細(xì)胞中的元素和化合物教學(xué)設(shè)計(jì)

1、細(xì)胞中的元素和化合物一、教材分析1. 教材分析第一章主要概括的介紹生命的最基本組成元素細(xì)胞。 第二章則深入分子水 平對(duì)細(xì)胞進(jìn)行闡述。 第一節(jié)介紹的是組成細(xì)胞分子的最基本元素和由這些元素組 成的化合物。 本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較的簡(jiǎn)單比較容易理解， 重點(diǎn)在于檢測(cè)糖類， 脂 肪，蛋白質(zhì)的三個(gè)實(shí)驗(yàn)，著重讓學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)的原理，并掌握實(shí)驗(yàn)的具體方法。2. 學(xué)生分析本節(jié)的知識(shí)相對(duì)簡(jiǎn)單， 學(xué)生需要牢固的掌握知識(shí)， 并在此基礎(chǔ)上掌握好實(shí)驗(yàn) 技能。高中學(xué)生剛開(kāi)始學(xué)習(xí)生物， 動(dòng)手能力比較差， 在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候闡述清楚實(shí) 驗(yàn)原理并且做好演示實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的， 在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要樹(shù)立 學(xué)生不斷思考的能力，學(xué)會(huì)用探

2、究性思維解決實(shí)際問(wèn)題。二、教學(xué)目標(biāo)1. 知識(shí)掌握(1) 闡明組成細(xì)胞的主要元素，說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳(2) 嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。探討細(xì)胞中主要化合物的 種類2. 能力培養(yǎng) 學(xué)生通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，可以說(shuō)出生物的組成元素與化合物以及其中的差異， 從而運(yùn)用這些知識(shí)來(lái)解釋生命的差異，并能夠說(shuō)出其中的生物學(xué)意義。3.情感態(tài)度價(jià)值觀 通過(guò)學(xué)習(xí)生物組成的元素以及元素構(gòu)成的化合物，認(rèn)同生命的物質(zhì)性。三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)1. 闡明組成細(xì)胞的主要元素和化合物2. 解釋 .構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳3. 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)四、教學(xué)策略1. 思路設(shè)計(jì)導(dǎo)入：地殼元素與細(xì)胞元素含量對(duì)比表格

3、得出差異并引入細(xì)胞中元素的概念具體介紹元素（包括元素的分類，占細(xì)胞干重鮮重的百分比，并重點(diǎn)講解C元素之所以是基本元素的原因）由元素引出化合物概念，并介紹化合物（包括化合物的分類，主要化合物種類以及其含量的差異）讓學(xué)生思考和討論細(xì)胞中化合物應(yīng)該如何提取并引出一下三個(gè)實(shí)驗(yàn)分別介紹糖類，脂肪，蛋白質(zhì)檢測(cè)的具體原理方法并做演示實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)2. 教學(xué)流程導(dǎo)入新課列出地殼與細(xì)胞中元素差異的表格（教材 16頁(yè)），提出問(wèn)題：“從表格中 大家可以得出什么結(jié)論?！睂W(xué)生回答：“硅元素在地殼含量比較高，但是在 細(xì)胞中含量就比較低，但是地殼中所元素細(xì)胞中都有 ”通過(guò)學(xué)生的回 答可以總結(jié)得出結(jié)論如下：1組成細(xì)胞的化

4、學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到，沒(méi)有一種元素是生命特有的；2. 但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別 .從而引入組成生物元素的概念(2)新課講授<1>組成細(xì)胞的元素分別在黑板上列出常見(jiàn)化學(xué)元素，通過(guò)畫(huà)圖來(lái)區(qū)分元素含量所劃分的元素種類，即大量元素，微量元素，基本元素。在講解過(guò)元素分類之后，著重講解 C元素之所以成為基本元素的原因，在 此之前，首先使用一組數(shù)據(jù)對(duì)比，即組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞干重和細(xì)胞 濕重的比例，并提出問(wèn)題：“占細(xì)胞鮮重最多的元素是什么？占干重最多的元素 又是什么？怎么來(lái)解釋這種現(xiàn)象?！边@個(gè)時(shí)候?qū)W生回答：“分別是氧和碳”作為學(xué)生可能不能直接說(shuō)出這個(gè)現(xiàn)象出現(xiàn)

5、的原因，所以就應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思 考，提出問(wèn)題：“鮮重和干重最主要的區(qū)別是什么？ ”學(xué)生回答：“水分?！边@ 樣進(jìn)一步提出問(wèn)題：“那么水是由什么元素組成的呢？” 學(xué)生回答：“氫和氧。 這樣的進(jìn)一步引導(dǎo)，可以再問(wèn)一次：“那么鮮重干重元素含量差異的因素究竟是 什么？ ”學(xué)生回答：“組成細(xì)胞化合物最多的元素應(yīng)該是 C?！苯又釂?wèn)讓學(xué)生思 考：“那么為什么最多的是C,C具備哪些特性才使得自己成為基本元素。”教師可 以同樣采用引導(dǎo)的方法讓學(xué)生思考這個(gè)問(wèn)題：“同學(xué)們可以回憶一下碳元素的相關(guān)化學(xué)知識(shí)。”通過(guò)這種引導(dǎo)使得學(xué)生回憶舊知，并在此基礎(chǔ)上分析出碳元素電 子排布使得碳元素相對(duì)穩(wěn)定，不易在普通條件下發(fā)生反

