家政服務(wù)員競(jìng)賽實(shí)施方案

1、家政服務(wù)員競(jìng)賽實(shí)施方案一、賽事安排與競(jìng)賽場(chǎng)地1初、復(fù)賽的競(jìng)賽地點(diǎn)、場(chǎng)地、賽事安排由家庭服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)確定。2決賽的競(jìng)賽地點(diǎn)在石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院。二、賽場(chǎng)設(shè)施配置1筆試競(jìng)賽在大賽組委會(huì)確定的標(biāo)準(zhǔn)教室單人、單桌采用閉卷方式進(jìn)行。2實(shí)際操作競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)提供：（1）操作用材料：面粉、牛肉、小蔥、食用油及各種調(diào)料等。（2）設(shè)施設(shè)備：刀具、搟面杖、面盆、面板、菜板、小勺、托盤、臺(tái)布、抹布、電熨斗、插板、熨衣板、噴水壺、襯布、小桶、褲夾等。注：參賽選手如使用特殊用品請(qǐng)自備。三、家政服務(wù)員比賽細(xì)則（一）、選手須知1、參賽選手必須持本人身份證并攜（佩）戴大賽組委會(huì)簽發(fā)的參賽證參加競(jìng)賽，并佩戴胸牌。2、參賽選手必須按競(jìng)

2、賽時(shí)間，提前15分鐘檢錄，抽簽。并按指定工號(hào)參加競(jìng)賽。遲到超過30分鐘者不得參加競(jìng)賽。3、參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，除攜帶競(jìng)賽必備的用具外，不準(zhǔn)帶入任何技術(shù)資料和工具書。所有通訊工具、攝像工具一律不得帶入競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)。4、選手在競(jìng)賽過程中不得擅自離開賽場(chǎng)，如有特殊情況，需經(jīng)監(jiān)考人員同意后作特殊處理。5、參賽選手在競(jìng)賽過程中，如遇問題需舉手向監(jiān)考人員提問，選手之間互相詢問按作弊處理。6、在競(jìng)賽規(guī)定時(shí)間結(jié)束時(shí)應(yīng)立即停止答題或操作，不得以任何理由拖延競(jìng)賽時(shí)間。（二）、競(jìng)賽規(guī)則1、理論知識(shí)競(jìng)賽時(shí)間為120分鐘，滿分為100分。（1）、理論知識(shí)競(jìng)賽以書面答卷（閉卷）方式進(jìn)行。競(jìng)賽時(shí)間為120分鐘。中級(jí)家政

3、服務(wù)員的競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)分別以該職業(yè)的四級(jí)（中級(jí)工）國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能等相關(guān)內(nèi)容。（2）、競(jìng)賽內(nèi)容：職業(yè)道德、家政服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)。（3）、選手在競(jìng)賽試卷上規(guī)定的位置填寫姓名、準(zhǔn)考證號(hào)。試卷其它位置不得有任何暗示選手身份的標(biāo)記，否則取消本次競(jìng)賽成績(jī)。（4）、 參賽選手必須使用報(bào)名時(shí)使用的個(gè)人信息資料。2 、實(shí)際操作競(jìng)賽時(shí)間為70分鐘，滿分為100分。（1）、選手比賽時(shí)間、比賽地點(diǎn)由裁判組通知，并按要求完成規(guī)定比賽項(xiàng)目和自選比賽項(xiàng)目，賽前15分鐘開始檢錄。（2）、競(jìng)賽范圍參照大賽組委會(huì)比賽技術(shù)綱要進(jìn)行。（3）、要求各參賽家政服務(wù)員選手在70分鐘內(nèi)完成家庭禮儀、家

4、庭餐制作（包餃子）、衣物的熨燙及收藏三個(gè)項(xiàng)目的競(jìng)賽，過程必須在競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)完成。4）、競(jìng)賽過程中選手如離場(chǎng)視為自動(dòng)放棄競(jìng)賽。5）、如果選手提前結(jié)束比賽，應(yīng)舉手向裁判員示意。競(jìng)賽終止時(shí)間由監(jiān)考人員記錄在案，選手提前結(jié)束比賽后不得再進(jìn)行任何操作。6）、選手操作完成后應(yīng)進(jìn)行必要的清理，將所有物品擺放整齊放回原位。三）、賽場(chǎng)規(guī)則1、參賽人員須按要求著裝，穿著干凈、整潔、戴發(fā)帽、著正規(guī)鞋類。參賽人員、各賽務(wù)人員均必須統(tǒng)一佩戴由大賽組委會(huì)簽發(fā)的相應(yīng)證件，在指定賽區(qū)內(nèi)工作。2、各賽場(chǎng)除現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考、裁判、安全巡視和賽場(chǎng)配備的工作人員以外，其他人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入賽場(chǎng)。3、新聞媒體等進(jìn)入賽場(chǎng)必須經(jīng)過大賽組委會(huì)允許，并

