養(yǎng)鹿學實驗指導

1、養(yǎng)鹿學實驗指導實驗一 茸鹿日糧配方的擬訂一、實驗目的原理（一）目的 通過本實驗使學生掌握茸鹿日糧配制的方法，能夠利用已知飼料種類配制出不同茸鹿不同生產(chǎn)時期的日糧配方。（二）原理 不同茸鹿種類在不同生產(chǎn)時期的營養(yǎng)需要不同，根據(jù)營養(yǎng)需要或參考參考飼養(yǎng)標準，利用已知飼料種類配制茸鹿日糧配方，是實現(xiàn)科學養(yǎng)鹿的前提和基礎。飼料配合的基本原則是營養(yǎng)性、安全性和實用性。1營養(yǎng)性 飼料配合的理論基礎是動物營養(yǎng)學，飼養(yǎng)標準則概括了動物營養(yǎng)學的基本內容，它列出了正常條件下動物對各營養(yǎng)素的需要量，為制作配合飼料提供了科學依據(jù)，但長期以來，鹿的飼養(yǎng)并無統(tǒng)一標準，本章所列標準是近20多年來，經(jīng)科學實驗及飼養(yǎng)實踐所獲得的

2、一些數(shù)值，具有較強的實用性。動物營養(yǎng)需要是通過多種飼料合理搭配來滿足的，所以飼料及其營養(yǎng)價值表同樣是配合飼料不可缺少的依據(jù)。而不同土壤及氣候環(huán)境生長的飼料，養(yǎng)分含量也有一定變化，特別是微量元素，最好選用飼料產(chǎn)地的飼料表或配料前實測。飼料的營養(yǎng)性不僅表現(xiàn)在日糧單一營養(yǎng)素滿足鹿的營養(yǎng)需要，而且要通過平衡各營養(yǎng)素之間的比例，保證最終產(chǎn)品的營養(yǎng)全價性，這樣才能充分發(fā)揮飼料養(yǎng)分的潛力，取得較好的飼養(yǎng)實效。2安全性 制作飼料配方時選用原料，包括飼料添加劑在內必須安全在先，對飼料品質、等級必須經(jīng)檢驗，對發(fā)霉、腐敗、污染 、有毒原料不可使用，對某些含有害成分的原料如棉籽餅、菜籽餅等應脫毒處理或限量使用?？傊?/p>

3、制作的飼料必須保證飼喂安全可靠，沒有安全性的前提，營養(yǎng)性則無從談起。3實用性 制作飼料配方，要使飼料組成符合動物消化生理特點。由于鹿是草食反芻動物，日糧中必須有一定的粗飼料，一則可降低成本，再者如果長期飼喂過多精料，反而易造成消化系統(tǒng)疾病。制作日糧時應考慮采食量，使日糧與采食量相符，既不能使動物吃不了，即吃飽后營養(yǎng)不足；又不可使動物吃不飽，即營養(yǎng)已滿足時，由于飼料體積過小而未能產(chǎn)生飽感。鹿的采食一般按每100kg體重喂料2.03.0kg/d。飼料適口性也很重要，對適口性差的飼料或仔鹿開食料可加入香味劑以提高適口性，促進采食。此外，制作飼料還應保證高效益，所以應盡量選擇營養(yǎng)價值高而價格低的飼料，

4、特別是充分開發(fā)和利用本地資源，以降低配方飼料成本。二、實驗材料 計算器、飼料營養(yǎng)成分表、茸鹿飼養(yǎng)標準參考表。三、實驗方法與步驟飼料配方設計方法：合飼料生產(chǎn)是依據(jù)配方對各種原料按一定比例配合而成的一種混合飼料。設計飼料配方的方法常用的有交叉法、聯(lián)立方程法、試差法、電子計算機法等。(一)交叉法 也叫四邊形法、方塊法等。此法適合計算2種、3種或3種以上飼料按比例混合，使其達到某種營養(yǎng)成分指標。通常用于混合飼料、精料補充料、能量混合料、蛋白質補充料及飼料營養(yǎng)濃度的計算。具體方法和步驟如下：1.查鹿飼養(yǎng)標準表和飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值表。2.畫一個長方形，長方形中央寫出預配飼料營養(yǎng)含量或能量價值，左邊角寫

