米酒的功效與作用

1、米酒的成效與作用米酒的成效與作用 一： 對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān) 節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好 ；二: 對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；三: 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的成效 .四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨?損、遺精下 溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療 效。五: 米酒可以直接作開(kāi)瓶生飲，也可以加熱后飲用。六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于， 它能溶解其他食物中的 三甲胺、 氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨

2、酒中的多種揮發(fā)性 成分逸出，故能 除去食物中的異味。七：米酒還能同肉中的脂肪起酯化反響，生成芳香物質(zhì)，使 菜肴增 味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣 為人們采用。 西方人喜歡吃中國(guó)菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特， 被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并 巧妙地加以采用不無(wú)關(guān)系。米酒什么時(shí)候喝效果最好 在南方確實(shí)有讓身體比擬虛弱 的老人， 病人，產(chǎn)婦喝米酒養(yǎng)元?dú)獾娘L(fēng)俗。米酒是一種有營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值的保健食品，一般有活血化瘀，補(bǔ)血生血，增加身體熱量的功 效。 它可以加熱，在加熱的米酒中放上枸杞，紅糖，雞蛋，對(duì)人 體的營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值更高，可以補(bǔ)血，豐胸，美容養(yǎng)顏等。飲用米酒部 分時(shí)間，隨時(shí) 都可以喝。但是如果在冬天、飯后、睡前能喝上一 杯，效果會(huì)更好。米酒的食療方法 1. 治鼻出血：白翹搖適量，用米酒煮服。2. 治貧血：把 1 塊阿膠放在冷水中浸泡一日， 然后用溫水加 米酒煮， 直至成糊狀。再往里面打 1 個(gè)生雞蛋，加勺白糖拌勻。 每日飯前服用， 連吃半月。3. 治口瘡、牙齦出血：米酒 500毫升，黃柏 90 克，黃蓮 15 克， 梔子 30 克。將后 3 味藥用米酒煎數(shù)次至沸，去渣，候涼備用。每次飯前飲 20 毫升，以愈為止。4. 治腰腿酸痛：米酒 350 毫升，杜仲 30克，丹參 30克，川 芎 20 克。將后 3 味藥共研碎細(xì)，用白紗布袋裝好，置于