最新濟南版生物七年級下第一章人的生活需要營養(yǎng)

1、人的生活需要營養(yǎng)復(fù)習(xí)提綱食物的營養(yǎng)成分1、食物中的六大營養(yǎng)成分糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素、2、第七營養(yǎng)素（本身沒有營養(yǎng)價值）促進胃腸的蠕動和排空，有利于心血管健康。如：粗糧、蔬菜、水果等。芹菜、地瓜3、三大營養(yǎng)物質(zhì)及食物來源糖類： 谷類、根莖類脂肪： 豆類、堅果類蛋白質(zhì)：瘦肉、魚、奶、蛋、豆類營養(yǎng)成分的作用既是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)又為生命活動提供能量糖類：最重要的供能物質(zhì)脂肪 ：儲備能源物質(zhì) 皮下 蛋白質(zhì)：基本物質(zhì) 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ) 生長發(fā)育 組織更新 不能在體內(nèi)貯存 參與人體細(xì)胞的構(gòu)成但不為人體提供能量水：物質(zhì)運輸、體溫調(diào)節(jié) 占人體體重的60%70% 無機鹽： 佝僂病 貧血 動物

2、肝臟 地方性甲狀腺腫（大脖子病） 海帶、紫菜骨質(zhì)疏松癥鈣鐵碘蝦皮、奶既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞又不提供能量，調(diào)節(jié)人體各項生理活動 維生素：需要量少，在體內(nèi)不能合成維生素A 維生素B1 胡蘿卜、動物肝臟、魚肝油 夜盲癥、干眼癥 小麥、高粱、腎臟 腳氣病、神經(jīng)炎維生素的種類食物來源缺乏癥 維生素C 新鮮的水果和蔬菜 壞血病、抵抗力下降 維生素D 動物肝臟、魚肝油、雞蛋 佝僂病、骨質(zhì)疏松癥測量維生素C含量的實驗1、過濾的規(guī)范操作：一貼二低三靠 一貼：濾紙緊貼漏斗壁二低：濾紙上沿低于漏洞口 濾液液面低于濾紙上沿三靠：漏斗頸下端緊靠承接濾液的燒杯內(nèi)壁 引流的玻璃棒下端輕靠三層濾紙一側(cè) 盛待過濾汁液的燒杯嘴部靠

3、在玻璃棒的中下部2、實驗注意問題： 使用同一滴管；滴管豎直滴加；滴管清洗；逐滴加入；避免偶然性；把握滴加的最佳時機 消化系統(tǒng)消化和吸收消化道消化腺 口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消化道外的大消化腺 消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液腺肝臟、胰腺胃腺 腸腺人體內(nèi)最大的消化腺2、3、4、6、11、10、145、91 唾液腺2 口腔3咽45678食道肝臟胃膽囊十二指腸91011121314胰腺大腸小腸盲腸闌尾肛門消化類型物理性消化化學(xué)性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃的蠕動、 膽汁的乳化三大物質(zhì)的化學(xué)性消化淀粉 酶酶蛋白質(zhì) 酶 脂肪 膽汁乳化作用酶 葡萄糖麥芽糖氨基酸 脂肪微粒 甘油+脂肪酸營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（

4、口腔、咽、食道基本沒有吸收功能 ）胃小腸大腸少量的水、無機鹽絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)少量的水、無機鹽、部分維生素小腸的特點膽汁不含消化液、胰液和腸液都含有消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶 食物消化的主要場所吸收的主要器官環(huán)形皺襞和小腸絨毛增加了吸收面積 小腸很長小腸絨毛中有毛細(xì)血管食道唾液唾液淀粉酶考考你胃胃蛋白酶小腸肝臟不含胰腺胰液小腸腸液淀粉蛋白質(zhì)脂肪淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪麥芽糖脂肪微粒葡萄糖氨基酸大腸脂肪酸吸收水無機鹽葡萄糖氨基酸脂肪酸水維生素甘油水無機鹽消化道中只有消化而基本無吸收功能的器官是 ， 只有吸收而無消化功能的是 ，既有消化功能又有吸收功能的是 和 ， 口腔大腸小腸 胃基本沒有吸收功

5、能的是 、 、 。 有消化功能的是 、 、 ?？谇晃感∧c口腔咽食道合理膳食與食品安全平衡膳食寶塔谷類、薯類及豆類蔬菜和水果畜禽類、魚蝦類、蛋類等奶類及奶制品、大豆及堅果類油、鹽（糖類）（維生素）蛋白質(zhì)脂肪合理搭配各種食物食物盡量多樣化，粗細(xì)搭配合理多吃蔬菜、水果和薯類每天吃奶類、大豆或其制品常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉減少烹調(diào)油用量，膳食要清淡少鹽食品安全問題食品原料的成分和質(zhì)量問題食品在加工、儲存、銷售過程中人為改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題人們對食品的基本要求無毒、無害，并且符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求綠色食品的分類A級和AA級生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家廠址、質(zhì)量安全標(biāo)志、A級綠色食品在生產(chǎn)過程中限量使用限定

