春季食品安全及傳染病防控知識

1、WORD格式 - 專業(yè)學(xué)習(xí)資料 - 可編輯春季食品安全及傳染病防控知識春季是食品安全事件和流行性傳染病的高發(fā)季節(jié)，而學(xué)校是人口密集流動性大的場所，很容易發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件和食品安全事件。預(yù)防食源性疾病的十項建議:1. 不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。2. 不食用來歷不明的食品； 不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標識不全的食品。3. 不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店； 不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。4. 不食用在室溫條件下放置超過小時的熟食和剩余食品。5. 不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清

2、楚， 只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。6. 生吃瓜果要洗凈。 瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、 病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。7. 不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水； 水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。8. 直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮； 不吃腐爛變質(zhì)的食物， 食物腐爛變質(zhì)， 就會味道變酸、 變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。-WORD格式 - 可編輯 - 專業(yè)資料 -WORD格式 - 專業(yè)學(xué)習(xí)資料 -

3、可編輯9. 進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈； 養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。 人的雙手接觸各種各樣的東西 , 會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。10. 在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。預(yù)防呼吸道傳染病八項建議 :1. 出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咳痰等可疑傳染病癥狀，要及時到醫(yī)院就醫(yī)，不帶病上課。 2.開窗通風(fēng)，保持空氣流動，是切斷呼吸道傳染病的最有效的措施。學(xué)校教室、宿舍等人員集中的場所每天應(yīng)開窗通風(fēng)1-2次，保持室內(nèi)空氣新鮮。3. 在呼吸道傳染病高發(fā)期， 盡量不到人多擁擠、空氣污濁的場所；不得已必須去時，最好戴口罩。4. 打噴嚏或咳嗽時應(yīng)用手帕或紙巾掩住口鼻，避免飛沫污染他人?；颊咴诩一蛲獬鰰r佩戴口罩，以免傳染他人。5. 勤洗手，不用污濁的毛巾擦手。雙手接觸呼吸道分泌物后（如打噴嚏后）應(yīng)立即洗手。6. 均衡飲食、適量運動、充足休息，避免過度疲勞。7. 保持良好的個人及環(huán)境衛(wèi)生。8. 防控呼吸道傳