《供應(yīng)鏈管理》課程整體設(shè)計(jì)

1、寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程整體設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈管理課程整體設(shè)計(jì)（20152016學(xué)年第二學(xué)期）設(shè) 計(jì) 者： 馬翔 所在部門： 服務(wù)外包學(xué)院 開課專業(yè)： 物流管理 完成時(shí)間： 2016年2月 寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處制一、 5課程基本信息課程名稱供應(yīng)鏈管理學(xué) 分2學(xué)時(shí)32課程代碼N200898課程類型專業(yè)選修課授課對(duì)象物流管理3141、3142班先修課程物流基礎(chǔ)、運(yùn)輸作業(yè)管理、倉儲(chǔ)作業(yè)管理、電子商務(wù)概論后繼課程物流成本管理、物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)課程團(tuán)隊(duì)成員：歐陽泉 2016年2月26日二、 本課程在實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)中的作用與價(jià)值 （一）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 物流管理專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代物流技術(shù)、物流管理理論與方法、物流政策

2、法規(guī)，主要面向臨港經(jīng)濟(jì)的制造企業(yè)和貿(mào)易流通企業(yè)的物流部門以及第三方物流企業(yè)等基層和中層管理部門，從事業(yè)務(wù)拓展、項(xiàng)目實(shí)施、運(yùn)作管理、項(xiàng)目經(jīng)理和IT等崗位工作，具備良好的物流職業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，熟悉運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、配送、貨代和物流信息化等主要崗位群的工作流程、技術(shù)方法和操作規(guī)范，有較強(qiáng)的組織管理能力，知識(shí)面寬、適應(yīng)性強(qiáng)，具有嫻熟的操作能力和一定的物流項(xiàng)目運(yùn)營管理能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。 （二）所在專業(yè)面向的崗位(群)企業(yè)物流：初次就業(yè)崗 倉管員、二次晉升崗（目標(biāo)崗位）倉庫主管、未來發(fā)展崗 物流經(jīng)理。國際物流：初次就業(yè)崗 單證操作員、二次晉升崗（目標(biāo)崗位） 業(yè)務(wù)主管、 未來發(fā)展崗 部門業(yè)務(wù)經(jīng)理。

3、運(yùn)輸物流：初次就業(yè)崗 調(diào)度員、二次晉升崗（目標(biāo)崗位） 調(diào)度主管、未來發(fā)展崗 運(yùn)輸部門經(jīng)理。（三）本課程在實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中的作用與價(jià)值 本課程是面向高等職業(yè)院校物流管理專業(yè)開設(shè)的一門的專業(yè)選修課程。本課程的教學(xué)目的是使供應(yīng)鏈物流運(yùn)營者能合理、有效的組織供應(yīng)鏈中的物流、資金流和信息流活動(dòng)，通過有效地利用信息技術(shù)將供應(yīng)商、制造商和分銷商組成一個(gè)虛擬的整體，通過信息共享，實(shí)行橫向一體化的管理，使整條供應(yīng)鏈能更好地與功能類似的供應(yīng)鏈進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。 通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握供應(yīng)鏈管理的基本概念和理論，供應(yīng)鏈模型的構(gòu)建，供應(yīng)鏈管理理論在采購、生產(chǎn)、物流和庫存控制等領(lǐng)域的應(yīng)用和供應(yīng)鏈資源的優(yōu)化方法；使學(xué)

4、生建立起供應(yīng)鏈管理知識(shí)結(jié)構(gòu)。通過案例分析與項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)等多種教學(xué)手段，使學(xué)生掌握現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法，提高學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)與操作，優(yōu)化物流供應(yīng)鏈管理技能。在學(xué)生具備了供應(yīng)鏈管理的基本知識(shí)后，樹立全球競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，以培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，從而為以后的學(xué)習(xí)和工作打下必要的基礎(chǔ)。三、 學(xué)習(xí)者特征分析（一）個(gè)性特征分析本課程的授課對(duì)象是物流管理專業(yè)3141、3142班，共95人，多數(shù)以普高畢業(yè)為主，個(gè)別為職高生源。本課程實(shí)施學(xué)期為大二下學(xué)期，經(jīng)過近兩年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活，學(xué)生具有以下主要個(gè)性特征：1.對(duì)高職教育教學(xué)規(guī)律有所了解，基本適應(yīng)了我院的教學(xué)模式和方式方法。有利于

