棗等）、含蛋白質(zhì)多（烏梢蛇、土元、九香蟲(chóng)等）、含脂肪油大（苦杏仁、柏子仁、郁李仁等）的藥物易蟲(chóng)蛀。而含辛辣、苦味成分（細(xì)辛、花椒、干姜、黃柏、黃連等）一般不易蟲(chóng)蛀。？(2)(2)藥物的質(zhì)地？或地柔潤(rùn)的藥物(紅參、地黃、黨參)在潮濕狀況容易生蟲(chóng)。而質(zhì)地堅(jiān)硬致密的藥物(桂枝、赭石、石決明)。？(3)(3)藥物的完整度？原藥材外表面有保護(hù)組織(？

4、木栓、角質(zhì)、茸毛等)害蟲(chóng)不易侵入。？(4)(4)藥物的加工炮制？4 4、害蟲(chóng)的危害？(1)(1)消耗藥品，造成浪費(fèi)？(2)(2)污染藥品，傳播疾?。?蟲(chóng)食害藥品時(shí)，積聚大量的糞便、蟲(chóng)蛻、蟲(chóng)尸、微生物并排泄大量的水分，可導(dǎo)致藥品在短期內(nèi)發(fā)熱、發(fā)霉變質(zhì)。人們服用這些被污染的藥品后會(huì)生病。如蛾類能引起皮炎、皮疹；若隨藥品內(nèi)服后，蛾能穿過(guò)胃壁進(jìn)入內(nèi)部器官，當(dāng)進(jìn)入泌尿道時(shí)可產(chǎn)生血尿；進(jìn)入呼吸系統(tǒng)可引起哮喘；進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)可引起發(fā)燒、水月中、等全身癥狀。鼠類傳播的疾病更多。？5 5、中藥蟲(chóng)蛀的防治？(1)(1)預(yù)防在先？?？粹內(nèi)環(huán)境應(yīng)保持干燥通風(fēng)，溫度適宜(溫度控制在 30c30c 以下，相對(duì)濕度在 7

5、0%70%以下)，藥物進(jìn)倉(cāng)前將容器、貨位、打掃干凈，消除死角隱患。來(lái)貨嚴(yán)格接收凡有灰屑、蟲(chóng)跡、潮軟或質(zhì)量低劣的藥品拒收。平時(shí)認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)制度，勤查勤曬勤里，防患于未然?？朔爸幉恢裕x(chóng)難免”等錯(cuò)誤觀念。？(2)(2) ？高溫殺蟲(chóng)？一一 484852C52C？害蟲(chóng)只需較短時(shí)間及死亡； 454548c48c 害蟲(chóng)處于熱昏迷狀態(tài)， 若時(shí)間長(zhǎng)，害蟲(chóng)就全部死亡；-4-48c8c 害蟲(chóng)處于冷麻痹狀態(tài)，若時(shí)間長(zhǎng)久，害蟲(chóng)也會(huì)死亡。-4C-4C 以下害蟲(chóng)經(jīng)若干時(shí)間后死亡。暴曬，以太陽(yáng)輻射熱作用于蟲(chóng)體，破壞蟲(chóng)體軟組織及生活機(jī)能，使蟲(chóng)死亡。？a.a.？寸間與溫度？?殺蟲(chóng)溫度應(yīng) 454552C,52C,時(shí)間 4

6、 46 6 小時(shí)。？b.b.？ffff 攤勤翻？一股攤 3 35cm5cm 為宜，每小時(shí)翻動(dòng)一次。？c.c.？l l 后先將藥聚堆，保持堆內(nèi)高溫，達(dá)到殺蟲(chóng)目的。？氐溫殺蟲(chóng)？一一 a.a.利用自然低溫？b b 冷藏？(注意防潮)(3)(3)經(jīng)驗(yàn)儲(chǔ)藏？a.a.？寸抗法？人參與細(xì)辛、冰片與燈心草、澤瀉與牡丹皮、土元與大蒜、三七與樟腦。？b.b.？用酒？白酒或95%95%的酒精撒在藥物的表面， 然后密閉。 (括樓、 當(dāng)歸、 紫河車、 大棗、 枸杞、 黃精等不宜暴曬烘烤的藥物)。？(4)(4)熏蒸法？?？用磷化鋁熏蒸與其他？(二)發(fā)霉？1 1、原因？a a？在采收、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)的污染。在條

