第一章 園藝植物分類

1、第一章 園藝植物分類一、植物學(xué)分類二、園藝學(xué)分類（hoticultural classfication) 果樹分類 蔬菜分類 觀賞植物分類一、植物學(xué)分類 界 (kingdom) 門 (phylum) 綱 (class) 目 (order) 科 (family) 屬 (genus) 種 (species)屬名（第一個(gè)字母大寫） + 種名 + 命名人（第一個(gè)字母大寫） 種(species)。是分類學(xué)上的基本單位，是具有相同的形態(tài)學(xué)、生理學(xué)特征和一定自然分布區(qū)的生物群，種內(nèi)個(gè)體間能自然交配產(chǎn)生正常能育的后代，種間存在生殖隔離。種是客觀存在分類單位，它既有相對穩(wěn)定的形態(tài)特征，又是在進(jìn)化發(fā)展中。一個(gè)種通

2、過遺傳、變異和自然選擇，可能發(fā)展成另一個(gè)新種?，F(xiàn)在地球上眾多的物種就是由共同祖先逐漸演化而來的。 亞種(subspecies，subsp.)。種內(nèi)類群，是指同一種內(nèi)由于地域、生態(tài)或季節(jié)上的隔離而形成的個(gè)體群。 變種(variety，var.)。種內(nèi)的種型或個(gè)體變異，是指具有相同分布區(qū)的同一種植物，由于微生境不同而導(dǎo)致植物間具有可穩(wěn)定遺傳的一些細(xì)微差異。如瓠子Lagenaria siceraria var.hispida (Thunb.) Hara為葫蘆L.siceraria(Molina)Standl.的變種。 變型(form, f.)。是指分布沒有規(guī)律，僅有微小的形態(tài)學(xué)差異的相同物種的不同個(gè)

3、體。如毛的有無，花的顏色等。 品種(cultivar, cv.)。不是植物分類學(xué)中的分類單位，而是屬于栽培學(xué)上的變異類型。通常具有人類需要的某種經(jīng)濟(jì)性狀、基本遺傳性穩(wěn)定一致、能滿足人的物質(zhì)資料生產(chǎn)及科學(xué)研究目的的一種栽培植物群體，實(shí)際上是栽培植物的變種或變型。 (一一)、按葉生長期的特性分類、按葉生長期的特性分類1落葉果樹(deciduous fruit tree) 葉片在秋季和冬季全部脫落，第2年春季重新長葉。落葉果樹的生長期和休眠期界限分明。蘋果、梨、桃、李、杏、柿、棗、核桃、葡萄、山楂、板栗、櫻桃等，這些一般多在我國北方栽培的果樹，都是落葉果樹。 2常綠果樹(evergreen frui

4、t tree) 常綠果樹在年周期活動(dòng)中無明顯的休眠期。柑橘類、荔 枝、龍眼、芒果、果松、越橘、椰子、榴蓮、菠蘿、檳榔等，這些一般多在我國南方栽培的果樹，都是常綠果樹。果樹分類果樹分類二、園藝學(xué)分類（hoticultural classfication) (二二)、按生態(tài)適應(yīng)性分類、按生態(tài)適應(yīng)性分類1寒帶果樹(cold-area fruit tree) 一般能耐-40以下的低溫；只能在高寒地區(qū) 栽培，如榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松、越橘等。2溫帶果樹(temperate-zone fruit tree) 多是落葉果樹，適宜在溫帶栽培，休眠期需要一定低溫。如蘋果、梨、桃、杏、核桃、柿、櫻桃等。3

5、亞熱帶果樹(subtropical fruit tree)： 既有常綠果樹，也有落葉果樹，這些果樹通常在冬季需要短時(shí)間的冷涼氣候（10左右）。如柑橘、荔枝、龍眼、無花果、獼猴桃、枇杷等。棗、梨、李、柿等有的品種也可在亞熱帶地區(qū)栽培。4熱帶果樹(tropical fruit tree)： 適宜在熱帶地區(qū)栽培的常綠果樹，較耐高溫、高濕，如香蕉、菠蘿、檳榔、杧果、椰子等。 (三三)、按生長習(xí)性分類、按生長習(xí)性分類1喬木果樹(arbor fruit tree): 有明顯的主干，樹高大或較高大，如蘋果、梨、李、 杏、荔枝、椰子、核桃、柿、棗等。2灌木果樹(bush fruit tree)： 叢生或幾個(gè)矮

6、小的主干，如石榴、醋栗、穗醋栗、無花果、刺梨、樹莓、沙棘等。3藤本果樹(1iana fruit tree)： 這類果樹的枝干稱藤或蔓，樹不能直立，依靠纏繞或攀緩在支持物體上生長。如葡萄、獼猴桃等。4草本果樹(herbaceous fruit plant)： 這類果樹具有草質(zhì)的莖，多年生。如香蕉、菠蘿、草莓等。 (四四)、果樹栽培學(xué)上的分類、果樹栽培學(xué)上的分類1落葉果樹落葉果樹 仁果類(pomaceous fruit trees)：按植物學(xué)概念，這類果樹的果實(shí)是假果，食用部分是肉質(zhì)的花托發(fā)育而成的，果心中有多粒種子。如蘋果、梨、山楂等。 核果類(stone fruit trees)：按植物學(xué)概念

