2021年新高考(八省聯(lián)考)生物試題分類匯編19生物技術(shù)實踐

1、2021年新高考適應(yīng)性考試（八省聯(lián)考）生物試題分類匯編（2021八省聯(lián)考湖北生物）12.植物組織培養(yǎng)過程中，無菌操作步驟至關(guān)重要。下列關(guān)于無 菌操作的敘述，錯誤的是（）A.不耐高溫的植物激素需過濾除菌后才能添加到已滅菌的培養(yǎng)基中B.超凈工作臺可用紫外線消毒，銀子、剪刀可灼燒火菌C.植物材料用次氯酸鈉消毒后接種到培養(yǎng)基中D.玻璃培養(yǎng)皿常采用干熱火菌法滅菌【答案】C【解析】【分析】消毒和滅菌：消毒滅菌概念使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表 而或內(nèi)部的部分微生物（不包芽泡和抱子）使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽泡和抱子）常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒

2、法灼燒滅菌、干熱火菌、高壓蒸汽火 菌適用對象操作空間、某些液體、雙手等接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng) 基等【詳解】A、對不耐高溫的植物激素除菌時無法用高壓蒸汽火菌法，可以用濾膜過濾除菌.再添加到已滅菌的培養(yǎng)基中，A正確：B、接種室和超凈工作臺等表面消毒，可用紫外線進 行消毒，銀子、剪刀等金屬器具可灼燒火菌，B正確；C、植物組織培養(yǎng)中的外植體用70%的酒精和氯化汞（或次氯酸鈉）進行消毒，外植體取出 后，在無菌水中漂洗了消毒液后才能接種到培養(yǎng)基中，C錯誤；D、玻璃培養(yǎng)皿常采用干熱火菌法滅菌，D正確。故選C。（2021八省聯(lián)考江蘇生物）4.下列中學實驗中有關(guān)Na。使用的敘述，正確的是（）A.制作泡菜

3、時，加入NaCl的目的是抑制細菌生長B.牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基中，加入高濃度NaQ可用于篩選耐鹽細菌C.用剛果紅染色劑篩選纖維素分解菌時，加入的NaQ可促進菌落顯色D.在DNA粗提取時，用2mol/L的NaCl可析出溶液中的DNA【答案】B【解析】【分析】1、泡菜的制作：將新鮮蔬菜預(yù)先處理成條狀或片狀；泡菜鹽水按清水和鹽為4： 1質(zhì)量比配制煮沸冷卻備用：預(yù)處理的新鮮蔬菜裝至半壇時放入蒜瓣、生姜、香辛料等佐料，并繼續(xù)裝至八成滿；倒入配制好的鹽水，使鹽水浸沒全部菜料：蓋上泡菜壇蓋子，并用水密封發(fā)酵，發(fā)酵時間受到溫度影響。2、選擇性培養(yǎng)基：根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設(shè)計的

4、培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。培養(yǎng)基用途原因加入青霉素分離酵母菌，露菌等真菌青霸素僅作用于細菌，對真菌無作用加入高濃度食鹽分離金黃色葩萄球菌金黃色葡萄球菌細胞壁結(jié)構(gòu)致密，且能分泌血漿凝 固酶，分解纖維蛋白原為纖維蛋白，沉積在細胞壁 表面形成很厚的一層不透水的膜，不易失水不加氮源分離固氮菌固氮菌能利用空氣中的氮氣，其他菌類不行不加含碳有機物分離自養(yǎng)型微生物自養(yǎng)型微生物可利用無機碳源，異養(yǎng)型微生物不行加入青霉素等抗目的基因?qū)肓四康幕虻氖荏w細胞中含有標記基因，對特【詳解】A、固體培養(yǎng)基火菌后，應(yīng)冷卻至50左右時倒平板，固體培養(yǎng)基中含有瓊脂，40左右會凝