7、件適宜時(shí)發(fā)霉。？b.b.藥物本身水分含量過(guò)高。？c.c.倉(cāng)庫(kù)或藥店內(nèi)環(huán)境不清潔或因生蟲(chóng)引起。？2 2、危害？a.a.藥物變質(zhì)失效 b.b.產(chǎn)生有毒致癌物質(zhì)？3 3、防治？a.a.加強(qiáng)來(lái)貨的驗(yàn)收檢查（水分）？b b.經(jīng)常對(duì)庫(kù)存飲片的檢查，常通風(fēng)。？（三）泛油：中藥泛油是指中藥材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面，呈油潤(rùn)狀態(tài)或質(zhì)地發(fā)生變化，或色澤加深，或有哈喇味等現(xiàn)象？1 1、原因？a a.中藥的性質(zhì)？?給脂肪油（杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁），含揮發(fā)油（當(dāng)歸、木香、？獨(dú)活、桂皮、） ，含糖分和粘液質(zhì)多的（天冬、懷牛膝、黨參），藥物易走油。？b.b.溫度的影響？班境溫度過(guò)高藥物呼吸作用增弓雖,

8、使藥物發(fā)熱引起走油。？c.c.壓力的影響？?游夏季，若庫(kù)內(nèi)溫度過(guò)高，通風(fēng)差，存量大，容器過(guò)于封閉，使藥遭擠壓和悶熱而發(fā)生走油。？d.d.？庫(kù)存過(guò)久？?W W 些中藥久儲(chǔ)后所含成分自然變色走油，此類藥品不宜久儲(chǔ)，最好不使此類藥物過(guò)第二個(gè)夏天。？2 2、判定？。眼看：主要是觀察藥材內(nèi)外色澤的變化，表面是否有油質(zhì)物溢出，有無(wú)干枯、粘連等情況。？手摸：主要用于感覺(jué)藥材的松軟程度，有無(wú)油膩感等。如蛤蛇，如果其尾部松軟，色澤變黃，即可確定已經(jīng)泛油；肉桂質(zhì)地變糠也是泛油的征兆等等？鼻聞：如嗅到藥材有哈喇味或其它不正常的刺激性氣味時(shí)，也可斷定中藥材已經(jīng)泛油。？寸于表面有殼的藥材如使君子、巴豆，或直接觀察有困難

9、的藥材如胡黃連、木香等，可采用折斷、剖開(kāi)、去殼等機(jī)械手段暴露藥材的內(nèi)視？3 3、防治？a.a.？降溫？雨易走油的藥物選擇陰涼干燥、通風(fēng)條件好的倉(cāng)位。？b.b.？防潮？c.c.勸口快周轉(zhuǎn)？d d.砌研儲(chǔ)藏法？4 4、處理方法？a.a.晾曬。常用于植物類藥材，如柏子仁，泛油不甚嚴(yán)重，可曝曬幾小時(shí)，待涼后再裝包儲(chǔ)藏；如較嚴(yán)重則采用冷藏處理。？b.b.烘烤。此法根據(jù)藥材自身性質(zhì)，分別采用。對(duì)含揮發(fā)油較多的藥材則應(yīng)將溫度控制在 5050C C以下；對(duì)于昆蟲(chóng)類藥材更要注意火力不能過(guò)猛，操作仔細(xì)小心，以防蟲(chóng)體殘損、焦碎等；對(duì)于含脂肪油多的藥材如刺猬皮等則不宜用此方法。？c.c.灑噴。適用于不能沾水而色澤、質(zhì)

10、地變化的藥材，如麝香存放過(guò)久，無(wú)油潤(rùn)呈干枯狀，噴點(diǎn)白酒即可回潤(rùn)。？d.d.硫磺熏。此為傳統(tǒng)方法，其適用范圍和作用均較廣泛。可用于當(dāng)歸、獨(dú)活、羌活等藥材。但需要保持顏色的藥材不宜用此法？（四）變色？?？旨藥物失去原有色澤，顏色變深、或變淺的現(xiàn)象。？1 1、原因？及溫度、濕度、日光、酶的作用。？2 2、預(yù)防？a a 加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)？等藥物處于陰涼干燥處，避光、防止受潮、受熱，掌握出庫(kù)原則，儲(chǔ)存時(shí)間。b b 破壞酶的活性？（五）、昧的散失？旨揮發(fā)性成分氣味揮散后造成藥物氣味淡薄或消失的現(xiàn)象。（當(dāng)歸、白芷、肉桂等）？防治？（1 1）密封儲(chǔ)藏？（2 2）去潮時(shí)禁止高溫、通風(fēng)過(guò)久？（3 3）？控制儲(chǔ)存期（不宜超

