北方早春大棚木耳菜栽培技術(shù)

1、北方早春大棚木耳菜栽培技術(shù)汪清縣實(shí)用技術(shù)教育中心，吉林延邊133200摘要：木耳菜又名胭脂菜、紫豆菜、落葵等，是落葵科蔓生的一年生草本植物。其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般情況下是作為蔬菜被人們食用，北方人食用木耳菜的方式通常為涼拌和清炒。木耳菜不僅是很好吃的蔬菜，還具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是木耳菜里面富含非常多的維生素C，脂肪的含量非常少，沒有膽固醇，療效為降血壓、清涼去火、防止便秘以及益肝和利尿等。木耳菜是高溫日照短的作物，不耐寒、比較喜歡潮濕溫暖的地方，對(duì)土壤的要求不是很嚴(yán)格，最好是疏松肥沃砂壤土。在北方地區(qū)主要是以早春的大棚木耳菜栽培為主，栽培效果較好。關(guān)鍵詞：木耳菜；栽培；技術(shù)中

2、圖分類號(hào)：S636.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI編號(hào)：10.14025/j ki.jlny.2021.16.065木耳菜原產(chǎn)地并不在北方，但北方早春大棚栽培木耳菜可以實(shí)現(xiàn)木耳菜在北方的正常推廣和食用，同時(shí)也受到了人們的喜歡和歡迎。在北方種植大棚木耳菜要注意以下幾個(gè)方面：一是木耳菜的品種選擇；二是育苗；三是定植；四是日常管理；五是病蟲害防治；六是采收。1木耳菜品種選擇選擇肉厚、產(chǎn)量較高、抗逆性強(qiáng)、耐低溫的品種。在北方地區(qū)通常適宜選取青梗木耳菜和紅梗木耳菜。2育苗木耳菜育苗的步驟主要分為浸種、催芽、營(yíng)養(yǎng)土三個(gè)階段的配制。2.1浸種將木耳菜的種子放在涼水里面浸泡，參加4550的熱水進(jìn)展不停攪動(dòng)，直到水溫到

3、30的時(shí)候停頓攪拌。繼續(xù)將種子浸泡2448小時(shí)，將種子撈出來在毛巾或者濕紗布上面進(jìn)展催芽。2.2催芽木耳菜的催芽時(shí)間比較長(zhǎng)，通常要45天，為了防止在30左右的溫度下種子腐爛，每天都要將種子用30左右的清水清洗12次。直到大部分的種子露白的時(shí)候才開始播種。2.3營(yíng)養(yǎng)土的配制選取微酸性、疏松肥沃的砂土壤或者是壤土，并且將土與農(nóng)藥進(jìn)展均勻配比、挑選，參加一定量的磷酸鈣，將混合均勻之后的營(yíng)養(yǎng)土裝在紙缽里面。全部裝好之后把紙缽放在苗床里面，在苗床的四周少量培土。3定植要注意定植溫度不得低于10，10厘米深度的土地溫度不得低于12才可以進(jìn)展定植。在選地和整地方面，木耳菜很忌諱連作，假設(shè)連作會(huì)發(fā)生蟲根結(jié)線蟲

4、的危害。定植的方式是要求選取苗齡為56的葉子，盡量在晴天的上午進(jìn)展定植。4日常管理4.1溫度管理緩苗期的時(shí)候一般選用密閉的大棚，密不透風(fēng)便于緩苗的進(jìn)展。在緩苗之后，將白天的溫度保持在2530，將夜晚的溫度保持在1520，一旦白天的溫度超過33，就要進(jìn)展通風(fēng)降溫。在生長(zhǎng)的后期溫度會(huì)隨著外部的溫度不斷升高，此時(shí)可以進(jìn)展晝夜的通風(fēng)，有必要的時(shí)候可以將棚膜撤除。4.2水肥管理木耳菜在緩苗之后要追肥和澆水各一次，每公頃追肥尿素150255公斤，保證植物可以生長(zhǎng)。當(dāng)木耳菜進(jìn)入到旺盛的生長(zhǎng)期時(shí)要進(jìn)展二次的追肥和澆水，每公頃的地方要追肥復(fù)合肥150225公斤或者是尿素225300公斤。之后在每一次采收之后要進(jìn)

