山東威海的過年習(xí)俗

1、第i頁山東威海的過年習(xí)俗*導(dǎo)讀：俗話說，十里不同俗，五里改規(guī)矩。意思就是說， 相隔10里路的村莊，風(fēng)俗習(xí)慣就有所不同，我們威海俗話說，十里不同俗，五里改規(guī)矩。意思就是說，相隔10里路的村莊， 風(fēng)俗習(xí)慣就有所不同， 我們威海過年的風(fēng)俗習(xí)慣也 都不一樣，威海、文登、榮成、乳山各地都有不同，但是大體都 差不多，只是細節(jié)不同。小年，即每年農(nóng)歷臘月二十三，是整個春節(jié)慶?；顒拥拈_始， 主要習(xí)俗有兩個：掃年和祭灶。掃年，即掃塵，也就是大搞家庭環(huán)境衛(wèi)生。這一天家家戶戶 黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施干凈徹底的衛(wèi) 生大掃除。這種風(fēng)俗一直堅持到現(xiàn)在，講究衛(wèi)生，干干凈凈過大 年。祭灶，也就是我們所說的

2、敬灶王爺，因此小年也叫祭灶節(jié)?，F(xiàn)在敬灶王爺這種風(fēng)俗少了， 只有少數(shù)人在小年晚上盛一碗餃子 放在鍋臺角落里，插上一雙紅筷子，表示祭奠灶王爺。只有小年 這天打掃房屋的習(xí)俗仍流傳至今。大年三十，應(yīng)該是春節(jié)最隆重的日子。在老輩兒，這天上午 要到墓地請故去的先人回家過年， 還有貼春聯(lián)、貼窗花、貼年畫， 到了三十晚上全家人坐在一起守歲，迎接新的一年到來。到了晚上，全家人湊在一起吃年夜飯，好酒、好菜全端上， 家人們第2頁說著吉祥話， 快樂地在一起享受天倫之樂。 這里面說話有 好多講究，特別是新上門的媳婦，說話更要小心，可不能亂說。 譬如：煮餃子時，如果餃子破碎了，可不能說碎了，要說掙了， 也就是掙錢了的意思

3、。吃大蒜，可不能說吃蒜，因威海話蒜和散 同音，說散不吉利，因此吃大蒜，要說吃議和菜，還有，如果碗 掉在地上碎了，一定要說歲歲平安，等等。剛進門的媳婦，一定 要注意了，春節(jié)期間可要好好說話，討得公婆開心。當午夜的鐘聲響了，家里要吃除歲的餃子，要鳴放鞭炮。還 有個重要的儀式就是發(fā)紙， 也就是給故去的先人磕頭、 燒香、 燒 紙錢來祭奠先人。大年初一早上起來， 先要向父母拜年， 父母會給孩子們紅包。 然后要包餃子， 初一的餃子可有講究了， 一般是豬肉餃子， 餃子 里面放錢幣，每個餃子放一枚硬幣， 放硬幣的個數(shù)是家庭人數(shù)的 兩倍，這樣一鍋餃子里面有些餃子里有錢，有的就沒有。當餃子 煮熟后，第一碗一定要給

4、家里最長輩，然后長幼有序。當?shù)谝粋€ 吃到錢的人， 是今年最有福的人， 吃得錢最多的人今年能掙很多 錢。這時候最有意思是小孩，為了能吃更多的錢，猛吃水餃，一 直吃到吃不動為止。大年初二走姥娘家，初三也就是送年，這年也就過去了。不 過走親訪友也就開始了， 初三結(jié)了婚的閨女領(lǐng)著女婿回娘家； 初 四、初五走七大姑八大姨等親戚；正月十五鬧元宵，家家戶戶蒸面燈；正月十六走姊妹；春節(jié)這隆重的節(jié)日也就算是結(jié)束了。正月十五：蒸燈照福民間素有人間福祿壽， 天上三吉星的說法。 三吉星分別是道 教中指稱的天官、地官和水官，他們分別執(zhí)掌賜福、赦罪、解厄 的職責(zé)。其中，第3頁上元大帝為天官，據(jù)說他的生日是正月十五元宵 節(jié)

5、，所以元宵節(jié)也叫上元節(jié)。蒸燈散燈 據(jù)清代威海縣志載：上元，以面作盞，邊提月份，按其 干濕卜旱澇。據(jù)考，此即威海豆面燈的早期雛形。膠東民間有元宵節(jié)蒸燈散燈的習(xí)俗。 燈的原料主要是磨制極 細的大豆面， 加清水和成軟硬適度的面團， 反復(fù)揉過之后再將面 團扣在盆中，在避免風(fēng)干的常溫下放四五個小時左右 （俗語叫作 醒一醒），以使其達到柔韌筋道的可塑狀態(tài)。豆面燈的造型大致 為底座略粗于上端的圓柱體，頂端中間稍凹如淺碗狀， 周邊分別 捏一至十二個褶子， 以一個褶子代表一個月份， 每一個豆面燈上 還要捏一只元寶， 故豆面燈也叫元寶燈。 散燈則是在蒸好涼透的 豆面燈頂部倒入豆油或花生油， 將一根棉花捻成的燈芯繞