11、一年）中藥飲片的儲(chǔ)存保管？一、經(jīng)加工炮制后的特點(diǎn)？1 1、穩(wěn)定性降低？2 2、規(guī)格增多？3 3、流動(dòng)量大？二、植物飲片的儲(chǔ)藏？（一）、富含淀粉類飲片（來(lái)源于植物的根及塊狀莖、果實(shí)或種子部位，含豐富的淀粉，質(zhì)地粉性）？1 1、強(qiáng)淀粉飲片有？白芷、山藥、貝母、天花粉、葛根、澤瀉、防己、赤勺、重樓、北沙參、南沙參、何首烏、太子參、天葵子、金果蘭、白術(shù)、大黃、貓爪草、慧四仁、矣實(shí)、浮小麥、白扁豆、烏豆、赤小豆、刀豆、麥芽、神曲、娑羅子、決明子、皂角、胖大海、預(yù)知子、蓮子等。？2 2、弱淀粉飲片有？r r 棱、莪術(shù)、防風(fēng)、白毅、白芍、銀柴胡、千年健、藕節(jié)、仙茅、紅大戟、木瓜、桔核、金櫻子、槐角、荔枝核、

12、桑棋、冬瓜子、車前子、摹節(jié)子、菟絲子、楮實(shí)子、韭菜子、青箱子、急性子等。 ？3 3、防蟲(chóng)、？砌鼠？（二）含糖份和油脂類飲片（來(lái)源于植物的根及根莖、果實(shí)或種子部位，含糖類或油脂成分）黨參、當(dāng)歸、天冬、麥冬、黃精、玉竹、牛膝、木香、獨(dú)活、遠(yuǎn)志、桔梗、板藍(lán)根、明黨參、地黃、熟地黃、玄參、百部、紫苑、前胡、白芨、藏白、天麻、巴戟天、肉欣蓉、鎖陽(yáng)、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸棗仁、括樓、括樓子、枸杞、使君子、芥子、萊版子、紫蘇子、大棗、龍眼肉、黑芝麻、桅子等。？（三）纖維性和木質(zhì)化類飲片？此類飲片來(lái)自植物的根、根莖、莖、或皮部，富含纖維或已經(jīng)木質(zhì)化，有較強(qiáng)的韌性或硬度？黃黃、甘草、麻黃、石斛

13、、柳寄生、關(guān)木通、產(chǎn)根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹參、續(xù)斷、黃苓、黃柏、苦參、北豆根、石菖蒲、烏藥、開(kāi)麻、貫眾、漏產(chǎn)、雞血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鮮皮等？（四）花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油）？有花、葉、全草、果實(shí)、種子、根皮？丁香、菊花、辛夷、金銀花、玫瑰花、月季花、紅花、厚樸花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黃、松花粉、薄荷、荊芥、廣霍香、紫蘇葉、香 H H、細(xì)辛、青蒿、茵陳、魚(yú)腥草、敗醬草、？艾葉、吳茱萸、枳殼、枳實(shí)、除皮、青皮、佛手、香檬、川茸、藁本、干姜、高良姜、蒼術(shù)、山奈、沉香、檀香、降香、厚樸、肉桂、桂枝、牡丹皮、等？（五）葉和全草類飲片？大青葉、

14、桑葉、桔葉、蒲公英、地丁、車前草、馬齒見(jiàn)、垂盆草、？鵝不食草、墨旱連、半邊蓮、扁蓄、浮萍、透骨草等。？（六）樹(shù)脂類飲片？血竭、乳香、沒(méi)藥、安息香、蘇合香、阿魏、松香？三、？中藥材對(duì)抗同貯養(yǎng)技術(shù)？中藥材無(wú)論采用哪種保管方法，都必須堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，也就是說(shuō)科學(xué)養(yǎng)護(hù)方法，必須實(shí)施在藥材發(fā)生蟲(chóng)蛀、霉變之前，而不宜在發(fā)生異變之后，只有這樣才能收到良好的保質(zhì)效果。對(duì)抗同貯，也稱異性對(duì)抗驅(qū)蟲(chóng)養(yǎng)護(hù)，是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味，吸濕性能或特有驅(qū)蟲(chóng)去毒的化學(xué)成份的性質(zhì)來(lái)防止另一種藥材發(fā)生蟲(chóng)霉變質(zhì)現(xiàn)象的一種貯藏方法，其作用機(jī)理均是利用一種特殊氣味能驅(qū)蟲(chóng)去霉作用的中藥（或植物或其它物品）與

15、易生蟲(chóng)發(fā)霉的中藥一起同放共存，從而達(dá)到防止中藥生蟲(chóng)霉變的目的，實(shí)際上也就是相當(dāng)于現(xiàn)代生物防治中類假以蟲(chóng)治蟲(chóng)，以藥（藥材）治藥的一種形式。：？經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)表明，常見(jiàn)對(duì)人畜無(wú)霉害而能防治倉(cāng)貯中藥蟲(chóng)害的植物、礦物、食物和中藥均有很多，如靈香蟲(chóng)、除蟲(chóng)菊、鬧陽(yáng)花、吳茱萸、花椒、柑桔（皮、核）柚皮、黑白胡椒、野蒿、辣蓼、大蒜、苦楝、山蒼子（油）、臭椿、千里光、算盤(pán)珠、姜粉、干辣椒、黃豆粉、茶油、油茶萩、花生油、菜子油等。止匕外，草木灰、生石灰、硫黃、酒精、高度灑、甲魚(yú)板、螃蟹殼、干海帶等也有一定防毒除蟲(chóng)作用。？用這些藥材，植物等物品來(lái)防治倉(cāng)貯害蟲(chóng)的使用方法，一般有混入同貯法、層積共藏法、墊底覆蓋包圍法、拌入