5、固，因此溫度過低會導(dǎo)致培養(yǎng)基凝固無法倒平板，A正確：B、倒好的平板需要冷卻后使用，且不宜久存，以免表而干燥，影響接種后微生物的生長，B錯誤；C、平板涂布分離到的單菌落仍需進一步劃線純化，以利于菌種保藏，C正確：D、結(jié)合分析可知，平板涂布法既可用于微生物的分離，也可用于微生物的計數(shù)，D正確。故選B。（2021八省聯(lián)考廣東）21.幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動物的外殼、昆蟲的外件骼和真菌的細 胞壁中。某些微生物能合成幾丁質(zhì)酶（胞外酶），使幾丁質(zhì)降解為N-乙酰級基葡萄糖，然 后進一步轉(zhuǎn)化利用?？蒲腥藛T試圖從上壤中篩選出能高效降解幾丁質(zhì)的菌株，通過微生物培 養(yǎng)獲得幾丁質(zhì)酶，用于生物防治。回答下列問題：a，花

6、生白絹病菌b.辣椒疫毒病菌c,尖胞鐮刀菌d,擬盤多毛胞屬菌（1）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體選擇性培養(yǎng)基上篩選目標菌株。（2）培養(yǎng)所篩選出的目標菌株，計算各單菌落周圍的“水解圈直徑/菌落直徑”的比值，比值 大小反映了。（3）科研人員篩選出了產(chǎn)幾丁質(zhì)酶的菌株A。將菌株A發(fā)酵產(chǎn)生的幾丁質(zhì)酶粗提液加入到 盛有馬鈴薯培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿中，涂布均勻后分別接種4種病原真菌，以 代替幾丁質(zhì)酶粗提液作為對照，結(jié)果見圖，幾丁質(zhì)酶粗提液對 的抑菌效果最強（填入病原菌編號）。推測幾丁質(zhì)酶的抑菌機理是?！敬鸢浮?.幾丁質(zhì) （2）.微生物的降解能力（3）.等量的無菌水 （4）. d（5）.幾丁

7、質(zhì)是真菌細胞壁的組成成分，幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細胞壁不能合成，抑 制了真菌的繁殖【解析】【分析】1、要從土壤中分離出能合成幾丁質(zhì)酶的微生物，應(yīng)以幾丁質(zhì)為唯一碳源，以淘汰不能產(chǎn)生 幾丁質(zhì)酶的真菌達到篩選效果：2、水解圈是產(chǎn)生幾丁質(zhì)酶的微生物產(chǎn)生相關(guān)酶水解幾丁質(zhì)產(chǎn)生的，水解圈直徑/菌落直徑越 大，說明該菌降解能力越強。【詳解】（1）篩選過程中，將上壤樣品稀釋液接種以幾丁質(zhì)為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基上，在 該培養(yǎng)基上只有可以利用幾丁質(zhì)的真菌可以生存，其他不能利用幾丁質(zhì)的微生物被淘汰而達 到篩選的作用。（2）水解圈直徑/菌落直徑可以反應(yīng)水解能力的大小，水解圈直徑/菌落直徑越大，說明該 菌降解幾丁質(zhì)

8、能力越強，反之越弱。（3）對照組實驗應(yīng)滿足單一變量原則，實驗組添加幾丁質(zhì)酶，對照組加入不含幾丁質(zhì)酶粗 提液的等量的無菌水，對4組實驗進行觀察比較，d組水解圈直徑/菌落直徑最大，即抑制效 果最強，幾丁質(zhì)是真菌細胞壁的組成成分，幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細胞壁不能合成, 抑制了真菌的繁殖。【點睛】本題考察微生物的篩選，需要聯(lián)系課本內(nèi)容，并從題目中獲取有效信息進行作答， 題目難度較小。（2021八省聯(lián)考河北生物）23.紅樹萄果酒釀造的基本工藝流程為：破碎原料一酶解處理一 發(fā)酵一后處理一成品?；卮鹣铝袉栴}：（1）來自紅樹卷破碎細胞壁的果膠會造成原料液渾濁，所以在“酶解處理”環(huán)節(jié)需要加入果 膠酶。某些

