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1、 食品營養(yǎng)與健康食品營養(yǎng)與健康幼兒生理特點幼兒生理特點幼兒生理特點幼兒生理特點 幼兒期：幼兒期：1周歲到滿周歲到滿3周歲前。周歲前。 生長發(fā)育不及嬰兒迅速。生長發(fā)育不及嬰兒迅速。 胃腸道功能不及成人。胃腸道功能不及成人。 但幼兒期是生長發(fā)育的重要階段。但幼兒期是生長發(fā)育的重要階段。1、體重、體重 1 1歲時，全年增加歲時，全年增加2 25 53 30 0kgkg。 2 2歲時體重約歲時體重約1212kgkg，2 2歲以后的體重增長變慢，歲以后的體重增長變慢，每年增長每年增長1.51.52.02.0kgkg左右。左右。13歲女童體格心智發(fā)育評價標準歲女童體格心智發(fā)育評價標準2、身長、身長 1 1

2、2 2 歲全年增加約歲全年增加約1010cmcm； 2 23 3 歲平均增加約歲平均增加約5 5cmcm，整個幼兒期共增長整個幼兒期共增長2525cmcm。 3 3 歲時身長約為歲時身長約為100100cmcm。3 3、頭圍、胸圍、上臂圍、頭圍、胸圍、上臂圍 頭圍大小與腦的發(fā)育有關頭圍大小與腦的發(fā)育有關 胸圍反映出胸廓和胸背肌肉的發(fā)育胸圍反映出胸廓和胸背肌肉的發(fā)育 上上臂圍臂圍反映皮下脂肪厚度和營養(yǎng)狀況反映皮下脂肪厚度和營養(yǎng)狀況 年齡年齡/歲歲 頭圍頭圍/cm 胸圍胸圍 上臂圍上臂圍/cm 1 46 胸圍胸圍頭圍頭圍 維持維持 5 50 胸圍胸圍頭圍頭圍 維持維持4 4、腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育 幼兒期，大腦發(fā)育速度顯著減慢，但并未結束，對外幼兒期，大腦發(fā)育速度顯著減慢，但并未結束，對外來刺激反應慢且易于泛化。來刺激反應慢且易于泛化。5 5、消化系統(tǒng)發(fā)育、消化系統(tǒng)發(fā)育 胃腸道功能不夠完善、乳芽萌出、消化酶的分泌及胃腸胃腸道功能不夠完善、乳芽萌出、消化酶的分泌及胃腸道蠕動力弱。道蠕動力弱。 2 2歲內(nèi)乳牙數(shù)的計算：歲內(nèi)乳牙

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