6、應(yīng)，故而是組成生命各種 化合物的基本組成成分。所以說(shuō) C是細(xì)胞中的基本元素。由此也可以引入細(xì)胞 中化合物的概念。<2>細(xì)胞中的化合物在黑板列出表格，讓同學(xué)自己填空，表格設(shè)置如下:無(wú)機(jī)化合物組成細(xì)胞的優(yōu)合物有機(jī)化合物通過(guò)讓同學(xué)們自己回憶舊知，來(lái)完成填空，并牢固記憶六大類物質(zhì)。列出六 大類物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的表格，讓學(xué)生討論比較各個(gè)組分的比重并提出問(wèn)題：“細(xì)胞中最多化合物最多的是什么？推測(cè)一下其對(duì)于生命的意義。那么這些物質(zhì)該怎樣被鑒定呢？”學(xué)生不一定能夠答好以上提出的問(wèn)題，但是可以由此引入接下來(lái)要做的三個(gè)實(shí)驗(yàn)。3實(shí)驗(yàn)借助剛剛的問(wèn)題引入實(shí)驗(yàn)，直接闡述實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑硪约胺椒ǎ?其中最應(yīng)注意的 是在

7、雙縮脲試劑和菲林試劑的配置和使用方法上加以強(qiáng)調(diào)，并列出其配方，供學(xué)生區(qū)分清楚。在闡述過(guò)具體實(shí)驗(yàn)步驟之后，教師做一遍演示實(shí)驗(yàn)，接下來(lái)讓學(xué)生 動(dòng)手開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)的流程主要如下：還原糖的檢測(cè)和觀察出卄 壞厶口厶上 取材研磨 、過(guò)濾匸甘4A 取2 ml組織樣液注入試管、宀 、下®訂制備生物組織樣液鼻 取樣少 注入試劑向試卷注入 1 ml剛配好的斐林試劑力廿熱 放入盛有 5065C的大燒杯中加熱 2mim 觀察脂肪的檢測(cè)和觀察向待測(cè)組織樣液中滴加3滴蘇丹III染液，觀察樣液被染色的情況。蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察注入待測(cè)組織樣液取1支試管注入待測(cè)組織樣液2ml 注入試劑A (0.1g/mlNaOH)

8、-注入試劑 B(0.01g/mlCuSO4)淀粉的檢測(cè)和觀察注入待組織樣液取一支試管注入待測(cè)緩緩樣液注入試劑 向觀察試管內(nèi)注入2滴碘液觀察并列出實(shí)驗(yàn)結(jié)果表格:項(xiàng)目還原糖非還原性糖脂肪蛋白質(zhì)結(jié)果(顏色)3. 板書(shū)設(shè)計(jì)第2章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物、組成細(xì)胞的元素大量元素k G Hs Os N、Ps S> Ks Ca. Mg 等心 h分類* _l 匏量元蓋：F 気 Jylm Zn、Cu、B、Mu 等+2.基本元素：C二、組成細(xì)胞的化合物水卩無(wú)機(jī)化臺(tái)物1無(wú)機(jī)鹽4 組成細(xì)胞的化合物彳二糖類界-有機(jī)化合物|脂肪那蛋白質(zhì)心I核酸4三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(1)還原糖的檢

9、測(cè)和觀察出卄 壞厶口厶L!f¥、/T上取材研磨 、過(guò)濾匸甘4A 取2 ml組織樣液注入試管、宀 、下®訂制備生物組織樣液鼻 取樣鼻注入試劑觀察向試卷注入1 ml剛配好的斐林試劑加廿熱放入盛有 5065°C的大燒杯中加熱2 mim(2)脂肪的檢測(cè)和觀察向待測(cè)組織樣液中滴加3滴蘇丹III染液，觀察樣液被染色的情況。(3) 蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察注入待測(cè)組織樣液取1支試管注入待測(cè)組織樣液2ml >注入試劑A (0.1g/mlNaOH)-注入試劑 B(0.01g/mlCuSO4)(4) 淀粉的檢測(cè)和觀察注入待組織樣液取一支試管注入待測(cè)緩_緩樣液注入試劑向觀察試管內(nèi)注入_

10、2滴碘液觀察4. 練習(xí)鞏固：與學(xué)生共同完成 19 頁(yè)的習(xí)題，并加入一下關(guān)于實(shí)驗(yàn)習(xí)題：1. 鑒定還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)所用的試劑和所出現(xiàn)的顏色分別是（D ）A、斐林試劑（磚紅色）、雙縮脲試劑（紫色）、蘇丹III染液（橘黃色）B、雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）、蘇丹III染液（橘黃色）C、蘇丹III染液（橘黃色）、雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）D、斐林試劑（磚紅色）、蘇丹III染液（橘黃色）、雙縮脲試劑（紫色）2. 下述糖類物質(zhì)中，不能與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀的是（D ）A、葡萄糖B、果糖C、麥芽糖D、蔗糖3. 用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程是（B ）A、淺綠色一棕色一磚紅色（沉淀）B、淺藍(lán)色-棕色一磚紅色（沉淀）C、棕色-淺藍(lán)色-磚紅色（沉淀）D、棕色一淺綠色-磚紅色（沉淀）讓