6、的化學(xué)合成物質(zhì)AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中不使用任何有害的化學(xué)合成物質(zhì)太陽禾苗蓓蕾正圓形意為保護考一考1、下列哪一項不是與小腸吸收功能相適應(yīng)的特點？（ ）A 小腸很長，有56米B 小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛C 小腸內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，腸液中含有多種消化酶D 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管C2、醫(yī)生從某人消化道中抽取一些液體，經(jīng)化驗，其中含蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無機鹽、酶、鹽酸、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、脂肪等，這種液體最可能是從此人的消化道的哪一部分取出來的？（ ）A 大腸上部 B 小腸開端 C 胃的起始部 D 食道B4 4、根據(jù)人體消化系統(tǒng)模式圖回答問題根據(jù)人體消化系統(tǒng)模式圖回答問題（1 1）對蛋白質(zhì)具有

7、初步消化作用的是）對蛋白質(zhì)具有初步消化作用的是 ；消化道中基本上無消化吸；消化道中基本上無消化吸收功能的是收功能的是 和和 . .（2 2）人體內(nèi)最大的消化腺是）人體內(nèi)最大的消化腺是 分泌分泌 。（3 3）淀粉開始消化的位置是）淀粉開始消化的位置是 在此初步消化成在此初步消化成 。脂肪開始。脂肪開始消化的位置是消化的位置是 ，最終被消化成，最終被消化成 。（4 4）若某人討厭吃油膩的食物，則他的）若某人討厭吃油膩的食物，則他的_出現(xiàn)問題。出現(xiàn)問題。(5)(5)若某人不慎吞下一粒西瓜子若某人不慎吞下一粒西瓜子, ,它經(jīng)過消化道的先后順序是它經(jīng)過消化道的先后順序是( (用序號表示用序號表示) )

8、、 、 、 、 、 、 (6)(6)人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是 ， 闌尾炎的發(fā)病部位是闌尾炎的發(fā)病部位是 . .6胃3食道咽45肝臟膽汁2口腔麥芽糖11甘油、脂肪酸肝臟小腸234611101411小腸13闌尾5 5、分析回答問題：分析回答問題： 圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況。下端字母分別表示組成消化道的各個器種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況。下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據(jù)圖回答：官，試據(jù)圖回答： (1)(1)曲線乙是曲線乙是_的消化，曲線丙是的消

9、化，曲線丙是_的消化。的消化。 (2)(2)蛋白質(zhì)在蛋白質(zhì)在 _和和 _中消化，其消化的最中消化，其消化的最終產(chǎn)物是終產(chǎn)物是_。 (3)(3)從圖中可以看出，食物的消化開始于從圖中可以看出，食物的消化開始于_，完成于，完成于_。消化和吸。消化和吸收養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在收養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在 _。(4)(4)胰腺分泌的胰液在胰腺分泌的胰液在 _進入消化道。該區(qū)域具有的消化液還有進入消化道。該區(qū)域具有的消化液還有_和和_。脂肪蛋白質(zhì)C胃小腸D氨基酸口腔小腸D小腸小腸D膽汁腸液習(xí) 題1、吃饅頭時，越嚼越甜，是因為（ ）A 咀嚼時，口腔中產(chǎn)生了葡萄糖B 唾液變成了葡萄糖C 淀粉在口腔內(nèi)分解成了葡萄糖D 淀

10、粉在口腔內(nèi)分解成了麥芽糖2、母親在懷孕期間，由于供給胎兒充足的營養(yǎng)，所以母親本身必須補充營養(yǎng)，特別應(yīng)補充的是（ ）A 脂肪 B 維生素 C糖類 D 蛋白質(zhì)3、“補鈣新概念，吸收是關(guān)鍵”小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服（ ）A 維生素A B 維生素B C維生素C D 維生素D4、下列食物中，含纖維素較多的一組是（ ）A 海產(chǎn)品 、肉類B 粗糧 、蔬菜、水果 C 奶制品、雞蛋、肝臟D 海帶、紫菜、帶魚5、既患夜盲癥，又患佝僂病的兒童應(yīng)多吃（ ）A 胡蘿卜和番茄 B 新鮮的水果和蔬菜C 粗糧和牛肉 D 肝臟和魚肝油6、下列哪一種食物中含蛋白質(zhì)、脂肪較為豐富？（ ）A 谷類 B 水果 C 蔬菜 D 奶和奶制品7、消化腺的主要作用（ ）A 消化食物 B 吸收食物 C 分泌消化液 D 分解營養(yǎng)物質(zhì)8、醫(yī)生從某人消化道中抽取一些液體，經(jīng)化驗，其中含蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無機鹽、酶、鹽酸、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、脂肪等，這種液體最可能是從此人的消化道的哪一部分取出來的？（ ）A 大腸上部 B 小腸開端 C