生活中兩種常見的有機物乙醇

1、第二章 第二節(jié) 生活中兩種常見的有機物(1)乙醇【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、能說出乙醇的組成，用途及物理性質(zhì)；2、知道乙醇的結(jié)構(gòu)及其官能團；3、會運用乙醇的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)；【學(xué)習(xí)重點難點】重點：官能團的概念、乙醇的取代反應(yīng)和氧化反應(yīng)。難點：從乙醇的結(jié)構(gòu)認識乙醇的氧化反應(yīng)。【基礎(chǔ)知識】回顧乙烷的物理性質(zhì)一.乙醇的性質(zhì)1 .乙醇的物理性質(zhì)(1 )乙醇的物理性質(zhì)3色味狀態(tài)，密度為g/cm，比水，熔點_，沸點，揮發(fā)性，溶解性。(2 )乙醇的分子結(jié)構(gòu)a. 分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：b. 乙醇、乙烷的結(jié)構(gòu)比較c. 概念官能團：烴的衍生物：水、乙醇的結(jié)構(gòu)比較：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，請同學(xué)們大膽猜想一下乙醇可能具有的化學(xué)性質(zhì)

2、。實驗操作提示：1. 取一支試管，向其中加入 2ml無水乙醇。2 .用鑷子取用一小粒金屬鈉，并用濾紙吸干表面的煤油。3 .將鈉放入無水乙醇中，并觀察現(xiàn)象。鈉與水反應(yīng)鈉與乙醇反應(yīng)現(xiàn)象結(jié)論2. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇與鈉的反應(yīng) 反應(yīng)方程式： 反應(yīng)類型：反應(yīng)中鍵的斷裂位置:(2)乙醇的氧化反應(yīng) 常用作燃料： 催化氧化：實驗：教材 P74的實驗3-31. 取一支試管，向其中加入 3-4mL無水乙醇。2將銅絲燒熱，迅速伸入乙醇中，反復(fù)三次，觀察并感受銅絲顏色和乙醇氣味的變化。思考與討論1、銅絲變黑發(fā)生什么反應(yīng)？請寫出方程式。2、伸入乙醇中的銅絲變紅又說明什么？3、本實驗中銅絲的作用是什么？請寫出總方程

3、式。反應(yīng)中鍵的斷裂位置：結(jié)論：乙醇不僅能被弱氧化劑氧化，還可與溶液或溶液反應(yīng)，直接生成乙酸。（P74 :資料卡片）3. 乙醇的用途【課堂小結(jié)】【疑點反饋】：（通過本課學(xué)習(xí)、作業(yè)后你還有哪些沒有搞懂的知識，請記錄下來）【基礎(chǔ)達標(biāo)】1 下列物質(zhì)中含有兩種官能團的烴的衍生物為（）B. CH=CHBrA. CHCHNOC. CHCI22 .關(guān)于乙醇的說法中正確的是 （）A. 乙醇結(jié)構(gòu)中有一 0H所以乙醇溶解于水，可以電離出0H而顯堿性B. 乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性C. 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D. 乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑3

4、.丙烯醇（CH2=C CHOH）可發(fā)生的化學(xué)反 應(yīng)有（）加成氧化燃燒與鈉反應(yīng)A. B.C.D.4. 下列說法正確的是（）A. 檢測乙醇中是否含有水可加入鈉，若有氫氣生成則含水B. 除去乙醇中微量水，可加入金屬鈉，使其完全反應(yīng)C. 獲得無水乙醇的方法是直接加熱蒸餾D. 獲得無水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加熱蒸餾的方法5. 能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是（）A.乙醇完全燃燒生成水B. 0.1 mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成 0.05 mol氫氣C. 乙醇能與水以任意比例互溶D. 乙醇容易揮發(fā)6 .下列物質(zhì)中可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色的是（）A.甲烷B.乙烯C.乙醇