5、飼料營養(yǎng)價值。3.順對角線方向大數(shù)減小數(shù)，找出其差數(shù)，分別除以兩個差數(shù)的和，即可得出混合料的百分比和飼料營養(yǎng)濃度。例1 為3歲生茸前期梅花鹿公鹿配一組含蛋白質20%的混合精料補充料。已知能量混合料(玉米、麩皮)蛋白質含量為10.4%，蛋白質混合料(豆餅、豆粕)蛋白質含量為45%。第一步 ，畫一長方形 ，在其中央寫上要配的飼料粗蛋白質含量20%，其左上、下角分別是能量料和蛋白質料的粗蛋白質含量10.4%和45%。能量混合料10.4%，蛋白質混合料45%。第二步，畫長方形對角線并標箭頭，順箭頭方向大數(shù)減小數(shù)，差數(shù)分別寫在長方形右側上下角。能量混料10.4% 45%-20%=25% 蛋白質混料45%

6、 20%-10.4%=9.6%第三步，上面計算出的各差數(shù)，除以這兩個差數(shù)的和，就得出能量混合料和蛋白質混合料的百分比。能量混合料應占百分比為：25(25+9.6×100)%=72.25%蛋白質混合料應占百分比為：9.6(25+9.6)×100%=27.75%由此得出，3歲生茸前期梅花鹿公鹿的混合精料補充料，應由 72.25% 的能量混合料和27.74%的蛋白質混合料組成。例2 為哺乳期梅花鹿母鹿配制精料補充料，需先用玉米、麩皮配制成含代謝能12.89MJ的能量混合料，求出玉米和麩皮各占多大比例。第一步，查飼料營養(yǎng)成分表，得知玉米代謝能13.51MJ，麩皮代謝能9.87MJ。

7、第二步，用交叉法進行運算。玉米面13.5112.98-9.87=3.11麩皮9.8713.51-12.98=0.53結果：用3.11的玉米和0.53的麩皮就可配制成代謝能為12.98MJ的混合料。換算成百分比為：玉米比例：3.11(3.11+0.53)×100%=85%麩皮比例：0.53(3.11+0.53)×100%=15%交叉法雖簡單，但一次只能平衡一個營養(yǎng)指標。只能用于蛋白質、能量補充料或其他補充料的配方計算。如試差法和交叉法結合使用，則靈活、準確、效率高。(二)聯(lián)立方程法此法是利用數(shù)學上聯(lián)立方程求解法來計算飼料配方，優(yōu)點是條理清楚，方法簡單，缺點是飼料種類多時計算復

8、雜。例3 現(xiàn)有含蛋白質8%的能量料(玉米80%、大麥20%)和含蛋白35%的蛋白補充料，配制含 15%粗蛋白的配合飼料。1.設配合料中的能量料占X%，蛋白補充料占Y%得X+Y=1002.能量料粗蛋白含量為8%，蛋白補充料蛋白含量為35%，配合料蛋白含量為15%得0.08X+0.35Y=153.列聯(lián)立方程X+Y=100 0.08X+0.35Y=154.解得：X=74.07Y=25.935.求玉米、大麥在配合料中所占的比例玉米：74.07%×80%=59.26%；大麥：74.07%×20%=14.81%。因此，配合飼料中玉米、大麥、蛋白補充料各占59.26%、14.81%、25