5、項(xiàng)目化學(xué)教學(xué)的實(shí)施。2.學(xué)習(xí)態(tài)度、習(xí)慣基本養(yǎng)成，熟悉掌握了一定學(xué)習(xí)技能，具備較好的自學(xué)能力和動(dòng)手能力。這可以彌補(bǔ)課時(shí)較少的不足，即安排課下學(xué)習(xí)任務(wù)，包括預(yù)習(xí)與鞏固。3.學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)逐步建立，可以較快理解供應(yīng)鏈合作思想，有利于以小組為單位開展模擬供應(yīng)鏈項(xiàng)目實(shí)施。4.學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)更為深刻，有了職業(yè)規(guī)劃的初步設(shè)想，渴望感受真實(shí)的企業(yè)職場(chǎng)狀態(tài)。為此，通過引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的全程供應(yīng)鏈角色模擬經(jīng)營，會(huì)提高學(xué)生興趣，調(diào)動(dòng)積極性。同時(shí)，將該模擬結(jié)果作為期末過程考核的權(quán)重指標(biāo)，會(huì)引起學(xué)生重視。（二）知識(shí)儲(chǔ)備分析本課程之前，學(xué)生已有了較多的知識(shí)儲(chǔ)備，已學(xué)過的課程有：物流基礎(chǔ)、倉儲(chǔ)作業(yè)管理、運(yùn)輸作業(yè)管理、配送作業(yè)管

6、理、物流信息管理、物流營銷等，以上課程涵蓋物流運(yùn)作的主要環(huán)節(jié)與技能。供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)的是借助現(xiàn)代信息技術(shù)、實(shí)施統(tǒng)籌規(guī)劃、整合協(xié)調(diào)。因此，前期的知識(shí)儲(chǔ)備可以支持本課程的實(shí)施，在此基礎(chǔ)上，需要加強(qiáng)兩個(gè)方面：一是培養(yǎng)學(xué)生樹立在當(dāng)今高度開放、分工細(xì)化的市場(chǎng)環(huán)境下的供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和合作共贏意識(shí)；二是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)技能的綜合應(yīng)用能力。四、 課程目標(biāo)（一）總體目標(biāo)本課程的主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生在進(jìn)行供應(yīng)鏈中的物流、資金流和信息流活動(dòng)管理中；養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)、規(guī)范的工作習(xí)慣和良好的思維、應(yīng)變能力，具備吃苦耐勞、勤于思考、大局意識(shí)的精神品質(zhì)，具有團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)。（二）知識(shí)目標(biāo)：1.理解供應(yīng)鏈管理的基本思想2.掌握供應(yīng)鏈

7、類型、供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略性特征；3.掌握“牛鞭效應(yīng)”產(chǎn)生的原因及其解決方法；4.掌握供應(yīng)商選擇方法；5.掌握供應(yīng)鏈環(huán)境下的JIT采購策略；6.掌握供應(yīng)鏈環(huán)境下的延遲制造策略；7.掌握供應(yīng)鏈環(huán)境下的VMI、JMI庫存控制方法。（三）技能目標(biāo)： 1. 供應(yīng)鏈構(gòu)建與優(yōu)化能力； 2. 供應(yīng)鏈模式分析能力； 3. 供應(yīng)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力識(shí)別與業(yè)務(wù)外包能力； 4. 供應(yīng)商選擇能力； 5. 供應(yīng)鏈采購能力； 6. 供應(yīng)鏈中的延遲制造設(shè)計(jì)； 7. 供應(yīng)鏈庫存控制能力；（四）態(tài)度目標(biāo)1學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，善于溝通。在以小組為單位完成項(xiàng)目作業(yè)和小組作業(yè)的時(shí)候能相互協(xié)作，有效溝通解決問題，獲得最佳分析結(jié)果。2面對(duì)復(fù)雜現(xiàn)象能客觀分

8、析問題并解決問題。能通過項(xiàng)目任務(wù)的完成，對(duì)所獲取的調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行客觀分析，得出可靠正確結(jié)論。3學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)。通過完成課前自主學(xué)習(xí)資料學(xué)習(xí)、課外閱讀資料查找、小組項(xiàng)目分析任務(wù)訓(xùn)練和提高自主學(xué)習(xí)能力； 4敬業(yè)精神和負(fù)責(zé)態(tài)度，能吃苦耐勞，勇于承擔(dān)責(zé)任、職業(yè)道德觀、擇業(yè)和就業(yè)觀。五、 課程內(nèi)容序號(hào)模塊（或項(xiàng)目）名稱學(xué)時(shí)1供應(yīng)鏈認(rèn)知42 啤酒游戲43 供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)與構(gòu)建44供應(yīng)鏈運(yùn)營管理125模擬供應(yīng)鏈運(yùn)營匯報(bào)與總結(jié)2合計(jì)26六、 內(nèi)容載體及情境設(shè)計(jì)1. 設(shè)計(jì)說明本課程設(shè)計(jì)旨在貫徹學(xué)以致用的原則，采取項(xiàng)目教學(xué)為主，案例教學(xué)為輔的混合式教學(xué)方法。采用這種方法的最主要原因是供應(yīng)鏈管理需要綜合運(yùn)用各種知識(shí)