6、在竹簽 上插在燈的中間（后改用小蠟燭） ，然后將點燃燈芯的豆面燈置 于堂屋的八仙桌、糧囤、灶臺、磨頂?shù)认鄳?yīng)地方或器具上，是謂 散燈。當燈油燃盡之后， 老人們則會根據(jù)每根燈芯所結(jié)燈花的多 少、大小及其形狀， 判斷一年當中每個月份的旱澇、 收成和年景。蒸屬元宵節(jié)除了蒸燈之外， 還要蒸屬，即家庭成員每個人的屬相。多數(shù)人家圖個吉利，把鼠、牛、虎、兔、大龍、小龍、馬、羊、 猴、雞、狗、豬十二個屬相悉數(shù)蒸出來。另外，即使家庭成員中 沒有屬大龍、小龍、雞和猴子的人（民間把屬猴叫屬人兒） ，也 要蒸這幾種屬相， 還要蒸魚和蟾 （民間把三條腿的蛤蟆想像成金 蟾）。其中，大龍、小龍稱為圣蟲，將圣蟲燈放在糧倉、糧囤

7、或 糧缸里，取圣字的諧音剩，寓意年年有剩余；第4頁將魚燈置于葫蘆瓢 中然后放進水缸，待其呈自然靜止狀態(tài)時，如果魚頭朝南，則預(yù) 示海上魚蝦豐收；將金蟾燈放進灶坑，民諺說蛤蟆鉆鍋底，年年有么吃；將雞放在糧囤等器具周圍，寓意儲存的五谷雜糧得以完 好保存；猴子放在大門的門枕上，是謂把門寓意看家護院，將盜 賊、晦氣統(tǒng)統(tǒng)拒之門外。另外，據(jù)筆者所知，在榮成沿海一帶鄉(xiāng) 間，不管屬蒸的多或少，必定要將其中的一個（多為大龍或小龍）留到二月二這天全家人一起吃。據(jù)說二月二吃屬相主示干凈， 此 外還包含了諸如不招災(zāi)病、晦氣或是非等等。鄒蘭正月測福 舊時，從正月初一到初十，這十天稱作主示日。人們會根據(jù) 每天的晴陰、 雪風(fēng)

8、等來占卜一年當中的豐歉興衰。 據(jù)漢時東方朔 占書上說，這十種事物是： 一雞二犬， 三豬四羊， 五牛六馬， 七人八谷，九果十菜。那么這個順序是如何排出來的呢？據(jù)民間傳說， 女媧創(chuàng)世造 人時，正月初一造雞，初二造狗，初三造豬，初四造羊，初五造 牛，初六造馬，到了初七，才創(chuàng)造了萬物之靈長人！因此，古人 認為，正月初七這一天是人類的生日。正月初七以晴為好，寓意人壽年豐。東方朔的占書中就 有初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和 會的說法?？梢娙巳盏恼f法至少在漢朝時就已流傳了。鄉(xiāng)間普通老百姓非常重視人日。 我記得小時候在家里， 每到 人日這天，母親早晨會起來搟面條，面條搟得又細又長，人們

9、認 為小孩子吃了第5頁這樣的面條，就會好養(yǎng)；晚上還要包餃子，這天包 餃子有個特別的叫法，叫包小人，祝愿兒女一年中平安順遂、幸 福健康。古時的文人墨客有在人日這天出游登高賦詩的習(xí)慣。 據(jù)說他 們出游是為了躲避瘟氣，丟棄晦氣、踏死喪氣，在新的一年里， 仕途順利、安康幸福，一帆風(fēng)順。而幾千年的農(nóng)耕社會， 人們與雞犬果蔬之類整天打交道， 認 為只有雞、犬、豬、羊、牛、馬等六畜齊備，谷物豐盈才是家與 庭的完美結(jié)合，方可成為一個美滿幸福的家庭，所以同樣很看重 人日之外的其他日子。我對人日的種種講究還有些許印象， 記得 初一是雞日。每年大年初一剛起床，奶奶總是先打開雞窩門，用 葫蘆瓢舀滿一瓢玉米粒撒在地上， 讓雞們飽餐一頓， 然后說一句 今天是雞日！正因為這一句，所以我至今還記得初一是雞日。對 于雞日和其他動物的日子， 人們除了要在當天多給它們喂一點食 以外，還絕不能吃它，以示避諱。 各地的主示日講究也不一樣。榮成