9、.93%。(三)試差法又叫湊數(shù)法、增減法，是目前國內較普遍采用的方法之一，比較簡單和容易掌握。其基本步驟是：第一步，查表。先從飼養(yǎng)標準表中查出鹿的營養(yǎng)需要或每公斤飼料營養(yǎng)成分含量，再從飼料營養(yǎng)成分表中擬定要選用的各種飼料原料。第二步，試配。試定各種選飼料的配合比例，并計算出試配飼料中各種營養(yǎng)成分的含量，然后將其與飼料標準進行比較。第三步，調整。如試配飼料營養(yǎng)成分含量與飼養(yǎng)標準不符，則需調整試配飼料中的飼料比例或更換飼料種類，再進行計算、比較，如此反復，直至試配飼料營養(yǎng)成分與飼養(yǎng)標準基本相符，便不再調整。第四步，補充。根據(jù)需要補充微量元素或添加劑等。例4 給3歲生茸期梅花公鹿配制全價日糧，可供選

10、擇的飼料有苜蓿、干草、青貯料、玉米、麩皮、豆餅、魚粉、磷酸氫鈣和食鹽。第一步，查飼養(yǎng)標準可知，生茸期成年梅花鹿公鹿代謝能為28.14MJ，蛋白質 19%，鈣1.0%，磷0.5%，食鹽0.5%，采食量為 2.5千克/頭日。查飼料營養(yǎng)成分表1-1，找出擬選飼料營養(yǎng)成分含量。 第二步，初步擬定各種飼料占日糧的比例，并計算出試配日糧的營養(yǎng)成分含量，然后與飼養(yǎng)標準進行比較。先以苜蓿干草和青貯料飼喂，每天飼喂干草量為0.75kg，其中苜蓿干草0.4kg，青貯料按31代替干草，則需青貯料0.35×3=1.05kg，二者可提供營養(yǎng)物質如表1-2表1-1代謝能(MJ/kg)粗蛋白（）鈣（）磷（）玉米1

11、4.05870.040.27豆餅11.782410.320.49麩皮11.639130.220.92麩皮11.639130.220.92魚粉13.765535.111.17磷酸氫鈣23.2917.4貝殼粉36.4苜蓿干草2.56516.801.610.18青貯料2.6206.860.430.15表1-2飼料代謝能(MJ/kg)蛋白質(g)鈣(g)磷(g)苜蓿干草2.565×0.4=1.06168×0.4=67.216.1×0.4=6.401.8×0.4=0.72青貯料2.62×1.05=2.7568.6×1.05=72.04.3

12、15;1.05=4.511.5×1.05=1.58需要量0.89×31.62=28.14190×2.5=47510×2.5=255×2.5=12.5相差24.33335.814.0910.2精料的喂量為1.75千克/頭·日，則所需精料營養(yǎng)濃度為代謝能13.69MJ/kg，粗蛋白19.19%，鈣0.81%，磷0.58%。擬定精料中各種原料比例，并計算營養(yǎng)含量。見表1-3。第三步，比較可知飼料能量較低，適當調整為：玉米55%豆餅33%麥麩9%魚粉2%磷酸氫鈣0.1%貝殼粉0.1%食鹽0.3%。第四步，補充微量元素、維生素等添加劑。表1-3

13、飼料配比代謝能(MJ/kg)粗蛋白（）鈣（）磷（）玉米507.033.50.0180.122豆餅333.8813.530.1220.186麩皮141.631.820.0310.139魚粉20.281.060.1020.023磷酸氫鈣0.10.2320.174貝殼粉0.10.64食鹽0.5合計99.712.8219.910.8670.644與標準比-0.3-1.080.720.5070.064 (四)電子計算機法電子計算機法是隨著計算機技術發(fā)展，結合現(xiàn)代高等數(shù)學理論而發(fā)展起來的，它一般有三個方面：一是基于試差法的手工規(guī)劃法，主要用于檢查飼料配方營養(yǎng)成分和調整飼料原料比；二是線性規(guī)劃法，主要用于設