5、且聽從現(xiàn)場(chǎng)工作人員的安排和管理，不能影響競(jìng)賽進(jìn)行。4、各參賽隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)教師以及隨行人員一律不得進(jìn)入實(shí)操賽場(chǎng)。四、家政服務(wù)員比賽成績(jī)?cè)u(píng)定方法一）、參賽選手的成績(jī)?cè)u(píng)定決賽選手的成績(jī)由大賽組委會(huì)的裁判組負(fù)責(zé)評(píng)定。二）、決賽選手的成績(jī)?cè)u(píng)定方法理論知識(shí)部分，滿分為100分實(shí)際操作部分，滿分為100分參賽選手總成績(jī)=專業(yè)理論成績(jī)30%+實(shí)際操作技能成績(jī)70%團(tuán)體總成績(jī)=參賽隊(duì)各參賽選手總成績(jī)之和。家政服員競(jìng)賽具體實(shí)施細(xì)則一、理論考核：考試時(shí)間：120分鐘參賽選手必須參加理論考試，內(nèi)容以所發(fā)的家政服務(wù)員資料為范圍，采取閉卷形式。二、操作技能考核：考核時(shí)限：70分鐘參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)分別完成家庭禮儀、家

6、庭餐制作（包餃子）、衣物的熨燙及收藏三個(gè)項(xiàng)目的競(jìng)賽。試題一：家庭禮儀1、本題分值：滿分20分2、考核時(shí)間：10分鐘3、考核要求：（1）裝扮適宜，儀態(tài)端莊；與人見面要正面對(duì)視，面帶微笑，不斜視、不上下打量，不東張西望。（2做自我介紹，注意要真實(shí)簡(jiǎn)潔、坦率自信；禮貌的詢問對(duì)方稱呼，（先生、女士、教授等）不直呼其名，（3）接人待物，彬彬有禮，一視同仁；待人要真誠(chéng)，態(tài)度要主動(dòng)、熱情、耐心、周到。（4）儀表儀態(tài)：樸實(shí)、干凈、整潔。（5）提問交談：用語熱情，友好寬容，誠(chéng)懇、大方、平等、謹(jǐn)慎多思、樸實(shí)。（6）電話禮儀：不隨便使用雇主電話，不“旁聽”雇主或他人電話，不隨便將雇主電話告知他人，如接聽電話要言簡(jiǎn)意

7、賅，不說無關(guān)緊要的事，如需要代為轉(zhuǎn)達(dá)留言時(shí)，要認(rèn)真記錄并復(fù)述一遍。4、否定項(xiàng)說明：（1）超過1分鐘從總分中扣5分，超過3分鐘停止操作。（2）動(dòng)作粗野，嚴(yán)重?fù)p毀操作模型。（3）沖撞裁判員，對(duì)裁判員詢問惡言相擊。試題二：家庭餐制作（包餃子）1、本題分值：滿分40分2、考核時(shí)間：40分鐘。3、考核要求：（1）面團(tuán)的軟硬程度適中，便于成形；（2）搟皮動(dòng)作熟練，面皮薄厚大小合適；（3）餃子餡咸淡適宜；（4）成形的餃子形狀大小均勻，外形美觀；不能有露餡、開口的現(xiàn)象；（5）餃子的大小不能超過6cm，過大不計(jì)分；（6）餃子的數(shù)量30個(gè)；少于20個(gè)不計(jì)分；（7）面團(tuán)和餡料的比例適中，完成操作后，剩余超過150克

8、扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)；（8）臺(tái)面干凈、整齊，物品歸位；4、否定項(xiàng)說明：（1）超過10個(gè)餃子有露餡、開口；（2）下鍋煮熟后有10個(gè)餃子形狀碎爛或粘連，不成形；（3）超過1分鐘從總分中扣5分，超過3分鐘停止操作；（4）沖撞裁判員，對(duì)裁判員詢問惡言相擊。試題三、衣物的熨燙及收藏1、本題分值：40分2、考核時(shí)間：20分鐘。3、具體考核要求：（1）熨燙的褲子襠部平整，無皺折；（2）口袋及腰部平整；（3）褲縫挺直；兩褲管的折線要熨得筆直分明，無皺折；（4）熨燙完成后把兩管褲角合起來修飾一番；（5）熨物不能有發(fā)亮、發(fā)黃的痕跡；4、否定項(xiàng)說明：（1）衣物被燙黃或燙糊比賽成績(jī)?yōu)榱惴?。?）超過1分鐘從總分中扣5分，超過