7、，這類果樹的果實(shí)是真果，由子房發(fā)育而成，有明顯的外、中、內(nèi)三層果皮；外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，是食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化,成為堅(jiān)硬的核。如桃、杏、李、櫻桃、梅等。 堅(jiān)果類(nut trees)： 這類果樹的果實(shí)或種子外部具有堅(jiān)硬的外殼，可食部分為種子的子葉或胚乳。如核桃、栗、銀杏、阿月渾子、榛子等。 漿果類(berry trees)： 這類果樹的果實(shí)多粒小而多漿；如葡萄、草莓、穗醋栗、獼猴桃、樹莓等。 柿棗類(persimmon and Chinese date)： 這類果樹包括柿、君遷子(黑棗)、棗、酸棗等。 2常綠果樹 柑果類(hesperidium fruit trees)： 這類果樹的果實(shí)為

8、柑果，如橘、柑、柚子、橙、檸檬、枳、黃皮、葡萄柚等。 漿果類（berry fruit trees): 果實(shí)多汁液，如楊桃、蒲桃、連霧、人心果、番石榴、 番木瓜、費(fèi)約果等。 荔枝類(1ychee trees)：包括荔枝、龍眼等。 核果類:余甘子包括橄欖、油橄欖、芒果、楊梅、余甘子等。 堅(jiān)果類 包括腰果、椰子、香榧、巴西堅(jiān)果、榴連等。 .莢果類果樹（legume fruit trees） 包括酸豆、角豆樹、四棱豆、蘋婆等。. 聚復(fù)果類果樹(aggregate fruit trees) 多果聚合或心皮合成的復(fù)果，如樹菠蘿、面包果、番荔枝、刺番荔枝等。.草本類果樹 香蕉、菠蘿等。.藤本(蔓生)類果樹

9、西番蓮、南胡頹子等。（一）、按產(chǎn)品官器分類 1根菜類（root vegetable）： 這類菜的產(chǎn)品(食用) 器官 為肉質(zhì)根或塊根。 肉質(zhì)根類菜（fleshy tap root vegetable） 蘿卜、胡 蘿卜、大頭菜、蕪菁、蕪菁甘藍(lán)、根用甜 菜等。 塊根類菜（tuberous root vegetable） 豆薯、葛等。 蔬菜分類蔬菜分類2莖菜類(stem vegetable) 這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態(tài) ： 地下莖類菜（subterranean stem） 馬鈴薯、 菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈姑、芋等 地上莖類（aerial stem） 茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍(lán)等。3葉菜

10、類類(1eaf vegetable) 這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官。 普通葉菜類(common leaf vegetable) 小白菜、 芥菜、菠菜、芹菜、莧菜等。 結(jié)球葉菜類(corm leaf vegetable) 結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣、包心芥菜等。 辛香葉菜類(aromatic and pungent leaf vegetable) 蔥、韭菜、芫荽、茴香等。 鱗莖菜類（bulbous vegetable） 洋蔥、大蒜、百合等。4花菜類(flower vegetable)； 這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球?yàn)楫a(chǎn)品器官。 如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜薹、朝鮮薊等。5

11、果菜類(fruit vegetable) 這類蔬菜以嫩果實(shí)或成熟的果實(shí)為產(chǎn)品器官。 茄果類(solanaceous vegetable) 茄子、番茄、辣椒等。 莢果類(legume vegetable) 豆類菜，菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、 四棱豆等。 瓠果類(pepo fruit vegetable) 黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、蛇瓜等，以及西 瓜、甜瓜等鮮食的瓜類。 （二）、按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類（二）、按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類1白菜類(chinses cabbage vegetable) 如大白菜、小白菜、芥菜等 2根菜類(straight-root vegetable) 如蘿卜

12、、胡蘿卜等 3茄果類 如茄子、番茄、辣椒等 4瓜類(cucurbita vegetable) 如黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和甜瓜等 5豆類(1egume vegetable) 如菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆、青豆、黃豆等 6蔥蒜類(bulb vegetable) 如大蔥、大蒜、洋蔥等 7綠葉蔬菜(green vegetable) 如油菜、菠菜、芹菜等 8薯芋類(tuber vegetable) 如馬鈴薯、芋頭等 9水生蔬菜(aquatic vegetable 如藕、茭白等10多年生蔬菜(perennial vegetable) 如香椿、黃花菜、百合等11食用菌類(edible fungus) 如蘑菇、木

13、耳、草菇等12芽菜類(bud vegetable) 如豆芽、香椿芽、高粱芽等13野生蔬菜(wild vegetable) 如蕨菜、薺菜、發(fā)菜等 觀賞植物(含草坪)分類 （一）、按生態(tài)學(xué)分類（一）、按生態(tài)學(xué)分類 1草本觀賞植物 一二年生花卉 如鳳仙花、太陽花、三色堇、金魚草、香石竹等 宿根花卉 如君子蘭、芍藥、菊花、非洲菊等 球根花卉 如唐菖蒲、水仙、朱頂紅、 馬蹄蓮、美人蕉、大麗花等 蘭科花卉 如春蘭、惠蘭、建蘭等 水生花卉 如荷花、王蓮、睡蓮等 蕨類植物 如鐵線蕨、腎蕨、巢蕨等 2木本觀賞植物 落葉木本植物 如月季、玫瑰、連翹、牡丹、榆葉梅等 常綠木本植物 如竹類、雪松、雪杉、女貞等。 3地被植物 草坪草 如野牛草、早熟禾 黑麥草。 地被植物 如爬地柏、地錦等。 4仙人掌類植物 如毛頭翁、仙人球、量天尺等 （二）、按原產(chǎn)地分類：（二）、按原產(chǎn)地分類： 1中國氣候型 如水仙、杜鵑、山茶、芍藥、牡丹等2