合理膳食與健康_方莉

1、合理膳食與健康合理膳食與健康和靜縣第一小學(xué)和靜縣第一小學(xué) 方莉方莉 那么什么叫合理膳食呢？那么什么叫合理膳食呢？ 合理膳食合理膳食是指膳食中所含有的營(yíng)養(yǎng)素，是指膳食中所含有的營(yíng)養(yǎng)素，數(shù)量充足、種類(lèi)齊全、比例適當(dāng)，并且膳數(shù)量充足、種類(lèi)齊全、比例適當(dāng)，并且膳食中的各種營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體消耗的需要兩者食中的各種營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體消耗的需要兩者之間保持動(dòng)態(tài)平衡。之間保持動(dòng)態(tài)平衡。 飲食營(yíng)養(yǎng)與健康飲食營(yíng)養(yǎng)與健康 不合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給不合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。飲食過(guò)度會(huì)因健康帶來(lái)不同程度的危害。飲食過(guò)度會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、為營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖癥、糖

2、尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發(fā)高脂血癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發(fā)腫瘤，如乳腺癌、結(jié)腸癌癥等。不僅嚴(yán)重腫瘤，如乳腺癌、結(jié)腸癌癥等。不僅嚴(yán)重影響健康，而且會(huì)縮短壽命。飲食中長(zhǎng)期影響健康，而且會(huì)縮短壽命。飲食中長(zhǎng)期養(yǎng)素不足，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，多種元素、養(yǎng)素不足，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長(zhǎng)發(fā)育，人維生素缺乏，影響兒童智力生長(zhǎng)發(fā)育，人體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)能力下降。體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)能力下降。 你了解了你了解了哪些？哪些？ 一一: :指每日飲一袋牛奶或酸奶指每日飲一袋牛奶或酸奶, ,內(nèi)含內(nèi)含250250毫克毫克鈣可以有效的改善缺鈣。鈣可以有

3、效的改善缺鈣。 二二: :指每日攝入碳水化和物指每日攝入碳水化和物250350250350克克, ,相當(dāng)于相當(dāng)于主食主食6868兩。兩。 三三: :指每日進(jìn)食三份高蛋白食物指每日進(jìn)食三份高蛋白食物( (每份指每份指: :瘦肉瘦肉1 1兩或雞蛋兩或雞蛋1 1個(gè)個(gè), ,或豆腐或豆腐2 2兩兩, ,或雞鴨或雞鴨1 1兩兩, ,或魚(yú)蝦或魚(yú)蝦1 1兩兩) )。 四四: :指四句話指四句話: :有粗有細(xì)有粗有細(xì), ,不甜不咸不甜不咸, ,三四五頓三四五頓, ,七八分飽。七八分飽。 五五: :指每日半斤新鮮的蔬菜及水果。指每日半斤新鮮的蔬菜及水果。 紅紅: :指每日飲少量紅葡萄酒指每日飲少量紅葡萄酒1-21

4、-2兩兩, ,以助增加高以助增加高密度脂蛋白及活血化淤密度脂蛋白及活血化淤, ,預(yù)防動(dòng)脈硬化。預(yù)防動(dòng)脈硬化。 黃黃: :指黃色蔬菜指黃色蔬菜, ,如胡蘿卜如胡蘿卜, ,紅薯紅薯, ,南瓜南瓜, ,西紅柿西紅柿( (熟食熟食),),西瓜等西瓜等, ,其中含有豐富的胡蘿卜素提高其中含有豐富的胡蘿卜素提高免疫功能。免疫功能。 綠綠: :指綠茶及深綠色蔬菜。指綠茶及深綠色蔬菜。 白白: :指燕麥粉或燕麥片。指燕麥粉或燕麥片。 黑黑: :指黑木耳指黑木耳, ,每天每天5-155-15克，能顯著降低血粘度克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。食物多樣，谷類(lèi)為主

5、，粗細(xì)搭配食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配 多吃蔬菜水果和薯類(lèi)多吃蔬菜水果和薯類(lèi) 每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品 常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐你是怎樣安排一日三餐你是怎樣安排一日三餐的呢？根據(jù)自己的實(shí)際的呢？根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定一份科學(xué)、情況，制定一份科學(xué)、合理的飲食計(jì)劃。合理的飲食計(jì)劃。兒童吃飯兒童吃飯 十個(gè)忌十個(gè)忌一忌一忌“零食零食”二忌二忌“偏食偏食”三忌三忌“蹲食蹲食”四忌四忌“暴食暴食”五忌五忌“咸食咸食”六忌六忌“快食快食

6、”七忌七忌“甜食甜食”八忌八忌“看食看食”九忌九忌“走食走食”十忌十忌“笑食笑食”什么是食品添加劑？ 一般講，食品添加劑不一定有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，之一般講，食品添加劑不一定有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，之所以向食品加人是為了滿足一些色、香、味方面和所以向食品加人是為了滿足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖，防止變色變味，滿足食控制食品中微生物的繁殖，防止變色變味，滿足食品加工的一些要求等。因此，合理使用食品添加劑品加工的一些要求等。因此，合理使用食品添加劑可食物豐富多彩，滿足不同檔次消費(fèi)者的需要?？墒澄镓S富多彩，滿足不同檔次消費(fèi)者的需要。什么是綠色食品？ 綠色食品是指經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)許可，使用綠綠色食品是指

7、經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)許可，使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以常都冠以“綠色綠色”，為了更加突出這類(lèi)食品，為了更加突出這類(lèi)食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。十大健康食品綠茶、三紋魚(yú)、菠菜、西蘭花、大蒜、綠茶、三紋魚(yú)、菠菜、西蘭花、大蒜、 紅酒、西紅柿、果仁、燕麥、藍(lán)莓。紅酒、西紅柿、果仁、燕麥、藍(lán)莓。 通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知 道了：要做到健康飲食，就要養(yǎng)道了：要做到健康飲食，就要養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣，不能暴飲暴成良好的吃飯習(xí)慣，不能