14、計一定約束條件下的最低成本配方及最大收益配方；三是多目標規(guī)劃法，可用于設計各種規(guī)格和目標要求的配方。現(xiàn)在各種配方軟件已被開發(fā)出，但由于飼料原料變化、計算機本身局限、飼養(yǎng)對象差異及使用者專業(yè)水平等多方面限制，尚未在特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖業(yè)中應用。四、實例練習應用試差法擬訂5歲梅花鹿公鹿生茸期的日糧配方和成年梅花鹿母鹿產(chǎn)仔泌乳期的日糧配方。已知飼料有玉米、大豆、豆餅、豆粕、小麥麩、大麥麩、玉米糠，及青干草、青干玉米秸、羊胡子草、青貯玉米。將日糧配方擬訂過程和結果簡潔地寫入實驗報告。表1-4 粗飼料營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價值 （單位： 、g/kg、MJ/kg）飼料名稱有機物質消化率干物質粗蛋白粗脂肪粗纖維無氮浸出

15、物粗灰分鈣磷可消化粗蛋白苜蓿60.8589.1116.803.196.6755.776.861.610.18青干草10017.01.930.940.69.91.410.24干草粉10019.52.330.137.610.6-青干玉米秸92.098.092.4726.8346.907.802.130.20干草1008.72.22754.57.60.290.25大麥草87.77.71.923.747.86.60.250.22堿草10010.353.2833.6346.356.370.250.39羊胡子草10016.503.4020.8054.804.300.100.16100.1蘆葦10011.4

16、3.3330.9242.3811.900.380.34山地雜草10019.103.5015.4052.809.000.800.23125.40玉米秸粉49.4690.444.331.3130.4546.308.050.370.10玉米秸50.1092.154.031.4837.9942.685.970.590.13干柞樹葉42.8986.293.274.2721.6650.456.641.860.07青柞樹葉48.9190.8012.022.1318.6052.825.231.340.12青貯玉米68.9588.576.444.7518.3152.276.500.380.14豆 秸45.128

17、6.383.420.7246.5232.703.020.780.06表1-5 各種精飼料營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價值 （單位：%、g/kg、MJ/kg ）飼料名稱干物質粗蛋白粗脂肪粗纖維無氮浸出物粗灰分鈣磷可消化粗蛋白消化能玉米88.48.63.52.072.91.40.080.21593.523豆餅90.643.05.45.730.65.90.320.503664.233豆粕92.447.21.15.432.66.10.320.624013.855大豆88.037.016.25.125.14.60.270.483333.920小麥麩88.614.43.79.256.35.10.180.781093.1

18、79高粱89.38.73.32.272.92.20.090.2858大麥麩91.214.51.98.263.63.00.040.40109玉米糠87.59.93.69.561.53.00.080.4856秘魯魚粉89.060.59.7-14.43.912.9538 實驗二 鹿茸片的加工及等級評定一、實驗目的原理（一）目的 通過本實驗使學生掌握鹿茸片的加工及其等級評定方法，為將來指導生產(chǎn)和從事鹿產(chǎn)品營銷及深加工奠定基礎。（二）原理 鹿茸主要成分有蛋白質、脂類、多糖類、礦物質及水分等。由于鹿茸種類及收茸時期和鹿茸部位的差異，各種化學成分含量也有所不同。一般花鹿二杠茸較三杈茸質嫩，花鹿三杈茸較馬鹿三

19、杈茸質嫩。從茸頂端到根部，有機物和水分含水量逐漸減少；無機物含量逐漸增多，骨化程度增高。因此越接近茸頂端，茸質越嫩，加工的切片質量越好。經(jīng)過加工后的干品鹿茸是我國傳統(tǒng)的出口中藥材。將質地較硬的干品茸經(jīng)過水浸蒸軟或浸酒軟化后加工成鹿茸片，即便于銷售和消費者利用，又可以獲得更高的經(jīng)濟效益。二、實驗準備（一）材料 原枝鹿茸 白酒 紗布 寸帶 吸潮紙 （二）器械 蒸茸鍋 鹿茸切片機 骨鋸 酒精燈 壓片鐵板 手術刀片 三、實驗方法與步驟鹿茸片是鹿茸的深加工形式，為鹿茸的利用提供了方便條件，深受用戶歡迎。鹿茸片分原茸片和薄茸片兩種。 （一）原茸片（厚片） 原茸片是鹿茸經(jīng)過軟化后，用特制的切具切成的薄片。