9、微生物能夠產(chǎn)生果膠酶，要篩選一株高產(chǎn)果膠酶的微生物，最佳菌體采樣點應(yīng)為 （填"紅樹莓果實紅樹莓果汁產(chǎn)品”或“紅樹莓果酒產(chǎn)品要獲得高產(chǎn)果膠 酶微生物的單菌落，需配制的選擇性固體培養(yǎng)基應(yīng)包括水、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、硝酸鈉、 剛果紅，還需要 （填序號：A.牛肉膏B.蛋白陳C.果膠D.葡萄糖E.瓊脂）。接種、培養(yǎng)一段時間后，選擇 的菌落作為高產(chǎn)果膠酶微生物的候選菌種。（2）寫出從微生物中提取和分離果膠酶的基本步驟。（3）果膠酶是能夠分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠 酯酶等，采用凝膠電泳分離果膠酶中不同組分，是利用了各種酶分子 的差異。(4)在反應(yīng)體系中底物足量且

10、處于最適溫度和pH條件下，測定果膠酶活性需要在反應(yīng) (填“初期"中期”或“末期”)進行，主要原因是。(5)工藝中“發(fā)酵”環(huán)節(jié)所用菌株為酵母菌，如圖中 號試管為酵母菌在半固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)后狀態(tài)。(6)工藝中“后處理”環(huán)節(jié)的一個重要工序是將酒樣置于87c保溫30min,目的是【答案】 (1).紅樹莓果汁產(chǎn)品(2). CE (3).具有透明圈(4).對細胞進行破碎勻漿處理，過濾取上清液，加蛋白酶抑制劑，進行電泳或用果膠類似物進行親和層析(5).分子本身大小、形狀以及帶電性質(zhì) (6).中期 (7).中期時所有酶都與底物充 分接觸，化學反應(yīng)速率穩(wěn)定 (8). 2 (9).殺死酵母菌，停止酒精發(fā)

11、酵，同時防止發(fā)酵 液中有機物的破壞和酒精的流失【解析】【分析】1、微生物的分離是研究和利用微生物的第一步，也是微生物工作的基本方法和重要環(huán)節(jié)。 紅樹萄果實含有能產(chǎn)生果膠酶的微生物，本題中要從紅樹莓果實獲得果膠酶高產(chǎn)菌株。2、篩選菌株的方法：尋找目的菌株時，要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中區(qū)尋 找。3、電泳法的原理：許多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解離的基團，在一定 的pH下，這些基團會帶上正電或負電。在電場的作用下，這些帶電分子會向著與其所帶電 荷相反的電極移動。在同一電場下，由于各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身大小、形狀 的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣

12、品中各種分子的分離?！驹斀狻浚?）尋找目的菌株時，要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中區(qū)尋找。本題 中需要篩選一株分解紅樹莓果實中果膠酶的微生物，最佳菌體采樣點應(yīng)為紅樹慈果汁產(chǎn)品。 該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，所以要加入凝固劑：瓊脂。因為要篩選分解過膠的微生物，所以要 以果膠作為唯一的碳源。因此，培養(yǎng)基中還需加入果膠和瓊脂，而不能加入蛋白陳和牛肉膏。 培養(yǎng)基中的剛果紅可以與果膠結(jié)合生成紅色復(fù)合物，但是不與果膠分解后的產(chǎn)物結(jié)合，接種 一段時間后，如果微生物能產(chǎn)生分解果膠的酶，就會出現(xiàn)透明圈，所以選擇具有透明圈的菌 落。（2）從微生物中提取和分離果膠酶的基本步驟：對細胞進行破碎勻漿處理，過濾取上清液

13、, 加蛋白酶抑制劑，進行電泳或用果膠類似物進行親和層析。（3）采用凝膠電泳分離果膠酶中不同組分，在同一電場下，由于各種酶分子帶電性質(zhì)的差 異以及分子本身大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種 分子的分離。（4）在反應(yīng)體系中底物足量且處于最適溫度和pH條件下，測定果膠酶活性需要在反應(yīng)中 期進行，主要原因是前期前和底物接觸不充分，化學反應(yīng)速率慢：后期由于產(chǎn)物增多、積累, 可能會影響酶促反應(yīng)的進行：中期時所有酶都與底物充分接觸，化學反應(yīng)速率穩(wěn)定。（5）工藝中“發(fā)酵”環(huán)節(jié)所用菌株為酵母菌，圖中2號試管為酵母菌在半固體培養(yǎng)基中培養(yǎng) 后狀態(tài)，因為酵母菌為兼性厭氧菌，在有氧的條件