5、D.苯7. 乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是（）H HI I I HcC a H t I I IHHA. 和金屬鈉反應(yīng)時鍵斷裂B. 在銅催化共熱下與 O反應(yīng)時斷裂和C. 在銅催化共熱下與 Q反應(yīng)時斷裂和D. 在空氣中完全燃燒時斷裂8. CHCHOH HOCHCHOH H0CfeCH（0H）Cl2QH分別與足量的金屬鈉反應(yīng)，在相同條件 下產(chǎn)生相同體積的氫氣，則消耗醇的物質(zhì)的量之比為（）A. 1 : 1 : 1B. 1 : 2 : 3C. 6 : 3 : 2D. 3 : 2 : 1練方法技巧 醇催化氧化產(chǎn)物的判斷技巧0/CHCHCH廠u9 .催化氧化的產(chǎn)物

6、是' -：的醇是（）A. CH3CH3CHCH2OHb. ch3chchch3ohc. ch3chch2chch3OH CHaD. CH3CH2CHCHCH3OH題號123456789答案【拓展提升】10 . 2001年6月21日，河南的鄭州、洛陽及南陽市率先使部分汽車采用封閉運行方式,3 / 5試用新的汽車燃料一一車用乙醇汽油。乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麥、薯類等為 原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制成的。乙醇進一步脫水，再加上適量汽油后形成變性燃料乙醇。 而車用乙醇汽油就是把變性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的車用燃料。請回答以下問題：(1)寫出乙醇燃燒的化學(xué)方程式：(2)乙醇汽油是清潔能

7、源的原因： 乙醇燃燒時如果氧氣不足，還有 CO生成。現(xiàn)用下列裝置(如圖所示)驗證乙醇的燃燒產(chǎn)物中有 CO CQ、HO三種氣體：A 應(yīng)將乙醇燃燒的產(chǎn)物依次通過(填寫裝置的序號)，最后進行尾氣處理，其中裝置 A中反應(yīng)的化學(xué)方程式是，裝置C的作用是，裝置E的作用是。 若乙醇燃燒的產(chǎn)物中，水的質(zhì)量是24.3g，則參加反應(yīng)的乙醇的質(zhì)量是 。【參考答案】1. B A、C項分別含有硝基、氯原子各一種官能團；D項不含官能 團；B項中含有碳碳雙鍵和溴原子兩種官能團。2. D 乙醇不能電離出氫氧根離子，一0H和0H是完全不同的粒子；乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，此時，并不是氫離子的

8、性質(zhì)，不能說明乙醇顯酸性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩，說明乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑。3. C 丙烯醇中含有碳碳雙鍵和羥基兩種官能團，碳碳雙鍵可發(fā)生， 羥基可發(fā)生，而丙烯醇的性質(zhì)為二者性質(zhì)的加和，則C項正確。4. D 水和乙醇均與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣，所以A B項不正確；含水的 酒精直接加熱蒸餾，水也會揮發(fā)，酒精不純；向工業(yè)酒精中加入生石灰，然后加熱蒸餾，可得無水酒精。5. B 乙醇分子中的6個氫原子有5個與碳原子成鍵，1個與氧原子成鍵，當(dāng) 0.1 mol乙醇與 足量鈉反應(yīng)生成0.05 mol氫氣時，可證明分子中含有一個羥基。6. C 甲烷、苯既不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，也不能使

9、溴水褪色；乙烯使二者都能褪色；乙醇可被酸性高錳酸鉀 溶液氧化而使之褪色，但不與溴水反應(yīng)，不能使之褪色。7. C 乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的O H鍵斷裂，A正確；乙醇催化氧化成乙醛時，斷裂和化學(xué)鍵，B正確，C錯誤；乙醇完全燃燒時，化學(xué)鍵全部斷裂。8 . C 1 mol CH 3CHOH HOCHCHOH HOC2CH(OH)CHOH分別含一OH的物質(zhì)的量依次為 1 mol、2 mol、3 mol，完全反應(yīng)生成氫氣體積之比為1 : 2 : 3。所以，生成等量的氫氣，需要醇的物質(zhì)的量之比為6 : 3 : 2。9. A 醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時，只與分子中的一CHOH原子團有關(guān)，與其他基團無關(guān)，則被氧CHjCHCH.OH化的醇為c? h5，答案為A。10 . (1)C2HoO+ 3Q2CO+ 3H2O (2)燃燒充分，產(chǎn)