20、原生茸片加工程序：去茸毛原枝茸鋸段浸酒軟化蒸茸切片擺片干燥分級1去茸毛 首先用無煙火(酒精燈、電爐等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮凈(也有不去毛的)；然后用溫清水洗凈茸表，用紗布或毛巾擦干。 2原枝茸鋸段 用骨鋸將去茸毛后的原枝茸按茸根、眉枝、主干中段、嘴頭等分成若干段。3浸酒軟化 基本方法是5055度酒浸法，可往鹿茸髓質部灌酒，亦可將茸放在酒內浸泡，較多用的是將茸的斷端浸在酒內0.51h，通過毛細現(xiàn)象，使鹿茸被酒浸潤?？捎?0熱酒浸潤，也可用-20的涼酒浸潤。 被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化，加熱方法有三種：一是在5060烘烤箱加熱23h；二是用鍋蒸，水沸騰后，悶11.5h；三是放在罐中悶23d，翻動

21、34次，低溫涼酒浸潤可自然軟化。用酒浸潤后的茸段還可用炭火烤，使茸軟化后再切邊切邊烤，直至切完為止。4切片 將蒸軟的鹿茸取出，放在臺案上。用切片機將鹿茸橫向切成厚度0.51mm薄片。5擺片風干 一邊切片一邊將茸片單層擺放在吸潮紙的本頁內，用加壓器壓平，自然風干。6分級 將風干后的茸片從吸潮紙本頁內撿出，按質分級。 （1）梅花鹿茸片蠟片（嘴片）：指由嘴頭12cm茸段切成的茸片。呈橢圓形，類圓狀形或元寶狀，黃棕色至褐棕黃色，半透明蠟質狀。茸皮表面褐棕色，切面淡黃棕色至褐黃棕色厚13mm，邊緣平整或微波浪型。粉片：指由嘴頭稍向下的茸段切成的茸片。呈黃白色，子眼細淡密均勻，一級粉片粉質，不掉渣滑溜；二

22、級粉片子眼稍大，稍疏松，粉質滑而綿軟，掉渣，質輕。紗片：白紗片色淺灰黃白色，子眼較粗，外側質地致密，中心稀或部分落紗；紅紗片色較深，手觸摸有紗布質感，較硬，不掉渣，落紗。骨片：淡黃棕色中心子眼粗疏松，外側骨膘較厚，邊緣呈鋸齒狀，堅硬。茸毛：在各級茸片的邊緣，帶毛加工品茸毛呈黃白色，稀疏細短，柔軟。 （2）馬鹿茸片 蠟片（嘴片）：呈類圓形或不規(guī)則形，黃棕色至褐棕黃色，茸皮表面灰褐色切面黃棕色，厚23mm，邊緣多呈不規(guī)則波狀緣。部分落紗；紅紗片色較深。余同梅花鹿茸片。 粉片：黃棕色至黃白色粉質，松泡，質輕，滑溜而綿軟掉渣，余同梅花鹿片。紗片：白紗片淡黃白色，中心子眼粗，稀疏或部片色較深，余同梅花鹿

23、片。 骨片：灰褐棕色至褐 棕色，中心子棕色，中心子眼較粗，外側骨膘較厚，緣呈疏齒狀邊緣，堅硬。茸毛：多除去或殘留密集而灰棕色的茸毛殘基。(二)薄茸片因薄茸片只有12m厚，放在口中可自然軟化溶解用起來更加方便，曾經(jīng)受到用戶的歡迎。但其加工過程中可使茸內有機成分流失并需用蛋清、鹿皮等作整型輔料，降低了鹿茸的有效成分，是不可取的加工方法。其工藝過程如下： 1分段和開條 將鹿茸燎去茸毛、洗凈，從主干頂部開始，鋸成1520cm左右的茸段。在清水中浸泡30min，或在濕稻殼中埋612h，使干燥的鹿茸充分吸收水分，然后在籠屜上蒸11.5h，蒸軟的鹿茸去掉茸表皮后再剝下真皮備用。依茸的粗細不同縱向切成46條。