9、與能力，案例教學(xué)可以使學(xué)生盡快建立現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理理念，熟悉和理解供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)與運(yùn)作，較好掌握供應(yīng)鏈管理相關(guān)知識(shí)與技能，從而為更好地完成項(xiàng)目任務(wù)打好基礎(chǔ)。項(xiàng)目教學(xué)始終貫穿教學(xué)全過程，采用“雙任務(wù)”驅(qū)動(dòng)模式，即課上任務(wù)與課下任務(wù)同步進(jìn)行，課上任務(wù)由教師根據(jù)本課程知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)按供應(yīng)鏈管理流程預(yù)設(shè)情境并設(shè)置各情境下的應(yīng)做任務(wù)，課下任務(wù)以小組方式實(shí)施，以寧波經(jīng)濟(jì)發(fā)展真實(shí)環(huán)境為背景，最大限度地貼近實(shí)戰(zhàn)，模擬某寧波企業(yè)供應(yīng)鏈中不同成員企業(yè)的經(jīng)營決策及采購生產(chǎn)等業(yè)務(wù)，并引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，將班級(jí)學(xué)生分成兩大組分別運(yùn)營兩條相同企業(yè)的供應(yīng)鏈，以追求供應(yīng)鏈總城本最小為目標(biāo)，比較兩條供應(yīng)鏈運(yùn)營效果，該效果是各小組期末項(xiàng)目

10、運(yùn)營考核成績的重要權(quán)重指標(biāo)。案例教學(xué),就是使學(xué)生帶著實(shí)際問題,通過綜合例子來引出多個(gè)知識(shí)點(diǎn),要求學(xué)生分析和解決實(shí)例,以培養(yǎng)學(xué)生分析與解決實(shí)際問題的能力。將案例教學(xué)法應(yīng)用在供應(yīng)鏈管理的教學(xué)中,經(jīng)過案例的準(zhǔn)備、實(shí)施、討論和總結(jié)等教學(xué)過程,能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、解決實(shí)際問題的能力。本課程以做中學(xué)為前提，除了選用經(jīng)典案例之外，隨時(shí)關(guān)注供應(yīng)鏈領(lǐng)域熱點(diǎn)問題進(jìn)行分析研討。從中提煉供應(yīng)鏈管理知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)。在課后鼓勵(lì)學(xué)生自己尋找案例并進(jìn)行分析，讓學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理與發(fā)展有更深刻的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。項(xiàng)目教學(xué)以最大限度貼近實(shí)戰(zhàn)為原則，以培養(yǎng)動(dòng)手動(dòng)腦能力為導(dǎo)向，以熟練掌握現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理技能為目標(biāo)，通

11、過“雙任務(wù)”驅(qū)動(dòng)模式，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用。并提高教學(xué)效率，達(dá)成“有用、有效和有趣”有效課堂教學(xué)目標(biāo)。在全課實(shí)施過程中，課內(nèi)教師引導(dǎo)學(xué)生以吉利汽車供應(yīng)鏈為例進(jìn)行分析。課后項(xiàng)目引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，將班級(jí)學(xué)生分成兩大組，要求學(xué)生選擇一家寧波企業(yè)及其主導(dǎo)產(chǎn)品，各大組分出7個(gè)小組分別扮演供應(yīng)鏈中的零售商、分銷商和制造商角色。兩大組分別運(yùn)營該產(chǎn)品供應(yīng)鏈，總運(yùn)營周期為12周，完成三個(gè)循環(huán)采購業(yè)務(wù)。運(yùn)行中完全以周期內(nèi)寧波市及社會(huì)真實(shí)發(fā)生事件為依據(jù)進(jìn)行決策，以追求供應(yīng)鏈總城本最小為目標(biāo)，比較兩條供應(yīng)鏈運(yùn)營效果，該效果是各小組期末項(xiàng)目運(yùn)營考核成績的重要權(quán)重指標(biāo)。2. 載體設(shè)計(jì)序號(hào)載體實(shí)現(xiàn)目標(biāo)案例項(xiàng)目知識(shí)技能態(tài)度課內(nèi)

12、課外吉利汽車供應(yīng)鏈全程仿真模擬供應(yīng)鏈運(yùn)營11.福特汽車全球供應(yīng)鏈2.青島啤酒獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的供應(yīng)鏈管理模式3 西門子供應(yīng)鏈管理吉利汽車為推高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)立，決定重新整合供應(yīng)鏈。首先需要了解現(xiàn)有供應(yīng)鏈狀況，請(qǐng)為企業(yè)繪制供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖。確定吉利汽車公司供應(yīng)屬于推式供應(yīng)鏈鏈還是拉式供應(yīng)鏈，并分析存在問題及原因。以小組為單位，分別扮演零售商、分銷商、制造商角色，全班分為兩條供應(yīng)鏈，選擇寧波真實(shí)企業(yè)，以實(shí)際經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境為背景，進(jìn)行12周 模擬供應(yīng)鏈經(jīng)營。引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，以寧波經(jīng)濟(jì)發(fā)展的真實(shí)動(dòng)態(tài)環(huán)境為背景，以追求供應(yīng)鏈總城本最小為目標(biāo)，完成三次循環(huán)采購業(yè)務(wù)，比較兩條供應(yīng)鏈運(yùn)營效果，該效果是各小組期末項(xiàng)目運(yùn)營考核成績的重