14、下大量繁殖，在無氧的條件下進行酒精發(fā) 酵，所以固體培養(yǎng)基與空氣接觸的部位分布了較多酵母菌，固體培養(yǎng)基底部和中部無氧的環(huán) 境中也有酵母菌生活。（6）工藝中“后處理”環(huán)節(jié) 一個重要工序是將酒樣置于87c保溫30min,目的是殺死酵母 菌，停止酒精發(fā)酵；同時87c的條件下可以防止有發(fā)酵液中機物的破壞和酒精流失；（合理 即可）【點睛】本題以紅樹莓果酒赧造為背景，綜合考察了微生物的培養(yǎng)和分離、酶的分離和提純。 結(jié)合生活實際，聯(lián)系應(yīng)用所學知識是解決本題的關(guān)鍵。（2021八省聯(lián)考湖南生物）21.研究人員欲從上壤中篩選高淀粉酶活性的細菌（目標菌）， 并對其進行研究。回答下列問題：（1）在細菌篩選過程中，將土壤

15、樣品稀釋液接種至以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，除碳源外，該培養(yǎng)基還含有皴源、水、無機鹽和。（2）進行微生物菌種純化時，為得到單菌落，最常用的兩種接種方法是,（3）從土壤中篩選目標菌時，加碘液染色后，平板上出現(xiàn)了 A、B和C三種菌落（如圖1所示)。如果要得到淀粉酶活力最高的菌株，應(yīng)該選擇 (填A(yù)'B"或"C”)菌落 進一步純化。A菌落經(jīng)檢測其為硝化細菌，據(jù)此說明A菌落能在此培養(yǎng)基上生長且沒有形 成透明圈的原因是,(4)經(jīng)篩選獲得了一菌株，能同時產(chǎn)兩種不同的淀粉酶X和Y,其相對分子量分別為45000 和58000。采用凝膠色譜法將這兩種淀粉酶分離時，先洗脫出來的

16、是淀粉酶(填 “X”或"Y”)，其原因是o淀粉的甲 淀粉酶乙 淀粉的丙淀新演甲 淀粉前乙 淀粉浦西(5)在研究過程中獲得了三種淀粉酶，其酶活性與反應(yīng)溫度和pH值有關(guān)(如圖2和圖3 所示)，假如要選擇一種耐酸耐高溫的淀粉酶進行后續(xù)研究，應(yīng)該選擇淀粉酶(填 “甲"乙"或'丙、理由是，56789 10pH值圖3【答案】(1),淀粉 (2).瓊脂(凝固劑)(3).稀釋涂布平板法和平板劃線法(4).B (5).硝化細菌為自養(yǎng)菌，不能產(chǎn)生淀粉酶，能夠利用空氣中的二氧化碳合成有機物(6).Y(7).在凝膠色譜柱中，淀粉酶Y的相對分子質(zhì)量大，不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，只能

17、在凝膠外部移動，路程短，移動的速度快，先洗脫出來 (8).丙 (9).淀粉酶丙的 最適溫度最高，最適pH最低，且為酸性【解析】【分析】1、高淀粉酶活性的細菌可以產(chǎn)生活性較高的淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻呛秃喬烟恰?淀粉分解菌常采用碘液染色進行鑒定，碘液可以與淀粉結(jié)合形成藍色物質(zhì)，淀粉分解菌由于 能夠?qū)⒌矸鄯纸舛谄桨迳系木渲車霈F(xiàn)無色的透明圈，透明圈的大小可以反應(yīng)淀粉分解 菌產(chǎn)生的酶的活性大小和酶量多少。2、微生物的接種方法常用稀釋涂布平板法和平板劃線法?！驹斀狻浚?）分析題意可知，該實驗?zāi)?是欲從土壤中篩選高淀粉酶活性的細菌，故在細菌 篩選過程中，將土壤樣品稀釋液接種至以淀粉為唯一碳源的