24、茸頂端可切蠟片部分切勿開條。每段茸切條后要用線按原茸樣纏住，在8090條件下干燥12h，再使鹿茸脫掉水分。 2蒸纏將干燥的茸條放在雞蛋清中(目的在于增加茸的韌性)浸泡1214h，使茸條充分吸收雞蛋清后再將茸條拼在一起，包裹白布，用細繩纏緊，在籠屜上蒸1小時左右，取出重新用白布纏裹，用細繩纏緊，使茸粗度變細，再上籠屜蒸，再纏、再蒸，反復3次，這樣茸的粗度減少1/21/3。去掉白布，包裹鹿茸真皮，茸皮外再包裹脫毛刮凈的鹿皮，鹿皮外再包裹白布，用細繩纏緊再蒸，反復2次，這就是所謂的"六蒸五纏"，使鹿茸與茸皮、鹿皮融為一體，這時茸段的直徑為2cm左右。 3干燥將經(jīng)過蒸纏的茸條去掉白

25、布進行干燥處理。方法是：先將高粱米、大米煮開花，烘干，盛在木箱或鐵箱等容器中，將茸條埋在烘干的高粱米、大米中，每天更換一次烘干的米，持續(xù)68d，使茸條達到硬而不脆，軟而挺堅、有彈性的程度。 4刨片刨茸片的刨刀是用優(yōu)質刃鋼制成，寬1013cm。將刨床鑲嵌在長凳上，用輕質木板等調好刨片的厚度，刨片時，將茸條用特制的茸夾夾好，均勻有力，反復在刀上刨，厚度要求在710m。將刨出的茸片放在吸水性好、韌性強的紙頁里擺平夾好，用加壓器壓平、脫水，干后分成等級，即可包裝出售。 實驗三 鹿茸真?zhèn)舞b別一、實驗目的原理（一）目的 通過本實驗使學生掌握鑒別鹿茸及鹿茸片的感官方法和理化方法，為將來指導生產(chǎn)和從事鹿產(chǎn)品營

26、銷奠定基礎。（二）原理 鹿茸有其固有形態(tài)和特有成分。偽鹿茸多數(shù)是用鹿、狍、羊等動物的尾皮或四肢皮為“茸皮”，將鮮皮繃固在削制似鹿角的木模上，待感干燥到一定程度后取下，向皮套內灌注骨膠汁等物質，經(jīng)凝固后偽制成假鹿茸，其形態(tài)特征明顯區(qū)別于真品鹿茸。 通過理化方法，根據(jù)鹿茸中氨基酸、膽固醇和雌二醇等與某些化學試劑等產(chǎn)生特定顏色反應的性質，可以將真?zhèn)温谷阻b別出來。鹿茸中的蛋白質水解產(chǎn)生的a氨基酸，與水合茚三酮溶液一同加熱，發(fā)生脫氨反應變成相應的a酮酸，水合茚三酮變成還原型茚三酮。在弱酸溶液中，還原型茚三酮、氨和一分子水合茚三酮發(fā)生縮合反映，生成籃紫色物質。偽品鹿茸中如果不含有蛋白質，則不能產(chǎn)生a氨基酸