5、展?jié)菜贩?。與此同時(shí)，要注意對(duì)植物進(jìn)展根外的追肥，噴灑23次磷酸二氫鉀。4.3中耕除草木耳菜在生長(zhǎng)期間要進(jìn)展23次的中耕除草，防止田間的雜草與木耳菜爭(zhēng)奪養(yǎng)分，假設(shè)后期有雜草，直接進(jìn)展人工除草。4.4植株調(diào)整當(dāng)木耳菜有2530厘米的高度時(shí)，需要及時(shí)吊繩或者是搭架。吊繩：整地時(shí)在大棚的內(nèi)部上面按照規(guī)定行距掛設(shè)一定數(shù)量的鐵絲。直至植株有2530厘米高的時(shí)候，用尼龍繩進(jìn)展吊繩，將尼龍繩的上面系在整個(gè)鐵絲的上面，將尼龍繩的下面系在木耳菜的上面。讓木耳菜順著吊繩的方向向上生長(zhǎng)。搭架：整個(gè)架條的長(zhǎng)度保證在2米左右，進(jìn)展插架條的時(shí)候，保證架條間隔 植株有10厘米的地方插入到地里面，為了防止架條間隔 木耳菜的根

6、系太近而對(duì)其生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，用繩子將每4根架條系在一起。在木耳菜爬繩或者是爬架之后除了主要的藤蔓之外，選留其基部?jī)蓷l比較強(qiáng)健的側(cè)蔓，木耳菜的主藤蔓到繩頂部的時(shí)候要及時(shí)進(jìn)展摘心。當(dāng)側(cè)面的藤蔓生長(zhǎng)到繩頂部的時(shí)候也要進(jìn)展摘心的處理，對(duì)各藤蔓的葉片采完之后要及時(shí)將藤葉修剪掉。5病蟲害防治5.1蟲害在木耳菜的生長(zhǎng)期間蟲害發(fā)生的可能性比較小，主要為蚜蟲的為害。蚜蟲是假設(shè)蟲或成蟲在菜葉的反面或者是嫩梢上面吸食植物的汁液。一旦植物的嫩葉受到傷害，植物的生長(zhǎng)速度就會(huì)非常緩慢，菜葉片發(fā)生卷縮，菜葉的老葉片不會(huì)卷曲但是會(huì)提早枯槁早衰，對(duì)菜葉的生長(zhǎng)造成了很大的影響，導(dǎo)致木耳菜的產(chǎn)量明顯降低。可以選用滅掃利乳油和功夫乳油結(jié)合使用進(jìn)展噴灑防治。5.2灰霉病灰霉病是在通風(fēng)不良、低溫潮濕的條件下容易發(fā)生的疾病，灰霉病主要為害的對(duì)象為植物的葉片、花序和莖稈等。植物的葉片在感染灰霉病的初期病癥為葉片上面出現(xiàn)水漬狀的斑點(diǎn)，在濕度比較大的情況下，植物的葉片會(huì)發(fā)生腐爛的現(xiàn)象。植物的莖部感染灰霉病之后會(huì)發(fā)生腐爛或者是折倒的現(xiàn)象，感染病的部位會(huì)出現(xiàn)灰色的霉層，對(duì)植物的性狀產(chǎn)生了很嚴(yán)重的影響。6采收一般情況下采收時(shí)間為5月下旬，等到木耳菜葉充分展開成熟之后就可以進(jìn)展及時(shí)的采收，在北方食用木耳菜葉主要是食用嫩葉，在一開始采收的時(shí)候，可以10天進(jìn)展一次采收，直