18、固體培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，除碳源 外，該培養(yǎng)基還含有皴源、水、無機鹽和瓊脂（凝固劑）。（2）進行微生物菌種純化時，為得到單菌落，最常用的兩種接種方法是稀釋涂布平板法和 平板劃線法。（3）分析題圖可知，從土壤中篩選目標菌時，加碘液染色后，平板上B菌落的透明圈最大 說明B菌產(chǎn)生的淀粉酶活力最高，故應(yīng)該選擇B菌落進一步純化。A菌落經(jīng)檢測其為硝化 細菌，據(jù)此說明A菌落能在此培養(yǎng)基上生長且沒有形成透明圈，原因是硝化細菌為自養(yǎng)型 細菌，不能利用現(xiàn)成的淀粉，而能利用空氣中的二氧化碳合成糖類等有機物。（4）凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋 白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程

19、長，移動的速度慢；相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進 入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同 的蛋白質(zhì)得以分離，由于淀粉酶Y的相對分子量比X大，故采用凝膠色譜法將這兩種淀粉 酶分離時，先洗脫出來的是淀粉隨丫。（5）分析題中曲線可知，三種淀粉酶中，丙的最適溫度為70,比甲乙的最適溫度高，最 適pH是3,比甲乙的最適pH低，故要選擇一種耐酸耐高溫的淀粉酶進行后續(xù)研究，應(yīng)該 選擇淀粉酶丙?！军c睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、蛋白質(zhì)的提取和分離的相關(guān)知識，意在考查考生對 相關(guān)知識點的識記、理解和運用能力，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)。（2021八省聯(lián)考江蘇生物

20、）22.啤酒生產(chǎn)需經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵等主要環(huán)節(jié)。糖化主要是 將麥芽中的淀粉等有機物水解為小分子的過程。主要工藝流程如下圖所示，請回答下列問題:活化度:型母期二蛇型七理二望產(chǎn)8 一整制麥糖化發(fā)酵（1）大麥是啤酒發(fā)酵的重要碳源，針對制麥及糖化步驟，下列說法正確的有（填序號）。大麥萌發(fā)時僅產(chǎn)生淀粉醯，幾乎不產(chǎn)生蛋白酶用赤零素處理大麥，可誘導(dǎo)淀粉酶的合成酵母不能直接利用淀粉，需要淀粉酶等將淀粉轉(zhuǎn)化成酵母可利用的糖糖化采用的溫度越高，淀粉水解速度越快（2）啤酒發(fā)酵時具有活力的酵母需達到一定的數(shù)量，故在菌種活化的過程中，需定時取樣, 檢測酵母的生長狀況。若某次樣品經(jīng)2次10倍稀釋后，經(jīng)臺盼藍染色（體積不

21、計），在25x16 型血細胞計數(shù)板上計數(shù) 色細胞，5個中格中的細胞數(shù)為244個，該樣品中活酵母細胞 的密度為 個細胞/mJ（3）敲除釀酒酵母中的蛋白酶基因，減少發(fā)酵液中蛋白的水解，有助于增強啤酒泡沫的穩(wěn) 定性，從而改善啤酒的品質(zhì)。以下是某科研小組的實驗：己知編碼酵母蛋白酶A （PEP4）的基因序列如下（為非模板鏈）：5 '-ATGTTCAGCITGAAAGCATTATTGOCATrGGCCITGTrGTGGCAGOGCC CAATITGA-3'編碼該酶的niRNA,起始端的三個密碼子依次為 終止密碼子為。Cas9蛋白可在人為設(shè)定的RNA序列（gRNA）引導(dǎo)下，在選定位點切斷相應(yīng)