13、要權(quán)重指標(biāo)。1.分組并組成兩條供應(yīng)鏈，確定各組角色，選擇企業(yè)及產(chǎn)品。各小組分別按照本小組所扮演角色對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，提交調(diào)查報(bào)告。2.每4周一個(gè)循環(huán)，每次循環(huán)結(jié)束計(jì)算各小組和整個(gè)供應(yīng)鏈的成本與利潤，各小組提交階段報(bào)告，分析本階段經(jīng)營得失，以利后續(xù)改進(jìn)。3.最后一周以小組為單位，對(duì)本組模擬供應(yīng)鏈運(yùn)營結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)。理解供應(yīng)鏈的含義與特征；掌握供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)及類型；掌握推動(dòng)式與拉動(dòng)式不同特征及相應(yīng)組合戰(zhàn)略。學(xué)會(huì)繪制供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖，學(xué)會(huì)分析不同行業(yè)的供應(yīng)鏈類型。 1學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，善于溝通；2綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，分析問題并解決問題；3學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)；4能夠在不同場(chǎng)合發(fā)表觀點(diǎn)，語言表達(dá)通順；5. 概括分析和書寫

14、能力2啤酒游戲。通過游戲，除掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)外，主要目的是為12周的模擬供應(yīng)鏈經(jīng)營積累經(jīng)驗(yàn)，以取得最佳效果理解牛鞭效應(yīng)的概念和產(chǎn)生原因（影響因素）識(shí)別供應(yīng)鏈采購、庫存及流程管理中的問題31.小米手機(jī)供應(yīng)鏈2. ZARA演繹供應(yīng)鏈極速傳說3.宜家締造家具供應(yīng)鏈王國4. 國美供應(yīng)鏈管理信息化再造吉利汽車供應(yīng)鏈類型選擇與構(gòu)建了解供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型，理解集中式與分式散供應(yīng)鏈的優(yōu)缺點(diǎn)，熟悉供應(yīng)鏈構(gòu)建的影響因素；掌握供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的原則和方法能夠根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況合理選擇集中式或分散式供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)；用定性分析與定量分析方法設(shè)計(jì)構(gòu)建供應(yīng)鏈；41柯達(dá)供應(yīng)商選擇2.美的供應(yīng)商管理吉利汽車供應(yīng)商選擇與采購業(yè)務(wù)的實(shí)施掌握供應(yīng)鏈合

15、作伙伴的選擇與管理掌握采購的經(jīng)濟(jì)批量；掌握準(zhǔn)時(shí)制采購的涵義、特點(diǎn)與實(shí)施步驟；劃分供應(yīng)商類型；進(jìn)行供應(yīng)商選擇；獨(dú)立完成采購任務(wù)；會(huì)實(shí)施JIT采購51.HP公司的延遲制造2.通用電氣公司照明產(chǎn)品分部吉利汽車生產(chǎn)計(jì)劃與實(shí)施了解工供應(yīng)鏈下生產(chǎn)計(jì)劃的特點(diǎn)；熟悉供應(yīng)鏈下生產(chǎn)計(jì)劃的協(xié)調(diào)與控制內(nèi)容；掌握供應(yīng)鏈環(huán)境下生產(chǎn)運(yùn)作方法： 規(guī)模定制、延遲制造。能夠?qū)?yīng)鏈下的生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行協(xié)調(diào)與控制；能夠設(shè)計(jì)基于規(guī)模定制、延遲制造的生產(chǎn)方案。61.戴爾的零庫存管理2.寶潔與家樂福VMI管理3.沃爾瑪供應(yīng)鏈管理吉利汽車的庫存管理理解供應(yīng)鏈不確定性對(duì)庫存的影響，掌握供應(yīng)鏈下的庫存管理方法：VMI、JMI和多級(jí)庫存有優(yōu)化與控制

16、分析企業(yè)不確定性存在的環(huán)節(jié)與表現(xiàn)；設(shè)計(jì)基于VMI、JMI的供應(yīng)鏈庫存管理模式3. 情境設(shè)計(jì)總情境課外項(xiàng)目：你所在的小組是寧波某企業(yè)供應(yīng)鏈中的成員企業(yè)（角色為零售商、分銷商和制造商中的一個(gè)），你需要根據(jù)下游客戶的訂單需求及根據(jù)市場(chǎng)發(fā)生的真實(shí)事件對(duì)市場(chǎng)需求的判斷，確定每一周期向上游供應(yīng)商的訂貨量，并核算本企業(yè)的利潤與成本。項(xiàng)目1吉利汽車供應(yīng)鏈項(xiàng)目情境1吉利汽車現(xiàn)有供應(yīng)鏈在運(yùn)行中存在一些不足和風(fēng)險(xiǎn)，如何提高供應(yīng)鏈的效率質(zhì)量，降低成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)立，決定重新整合供應(yīng)鏈。任務(wù)11.1了解現(xiàn)有供應(yīng)鏈狀況，繪制吉利汽車供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖.1.2吉利汽車供應(yīng)鏈SWOT分析。 情境2啤酒游戲任務(wù)2任務(wù)：完成啤酒游戲