9、3分鐘停止操作；（3）沖撞裁判員，對(duì)裁判員詢問惡言相擊。家政服務(wù)員競(jìng)賽技能操作評(píng)分記錄表（一）試題一：家庭禮儀 競(jìng)賽選手編號(hào)： 序號(hào)考核要點(diǎn)配分考核標(biāo)準(zhǔn)扣分得分1問候禮儀11、語言、語速、語調(diào)適宜。212、問候要主動(dòng)、熱情、大方。313、用禮貌用語。414、善于運(yùn)用肢體（態(tài)勢(shì)）語言。515、職業(yè)語言的熟練使用。6自我介紹31、介紹自己或別人的順序。（主角、表達(dá)方式）712、應(yīng)該多使用敬辭。813、注意手勢(shì)和表情。9儀表儀態(tài)2著裝合乎時(shí)宜、面容清爽、裝扮適宜、儀態(tài)端莊大方。102能體察自己的情緒，針對(duì)不同的交往對(duì)象，以尊重理解、寬容、鼓勵(lì)、信任、真誠(chéng)友善等方式交談。11提問交談21、握手禮。（順

10、序、手位、力度、時(shí)間）1222、電話禮儀。（態(tài)度、用語、時(shí)間、空間）1323、接物與遞物（接受與饋贈(zèng)）接受：表情、儀態(tài)、語態(tài)；遞物：解釋、贈(zèng)送、姿態(tài)。合計(jì)20否定項(xiàng)（1）超過1分鐘從總分中扣5分，超過3分鐘停止操作；（2）動(dòng)作粗野，嚴(yán)重?fù)p毀操作模型；（3）沖撞評(píng)委，對(duì)評(píng)委詢問惡言相擊。裁判員簽字： 2013年 月 日 核 分 人： 2013年 月 日 家政服務(wù)員競(jìng)賽技能操作評(píng)分記錄表（二） 試題二：家庭餐制作（包餃子） 競(jìng)賽選手編號(hào) 序號(hào)考核要點(diǎn)配分考核標(biāo)準(zhǔn)扣分得分1清潔衛(wèi)生2指甲平齊無污垢，摘掉首飾或戒指，洗手。2準(zhǔn)備工作2先準(zhǔn)備所需食材。34和面軟硬適中。44調(diào)餡主輔料搭配合適，咸淡適宜。

11、5操作過程2揪劑子的速度。62劑子的大小是否一致。72搟面皮的速度。85面皮的薄厚、大小是否一致。95餃子餡放的是否適量。103包餃子的速度。11結(jié)束工作6餃子煮熟。123操作臺(tái)、菜板及刀具的整理與擺放。合計(jì)40否定項(xiàng)（1）超過10個(gè)餃子有露餡、開口；（2）下鍋煮熟后有10個(gè)餃子形碎爛或粘連，不成形；（3）超過1分鐘從總分中扣5分，超過3分鐘停止操作；（4）沖撞評(píng)委，對(duì)評(píng)委詢問惡言相擊。裁判員簽字： 2013年 月 日 核 分 人： 2013年 月 日 家政服務(wù)員競(jìng)賽技能操作評(píng)分記錄表（三） 試題三：衣物的熨燙及收藏 競(jìng)賽選手編號(hào)： 序號(hào)考核要點(diǎn)配分考核標(biāo)準(zhǔn)扣分得分1賽前準(zhǔn)備2指甲平齊無污垢，

12、摘掉首飾或戒指，洗手。23檢查水箱是否有水。34檢查完畢后關(guān)閉注水蓋，并擦干機(jī)器表面的水。41插上電源通電。51順時(shí)針擰動(dòng)調(diào)檔按鈕到合適的檔位。62檢查工作指示燈是否先亮后滅。（工作指示燈亮后需加熱到工作指示燈自動(dòng)熄滅）82檢查是否可產(chǎn)生蒸汽。9操作工程1鋪平熨燙用的襯布。103將褲子翻過來，口袋掀開，褲子平鋪于襯布上方。111在需要熨燙的衣物上方鋪上濕布或在褲子上噴上適量的水。122熨燙褲襠附近。132熨燙褲子口袋。142褲腳和布縫合處。154褲子翻回到正面，整各褲頭油拉處燙繞一圈163右腳內(nèi)側(cè)，右腳外側(cè); 左腳內(nèi)側(cè)，左腳外側(cè)17現(xiàn)場(chǎng)清理3把兩管褲角合起來修飾一番，兩褲管的折線要熨得筆直分明。181衣物熨燙后的效果展示。191工作后對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的整理情況。202工作后對(duì)衣物的整理與收藏情況。合計(jì)40否定項(xiàng)（1）衣物被燙黃或燙糊比賽成績(jī)?yōu)榱惴帧＃?）超過1分鐘從總分中扣5分，超過3分鐘停止操作；（3）沖撞評(píng)委，對(duì)評(píng)委詢問惡言