22、的DNA鏈（如 下圖），在DNA自我連接的修復(fù)過程中產(chǎn)生突變。DNA序列中含NGG的位點具有較高的 編輯效率（N為任意堿基）。上述PEP4序列虛線框中有 處可作為Cas9的優(yōu)選剪切位點。Cas9剪切位點在其NGG識別位點的 側(cè)。（填“5"”或3"）用酪蛋白固體培養(yǎng)基篩選突變體，野生型可以水解酪蛋白，在菌落周圍形成透明圈。需要 篩選透明圈 的菌落，表明其蛋白酶活性。【答案】 （1）,（2）.無色 （3）.1.22x109 （4）.AUG、UUC、AGC （5）. UGA（6）. 4（7）. 3'（8）.?。?）.弱【解析】【分析】（1）大麥種子萌發(fā)時，其貯存的大分子物

23、質(zhì)淀粉、蛋白質(zhì)分解為小分子，為種子萌發(fā)提供 物質(zhì)和能量。（2）基因的兩條脫氧核甘酸鏈方向相反，轉(zhuǎn)錄時RNA聚合酶從模板鏈的5,開始催化mRNA 的合成?！驹斀狻浚?）大麥萌發(fā)時會產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶等，錯誤：赤霉素處理大麥，可誘導(dǎo)淀粉酶的合成，促進種子萌發(fā)，正確：酵母細胞呼吸的底物為簡萄糖，不能直接利用淀粉，需要淀粉酶等將淀粉轉(zhuǎn)化成酵母可利 用的糖，正確；酶的催化需要適宜溫度，糖化采用的溫度過高，淀粉水解速度會變慢，錯誤。故選。（2）細胞膜具有選擇透過性，臺盼藍不能進入活細胞，染色后用血細胞計數(shù)板計數(shù)時應(yīng)對 無色細胞進行計數(shù)，若某次樣品經(jīng)2次10倍稀釋后，在25x16型血細胞沖數(shù)板上計數(shù)，5 個

24、中格中的細胞數(shù)為244個，則該樣品中活酵母細胞的密度為2444-5x25-70.1 x 1 （Px 103=1.22x 109 個/mL°（3）已知編碼酵母蛋白酶A （PEP4）的基因序列為如下（為非模板鏈）：5-ATGTTCACCT TCAAAGCATT ATTGCCATTG GCCTTGITGT GGTCAGCGCCCAATTTGA-3'模板鏈與非模板鏈方向相反，轉(zhuǎn)錄時RNA聚合酶從模板鏈的S開始催化mRNA的合成，則編碼該 酶的mRNA和非模板鏈堿基序列類似，只是U代替了其中的T,起始端的三個密碼子依次 為AUG、UUC、AGC,終止密碼子為UGA。DNA序列中含NGG

25、的位點具有較高的編輯效率（N為任意堿基）。根據(jù)PEP4序列虛線 框中的堿基序列，有4處可作為Cas9的優(yōu)選剪切位點。據(jù)圖可知，Cas9的剪切位點在其 NGG識別位點的3側(cè)。用酪蛋白固體培養(yǎng)基篩選突變體，野生型可以水解酪蛋白，在菌落周圍形成透明圈。因此 需要篩選透明圈較小的菌落，表明其蛋白酶活性較弱，這樣的突變體能減少發(fā)酵液中蛋白的 水解，有助于增強啤酒泡沫的穩(wěn)定性，從而改善啤酒的品質(zhì)?！军c睛】血細胞計數(shù)板的計數(shù)室中，容積為O.lmnf,根據(jù)5個中格中的細胞數(shù)，可推算計 數(shù)室內(nèi)細胞數(shù)，再根據(jù)稀釋倍數(shù)可計算每毫升樣品中細胞數(shù)。（2021八省聯(lián)考遼寧生物）22.微生物合成的油脂是制備生物柴油的新型原