17、中的角色任務(wù)。情境3零部件庫存占用大量寶貴資金，要實(shí)現(xiàn)庫存成本低，市場(chǎng)反應(yīng)快的目的，應(yīng)該如何構(gòu)建的供應(yīng)鏈？ 任務(wù)33.1 確定供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式（集中或分散）3.2掌握供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)思路與方法，科學(xué)設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。情境4吉利準(zhǔn)備推出一款新車，其零部件供應(yīng)需要多家供應(yīng)商，且企業(yè)要求最大限度降低采購成本，如何選出最佳供應(yīng)商，采用什么樣的采購策略才能實(shí)現(xiàn)成本最低的目標(biāo)？任務(wù)44.1為這款新車選擇最佳的戰(zhàn)略合作伙伴。4.2 合理運(yùn)用供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購策略。情境5國內(nèi)汽車品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)者個(gè)性化需求日益明顯，吉利汽車的生產(chǎn)在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化中遇到瓶頸，無法解決規(guī)模制造和個(gè)性需求之間的矛盾。任務(wù)55.1 制定吉利汽

18、車外部生產(chǎn)計(jì)劃控制方案5.2 設(shè)計(jì)吉利汽車延遲制造實(shí)施方案，既降低成本應(yīng)，又滿足市場(chǎng)多樣性需求。情境6隨著吉利汽車銷量快速增長，隨之而來的是庫存水平也不斷提高，造成資金被大量占用，制約企業(yè)發(fā)展。任務(wù)66.1 分析吉利汽車供應(yīng)鏈庫存存在的主要問題及原因；6.2 制定基于供應(yīng)鏈的吉利汽車庫存管理方案項(xiàng)目2模擬某寧波企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營，全班分兩大組模擬運(yùn)營，具體核心企業(yè)及產(chǎn)品由學(xué)生調(diào)查與協(xié)商后確定。共進(jìn)行三輪12周模擬，最終結(jié)果作為課程考核指標(biāo)之一。情境你是大梁山啤酒公司的零售商（或分銷商、制造商），你需要每周根據(jù)市場(chǎng)需求變化確定本企業(yè)的采購計(jì)劃（或生產(chǎn)計(jì)劃）。任務(wù)班級(jí)分成兩大組，各大組共11個(gè)小組，分

19、別扮演供零售商、分銷商和制造商角色。兩大組分別運(yùn)營該產(chǎn)品供應(yīng)鏈，總運(yùn)營周期12周，完成三個(gè)循環(huán)業(yè)務(wù)。運(yùn)行中完全以周期內(nèi)寧波市及社會(huì)真實(shí)發(fā)生事件為依據(jù)進(jìn)行決策，以追求供應(yīng)鏈總成本最小為目標(biāo)，期末核算小組運(yùn)營結(jié)果。七、 課程進(jìn)度表序號(hào)周次學(xué)時(shí)單元標(biāo)題學(xué)習(xí)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)目標(biāo)1121.認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈1.說課：介紹本課程性質(zhì)、目標(biāo)、體系、考核等。2.游戲：囚徒困境，認(rèn)識(shí)合作共贏思想的重要性3.情境導(dǎo)入： 認(rèn)識(shí)吉利汽車供應(yīng)鏈現(xiàn)狀4.看圖分析：福特汽車全球支持網(wǎng)絡(luò)圖5.知識(shí)歸納：供應(yīng)鏈定義、結(jié)構(gòu)、特征6.任務(wù)1.1 繪制吉利汽車供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖7.列舉各種供應(yīng)鏈現(xiàn)象，推導(dǎo)出4種供應(yīng)鏈類型8.小組作業(yè)：繪制以制造、批發(fā)、物

20、流為企業(yè)核心的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖，產(chǎn)品自選。9.個(gè)人作業(yè)：調(diào)查吉利汽車供應(yīng)鏈，提交調(diào)研報(bào)告。理解供應(yīng)鏈的含義、結(jié)構(gòu)與特征熟悉4種供應(yīng)鏈類型的特點(diǎn)與適用范圍2222.啤酒游戲1.角色分配：全班組成兩條供應(yīng)鏈。共22個(gè)小組。2.規(guī)則講解: 10分鐘.3.重點(diǎn)事項(xiàng)：統(tǒng)計(jì)表格使用 10分鐘.3.游戲活動(dòng)：時(shí)間60分鐘4.課后小組項(xiàng)目：分組，組建兩條供應(yīng)鏈，調(diào)研大梁山啤酒供應(yīng)鏈現(xiàn)狀通過該游戲使學(xué)生認(rèn)識(shí)到以下幾點(diǎn)：1.時(shí)間滯延、信息不足對(duì)產(chǎn)銷系統(tǒng)的影響。2.信息溝通、人際溝通的必要性。3認(rèn)識(shí)到將成員關(guān)系由競(jìng)爭(zhēng)變?yōu)楹献鞯谋匾浴?.分析牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因并提出改進(jìn)措施。3322.啤酒游戲1.游戲活動(dòng)：時(shí)間50分鐘