16、密閉貯藏法和噴霧撒粉法等方法。無(wú)論采取哪種對(duì)抗同貯法來(lái)防治倉(cāng)蟲(chóng)（霉），一定要實(shí)施在藥材被蛀、發(fā)霉之前，而這宜在其后進(jìn)行，只有這樣才能收到良好的防蟲(chóng)防霉效果。？（一）澤瀉、山藥與牡丹皮同貯防蟲(chóng)保色？澤瀉、山藥易生蟲(chóng)，丹皮易變色，或三者交互層層存放或澤瀉與山藥分別與牡丹皮貯存在一起，即可防止?jié)蔀a、山藥生蟲(chóng)又可防止丹皮變色。二）藏紅花可防冬蟲(chóng)草生蟲(chóng)？藏紅花、冬蟲(chóng)草屬昂貴藥材，加強(qiáng)冬蟲(chóng)夏草保管養(yǎng)護(hù)，有極高經(jīng)濟(jì)意義，藏紅花與冬蟲(chóng)夏草同貯于低溫干燥處，可使冬蟲(chóng)草久貯不生蟲(chóng)。止匕外，冬蟲(chóng)草在裝箱時(shí)，先于箱底，鋪放用約包好的木炭，再放些碎丹皮，然后在其上放冬蟲(chóng)草，并密封，即可防止霉蛀發(fā)生。如果能在裝箱前，先將

17、冬蟲(chóng)草按 0.50.5 千克分件用紙裝箱封包，再將包件層層堆疊裝箱，并在每層石灰粉，直至箱滿，最頂一層同樣覆撒石灰粉，蓋嚴(yán)密封，其防蟲(chóng)防效果更好。?（三）蜜拌桂圓肉可保味保色？?桂圓肉富含糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，在高溫霉雨季節(jié)，極易發(fā)霉生蟲(chóng)和變色，可將曬至干爽不粘手的桂圓，放進(jìn)干凈的容器中，并加適量的蜂蜜拌勻，然后倒入潔凈的陶瓷缸內(nèi)，密封好好置陰涼干燥處貯藏，用此方法保管桂圓肉，可安全渡過(guò)兩個(gè)夏季，且色味完好，同理，在容器底部，放一碗蜂蜜，然后裝上帶也的隔板，將肉桂置于隔板上加蓋保存，此法可保持肉桂色、香、味不變。？?（四）大蒜防賣實(shí)、慧四仁生蟲(chóng)？?矣石和慧四仁含豐富的淀粉，在貯藏中極易造成蟲(chóng)害，

18、如果在兩者之中加適量用紙包好的生大蒜瓣，并在紙包上扎一些小孔，使大蒜氣味得以擴(kuò)散，即可起到良好的防蟲(chóng)效果，其作法是將中藥材與生長(zhǎng)大蒜按 20:120:1 例勻放，并裝入缸內(nèi)蓋嚴(yán)即可。？此外，大蒜與土鱉蟲(chóng)、斑螫、全蝸、僵蠶等蟲(chóng)類藥材同貯，即能使這些蟲(chóng)類藥材不易生蟲(chóng)。？?？（五）、細(xì)辛、花椒養(yǎng)護(hù)鹿茸? ?0 0鹿茸為名貴藥材，價(jià)值很高，但易生蟲(chóng)難扣管，若在鋸茸后，將細(xì)辛碾未調(diào)成糊狀，舉在鋸口或裂縫邊緣處，再烘干置于密閉的木箱內(nèi)（尤以樟木箱最好），且在箱內(nèi)撒些樟腦或細(xì)辛蓋嚴(yán)密封后置陰涼干燥處貯藏，則鹿茸不會(huì)生蟲(chóng)。？此外，花椒與鹿茸同貯也能防蟲(chóng)， 方法是將鹿茸裝入盒內(nèi)， 盒底先鋪一層花椒， 蓋好密封， 如此保管的鹿茸也不會(huì)生蟲(chóng)。 ?（六）、姜可防蜂蜜“涌潮”？?外藥蜂蜜于夏季易發(fā)酵上涌，俗稱“涌潮”，為防蜂蜜“涌潮”，可將生姜洗凈，涼干后切片撒于蜂蜜上（每 100100 千克蜂蜜用姜 2 23 3 千克），蓋嚴(yán)封緊即可防止蜂蜜發(fā)酵“涌潮”。如果蜂蜜已經(jīng)發(fā)生了“涌