26、料。圖為產(chǎn)油脂 芽抱桿菌篩選的流程，其中B平板上的5個菌落是初篩得到的芽泡桿菌，C為B平板上菌 落的原位影印，利用蘇丹黑B可使脂類物質(zhì)呈黑色的特性，對C進行染色，得到結(jié)果D。 回答下列問題：土壤菌液（1）圖中對土壤菌液進行系列梯度稀釋的目的是。（2）若要使菌落能在A平板上生長，下列培養(yǎng)基組分中最合理的是 （填"甲'”'乙""丙”），原因是。表2培養(yǎng)基組分:甲葡萄糖、牛肉膏、蛋白脈、NaCk瓊脂、水乙葡萄糖、蔗糖、NaCL瓊脂、水丙葡萄糖、牛肉膏、Na。、蔗糖、水（3）培養(yǎng)基配制完成后需要立即進行滅菌，常用的滅菌方法為.（4）根據(jù)D的染色結(jié)果，可判斷

27、B平板中的 （填圖中數(shù)字）是產(chǎn)油脂芽泡桿 菌的菌落。（5）將B平板中的產(chǎn)油脂芽泡桿菌的單菌落進一步純化培養(yǎng)得到E。將E中的菌落接種到 試管F的固體斜而培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后放入4c冰箱中臨時保藏，以后每3-6個月需要轉(zhuǎn)接 一次。這種方法不適合長期保藏菌種的原因是。如需長期保存可采用的方法?！敬鸢浮?（1）.將微生物分散成單個細胞，進而獲得單個的菌落 （2）.甲 （3）.培養(yǎng) 基甲含有碳源、氮源、水、無機鹽這幾類營養(yǎng)物質(zhì)，且加入了瓊脂作為凝固劑，可以達到實 驗效果 （4）.高壓蒸汽滅菌法 （5）. 3 （6）.菌種容易污染或產(chǎn)生變異 （7）.甘油 管藏【解析】【分析】1、滅菌是指在強烈的理化因素條件

28、下，殺死物體內(nèi)外所有微生物，包括芽抱和孩子。2、滅菌的常用方法（1）灼燒滅菌法，例如：接種工具（2）干熱滅菌法，例如：玻璃器皿、金屬用具（3）高壓蒸汽滅菌法，例如：培養(yǎng)基及容器【詳解】（1）因土壤菌數(shù)量較多，菌液濃度較大，如直接接種，菌落密集，在固體培養(yǎng)基表 而無法形成單個菌落，需要將微生物分散成單個細胞，進而獲得單個的菌落，所以要對土壤 菌液進行系列梯度稀釋。（2）蛋白陳提供的主要營養(yǎng)是氮源和維生素。培養(yǎng)基甲含有碳源、氮源、水、無機鹽這幾 類營養(yǎng)物質(zhì)，且加入了瓊脂作為凝固劑，可以達到實驗效果；培養(yǎng)基乙不含蛋白陳（氮源）, 不合理；培養(yǎng)基丙不含凝固劑（瓊脂），無法形成固體培養(yǎng)基，無法在培養(yǎng)基表

29、面形成菌落。（3）培養(yǎng)基配制完成后需要立即進行滅菌，常用的滅菌方法為高壓蒸汽滅菌法。（4）蘇丹黑B將脂類染成黑色，而C又是B平板上菌落的原位影印，對照實驗結(jié)果可知，平板B中的3是產(chǎn)油脂芽泡桿菌的菌落。（5）該種低溫臨時保藏菌種的方法，容易污染或產(chǎn)生變異，如需長期保存，可在溫度為-20（ 下采用甘油管藏的方法?！军c睛】本題考查無菌操作技術(shù)、培養(yǎng)基、菌落的培養(yǎng)及篩選的相關(guān)知識。關(guān)鍵要求考生學 握實驗的原理及基本實驗操作技能。（2021八省聯(lián)考重慶生物）25. 2020年世界性的新型冠狀病毒肺炎大流行，為了能更好地對病毒展開相關(guān)研究，科學家需要分離和培養(yǎng)病毒。如圖是其流程示意圖：（1）將采集到的病毒樣本進行稀釋，如圖所示，用 吸取100PL的病毒樣本，注入到中，使樣本與稀釋液充分混勻，依次操作后，