21、2.小組討論、總結(jié)，發(fā)言。20分鐘3.教師歸納總結(jié)。10分鐘.4.個(gè)人作業(yè)：啤酒游戲心得體會(huì)5.小組作業(yè)：任務(wù)1.2吉利汽車供應(yīng)鏈SWOT分析4423.理解供應(yīng)鏈管理1.情境導(dǎo)入：吉汽車供應(yīng)鏈整合2.案例分析：小米成功是他們手機(jī)做的比其他企業(yè)好嗎？3.知識(shí)歸納：核心競(jìng)爭(zhēng)力與業(yè)務(wù)外包 4.課堂訓(xùn)練：自我核心能力分析5.互動(dòng)歸納：理解供應(yīng)鏈管理 供應(yīng)鏈管理主要內(nèi)容6.小組匯報(bào)：任務(wù)1.2吉利汽車供應(yīng)鏈SWOT分析7.教師點(diǎn)評(píng)與總結(jié)8.小組作業(yè)：任務(wù)3.1：吉利汽車供應(yīng)鏈模式分析理解核心競(jìng)爭(zhēng)力與業(yè)務(wù)外包 掌握供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容552供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式1.情境導(dǎo)入：吉利供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析2.案例導(dǎo)入：比較戴

22、爾和福特汽車供應(yīng)鏈？有何不同？哪個(gè)更好？3.互動(dòng)歸納：供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式4.課堂訓(xùn)練：繪制不同行業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖5.案例分析：供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)6.互動(dòng)歸納：供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)決策的影響因素7. 小組匯報(bào)：任務(wù)3.1 吉利汽車供應(yīng)鏈模式分析。8.課后小組任務(wù)： 任務(wù)3.2吉利汽車供應(yīng)鏈優(yōu)化方案設(shè)計(jì)了解供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)基本模式；熟悉供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)過程及設(shè)計(jì)考慮的問題和因素662供應(yīng)鏈構(gòu)建與優(yōu)化1.情境引入：吉利供應(yīng)鏈優(yōu)化2.問題導(dǎo)入：供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式中集中與分散模式的選擇3.知識(shí)講解：集中與分散的應(yīng)用4.小組匯報(bào)：任務(wù)3.2吉利汽車供應(yīng)鏈優(yōu)化方案5.項(xiàng)目訓(xùn)練：常用供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法6.習(xí)題訓(xùn)練7.教師總結(jié)：8.小組作業(yè)：

23、任務(wù)4.1 吉利汽車供應(yīng)商選擇理解供應(yīng)鏈集中與分散模式的特點(diǎn)；掌握常用供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法。772供應(yīng)商選擇1.情境導(dǎo)入：吉利汽車供應(yīng)商選擇2.案例分析：柯達(dá)供應(yīng)商選擇3.互動(dòng)歸納：供應(yīng)商管理4.課堂訓(xùn)練：汽車供應(yīng)商類型劃分5.小組匯報(bào)：任務(wù)4.1吉利汽車供應(yīng)商選擇分析6.課堂訓(xùn)練：供應(yīng)商選擇方法7.教師總結(jié)8.小組作業(yè)：任務(wù)4.2 吉利汽車采購策略熟悉供應(yīng)商關(guān)系的類型掌握供應(yīng)商選擇的方法；882供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購策略1.情境導(dǎo)入：吉利采購汽車零部件2.案例分析：柯達(dá)供應(yīng)商選擇3.互動(dòng)歸納：供應(yīng)鏈采購的優(yōu)勢(shì)4.課堂討論：單源采購與多源采購的比較分析5.小組匯報(bào)：任務(wù)4.26. 案例分析：7. 互

24、動(dòng)歸納：JIT采購8. 小組任務(wù)：吉利汽車生產(chǎn)計(jì)劃流程圖了解采購的定義與重要性，供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)采購管理模式與傳統(tǒng)采購管理模式的差別；掌握準(zhǔn)時(shí)制采購的涵義、特點(diǎn)與實(shí)施步驟； 992供應(yīng)鏈環(huán)境下的生產(chǎn)計(jì)劃與控制1.情境導(dǎo)入：吉利汽車生產(chǎn)計(jì)劃總體設(shè)計(jì)與管理2.小組匯報(bào)：吉利汽車生產(chǎn)計(jì)劃流程圖3.互動(dòng)歸納：供應(yīng)鏈環(huán)境下的集成生產(chǎn)計(jì)劃與控制總體模型4.模型分析：供應(yīng)鏈環(huán)境下的集成生產(chǎn)計(jì)劃與傳統(tǒng)生產(chǎn)計(jì)劃的比較5.互動(dòng)歸納：供應(yīng)鏈環(huán)境下的集成生產(chǎn)計(jì)劃的特點(diǎn)6.小組討論：任務(wù)5.1：吉利汽車生產(chǎn)計(jì)劃控制（外部）7.互動(dòng)歸納：供應(yīng)鏈環(huán)境下的生產(chǎn)計(jì)劃控制新要求8.課后小組任務(wù)：設(shè)計(jì)滿足多樣化需求的汽車供應(yīng)鏈供應(yīng)