27、與水合茚三酮溶液的顏色反應。鹿茸中的膽固醇、雌二醇能與濃硫酸和乙酸酐發(fā)生特異性顏色反應，有別與偽品鹿茸。二、實驗準備（一）藥品與材料 10%氫氧化鈉溶液 0.5%硫酸銅溶液 2%茚三酮溶液 濃硫酸 乙酸酐 氯仿（三氯甲烷） 95%乙醇 濾紙鹿茸片樣品（23種） 鹿茸標本（梅花鹿二杠鋸茸1支、梅花鹿三杈鋸茸1支）（二）器材 （按4小組準備） 恒溫箱1臺 721分光光度計1臺 電爐2個 漏斗8個 大試管（40支） 研缽2套 培養(yǎng)皿8套 量筒(10ml) 8支 吸耳球及移液管（5ml）8套 燒杯（500ml）4個 玻璃棒8支 天平4臺。三、實驗方法與步驟（一）感官鑒別根據(jù)鹿茸采收的方法分類，鹿茸可分

28、為鋸茸和砍頭茸。“鋸茸”是將產(chǎn)茸的鹿撥入圈內的保定器里，用鋸鋸下鹿茸；“砍茸”是將鹿殺死，將茸連頭蓋骨砍下。鹿茸的規(guī)格有花鹿鋸茸(初生茸、二杠茸、三杈茸、再生茸)、花鹿砍茸(二杠茸、三杈茸)，馬鹿鋸茸(鋸三杈茸、鋸四杈茸)等。此外還可以加工成鹿茸片和鹿茸粉等。1原枝茸根據(jù)其固有性狀鑒別。2鹿茸片鑒別 鹿茸片經(jīng)驗鑒別有口訣：“鹿茸片薄顯透明，中間多孔蜂窩形，色近黃白或焦黃，體輕質韌氣味腥”。（參見實驗二）3鹿茸粉可以通過顯微鏡鑒別。（二）顯微鏡鑒別鹿茸橫切片組織具有動物基本外皮和骨小梁組織，無哈佛氏系統(tǒng)，染色后皮脂腺明顯；鹿角橫切片組織具有動物基本骨組織密質和疏質，骨密質有哈佛氏系統(tǒng)，骨疏質有環(huán)

29、行骨板和骨陷窩，有棕色頹廢的梭形細胞層。每枝茸的蠟片、粉片、紗片和骨片又有差異，而鹿角各部分無明顯差異。茸或角的粉末有各自的結構特征。此法尤其可用于成藥中鹿茸的檢定和鹿茸飲片或分的質量等級檢定。1組織結構 鹿茸是尚未骨化的幼角，外面覆被著生有茸毛的膚皮，內部是結締組織、軟骨組織及富有血管的神經(jīng)。鹿茸的斷面分為皮膚層、間質層，髓質層三部分。皮膚層由表皮真皮和皮下結締組織構成，間質層介于皮膚層與髓之間，由疏松的結締組織構成，及分生性的棱形細胞。血管豐富，髓質是茸的基本結構部分，以大量的細胞、血管網(wǎng)和膠樣結締組織為基礎。三杈茸根部髓質幾乎全部骨化，邊緣狹窄變薄，介于骨化的海綿質和皮膚層之間。鹿茸中段

30、橫切面主要由外皮和骨小梁構成。外表由表皮、真皮、膠原纖維層及一些附屬器官構成。表皮薄，為復層角化鱗狀上皮。角質層的淺部由扁平的角質疊積而成，深部為13列棱形細胞排列成鱗狀。顆粒層為1縱列類同形細胞，未見細胞核，表面有許多顆粒，H-E染色后，細胞質藍紫色，并帶有許多半透明點狀物，棘皮為515列卵圓形細胞，外部細胞長軸與角質層平行，向內逐漸與角質層垂直，表面可見許多胞質突起，其底層為短柱狀或兩點略尖細胞構成，排列緊湊，細胞與角質層垂直，部分細胞向真皮擴伸，真皮較厚，網(wǎng)狀層由許多膠原纖維束交織而成。此層向表皮突起部分形成乳頭層。網(wǎng)狀層內側為膠原纖維層，膠原成束方向一致排列。外皮可見發(fā)達的皮膚腺、毛干，毛囊及血管附屬器，茸