認(rèn)識(shí)美的重要開始吃

1、天地有大美食之美你會(huì)在腦海裡浮現(xiàn)一些好像始終忘不掉的食物和料理，它們不只是口感上的回憶，不只是 美食當(dāng)前那種口腔裡的快樂，甚至?xí)兂珊芴貏e的 視覺記憶 、嗅覺記憶 ，甚至?xí)屇阍?心靈上有一些特別的感動(dòng) 。從小就知道要找最好吃的東西，大概就在廟宇的周遭，哪裡變成一個(gè)生活重心 ；作者覺得當(dāng)心裡有信仰、有歷史感時(shí)，連吃的品味都會(huì)不一樣。生活美學(xué)最重要的，是體會(huì)品質(zhì)。從農(nóng)業(yè)到工業(yè)社會(huì)，很多東西是大量量產(chǎn)而來，工廠裡量產(chǎn)的東西很少會(huì)有人的關(guān)心在裡面，因?yàn)樗焖倭?。在重視量產(chǎn)時(shí)往往就忽略了質(zhì)。因此人又開始回到手工製品，裡面反映出對生活美學(xué)的重新尋找。工業(yè)革命之後，人類第一個(gè)被糟蹋的大概就是吃。想想看，

2、所有上班族對吃都很難做到所謂講究，因?yàn)闀r(shí)間太匆忙了。一九三 O年代卓別林拍過一部有名的電影 【摩登時(shí)代】，敘述為縮短吃飯時(shí)間 ，發(fā)明吃飯機(jī)器。曾幾何時(shí)， 【摩登時(shí)代】裡面諷刺的現(xiàn)象，其實(shí)已經(jīng)變成我們生活裡的一種狀態(tài)。所以大家可能去買一個(gè)粗製的便當(dāng)，劣質(zhì)油炸出來的豬排，然後匆匆的吃一吃，就算解決了一餐。分享自己的做菜經(jīng)驗(yàn)： （義大利海鮮湯）作者談的生活美學(xué)，是 從這些過程去享受你的生命去愛你的生活，因?yàn)槟銥樯罨ㄟ^時(shí)間、花過心血、你為它準(zhǔn)備過。作一道喜歡的菜餚就成了他的快樂 ，成了認(rèn)識(shí)身邊的植物、氣味的各種方法。讓人細(xì)細(xì)品嚐。 吃到飽絕對不合乎生活美學(xué)，應(yīng)該是有品味地去吃。一個(gè)賣貢丸的人也可以對他的專業(yè)認(rèn)真 ，因?yàn)樗岩粋€(gè)東西做好了。也許他們一生，甚至好幾代的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，都變成食物裡的一種美感 。生活美學(xué)其實(shí)是呼喚我們對於人最基本的一個(gè)尊重，回來做自己，回來把自己本份的事情做好 。留給自己一點(diǎn)空間所有生活美學(xué)旨在抵抗一個(gè)字 忙。我們一再重覆地說，忙就是心靈死亡，就是不要再忙了 -你就開始有生活美學(xué)。在週休二日的真正休息，也許只是一餐，可是你會(huì)找回你自己對食物