25、鏈環(huán)境下的集成生產(chǎn)計(jì)劃與控制總體模型理解供應(yīng)鏈環(huán)境下的集成生產(chǎn)計(jì)劃的特點(diǎn)掌握供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的生產(chǎn)計(jì)劃管理特點(diǎn)與控制的主要內(nèi)容10102供應(yīng)鏈環(huán)境下的生產(chǎn)管理方法1.情境導(dǎo)入：吉利需要為客戶提供滿足多樣化需求的汽車2.案例分析：惠普的制造策略3.互動(dòng)歸納：延遲制造難以基于延遲制造的供應(yīng)鏈模型6.任務(wù)5.2：吉利汽車供應(yīng)鏈生產(chǎn)方案設(shè)計(jì)7.互動(dòng)歸納：延遲策略8.問題思考：顧客需求切入點(diǎn)在哪里最合適？9.知識(shí)歸納：不同行業(yè)CODP的5個(gè)位置10.課后小組作業(yè)：任務(wù)6.1 分析吉利汽車供應(yīng)鏈庫存存在的主要問題及原因。理解延遲策略的含義，了解延遲策略的三種形式；掌握基于延遲制造的供應(yīng)鏈模型掌握延遲制造分

26、離點(diǎn)的選擇。11112庫存控制1.情境導(dǎo)入：吉利汽車供應(yīng)鏈庫存水平亟待改進(jìn)2.問題思考：如何認(rèn)識(shí)庫存？3.案例分析：戴爾零庫存4.課堂訓(xùn)練：庫存類型5.案例分析：啤酒游戲回顧6.互動(dòng)歸納：牛鞭效應(yīng) 需求不確定性7.案例討論：家樂福與雀巢8.課后小組作業(yè)：6.2 制定吉利汽車庫存管理方案理解牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生原因（影響因素）；掌握庫存（缺貨）劇烈波動(dòng)的原因掌握解決或者緩解庫存（缺貨）的方法；12122供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存管理策略1.情境導(dǎo)入：吉利汽車庫存管理方案的設(shè)計(jì)2.案例分析：寶潔與家樂福VMI管理3.互動(dòng)歸納：VMI庫存管理策略4.案例分析：襄漢公司JMI管理5.互動(dòng)歸納：IMT庫存管理策略6.小

27、組研討與匯報(bào)：任務(wù)6.2 ：吉利汽車庫存管理方案7.教師總結(jié)8.課后小組作業(yè)：準(zhǔn)備大梁山啤酒模擬經(jīng)營匯報(bào)材料掌握常用庫存管理與控制的基本方法（VMI、JMI）的基本思想、原則與實(shí)施步驟13132期末匯報(bào)考核及總結(jié)1.小組匯報(bào)：大梁山啤酒模擬經(jīng)營總結(jié)2.成績匯總、公布：（1）兩大組供應(yīng)鏈模擬經(jīng)營結(jié)果（2）各小組模擬經(jīng)營結(jié)果3.教師總結(jié)樹立供應(yīng)鏈合作思想，鍛煉供應(yīng)鏈采購能力。八、 考核方案供應(yīng)鏈管理考核側(cè)重對(duì)實(shí)際應(yīng)用能力的評(píng)價(jià)，由形成性考核和終結(jié)性考核組成。形成性考核包括團(tuán)隊(duì)和個(gè)人形成性成果考核兩部分，其中團(tuán)隊(duì)（學(xué)習(xí)小組）考核以能力訓(xùn)練結(jié)果與表現(xiàn)評(píng)價(jià)團(tuán)隊(duì)成績，學(xué)生和老師共同作為考核主體；基本學(xué)習(xí)素

28、養(yǎng)考核由出勤、課堂紀(jì)律和作業(yè)構(gòu)成，教師評(píng)價(jià)。具體考核方案如下：（一）形成性考核總分100分，占總成績40%1、基本學(xué)習(xí)素養(yǎng)： 40分考核項(xiàng)目出勤課堂紀(jì)律作業(yè)成績1010202、能力訓(xùn)練成績： 60分考核項(xiàng)目 考核要點(diǎn)考核形式成績11啤酒游戲1角色表現(xiàn)2.運(yùn)營效果2總結(jié)分析啤酒游戲總結(jié)報(bào)告 1022吉利汽車供應(yīng)鏈任務(wù) 1.知識(shí)點(diǎn)理解 2.方案可行性 3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作性PPT小組匯報(bào)3034仿真模擬供應(yīng)鏈運(yùn)營小組角色運(yùn)營業(yè)績總結(jié)分析PPT小組匯報(bào)書面總結(jié)報(bào)告20（二）期末考核：占總成績60%閉卷考試：側(cè)重基本知識(shí)點(diǎn)與重點(diǎn)能力考核九、 教法與學(xué)法為適應(yīng)培養(yǎng)創(chuàng)新型高素質(zhì)技術(shù)技能人才的目標(biāo)需要，在教學(xué)過程中

29、，重視理論與實(shí)踐的結(jié)合，理論以夠用為主，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用分析，貫徹理實(shí)一體、做中學(xué)教學(xué)理念。采用學(xué)生主體作用和教師主導(dǎo)作用的“雙主模式”， 注重對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)以教師為中心向?qū)W生主體教師主導(dǎo)的轉(zhuǎn)變。以學(xué)生為主體，把學(xué)生的專業(yè)崗位技能和社會(huì)能力培養(yǎng)從課程學(xué)習(xí)中凸顯 出來；以教師為主導(dǎo)，把教師的指導(dǎo)、引導(dǎo)、輔導(dǎo)作用從教學(xué)活動(dòng)中凸顯出來。（一）本課程采用的主要教法本課程教學(xué)過程以探究式教學(xué)模式貫穿始終，同時(shí)輔以啟發(fā)式教學(xué)、角色扮演、分組討論、項(xiàng)目教學(xué)、互動(dòng)教學(xué)等教學(xué)方法和手段，堅(jiān)持“做中學(xué)、學(xué)中做”理念，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，使理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)融為一體。 培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)代物流理念與物流技

30、術(shù)知識(shí)應(yīng)用的能力，學(xué)習(xí)能力（收集資料、整理資料），表達(dá)能力（書面表達(dá)、語言表達(dá)），溝通能力（團(tuán)隊(duì)融合 、工作技巧）等。（1）探究式教學(xué)（Inquiry Teaching），又稱發(fā)現(xiàn)法、研究法，是指學(xué)生在學(xué)習(xí)概念和原理時(shí)，教師只是給他們一些事例和問題，讓學(xué)生自己通過閱讀、觀察、實(shí)驗(yàn)、思考、討論、聽講等途徑去獨(dú)立探究，自行發(fā)現(xiàn)并掌握相應(yīng)的原理和結(jié)論的一種方法。它的指導(dǎo)思想是在教師的指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生自覺地、主動(dòng)地探索，掌握認(rèn)識(shí)和解決問題的方法和步驟，研究客觀事物的屬性，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的起因和事物內(nèi)部的聯(lián)系，從中找出規(guī)律，形成自己的概念。探究性教學(xué)模式通常包括以下五個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。創(chuàng)設(shè)情境-啟發(fā)

31、思考-自主（或小組）探究-協(xié)作交流-總結(jié)提高。探究學(xué)習(xí)具有更強(qiáng)的問題性、實(shí)踐性和創(chuàng)新性。更注重培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑、判斷、評(píng)價(jià)、探索、創(chuàng)新意識(shí)和能力。通過探究式教學(xué)， 一是改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。確定以自主、合作、探究為核心理念，以自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)為具體形式的學(xué)習(xí)方式。二是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。（2）案例教學(xué)法在課堂教學(xué)中，由教師提供真實(shí)案例的信息，提出問題，組織學(xué)生以小組討論分析、集體分析或案情分析會(huì)的形式對(duì)案例開展討論。以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體，教師從旁加以引導(dǎo)啟發(fā)，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，鼓勵(lì)和培養(yǎng)學(xué)生的開創(chuàng)性思維，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。（3）任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教

32、學(xué)法以實(shí)際任務(wù)作為教學(xué)目標(biāo)，課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)圍繞任務(wù)的完成而展開。每個(gè)小組的學(xué)生進(jìn)行分工協(xié)作，開展實(shí)地調(diào)研，收集資料，設(shè)計(jì)講解PPT。學(xué)生通過帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，收到了良好的效果。（4）討論式教學(xué)法在教學(xué)過程中，老師采用設(shè)疑、設(shè)問等形式留給學(xué)生一些問題，讓學(xué)生去思考，去展開討論。 （二）本課程采用的主要學(xué)法1. 探究式學(xué)習(xí)。教師從現(xiàn)實(shí)生活中選擇和確立主題，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)類似情境，學(xué)生通過獨(dú)立自主地發(fā)現(xiàn)問題、實(shí)驗(yàn)、操作、調(diào)查、收集與處理信息、表達(dá)與交流等探索活動(dòng)，獲得知識(shí)，培養(yǎng)能力，發(fā)展情感與態(tài)度，特別是發(fā)展探索精神與創(chuàng)新能力，倡導(dǎo)學(xué)生的主動(dòng)參與。2. 互動(dòng)式學(xué)習(xí)。課堂中的形成性考核除了個(gè)人作業(yè)、個(gè)人發(fā)言以外還增加了小組考核，包括小組作業(yè)、小組發(fā)言、小組項(xiàng)目匯報(bào)等內(nèi)容，所有涉及小組需要完成的任務(wù)都需要小組成員之間開展互動(dòng)式學(xué)習(xí)，教師制定激勵(lì)機(jī)制和考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，小組